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果肉為紅色的就是血橙,？也叫紅橙？紅橙跟血橙是一樣的嗎?資中塔羅科血橙、廉江紅橙,、湖北紅橙,、江西紅橙,、萬(wàn)州玫瑰香橙究竟有什么區(qū)別呢,？咱們一一道來(lái),。
血橙：（英文：blood orange）是橙（Citrus sinensis）的變種,，帶有深紅色似血顏色的果肉與汁液,，其深色果肉是因?yàn)?/span>花色苷(anthocyanin)的存在?；ㄉ帐且环N常見(jiàn)的色素,，為花青素與單糖形成的糖苷結(jié)合物。有時(shí)候在最外層的皮上也會(huì)有深色表現(xiàn),，具體要看血橙的變異度,。果肉表現(xiàn)：帶有多條血色的條紋，整體顏色不均勻
切開(kāi)血橙內(nèi)部的深色則與光,、溫度以及變異度相關(guān),，不是說(shuō)血橙就一定切開(kāi)就是非常紅、深的顏色,。血橙的品種有十幾種,，如塔羅科血橙、塔羅科血橙2號(hào),、晚熟8號(hào)血橙,、血橙4號(hào)、血橙10號(hào)、塔羅科血橙新系,、麗朵血橙,、摩洛血橙、桑吉耐勞血橙等,，不同血橙的成熟期有略微的差異,，成熟最早就是塔羅科血橙。
紅橙：又名紅肉橙（英文：Cara cara navel）也叫卡拉卡拉紅肉橙,，外觀與其他臍橙非常的相似,，屬于臍橙類(lèi)別，橙肉明顯比甜橙深色,，但又不及血橙般深紅,。3:果肉顏色：粉紅色至紅色，色澤均勻,，有點(diǎn)像葡萄柚,。市場(chǎng)常見(jiàn)的血橙、紅橙主要產(chǎn)地是湖南,、湖北,、四川、重慶,、江西,、廣東、海南等
“中國(guó)血橙看四川,，四川血橙看資中”。1992年從中國(guó)農(nóng)科院柑桔研究所引入四川資中縣種植,。2010年正式定名為“資中血橙”,。每年1月份左右成熟上市，以晚熟果居多,。嫩入口化渣,，汁多味濃，香味十足,。
玫瑰香橙的產(chǎn)地在重慶萬(wàn)州,，是三峽庫(kù)區(qū)晚熟優(yōu)質(zhì)柑橘產(chǎn)地。果實(shí)一般從2月上中旬開(kāi)始成熟,，3月開(kāi)始果子口感達(dá)到最佳,，至4月底、5月仍有鮮果可采。成熟時(shí)果皮及果肉為血紅色,，果形端正,，酸甜適度可口，還有特別的玫瑰清香,。
廉江紅橙,，廣東省廉江市特產(chǎn)。廉江紅橙母株發(fā)現(xiàn)于廉江市內(nèi)的國(guó)營(yíng)紅江農(nóng)場(chǎng)1960年種植的新會(huì)橙園中,，七十年代初期由農(nóng)技人員選育推廣,。引種于中國(guó)廣東省廉江市境內(nèi)的紅江農(nóng)場(chǎng)。由新安橙與柑桔嫁接而成,，果肉紅黃色,，味道甜中微酸。1970年代加以推廣,，到1986年由全國(guó)優(yōu)質(zhì)柑橙補(bǔ)評(píng)會(huì)定名為廉江紅橙,。果大形正，橙紅鮮艷,，廉江擁有全國(guó)最大的紅橙種植基地,。廉江紅橙主要有廉江紅及紅江橙兩個(gè)注冊(cè)商標(biāo)。上市時(shí)間：約11月
秭歸臍橙我們都不陌生,，春天有春橙,，夏天有夏橙，秋天有秋橙,，冬季有長(zhǎng)紅和紐荷爾,。是全國(guó)唯一一個(gè)一年四季都有新鮮臍橙上市的種植大縣。每年的11-次年3月份,，是圓紅臍橙,、長(zhǎng)紅臍橙、中華紅血橙這三個(gè)品種的上市時(shí)間,。
贛南血橙稱(chēng)為血橙,，其實(shí)應(yīng)該是屬于紅橙。贛南血橙又名華紅血橙,，是屬于紅肉臍橙,。“948”項(xiàng)目引進(jìn)品種,。產(chǎn)地江西贛南,，果型好、肉色橙紅,、嫩滑,、汁化渣、甜中帶酸，味清甜帶香,，深受歡迎,。在海南,，瓊中綠橙是瓊中縣1988年從廣東引進(jìn)的廉江紅橙，經(jīng)過(guò)逐步的品種改良稱(chēng)為后面的果皮綠色至黃綠色,。瓊中綠橙,，果肉為橙紅
福橙是澄邁縣從廣東引進(jìn)的紅心橙品種，經(jīng)過(guò)多年的培育,，逐步選育而成的,，具有典型地方特色的熱帶橙類(lèi)作物。這兩者果肉顏色為橙紅,，與紅橙還是有些顏色上的差異,。
口感上來(lái)說(shuō)，各有各的特色,。只要對(duì)血橙和紅橙熟悉之后,，其實(shí)還是容易將它們區(qū)分開(kāi)來(lái)的。圖文 | 果哥
來(lái)源 | 水果信息中心
編輯 | 翟振川
