柑桔即將進(jìn)入成熟期。這時(shí),，柑桔的果型不再發(fā)生變化,，而怎么樣才能使得果實(shí)著色鮮艷,、均勻,，糖度高,，則成為了廣大柑桔種植戶所關(guān)心的問(wèn)題,。

增甜上色是柑桔生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中極為重要的一個(gè)過(guò)程,，它關(guān)系到柑桔的外觀品質(zhì)和風(fēng)味品質(zhì),，直接影響著消費(fèi)者的購(gòu)買欲和果實(shí)的價(jià)格。

一,、改善光照

良好的光照條件能有效促進(jìn)果實(shí)內(nèi)花青苷和類胡蘿卜的合成,，加快著色。同時(shí)光照還是是光合作用的基礎(chǔ),，光合能效高,，果實(shí)養(yǎng)分的供給自然也就充足了。

而8~11月是光對(duì)柑桔果實(shí)品質(zhì)影響最大的時(shí)期,，如果這個(gè)時(shí)候果樹光照不足,，就很容易導(dǎo)致果實(shí)汁少、含糖量低且色澤不好,。

因此我們要以改善果樹的通風(fēng)透光條件為出發(fā)點(diǎn),，加強(qiáng)樹冠管理，合理修剪,，以達(dá)到促進(jìn)柑桔增甜上色的目的,。我們要做到“密改稀、高改低”,，確保形成“獨(dú)立樹,、獨(dú)立枝”，也就是適當(dāng)調(diào)整樹與樹之間,、枝與枝之間的距離,，使它們互不交接、重疊,。

具體標(biāo)準(zhǔn)是保持兩個(gè)樹冠之間至少有30~40厘米的距離,，樹冠高度不高于2.3米。在果園內(nèi)進(jìn)行密植的果農(nóng)朋友,，則可以采取間伐或者移栽的方法,，盡量把株行距保持在4*3米左右，以避免果園郁閉,。

對(duì)柑桔樹進(jìn)行修剪時(shí),，我們要注意鋸除中心位置的直立枝，給果樹“打開(kāi)天窗”,，讓陽(yáng)光透進(jìn)來(lái),，分枝角度太小的大枝和相互交叉、垂直的枝條也要適當(dāng)?shù)丶舫簟?/span>

回縮弱枝或枝組,，使樹冠矮化,，主枝搭配合理、枝序從屬分明,，以達(dá)到果樹內(nèi)膛不空,、外圍不密的效果。如此一來(lái),，無(wú)論是樹冠內(nèi)部還是外部,、上部還是下部的果實(shí)，都能具備良好的通風(fēng)透光環(huán)境,，實(shí)現(xiàn)柑桔增甜上色的目的,。

二、合理施肥

柑桔進(jìn)入風(fēng)味形成期后,，我們還要在施肥上要注意控氮,、增施磷鉀以及中微量元素。因?yàn)榈貢?huì)促進(jìn)果樹的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)而阻礙糖向果實(shí)轉(zhuǎn)移,。

磷素則可以提高光合能效促進(jìn)果實(shí)成熟,，鉀素可以提高果實(shí)糖分累積，促進(jìn)著色中微量元素鉬能促進(jìn)植物體內(nèi)有機(jī)含磷的化合物合成,，參與體內(nèi)的光合作用和呼吸作用并促進(jìn)果實(shí)增甜上色等,。除此之外，我們還要注意以下幾個(gè)施肥技巧,。

1,、增施鈣肥

研究表明，柑桔果實(shí)中的酸度與土壤中的鈣含量是反比例關(guān)系的,。鈣含量高,，柑桔酸度低；鈣含量低,，則柑桔酸度高,。也就是說(shuō)果園土壤中含有越多的鈣，果實(shí)就越甜,。然而,，我國(guó)柑桔產(chǎn)區(qū)多位于南方，土壤多為土質(zhì)偏酸的紅壤土,，一般pH值在5~6之間,，普遍缺鈣,。

所以我們必須重視鈣肥的使用才能有效提高土壤中的含鈣量，并同時(shí)滿足柑桔生長(zhǎng)中的鈣素養(yǎng)分需求,。

這一點(diǎn)我們可以通過(guò)對(duì)柑桔園土壤增施石灰等鈣肥來(lái)實(shí)現(xiàn),，一般來(lái)說(shuō)，每畝地撒施100~120斤的生石灰就可以有效降低土壤酸度,，增加果樹的糖分積累從而使果實(shí)變甜,。

