現(xiàn)在已是8月,，立秋已過,，柑桔也即將進(jìn)入成熟期,。這時(shí),，柑桔的果型不再發(fā)生變化,，而怎么樣才能使得果實(shí)著色鮮艷,、均勻,，糖度高，則成為了廣大種植戶所關(guān)心的問題,。
增甜上色是柑桔生長發(fā)育過程中極為重要的一個(gè)過程,，它關(guān)系到柑桔的外觀品質(zhì)和風(fēng)味品質(zhì)，直接影響著消費(fèi)者的購買欲和果實(shí)的價(jià)格,。
今天我們就一起來談?wù)効梢酝ㄟ^哪些措施來促進(jìn)柑桔增甜上色,。
良好的光照條件能有效促進(jìn)果實(shí)內(nèi)花青苷和類胡蘿卜的合成,，加快著色,。同時(shí)光照還是是光合作用的基礎(chǔ)，光合能效高,，果實(shí)養(yǎng)分的供給自然也就充足了,。而8~11月是光對(duì)柑桔果實(shí)品質(zhì)影響最大的時(shí)期,，如果這個(gè)時(shí)候果樹光照不足，就很容易導(dǎo)致果實(shí)汁少,、含糖量低且色澤不好,。
因此我們要以改善果樹的通風(fēng)透光條件為出發(fā)點(diǎn)，加強(qiáng)樹冠管理,，合理修剪,，以達(dá)到促進(jìn)柑桔增甜上色的目的。我們要做到“密改稀,、高改低”,，確保形成“獨(dú)立樹、獨(dú)立枝”,，也就是適當(dāng)調(diào)整樹與樹之間,、枝與枝之間的距離，使它們互不交接,、重疊,。
具體標(biāo)準(zhǔn)是保持兩個(gè)樹冠之間至少有30~40厘米的距離，樹冠高度不高于2.3米,。在果園內(nèi)進(jìn)行密植的果農(nóng)朋友,，則可以采取間伐或者移栽的方法，盡量把株行距保持在4*3米左右,，以避免果園郁閉,。
對(duì)柑桔樹進(jìn)行修剪時(shí)，我們要注意鋸除中心位置的直立枝,，給果樹“打開天窗”,，讓陽光透進(jìn)來，分枝角度太小的大枝和相互交叉,、垂直的枝條也要適當(dāng)?shù)丶舫簟?/span>
回縮弱枝或枝組,，使樹冠矮化，主枝搭配合理,、枝序從屬分明,，以達(dá)到果樹內(nèi)膛不空、外圍不密的效果,。如此一來,，無論是樹冠內(nèi)部還是外部、上部還是下部的果實(shí),，都能具備良好的通風(fēng)透光環(huán)境,，實(shí)現(xiàn)柑桔增甜上色的目的,。
柑桔進(jìn)入風(fēng)味形成期后,，我們還要在施肥上要注意控氮、增施磷鉀以及中微量元素,。因?yàn)榈貢?huì)促進(jìn)果樹的營養(yǎng)生長而阻礙糖向果實(shí)轉(zhuǎn)移,。
磷素則可以提高光合能效促進(jìn)果實(shí)成熟，鉀素可以提高果實(shí)糖分累積,，促進(jìn)著色,；中微量元素鉬能促進(jìn)植物體內(nèi)有機(jī)含磷的化合物合成，參與體內(nèi)的光合作用和呼吸作用并促進(jìn)果實(shí)增甜上色等,。除此之外,，我們還要注意以下幾個(gè)施肥技巧。
1,、增施鈣肥
研究表明,，柑桔果實(shí)中的酸度與土壤中的鈣含量是反比例關(guān)系的。鈣含量高,，柑桔酸度低,；鈣含量低，則柑桔酸度高,。也就是說果園土壤中含有越多的鈣,，果實(shí)就越甜。然而,，我國柑桔產(chǎn)區(qū)多位于南方,，土壤多為土質(zhì)偏酸的紅壤土，一般pH值在5~6之間,，普遍缺鈣,。
所以我們必須重視鈣肥的使用才能有效提高土壤中的含鈣量，并同時(shí)滿足柑桔生長中的鈣素養(yǎng)分需求,。
