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雖然有疫情的影響，但是在各大電視臺春晚節(jié)目還有網(wǎng)絡(luò)平臺的氛圍營造下,，今年的春節(jié)還是挺熱鬧的,。以丹東紅顏草莓,、智利原箱進口車厘子、泰國大椰青為代表的優(yōu)質(zhì)水果銷量也趁佳節(jié)大漲200%,，而柑桔則突破重圍成為更受歡迎的家庭餐桌必備果品,。

春節(jié)頂流沙糖桔

在這個春節(jié)里，網(wǎng)絡(luò)平臺尤其是抖音上,，誕生了一個新的頂流——沙糖桔,。“沒有一袋沙糖桔能過夜”,、“變身小黃人”等各種梗紛紛刷屏,。

皮薄肉多，甜又好剝,，一口一個,，價格不貴，無數(shù)消費者紛紛入了坑,。不過過多地吃沙糖桔也鬧出了不少事情,。比如沙糖桔吃多了會變身“小黃人”，不僅手黃腳黃，嚴重時全身皮膚都是黃的,。

過多食用沙糖桔會導致大量的胡蘿卜素在體內(nèi)一時難以分解,，進而導致這種“高胡蘿卜素血癥”的現(xiàn)象。雖然一段時間后會好轉(zhuǎn),，但桔子里面的含糖量過多也會使嗓子發(fā)干發(fā)澀,，引發(fā)“上火”癥狀，對糖尿病患者尤為不利,。

不過這還是抵擋不住網(wǎng)友對沙糖桔的熱情,。

在沙糖桔果肉爽脆、汁多味甜的吸引下,，過年吃沙糖桔還有一些歷史淵源,，這使得沙糖桔在市場上更受歡迎。

在兩廣,，過年買年桔是再正常不過的事情,。在粵語的發(fā)音中，“桔”和“吉”諧音,，吃桔子有大吉大利的意思,。其實早在宋朝，中國人就有過年吃桔子的習慣,，宋代的年夜飯上通常會有一個果盤,，里面除了桔子還有柏樹葉、柿子,，意為“百事吉”,。

長期以來，沙糖桔的種植生長需要溫暖濕潤的環(huán)境,，對土壤光照還有一定的要求,，而陽光充足、雨量充沛以及冬暖夏涼的廣東就是沙糖桔最早的起源地,。

據(jù)了解,，廣東德慶的貢柑、沙糖桔距今已有超1300年的歷史,。同樣是廣東的廣寧縣,，其沙糖桔的種植歷史也有400多年之久，而在廣東各地的沙糖桔中,，當屬四會市的尤為有名,。

提到沙糖桔，其與廣東的“陳皮”往往緊密相連,。陳皮的價格尤其是新會陳皮并不低,，新會陳皮作為廣東“三寶”之一,，其原材料就取自廣東某些地域的沙糖桔。

經(jīng)過手工制作后,，陳皮隨時間慢慢地發(fā)展成了一種收藏品,，具有較高的收藏價值，尤其是年份越久遠,，價值越高,。在2011年的首屆中國新會陳皮文化節(jié)上，一份自報1982年的新會“陳皮皇”僅以100克的含量就拍出了11萬的價格,；2013年的第二屆文化節(jié)上,，一份1940年左右的陳皮也拍出了100克12.5萬元的高價。

在陳皮的助力下,，沙糖桔這種原材料的價格也快速上漲,。2013年左右，廣東的沙糖桔就迎來了市場高峰,。在2007年價格低至2元一斤的沙糖桔,，在2013年其市價可高達18元一斤。

由于沙糖桔在市場備受歡迎,，價格盈利高,，廣東許多地方憑借當?shù)氐牡乩韮?yōu)勢大量種植沙糖桔，在當時是國內(nèi)沙糖桔的種植大省,。但是隨著2007年-2008年左右，廣西開始大量種植沙糖桔后,，在廣西人民的努力下,，全國沙糖桔最大產(chǎn)區(qū)的稱號已經(jīng)落到廣西頭上。

天災“人禍”影響下的沙糖桔,！

然而,，隨著沙糖桔種植面積越來越大，疊加天災“人禍”的影響,，這個“甜到人心坎”的沙糖桔,，現(xiàn)也一度被果農(nóng)戲稱為“折磨到人心痛”的殺人桔，廣東,、廣西的沙糖桔產(chǎn)業(yè)先后都受到過重創(chuàng),。

