時方七月,，千頃山林別樣香,。漫步羅定,，肉桂交易博覽中心,、肉桂主題公園、肉桂加工廠星羅棋布，高速旁筆直的肉桂樹連片成山,，這里確實是肉桂的世界。

“香新榮玉桂,，色健茂金萱,。”玉桂又名肉桂,，取材自肉桂樹的干燥外皮,，其氣香濃烈，味甜辣,。不管在國內(nèi)還是國外,，肉桂都是生活中不可或缺的一味香料、藥材,?！墩f文解字》中解釋“桂”是“百藥之長”，有散寒止痛,、引火歸原,、活血通經(jīng)等功效。

羅定肉桂氣香濃烈,，味甜辣

在粵北小城羅定，肉桂的香氣已經(jīng)縈繞了千百余年,，“中國肉桂之鄉(xiāng)”美名遠揚,。秦漢時期，羅定山民便開始自發(fā)種桂,，時至今日,，已有數(shù)千年的栽培歷史，種桂文化也源淵流長,。現(xiàn)今,，羅定已成為全國連續(xù)多年銷售出口桂皮桂油最大的縣級市,。據(jù)統(tǒng)計，羅定市肉桂種植總面積約50萬畝,，年產(chǎn)桂皮約3萬噸,、桂油約1100噸，桂皮,、桂油出口一直占全國出口總量的25%以上,，遠銷越南、歐美,、日韓,、印度、孟加拉等國家和地區(qū),。

“羅定桂”作為與“懷集木”,、“廣寧竹”齊名的廣東“三大山林特產(chǎn)”之一，因得天獨厚的自然優(yōu)勢成為肉桂家族中不可多得的優(yōu)質(zhì)品種,。近年來羅定市推動肉桂一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,，為村民致富和鄉(xiāng)村振興不斷助力。恰逢廣東“百千萬村工程”和綠美廣東建設(shè)發(fā)力之際,，羅定正加快完善肉桂標(biāo)準(zhǔn)建設(shè),、打造特色產(chǎn)業(yè)集散地，不斷帶動當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)提檔升級,。

聞得到的馥郁木香

羅定和肉桂的“雙向奔赴”

要問哪種味道能代表羅定,？那一定是肉桂木香。

羅定——中國肉桂之鄉(xiāng),，肉桂文化源遠流長,，經(jīng)久不息。根據(jù)明代《本草品匯精要》和《藥物出產(chǎn)辯》（1930年）記載,，羅定為肉桂,、桂枝、桂油的道地產(chǎn)區(qū)之一,，關(guān)于肉桂道地藥材的歷史記載由來已久,。

每年3-5月，是羅定這座粵北小城最熱鬧的時候,，肉桂產(chǎn)業(yè)迎來采集,、加工大潮。種植肉桂樹的農(nóng)戶紛紛上山,，挑選拳頭粗的肉桂樹,，在離地十厘米處將其快刀砍下。隨后拿出一把形狀奇特的刀,，用刀身長度筆畫著樹干,，再用刀尖轉(zhuǎn)一圈,，這么一轉(zhuǎn)一劃，一塊塊統(tǒng)一長度的樹皮就剝落了,，濃郁的香氣彌漫開來,。

“桂樹采收后，樹頭會復(fù)萌出小苗,，一般選留3-5株,，生長3年后適合采收，循環(huán)不盡,，源源不斷,。”羅定源發(fā)桂廠負責(zé)人崔彩嬋介紹,，濕桂皮曬兩天便會送來加工廠,，簡單加工后流通至全國，或者發(fā)往印度,、孟加拉國,、巴基斯坦等國，成為人們生活中必不可少的藥材,、調(diào)味品。

