9月29日,，廣東東西部鄉(xiāng)村振興茶文化節(jié)在廣東東西部扶貧協(xié)作產(chǎn)品交易市場（下稱“東西部協(xié)作市場”）舉辦,。據(jù)悉,，茶文化節(jié)現(xiàn)場開設茶飲品牌街,、逆采購對接區(qū)、茶具區(qū)和茶文化互動區(qū)四個區(qū)域,，匯集了廣西,、貴州、內(nèi)蒙古,、西藏,、新疆等5個省（自治區(qū)）和廣東省21個地市的近百家茶企,、全六類優(yōu)質(zhì)好茶,。

走進草原奶茶展區(qū),，特色耗牛肉干,、高原松茸等精美特色產(chǎn)品整齊排列在東西部協(xié)作市場消費幫扶西藏館（下稱“西藏館”）的展位里,，其中特色西藏酥油茶香飄四方，緊緊“鎖”住逛展茶客的腳步,。一杯藏茶入口,，瞬間俘獲茶客們的芳心。

“酥油茶幾乎成為我們?nèi)粘１匦杵罚覀兗壹覒魬粼绮投忌俨涣怂??！蔽鞑仞^展區(qū)工作人員央宗介紹，酥油茶起源于西藏牧民地區(qū),，至今已有上千年歷史,。據(jù)悉，提煉酥油的方法特殊,，需將鮮奶加熱倒入一種叫做"雪董"的大木桶里,，用力上下抽打，來回數(shù)百次,，攪得油水分離,，上面浮起一層湖黃色的脂肪質(zhì)，把它舀起來,，灌進皮口袋,，冷卻成酥油，加入茶葉,，茶香瞬間與酥油相融,，一杯暖心的酥油茶在此誕生。

酥油茶香濃好喝,，飲用習俗也非常講究,。央宗表示，酥油茶是藏民招待客人的重要禮儀之一,。當客人被讓坐到藏式方桌邊時,，剛倒下的酥油茶，客人不馬上喝,，先和主人聊天,，等主人再次提過酥油茶壺站到客人跟前時，客人便可以端起碗來,，細細品嘗茶香,，當客人把碗放回桌上，主人再給添滿，“這樣邊喝邊添,，主人總是要將客人的茶碗添滿,，以茶相敬，體現(xiàn)了西藏人民的好客之美,?！?/p>

西藏精品綠茶,。

“西藏種茶始于1956年察隅縣日卡通試種茶樹，從四川,、云南,、湖南、浙江等地引進8萬公斤茶籽在20多個縣試種,，到目前已逐步形成了較為集中的茶葉種植區(qū)域,。”西藏館負責人巴桑告訴記者,，有“世界第三極”之稱的喜馬拉雅山南側(cè)氣候溫和,、濕潤、多雨,，適于茶樹生長,，目前種茶面積達5000畝，年產(chǎn)茶葉達20000斤,。

廣東東西部扶貧協(xié)作產(chǎn)品交易市場消費幫扶西藏館,。

據(jù)巴桑介紹,，西藏高原茶葉以紅茶、綠茶及藏茶為主,，其中西藏林芝市易貢茶場產(chǎn)的茶葉猶為著名,。易貢茶場的茶葉種植在海拔2000米高原地區(qū)，得冰川雪野靈氣,，終年受充沛陽光沐浴,，茶葉滋味甘醇，品質(zhì)優(yōu)良,，其茶葉的水浸出物含量高達48% ( 國際標準為32%),，茶多酚含量達35%。沖好的易貢高原紅茶,，湯色明亮,，香氣持久，味醇回甘，細細品嘗,，感受雪域高原的天然優(yōu)異饋贈,。

西藏特色酥油茶。

西藏林芝市易貢茶場茶葉。

值得一提的是,，作為西藏館合作搭建方之一,，廣東省第九批援藏工作隊近年來在廣州、深圳,、珠海,、佛山、東莞,、惠州,、中山7個對口支援市和香港、澳門2個特別行政區(qū)的中心城區(qū),，啟動建設"7+2"西藏特色產(chǎn)品和旅游交易推廣中心,，借助粵港澳大灣區(qū)龐大的消費市場潛力，打造援藏消費平臺,。據(jù)統(tǒng)計,，目前平臺帶動消費援藏產(chǎn)品銷售額達3000萬元，有效助力林芝等地穩(wěn)就業(yè)促增收,，增強藏區(qū)農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)生動力,。

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【記者】游耀君

【圖片】吳秒衡  譚家富

【來源】南方農(nóng)村報