作為最早種植沙糖桔的廣東，沙糖桔的高價曾給當?shù)剞r(nóng)民帶來極大收入,，但同時也帶來了一個災害,。

沙糖桔在種植的過程中容易患上一種病癥——黃龍病，這種病害易導致植株樹葉局部變黃,，后期果樹難長新芽,，逐漸枯死,。

在沙糖桔火爆之時，許多農(nóng)民因?qū)Σ『Φ姆婪兑庾R不強,，往往隨手購買路邊未經(jīng)處置的樹苗進行種植,，導致了2010年前后幾年，大片的沙糖桔植株被黃龍病危害,。當?shù)胤N植戶只能砍伐焚燒沙糖桔樹來進行控制,，許多人也轉(zhuǎn)向種植其他柑桔類品種。

在這種情況下,，廣西人對沙糖桔的瘋狂種植逐步超越廣東,，成為全國沙糖桔產(chǎn)量的第一名。

但是,，隨著種植面積的擴大及產(chǎn)量的提高,，廣西的沙糖桔大量上市，也出現(xiàn)了價格大幅下跌的情況,。

2015年,，廣西的沙糖桔價格還算比較高，如恭城瑤族自治縣的沙糖桔基本每斤5元,，雖然并不及廣東高峰時期的18元一斤,，但刨除成本后，仍能給當?shù)鼐用駧聿诲e的收入,。

但2018年起,，沙糖桔的價格一直在往下走。根據(jù)沙糖桔的生長習性,，其一般在10-12月份成熟,，為保證沙糖桔的口感及品質(zhì)，一般在其成熟后便進行采摘,，要在約7天的時間內(nèi)售賣并食用,。2018年之際，許多種植戶將沙糖桔堆積到春節(jié)售賣,，一些本應早些售賣的沙糖桔到春節(jié)時口感并不佳,。而2018年過年前的低氣溫與后續(xù)的霜降，也導致了這個喜暖的水果品種品質(zhì)低下,，口感變差,。

集中掛果上市導致的產(chǎn)量過低，天氣不佳導致的品質(zhì)下降,，都使得當年春節(jié)的沙糖桔價格下跌,。據(jù)了解，當時廣西多地的價格從5元一斤跌至2元一斤,。

到2019年來春節(jié)臨之時,，沙糖桔的市場行情也并沒有好轉(zhuǎn),。過量的供給以及市場上其他柑桔種類的出現(xiàn)，使得沙糖桔中優(yōu)果的批發(fā)價格基本在2-2.9元/斤左右,，劣果則低至1.3-2元/斤,。

在這段沙糖桔供給過多的時期內(nèi)，許多收購商還惡意壓低價格,，導致果農(nóng)收入大大減少,。

2020年春節(jié)，新冠疫情爆發(fā)使全國經(jīng)濟受到?jīng)_擊,，無疑令廣西沙糖桔產(chǎn)業(yè)整體雪上加霜,。2020年，廣西的沙糖桔種植面積已達到1000萬畝,，產(chǎn)量超600萬噸,。但疫情下收購商難以前往收購，線下消費的萎縮疊加當?shù)剞r(nóng)戶缺乏網(wǎng)絡(luò)銷售技巧,，沙糖桔的銷售受到極大的阻礙,。

疫情防控下，人工采摘成本費用增多,，一天好幾百的人工費支出在低價少量的銷售下并不劃算,，許多果農(nóng)會選擇讓沙糖桔爛在枝頭，這也意味著果農(nóng)當年的各種投入“打了水漂”,，一年到頭還虧損不少,。

就在這種情況下，沙糖桔還出現(xiàn)了其它問題,。

一些商家在沙糖桔價格高漲之時,，利用其他品種進行染色來冒充沙糖桔，進行魚目混珠的銷售,，各種假冒品種、產(chǎn)地,、品牌的現(xiàn)象出現(xiàn),，引發(fā)消費者的擔憂，破壞了消費者對市場的信心,。