羅定源發(fā)桂廠負責(zé)人崔彩嬋在肉桂加工廠

崔彩嬋表示,，羅定肉桂品質(zhì)道地,，肉桂醛含量高達90%，是肉桂家族中不可多得的優(yōu)質(zhì)品種,。據(jù)相關(guān)機構(gòu)檢測,，羅定肉桂的桂皮、桂油,、桂枝中肉桂醛等主要指標(biāo)含量均超過國家藥典的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,，屬上乘品質(zhì)?！耙驗槠贩N好,、品質(zhì)上乘，羅定肉桂成為流通商中的‘搶手貨’”崔彩嬋熟練地將桂皮打包,，并貼好標(biāo)簽,，準(zhǔn)備發(fā)往國外。

一方水土,，一方名產(chǎn),。肉桂喜濕熱、愛酸性土壤,，全球只有中國南方幾個省和東南亞少數(shù)國家在一定地區(qū)內(nèi)種植生產(chǎn),。有著亞熱帶季風(fēng)氣候,、赤紅壤、常年雨水充足均勻的羅定占盡了“天時地利”,，讓羅定在廣泛種植肉桂的嶺南地區(qū)獨樹一幟,，種出來的肉桂香氣濃烈、甜辣適中,。

物華天寶,，這是一場粵北小城與肉桂的“雙向奔赴”。肉桂選擇在羅定這個粵北小城卯足勁生長,，羅定人亦沒有辜負這份大自然的饋贈,，羅定肉桂成績矚目，先后斬獲“中國地理標(biāo)志保護產(chǎn)品”“中國氣候生態(tài)優(yōu)品”“中國道地藥材”等國家級榮譽和“廣東十件寶”“廣東名南藥”等省級榮譽,。

摸得著的經(jīng)濟價值

肉桂成為富民興村“好幫手”

全世界有上百種肉桂樹,，但真正有商業(yè)價值的只有中國肉桂和錫蘭肉桂。

肉桂全身都是“寶”,。榃濱鎮(zhèn)政府經(jīng)濟發(fā)展促進中心主任許大興介紹,，肉桂樹干剝下的樹皮，可直接做中藥藥材和調(diào)料品,，或加工成粉用于制作糕點,、冰淇淋。而末梢小枝“桂枝”,，氣味溫和,，常用于泡茶和和香囊等調(diào)香，肉桂油是化妝品原材料,，甚至可口可樂的靈魂“苯甲醛”,，也是肉桂加工而來。

“每年可口可樂的中間商都會來到我們公司,，采購苯甲醛,。”羅定市粵桂實業(yè)有限公司總經(jīng)理陳志炘告訴記者,，桂枝葉加工得到桂油,，桂油再提煉就能得到苯甲醛，公司生產(chǎn)的苯甲醛幾乎都會供應(yīng)給可口可樂公司,，最后變成生活中隨處可見的“肥宅快樂水”,。

陳志炘分享了一則好消息，今年肉桂的行情十分樂觀,，干桂皮每斤能賣7元,，桂油的價錢也能達到19萬/噸，公司每年的產(chǎn)值都能超過50萬元,，讓70多名員工的生活持續(xù)向好,。

羅定以肉桂聞名,，因肉桂而興，也吸引了一批年輕人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),，羅定市眾潤康中藥材種植專業(yè)合作社負責(zé)人陳建煒便是其中之一,。“目前,，合作社現(xiàn)有藥用桂枝加工廠房2000多平方米,，年產(chǎn)桂枝1000多噸，能為周邊10多個村提供桂枝葉加工,。2018年,，合作社帶動周邊200多戶肉桂種植戶發(fā)展3萬畝肉桂種植，戶均增收2000元,?！标惤樥f。

變“廢”為寶,，增收致富,。陳建煒告訴記者，以前沒有桂枝葉加工廠的時候,，桂農(nóng)都把桂枝葉直接留在山里作肥料,，造成一定程度的浪費。現(xiàn)在,，家家戶戶都把枝葉帶回來加工,，濕的枝葉0.3元/斤，干的枝葉0.5元/斤,，每畝能增收500元左右。

