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雖然有疫情的影響，但是在各大電視臺(tái)春晚節(jié)目還有網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的氛圍營造下,，今年的春節(jié)還是挺熱鬧的,。以丹東紅顏草莓,、智利原箱進(jìn)口車?yán)遄印⑻﹪笠酁榇淼膬?yōu)質(zhì)水果銷量也趁佳節(jié)大漲200%,，而柑桔則突破重圍成為更受歡迎的家庭餐桌必備果品,。

春節(jié)頂流沙糖桔

在這個(gè)春節(jié)里，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)尤其是抖音上，誕生了一個(gè)新的頂流——沙糖桔,?！皼]有一袋沙糖桔能過夜”、“變身小黃人”等各種梗紛紛刷屏,。

皮薄肉多,，甜又好剝，一口一個(gè),，價(jià)格不貴,，無數(shù)消費(fèi)者紛紛入了坑。不過過多地吃沙糖桔也鬧出了不少事情,。比如沙糖桔吃多了會(huì)變身“小黃人”,，不僅手黃腳黃，嚴(yán)重時(shí)全身皮膚都是黃的,。

過多食用沙糖桔會(huì)導(dǎo)致大量的胡蘿卜素在體內(nèi)一時(shí)難以分解,，進(jìn)而導(dǎo)致這種“高胡蘿卜素血癥”的現(xiàn)象。雖然一段時(shí)間后會(huì)好轉(zhuǎn),，但桔子里面的含糖量過多也會(huì)使嗓子發(fā)干發(fā)澀,，引發(fā)“上火”癥狀，對(duì)糖尿病患者尤為不利,。

不過這還是抵擋不住網(wǎng)友對(duì)沙糖桔的熱情,。

在沙糖桔果肉爽脆、汁多味甜的吸引下,，過年吃沙糖桔還有一些歷史淵源,，這使得沙糖桔在市場(chǎng)上更受歡迎。

在兩廣,，過年買年桔是再正常不過的事情,。在粵語的發(fā)音中，“桔”和“吉”諧音,，吃桔子有大吉大利的意思,。其實(shí)早在宋朝，中國人就有過年吃桔子的習(xí)慣,，宋代的年夜飯上通常會(huì)有一個(gè)果盤,，里面除了桔子還有柏樹葉、柿子,，意為“百事吉”,。

長期以來，沙糖桔的種植生長需要溫暖濕潤的環(huán)境,，對(duì)土壤光照還有一定的要求,，而陽光充足,、雨量充沛以及冬暖夏涼的廣東就是沙糖桔最早的起源地。

據(jù)了解,，廣東德慶的貢柑,、沙糖桔距今已有超1300年的歷史。同樣是廣東的廣寧縣,，其沙糖桔的種植歷史也有400多年之久,，而在廣東各地的沙糖桔中，當(dāng)屬四會(huì)市的尤為有名,。

提到沙糖桔,，其與廣東的“陳皮”往往緊密相連。陳皮的價(jià)格尤其是新會(huì)陳皮并不低,，新會(huì)陳皮作為廣東“三寶”之一,，其原材料就取自廣東某些地域的沙糖桔。

經(jīng)過手工制作后,，陳皮隨時(shí)間慢慢地發(fā)展成了一種收藏品,，具有較高的收藏價(jià)值，尤其是年份越久遠(yuǎn),，價(jià)值越高,。在2011年的首屆中國新會(huì)陳皮文化節(jié)上，一份自報(bào)1982年的新會(huì)“陳皮皇”僅以100克的含量就拍出了11萬的價(jià)格,；2013年的第二屆文化節(jié)上,，一份1940年左右的陳皮也拍出了100克12.5萬元的高價(jià)。

在陳皮的助力下,，沙糖桔這種原材料的價(jià)格也快速上漲。2013年左右,，廣東的沙糖桔就迎來了市場(chǎng)高峰,。在2007年價(jià)格低至2元一斤的沙糖桔，在2013年其市價(jià)可高達(dá)18元一斤,。

由于沙糖桔在市場(chǎng)備受歡迎,，價(jià)格盈利高，廣東許多地方憑借當(dāng)?shù)氐牡乩韮?yōu)勢(shì)大量種植沙糖桔,，在當(dāng)時(shí)是國內(nèi)沙糖桔的種植大省,。但是隨著2007年-2008年左右，廣西開始大量種植沙糖桔后,，在廣西人民的努力下,，全國沙糖桔最大產(chǎn)區(qū)的稱號(hào)已經(jīng)落到廣西頭上。

天災(zāi)“人禍”影響下的沙糖桔,！

然而,，隨著沙糖桔種植面積越來越大,，疊加天災(zāi)“人禍”的影響，這個(gè)“甜到人心坎”的沙糖桔,，現(xiàn)也一度被果農(nóng)戲稱為“折磨到人心痛”的殺人桔,，廣東、廣西的沙糖桔產(chǎn)業(yè)先后都受到過重創(chuàng),。