本意是為了助農(nóng)致富

從2007年左右的2元/斤,，漲到2013年的18元/斤的高價，再到2015年5元/斤,，2019年的2-3元/斤,。今年看似“頂流”的沙糖桔實際上在走著下坡的道路。

2022年,，隨著市場的復蘇,，廣西一些地方的沙糖桔在春節(jié)前能賣到5元/斤,，但隨著各個產(chǎn)區(qū)的陸續(xù)采摘，價格基本在3元/斤左右,。

以2月9號的數(shù)據(jù)來看,，廣西全區(qū)內(nèi)的沙糖桔產(chǎn)地的主流售價主要是1.6-2元/斤，比去年同期下降了20%,，可見當?shù)胤N植戶的批發(fā)價比這個還要低得多

據(jù)了解,，2020年廣西某個果農(nóng)的沙糖桔的種植養(yǎng)護成本加上人工采摘成本后可能近1.6元，若按照市場價格2-3元/斤左右來算,，還是有所收益的,。不過，若是沙糖桔的收購價低于投入成本,，那果農(nóng)的收益就危險了,。

在產(chǎn)量的增加導致價格下降，疊加四川,、貴州,、云南等地的柑桔新品種層出不窮的情況下，許多種植戶為了保障自身收益而轉(zhuǎn)向其他品種也是正常的選擇,。

因為當年沙糖桔的種植與引入,，本意就是為了幫助當?shù)氐姆N植戶脫貧致富，增加收入,。在沙糖桔市場火熱的時候,，當?shù)胤N植戶年入幾十萬甚至幾百萬都是有的。

桂林市荔蒲縣,，是廣西區(qū)內(nèi)的沙糖桔重要產(chǎn)地之一,。2017年之際，縣內(nèi)版納村的72戶村民中,，就有30戶通過沙糖桔種植銷售年入百萬以上,。

雖然2018-2020年，廣西省內(nèi)的的沙糖桔受到重創(chuàng),，但長期來看,，兩廣的自然條件十分適合沙糖桔的種植與發(fā)展。而且雖然近年來,，沙糖桔的價格都在逐步走低,，但當年的十幾元/斤的價格實際上是虛高，遠遠超過了當?shù)剞r(nóng)民的種植成本,。

在價格得到穩(wěn)定,、銷售渠道有所保障的情況下，只要收益大于成本,，沙糖桔產(chǎn)業(yè)的擴大仍有多重益處,。

一個是發(fā)展沙糖桔產(chǎn)業(yè),，促成當?shù)囟鄠€產(chǎn)業(yè)一體化，對當?shù)氐慕?jīng)濟具有很大的帶動作用,。

作為廣東沙糖桔的正宗原產(chǎn)地,，雖然之前有黃龍病的影響，但四會市近年來沙糖桔復種的熱情高漲,。其下的一些地方通過打造集種植,、加工、銷售,、旅游等一體化的沙糖桔產(chǎn)業(yè)鏈條以帶動當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展,。

而通過產(chǎn)業(yè)的幫扶，也有助于當?shù)氐拿撠氈赂弧?/p>

近年來廣西多地大力發(fā)展沙糖桔產(chǎn)業(yè)來幫助當?shù)孛撠殹?span style="color: rgb(255, 41, 65);">如廣西的鐘山縣,，堅持把沙糖桔發(fā)展作為當?shù)氐奶厣鲐氈鲗Мa(chǎn)業(yè)之一,，將沙糖桔的種植、加工,、銷售一體化來助推當?shù)孛撠殹?/strong>

在帶動下,，2020年之時，當?shù)鼐鸵延薪?000戶果農(nóng)實現(xiàn)增收致富,，并通過土地的流轉(zhuǎn),、基地務(wù)工以及合作社入股等多種方式，帶動全縣近2.2萬貧困人口實現(xiàn)就業(yè)或增收脫貧,。

其中,，由于廣西的農(nóng)村人口大量流向廣東的電子制造業(yè)與建筑業(yè)，導致廣西區(qū)內(nèi)越來越多的閑置土地,，土地荒廢嚴重,。一些地方政府通過支持沙糖桔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將荒地統(tǒng)一集中起來,，實行土地聯(lián)包制統(tǒng)一種植沙糖桔產(chǎn)業(yè),，大大提高了當?shù)氐耐恋刭Y源利用效率。