如今,，羅定肉桂已形成種植,、加工、銷售一條龍服務(wù)體系,。由合作社和種植大戶牽頭,，肉桂種植走上規(guī)范化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化道路，從產(chǎn)量到質(zhì)量都有了明顯上升,。

小肉桂蘊含大能量,，成為富民興村“好幫手”。目前,，羅定市肉桂種植總面積約50萬畝,，產(chǎn)值超20億元,。至2022年底，年產(chǎn)桂皮約3萬噸,、桂油1500噸,，桂皮、桂油出口一直占全國出口總量的25%以上,，是我國出口桂皮,、桂油最多的縣級市。全市10余萬戶桂農(nóng),，人均年純收入約2萬元,。

看得見的發(fā)展空間

發(fā)力打造“世界肉桂貿(mào)易中心”

“羅定肉桂產(chǎn)業(yè)，方興未艾,，在深加工方面仍有較大發(fā)展空間,。”羅定自然資源局副局長賴火生說,。

隨著市場需求和產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，羅定市肉桂產(chǎn)業(yè)正逐步從粗加工走向深加工，企業(yè)開始針對肉桂深加工產(chǎn)品進行研究和開發(fā),，桂油深加工年處理能力達到400噸,，致力打造成華南地區(qū)最大的肉桂油深加工基地，打造具有嶺南特色的“世界肉桂中心”,。

賴火生表示,，近年來，羅定市持續(xù)推動肉桂三產(chǎn)融合發(fā)展,，不斷助力村民致富和鄉(xiāng)村振興,。“2022年,，羅定市市場監(jiān)督管理局牽頭申請了羅定肉桂證明商標(biāo),，并于同年委托廣東省中藥研究所制訂了3個團體標(biāo)準(zhǔn)。同時,，羅定市8家肉桂企業(yè)的肉桂,、桂枝、肉桂油等肉桂產(chǎn)品均通過道地藥材認證,，成為道地藥材認證工作啟動實施以來落地的首批企業(yè)產(chǎn)品,。”

成績出眾,，但掣肘猶存,。“羅定雖然是我國出口桂皮、桂油最多的縣級市,，但大部分貿(mào)易都是把產(chǎn)品賣給中間的經(jīng)銷商,，而不是直接出口?！辟嚮鹕赋?，引入龍頭企業(yè)，成立肉桂進出口貿(mào)易公司,，成為羅定把握肉桂市場主導(dǎo)權(quán)和話語權(quán)的最優(yōu)途徑之一,。“充分發(fā)揮我市肉桂得天獨厚的自然優(yōu)勢和種植優(yōu)勢,，改變羅定肉桂出口依靠外地平臺的現(xiàn)狀,，輻射周邊地帶，逐步把羅定建設(shè)成中國肉桂乃至世界肉桂的貿(mào)易中心,。

賴火生表示,，下一步，更要加強產(chǎn)品研發(fā),，打造屬于羅定的特色肉桂品牌,。一是要引導(dǎo)企業(yè)、基地開展中藥材規(guī)范化,、規(guī)?；N植，大力推進GAP種植管理,，保證產(chǎn)品質(zhì)量,，提高產(chǎn)品價格。二是要積極推廣“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式,，改變以戶為單位的種植現(xiàn)狀,，充分調(diào)動農(nóng)民規(guī)范化種植采收的積極性。三是要鼓勵企業(yè)以打造特色優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為方向,，將生態(tài)資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢,，引導(dǎo)企業(yè)由初加工階段向縱深方向發(fā)展，形成地方特色,，提升品牌產(chǎn)品的市場影響力和知名度。

如今,，沐浴著“百千萬工程”的陽光,，搭乘綠美廣東建設(shè)的東風(fēng)，羅定肉桂產(chǎn)業(yè)正蓬勃發(fā)展,。

【記者】鐘海芳

【來源】南方農(nóng)村報