2、噴施葉面肥

柑桔掛果后,，我們可以分別在果實(shí)發(fā)育的早,、中、晚期,，對(duì)果樹上部的葉面進(jìn)行一次葉面肥噴施,，這可以說(shuō)是提高果實(shí)含糖量、促進(jìn)轉(zhuǎn)色的最為有效的措施,。

葉面肥可以使用0.2%磷酸二氫鈣和0.2%磷酸二氫鈉混合液,。這是因?yàn)椋姿岫溻}有利于果實(shí)增糖,、耐貯,，而磷酸二氫鈉能提高果實(shí)糖酸比，并促進(jìn)其膨大,。

也有試驗(yàn)證明,，在果實(shí)生長(zhǎng)后噴灑2%石灰水和0.4食鹽混合液，不但能增強(qiáng)葉片的光合作用,，促進(jìn)果樹增甜上色,，還能防止高溫傷果，提高果實(shí)品質(zhì)與產(chǎn)量且提早成熟7~10天,。如果是柑桔成熟期連遇陰雨天氣,，我們還可以直接在葉面適當(dāng)噴施柑桔轉(zhuǎn)色增甜劑。

3,、早施基肥

另外,，基肥的合理施用也能為來(lái)年柑桔的增甜上色助一把力。很多果農(nóng)朋友習(xí)慣在冬季施基肥,，但這是已經(jīng)被證明了的不科學(xué)的施肥方法,。

實(shí)際上，如果我們改在柑桔采摘之后的秋季施基肥,，就能讓有機(jī)肥有充足的時(shí)間在冬春進(jìn)行分解轉(zhuǎn)化,，并為果樹持續(xù)提供充足的養(yǎng)分，滿足其花芽分化和前期開(kāi)花結(jié)果的養(yǎng)分需要,，減少落花落果,，也能顯著提高柑桔的產(chǎn)量和質(zhì)量,。

50~100斤、枯餅3~4斤或者復(fù)合肥3斤,，再加上 鈣鎂磷肥2斤,。開(kāi)溝埋施，深度一般以40~50厘米為宜,。

三、水分管理

在柑桔果實(shí)膨大期間,，果樹往往需要大量的水分供應(yīng),，這個(gè)階段果農(nóng)朋友一定要應(yīng)該做好果園的水分管理工作，雨后排水,，干旱時(shí)澆水,，時(shí)刻保持果園土壤的濕潤(rùn)。8,、9月份,，許多柑桔產(chǎn)區(qū)多雨天，大家要注意在果園內(nèi)排水防澇,，以避免柑桔果實(shí)異常發(fā)黃,、落果。

到了柑桔膨果后期和成熟期,，適當(dāng)?shù)乃置{迫有利于果實(shí)上色,。所以我們這時(shí)候要注意保持果園內(nèi)的土壤干燥，以降低果樹對(duì)氮素的吸收量,。

因?yàn)榈貢?huì)加快果樹的枝梢生長(zhǎng),，導(dǎo)致果實(shí)無(wú)法吸收足夠的營(yíng)養(yǎng)來(lái)維持其增甜上色，這是典型的梢果矛盾,。另外,，科學(xué)控水還能使果實(shí)汁液中的可溶性固形物和含糖量有所提高，增進(jìn)果實(shí)品質(zhì),。

一般來(lái)說(shuō),，柑桔的具體控水時(shí)間是在采收前的20~30天?？厮椒梢允窃诘孛娓采w反光膜,，這樣既可以控水又可以補(bǔ)光，雙管齊下,，提高柑桔增甜上色的效率,。

除了前面提到的幾大關(guān)鍵點(diǎn)之外，我們還要在柑桔秋梢老熟之前,，把又開(kāi)始重新爆發(fā)的紅蜘蛛給清理干凈,，否則會(huì)直接影響果實(shí)的糖分積累和轉(zhuǎn)色,。

點(diǎn)擊查看往期精彩文章

▼

柑桔10月管理要點(diǎn)來(lái)了，做對(duì)這些,，柑橘質(zhì)量準(zhǔn)不錯(cuò),！

柑桔別再過(guò)量施鉀肥了,，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失調(diào)危害大！

種金葵,、金秋還是沙糖桔,？未來(lái)它的前景會(huì)更好！

健康果面，更高品質(zhì),！巴斯夫“泰美果香”方案讓柑橘價(jià)更高

擴(kuò)散！云南一縣數(shù)十噸泰國(guó)香檸檬急尋銷路

來(lái)源 | 柑桔產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟

編輯 | 何雪琪

歡迎點(diǎn)擊關(guān)注