作為最早種植沙糖桔的廣東,，沙糖桔的高價(jià)曾給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來極大收入，但同時(shí)也帶來了一個(gè)災(zāi)害,。

沙糖桔在種植的過程中容易患上一種病癥——黃龍病,，這種病害易導(dǎo)致植株樹葉局部變黃，后期果樹難長新芽,，逐漸枯死,。

在沙糖桔火爆之時(shí)，許多農(nóng)民因?qū)Σ『Φ姆婪兑庾R(shí)不強(qiáng),，往往隨手購買路邊未經(jīng)處置的樹苗進(jìn)行種植,，導(dǎo)致了2010年前后幾年，大片的沙糖桔植株被黃龍病危害,。當(dāng)?shù)胤N植戶只能砍伐焚燒沙糖桔樹來進(jìn)行控制,，許多人也轉(zhuǎn)向種植其他柑桔類品種。

在這種情況下,，廣西人對(duì)沙糖桔的瘋狂種植逐步超越廣東,，成為全國沙糖桔產(chǎn)量的第一名。

但是,，隨著種植面積的擴(kuò)大及產(chǎn)量的提高,，廣西的沙糖桔大量上市，也出現(xiàn)了價(jià)格大幅下跌的情況,。

2015年,，廣西的沙糖桔價(jià)格還算比較高，如恭城瑤族自治縣的沙糖桔基本每斤5元,，雖然并不及廣東高峰時(shí)期的18元一斤,，但刨除成本后，仍能給當(dāng)?shù)鼐用駧聿诲e(cuò)的收入,。

但2018年起,，沙糖桔的價(jià)格一直在往下走。根據(jù)沙糖桔的生長習(xí)性,，其一般在10-12月份成熟,，為保證沙糖桔的口感及品質(zhì)，一般在其成熟后便進(jìn)行采摘,，要在約7天的時(shí)間內(nèi)售賣并食用,。2018年之際,，許多種植戶將沙糖桔堆積到春節(jié)售賣，一些本應(yīng)早些售賣的沙糖桔到春節(jié)時(shí)口感并不佳,。而2018年過年前的低氣溫與后續(xù)的霜降,，也導(dǎo)致了這個(gè)喜暖的水果品種品質(zhì)低下，口感變差,。

集中掛果上市導(dǎo)致的產(chǎn)量過低,，天氣不佳導(dǎo)致的品質(zhì)下降，都使得當(dāng)年春節(jié)的沙糖桔價(jià)格下跌,。據(jù)了解,，當(dāng)時(shí)廣西多地的價(jià)格從5元一斤跌至2元一斤。

到2019年來春節(jié)臨之時(shí),，沙糖桔的市場(chǎng)行情也并沒有好轉(zhuǎn),。過量的供給以及市場(chǎng)上其他柑桔種類的出現(xiàn)，使得沙糖桔中優(yōu)果的批發(fā)價(jià)格基本在2-2.9元/斤左右,，劣果則低至1.3-2元/斤,。

在這段沙糖桔供給過多的時(shí)期內(nèi)，許多收購商還惡意壓低價(jià)格,，導(dǎo)致果農(nóng)收入大大減少,。

2020年春節(jié)，新冠疫情爆發(fā)使全國經(jīng)濟(jì)受到?jīng)_擊,，無疑令廣西沙糖桔產(chǎn)業(yè)整體雪上加霜,。2020年，廣西的沙糖桔種植面積已達(dá)到1000萬畝,，產(chǎn)量超600萬噸,。但疫情下收購商難以前往收購，線下消費(fèi)的萎縮疊加當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶缺乏網(wǎng)絡(luò)銷售技巧,，沙糖桔的銷售受到極大的阻礙,。

疫情防控下，人工采摘成本費(fèi)用增多,，一天好幾百的人工費(fèi)支出在低價(jià)少量的銷售下并不劃算，許多果農(nóng)會(huì)選擇讓沙糖桔爛在枝頭,，這也意味著果農(nóng)當(dāng)年的各種投入“打了水漂”,，一年到頭還虧損不少。

就在這種情況下,，沙糖桔還出現(xiàn)了其它問題,。

一些商家在沙糖桔價(jià)格高漲之時(shí)，利用其他品種進(jìn)行染色來冒充沙糖桔,，進(jìn)行魚目混珠的銷售,，各種假冒品種,、產(chǎn)地、品牌的現(xiàn)象出現(xiàn),，引發(fā)消費(fèi)者的擔(dān)憂,，破壞了消費(fèi)者對(duì)市場(chǎng)的信心。