如何解決果農(nóng)問題,？

所以,，在如今沙糖桔市場上，問題就在于如何保障果農(nóng)收入大于成本,，才能真正地實現(xiàn)增收致富的初衷,。

十年前沙糖桔的價格可以說是虛高,，但近年來許多商家的銷售價在2-3元/斤,，在愛采購網(wǎng)上隨處可見1元/斤上下的批發(fā)價，讓人不免擔心果農(nóng)收入問題,。

談到價格的下降,，一是因為沙糖桔供過于求,，另一個則是由于品種替代。市場上過多的供給帶來價格下降,，導致許多果農(nóng)退出沙糖桔產(chǎn)業(yè)而轉(zhuǎn)向其他品種的種植,；西南地區(qū)層出不窮的柑桔種類也使得水果市場上競爭激烈。

在這種情況下,，其中一個改善方向就是政企村三者合作,，助力農(nóng)民的銷售。

2020年,，在農(nóng)民沙糖桔收入重創(chuàng)之際,，中國石化廣西石油分公司采購了20萬斤沙糖桔，在所轄的100座加油站內(nèi)的易捷便利店中設(shè)立沙糖桔展區(qū)并贈送給加油的車主,，幫助農(nóng)民群眾增收,。

當然，這樣的做法只能幫助一時,。不過當?shù)卣梢詭ь^促進當?shù)胤N植戶與企業(yè)合作,。

如賀州為打破外地收購商壟斷市場的局面，保障種植戶的銷售,，設(shè)立了信聯(lián)村果蔬包裝銷售中心,。通過這個中心，種植戶不再需要帶果商前往果園視察再談價格,，而是直接將果子運送到中心進行打果,、包裝上市。

通過“黨建+村民合作社+企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的合作形式,，果農(nóng)們只需要種植,、采摘，專業(yè)化的打蠟,、包裝,、上市交給專業(yè)的人做，省時省力,。

在合作社的助力下,，也能吸收周邊農(nóng)戶務(wù)工，還能給村民合作社帶來固定的分紅收入,。

另外,，隨著時代的進步，沙糖桔的銷售離不開網(wǎng)絡(luò)助力,。正所謂“天水的蘋果,，春見的柑”，越來越多的果農(nóng)開展線上銷售，各種花樣層出不窮,，果農(nóng)自身也可學習線上銷售技術(shù),，產(chǎn)地直銷，減少中間差價,，獲得更高利潤和更好銷量,。

想要轉(zhuǎn)型的果農(nóng)，也可考慮種植新型沙糖桔品種,，錯開上市高峰,，如金秋沙糖桔、粵農(nóng)晚桔,。

2013年,，由沙糖桔芽變枝條選育養(yǎng)殖而成的粵農(nóng)晚桔仍保留果肉細嫩多汁、酸甜可口,、品質(zhì)優(yōu)良等特點,，但其成熟期比沙糖桔晚2.5-3個月。

2018年,，曾因黃龍病而不得不鏟除植株,，改種其他品種的廣西沙糖桔特色小鎮(zhèn)——岑溪筋竹小鎮(zhèn)，又引入了當時的新品種——金秋沙糖桔,，為新品種轉(zhuǎn)型提供了一個成功的案例,。

這個品種的上市時間比傳統(tǒng)沙糖桔早2-3個月，錯峰上市,，彌補了秋季柑桔市場的空白,，也能保障收益。與目前傳統(tǒng)沙糖桔1-1.5元/斤左右相比,，金秋沙糖桔產(chǎn)值不僅更高,，收購價在2020年也有5元/斤的價格。

這種能降低黃龍病發(fā)病率的品種,，目前在岑溪市內(nèi)已以點帶點進行推廣,，還帶動了其他合作社分銷包銷，促進當?shù)厣程墙郛a(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,、提高產(chǎn)值,，增強了種植戶信心。

曾經(jīng)的廣西也陷入過“香蕉之痛”,，如今沙糖桔的問題無疑又敲響了警鐘,。在柑桔市場日漸飽和的情況下，就連水果也得要思考如何完善市場與產(chǎn)業(yè)鏈,，促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級并加以創(chuàng)新,，才能在擁擠的賽道中繼續(xù)保障果農(nóng)的收益,。

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