這一點(diǎn)我們可以通過對(duì)柑桔園土壤增施石灰等鈣肥來實(shí)現(xiàn),，一般來說，每畝地撒施100~120斤的生石灰就可以有效降低土壤酸度,，增加果樹的糖分積累從而使果實(shí)變甜,。
2、噴施葉面肥
柑桔掛果后,，我們可以分別在果實(shí)發(fā)育的早,、中、晚期,，對(duì)果樹上部的葉面進(jìn)行一次葉面肥噴施,，這可以說是提高果實(shí)含糖量、促進(jìn)轉(zhuǎn)色的最為有效的措施。
也有試驗(yàn)證明,，在果實(shí)生長后噴灑2%石灰水和0.4食鹽混合液,，不但能增強(qiáng)葉片的光合作用，促進(jìn)果樹增甜上色,，還能防止高溫傷果,，提高果實(shí)品質(zhì)與產(chǎn)量且提早成熟7~10天。如果是柑桔成熟期連遇陰雨天氣,，我們還可以直接在葉面適當(dāng)噴施柑橘轉(zhuǎn)色增甜劑,。
3、早施基肥
另外,，基肥的合理施用也能為來年柑桔的增甜上色助一把力,。很多果農(nóng)朋友習(xí)慣在冬季施基肥，但這是已經(jīng)被證明了的不科學(xué)的施肥方法,。實(shí)際上,，如果我們改在柑桔采摘之后的秋季施基肥，就能讓有機(jī)肥有充足的時(shí)間在冬春進(jìn)行分解轉(zhuǎn)化,，并為果樹持續(xù)提供充足的養(yǎng)分,，滿足其花芽分化和前期開花結(jié)果的養(yǎng)分需要，減少落花落果,，也能顯著提高柑橘的產(chǎn)量和質(zhì)量,。
50~100斤、枯餅3~4斤或者復(fù)合肥3斤,，再加上鈣鎂磷肥2斤,。開溝埋施，深度一般以40~50厘米為宜,。
在柑桔果實(shí)膨大期間，果樹往往需要大量的水分供應(yīng),，這個(gè)階段果農(nóng)朋友一定要應(yīng)該做好果園的水分管理工作,，雨后排水，干旱時(shí)澆水,，時(shí)刻保持果園土壤的濕潤,。8、9月份,，許多柑桔產(chǎn)區(qū)多雨天,，大家要注意在果園內(nèi)排水防澇，以避免柑橘果實(shí)異常發(fā)黃,、落果,。
到了柑桔膨果后期和成熟期,，適當(dāng)?shù)乃置{迫有利于果實(shí)上色。所以我們這時(shí)候要注意保持果園內(nèi)的土壤干燥,，以降低果樹對(duì)氮素的吸收量,。
因?yàn)榈貢?huì)加快果樹的枝梢生長，導(dǎo)致果實(shí)無法吸收足夠的營養(yǎng)來維持其增甜上色,，這是典型的梢果矛盾,。另外,，科學(xué)控水還能使果實(shí)汁液中的可溶性固形物和含糖量有所提高,，增進(jìn)果實(shí)品質(zhì)。
一般來說,，柑桔的具體控水時(shí)間是在采收前的20~30天,。控水方法可以是在地面覆蓋反光膜,，這樣既可以控水又可以補(bǔ)光,，雙管齊下，提高柑桔增甜上色的效率,。
以上就是我們今天要介紹的促進(jìn)柑桔增甜上色的三大手段,，希望對(duì)大家有所幫助。最后還有一點(diǎn)需要果友們注意的是,，提高柑桔甜度與色澤均勻鮮艷度絕非易事,，甚至可以說是一個(gè)錯(cuò)綜復(fù)雜的多因素課題，所以我們必須采取一系列綜合措施,。
除了前面提到的幾大關(guān)鍵點(diǎn)之外,，我們還要在柑桔秋梢老熟之前，把又開始重新爆發(fā)的紅蜘蛛給清理干凈,，否則會(huì)直接影響果實(shí)的糖分積累和轉(zhuǎn)色,。
來源 | 贛南新農(nóng)村
編輯 | 小柑君