本意是為了助農(nóng)致富

從2007年左右的2元/斤,，漲到2013年的18元/斤的高價(jià),，再到2015年5元/斤，2019年的2-3元/斤,。今年看似“頂流”的沙糖桔實(shí)際上在走著下坡的道路,。

2022年，隨著市場(chǎng)的復(fù)蘇,，廣西一些地方的沙糖桔在春節(jié)前能賣到5元/斤,，但隨著各個(gè)產(chǎn)區(qū)的陸續(xù)采摘，價(jià)格基本在3元/斤左右,。

以2月9號(hào)的數(shù)據(jù)來看,，廣西全區(qū)內(nèi)的沙糖桔產(chǎn)地的主流售價(jià)主要是1.6-2元/斤，比去年同期下降了20%,，可見當(dāng)?shù)胤N植戶的批發(fā)價(jià)比這個(gè)還要低得多

據(jù)了解,，2020年廣西某個(gè)果農(nóng)的沙糖桔的種植養(yǎng)護(hù)成本加上人工采摘成本后可能近1.6元，若按照市場(chǎng)價(jià)格2-3元/斤左右來算,，還是有所收益的,。不過，若是沙糖桔的收購價(jià)低于投入成本,，那果農(nóng)的收益就危險(xiǎn)了,。

在產(chǎn)量的增加導(dǎo)致價(jià)格下降，疊加四川,、貴州,、云南等地的柑桔新品種層出不窮的情況下，許多種植戶為了保障自身收益而轉(zhuǎn)向其他品種也是正常的選擇,。

因?yàn)楫?dāng)年沙糖桔的種植與引入,，本意就是為了幫助當(dāng)?shù)氐姆N植戶脫貧致富，增加收入,。在沙糖桔市場(chǎng)火熱的時(shí)候,，當(dāng)?shù)胤N植戶年入幾十萬甚至幾百萬都是有的。

桂林市荔蒲縣,，是廣西區(qū)內(nèi)的沙糖桔重要產(chǎn)地之一,。2017年之際，縣內(nèi)版納村的72戶村民中,，就有30戶通過沙糖桔種植銷售年入百萬以上,。

雖然2018-2020年,，廣西省內(nèi)的的沙糖桔受到重創(chuàng)，但長期來看,，兩廣的自然條件十分適合沙糖桔的種植與發(fā)展,。而且雖然近年來，沙糖桔的價(jià)格都在逐步走低,，但當(dāng)年的十幾元/斤的價(jià)格實(shí)際上是虛高,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的種植成本。

在價(jià)格得到穩(wěn)定,、銷售渠道有所保障的情況下,，只要收益大于成本，沙糖桔產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)大仍有多重益處,。

一個(gè)是發(fā)展沙糖桔產(chǎn)業(yè),，促成當(dāng)?shù)囟鄠€(gè)產(chǎn)業(yè)一體化，對(duì)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)具有很大的帶動(dòng)作用,。

作為廣東沙糖桔的正宗原產(chǎn)地,，雖然之前有黃龍病的影響，但四會(huì)市近年來沙糖桔復(fù)種的熱情高漲,。其下的一些地方通過打造集種植,、加工、銷售,、旅游等一體化的沙糖桔產(chǎn)業(yè)鏈條以帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展,。

而通過產(chǎn)業(yè)的幫扶，也有助于當(dāng)?shù)氐拿撠氈赂弧?/p>

近年來廣西多地大力發(fā)展沙糖桔產(chǎn)業(yè)來幫助當(dāng)?shù)孛撠殹?span style="color: rgb(255, 41, 65);">如廣西的鐘山縣,，堅(jiān)持把沙糖桔發(fā)展作為當(dāng)?shù)氐奶厣鲐氈鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)之一,，將沙糖桔的種植、加工,、銷售一體化來助推當(dāng)?shù)孛撠殹?/strong>

在帶動(dòng)下,，2020年之時(shí)，當(dāng)?shù)鼐鸵延薪?000戶果農(nóng)實(shí)現(xiàn)增收致富,，并通過土地的流轉(zhuǎn),、基地務(wù)工以及合作社入股等多種方式，帶動(dòng)全縣近2.2萬貧困人口實(shí)現(xiàn)就業(yè)或增收脫貧,。

其中,，由于廣西的農(nóng)村人口大量流向廣東的電子制造業(yè)與建筑業(yè)，導(dǎo)致廣西區(qū)內(nèi)越來越多的閑置土地,，土地荒廢嚴(yán)重,。一些地方政府通過支持沙糖桔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，將荒地統(tǒng)一集中起來,，實(shí)行土地聯(lián)包制統(tǒng)一種植沙糖桔產(chǎn)業(yè),，大大提高了當(dāng)?shù)氐耐恋刭Y源利用效率。

如何解決果農(nóng)問題,？

所以,，在如今沙糖桔市場(chǎng)上，問題就在于如何保障果農(nóng)收入大于成本,，才能真正地實(shí)現(xiàn)增收致富的初衷,。

十年前沙糖桔的價(jià)格可以說是虛高，但近年來許多商家的銷售價(jià)在2-3元/斤,，在愛采購網(wǎng)上隨處可見1元/斤上下的批發(fā)價(jià),，讓人不免擔(dān)心果農(nóng)收入問題。

談到價(jià)格的下降,，一是因?yàn)樯程墙酃┻^于求,，另一個(gè)則是由于品種替代。市場(chǎng)上過多的供給帶來價(jià)格下降,，導(dǎo)致許多果農(nóng)退出沙糖桔產(chǎn)業(yè)而轉(zhuǎn)向其他品種的種植,；西南地區(qū)層出不窮的柑桔種類也使得水果市場(chǎng)上競(jìng)爭激烈。

在這種情況下,，其中一個(gè)改善方向就是政企村三者合作,，助力農(nóng)民的銷售。

2020年,，在農(nóng)民沙糖桔收入重創(chuàng)之際,，中國石化廣西石油分公司采購了20萬斤沙糖桔，在所轄的100座加油站內(nèi)的易捷便利店中設(shè)立沙糖桔展區(qū)并贈(zèng)送給加油的車主,，幫助農(nóng)民群眾增收,。

當(dāng)然，這樣的做法只能幫助一時(shí),。不過當(dāng)?shù)卣梢詭ь^促進(jìn)當(dāng)?shù)胤N植戶與企業(yè)合作,。

如賀州為打破外地收購商壟斷市場(chǎng)的局面，保障種植戶的銷售,，設(shè)立了信聯(lián)村果蔬包裝銷售中心,。通過這個(gè)中心，種植戶不再需要帶果商前往果園視察再談價(jià)格,，而是直接將果子運(yùn)送到中心進(jìn)行打果,、包裝上市。

通過“黨建+村民合作社+企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的合作形式,，果農(nóng)們只需要種植,、采摘，專業(yè)化的打蠟、包裝,、上市交給專業(yè)的人做,，省時(shí)省力。

在合作社的助力下,，也能吸收周邊農(nóng)戶務(wù)工,，還能給村民合作社帶來固定的分紅收入。

另外,，隨著時(shí)代的進(jìn)步,，沙糖桔的銷售離不開網(wǎng)絡(luò)助力。正所謂“天水的蘋果,，春見的柑”,，越來越多的果農(nóng)開展線上銷售，各種花樣層出不窮,，果農(nóng)自身也可學(xué)習(xí)線上銷售技術(shù),，產(chǎn)地直銷，減少中間差價(jià),，獲得更高利潤和更好銷量,。

想要轉(zhuǎn)型的果農(nóng)，也可考慮種植新型沙糖桔品種,，錯(cuò)開上市高峰,，如金秋沙糖桔、粵農(nóng)晚桔,。

2013年,，由沙糖桔芽變枝條選育養(yǎng)殖而成的粵農(nóng)晚桔仍保留果肉細(xì)嫩多汁、酸甜可口,、品質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn),，但其成熟期比沙糖桔晚2.5-3個(gè)月。

2018年,，曾因黃龍病而不得不鏟除植株,，改種其他品種的廣西沙糖桔特色小鎮(zhèn)——岑溪筋竹小鎮(zhèn)，又引入了當(dāng)時(shí)的新品種——金秋沙糖桔,，為新品種轉(zhuǎn)型提供了一個(gè)成功的案例,。

這個(gè)品種的上市時(shí)間比傳統(tǒng)沙糖桔早2-3個(gè)月，錯(cuò)峰上市,，彌補(bǔ)了秋季柑桔市場(chǎng)的空白,，也能保障收益。與目前傳統(tǒng)沙糖桔1-1.5元/斤左右相比,，金秋沙糖桔產(chǎn)值不僅更高,，收購價(jià)在2020年也有5元/斤的價(jià)格,。

這種能降低黃龍病發(fā)病率的品種，目前在岑溪市內(nèi)已以點(diǎn)帶點(diǎn)進(jìn)行推廣,，還帶動(dòng)了其他合作社分銷包銷,，促進(jìn)當(dāng)?shù)厣程墙郛a(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提高產(chǎn)值,，增強(qiáng)了種植戶信心。

曾經(jīng)的廣西也陷入過“香蕉之痛”,，如今沙糖桔的問題無疑又敲響了警鐘,。在柑桔市場(chǎng)日漸飽和的情況下，就連水果也得要思考如何完善市場(chǎng)與產(chǎn)業(yè)鏈,，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)并加以創(chuàng)新,，才能在擁擠的賽道中繼續(xù)保障果農(nóng)的收益。

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