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撥開云霧,,帶你走進(jìn)西藏館品鑒高原靚茶 |鄉(xiāng)村振興健康好茶?_南方plus_南方+

9月29日,,廣東東西部鄉(xiāng)村振興茶文化節(jié)在廣東東西部扶貧協(xié)作產(chǎn)品交易市場(下稱“東西部協(xié)作市場”)舉辦,。據(jù)悉,,茶文化節(jié)現(xiàn)場開設(shè)茶飲品牌街、逆采購對接區(qū),、茶具區(qū)和茶文化互動區(qū)四個區(qū)域,,匯集了廣西、貴州,、內(nèi)蒙古,、西藏、新疆等5個?。ㄗ灾螀^(qū))和廣東省21個地市的近百家茶企,、全六類優(yōu)質(zhì)好茶。

走進(jìn)草原奶茶展區(qū),,特色耗牛肉干,、高原松茸等精美特色產(chǎn)品整齊排列在東西部協(xié)作市場消費(fèi)幫扶西藏館(下稱“西藏館”)的展位里,其中特色西藏酥油茶香飄四方,,緊緊“鎖”住逛展茶客的腳步,。一杯藏茶入口,瞬間俘獲茶客們的芳心,。

西藏館展位。

“酥油茶幾乎成為我們?nèi)粘1匦杵?,我們家家戶戶早餐都少不了它,。”西藏館展區(qū)工作人員央宗介紹,,酥油茶起源于西藏牧民地區(qū),,至今已有上千年歷史。據(jù)悉,,提煉酥油的方法特殊,,需將鮮奶加熱倒入一種叫做"雪董"的大木桶里,用力上下抽打,,來回數(shù)百次,,攪得油水分離,上面浮起一層湖黃色的脂肪質(zhì),,把它舀起來,,灌進(jìn)皮口袋,冷卻成酥油,,加入茶葉,,茶香瞬間與酥油相融,一杯暖心的酥油茶在此誕生。

酥油茶香濃好喝,,飲用習(xí)俗也非常講究,。央宗表示,酥油茶是藏民招待客人的重要禮儀之一,。當(dāng)客人被讓坐到藏式方桌邊時,,剛倒下的酥油茶,客人不馬上喝,,先和主人聊天,,等主人再次提過酥油茶壺站到客人跟前時,客人便可以端起碗來,,細(xì)細(xì)品嘗茶香,,當(dāng)客人把碗放回桌上,主人再給添滿,,“這樣邊喝邊添,,主人總是要將客人的茶碗添滿,以茶相敬,,體現(xiàn)了西藏人民的好客之美,。”

西藏精品綠茶,。

西藏精品綠茶。

“西藏種茶始于1956年察隅縣日卡通試種茶樹,,從四川,、云南、湖南,、浙江等地引進(jìn)8萬公斤茶籽在20多個縣試種,,到目前已逐步形成了較為集中的茶葉種植區(qū)域?!蔽鞑仞^負(fù)責(zé)人巴桑告訴記者,,有“世界第三極”之稱的喜馬拉雅山南側(cè)氣候溫和、濕潤,、多雨,,適于茶樹生長,目前種茶面積達(dá)5000畝,,年產(chǎn)茶葉達(dá)20000斤,。

廣東東西部扶貧協(xié)作產(chǎn)品交易市場消費(fèi)幫扶西藏館,。

廣東東西部扶貧協(xié)作產(chǎn)品交易市場消費(fèi)幫扶西藏館。

據(jù)巴桑介紹,西藏高原茶葉以紅茶,、綠茶及藏茶為主,,其中西藏林芝市易貢茶場產(chǎn)的茶葉猶為著名。易貢茶場的茶葉種植在海拔2000米高原地區(qū),,得冰川雪野靈氣,,終年受充沛陽光沐浴,茶葉滋味甘醇,,品質(zhì)優(yōu)良,,其茶葉的水浸出物含量高達(dá)48% ( 國際標(biāo)準(zhǔn)為32%),茶多酚含量達(dá)35%,。沖好的易貢高原紅茶,,湯色明亮,香氣持久,,味醇回甘,,細(xì)細(xì)品嘗,感受雪域高原的天然優(yōu)異饋贈,。

西藏特色酥油茶。

西藏特色酥油茶,。

西藏林芝市易貢茶場茶葉。

西藏林芝市易貢茶場茶葉,。

值得一提的是,,作為西藏館合作搭建方之一,廣東省第九批援藏工作隊近年來在廣州,、深圳,、珠海、佛山,、東莞,、惠州、中山7個對口支援市和香港,、澳門2個特別行政區(qū)的中心城區(qū),,啟動建設(shè)"7+2"西藏特色產(chǎn)品和旅游交易推廣中心,借助粵港澳大灣區(qū)龐大的消費(fèi)市場潛力,,打造援藏消費(fèi)平臺,。據(jù)統(tǒng)計,目前平臺帶動消費(fèi)援藏產(chǎn)品銷售額達(dá)3000萬元,,有效助力林芝等地穩(wěn)就業(yè)促增收,,增強(qiáng)藏區(qū)農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)生動力。

掃碼了解西藏館更多詳情,。

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【記者】游耀君

【圖片】吳秒衡  譚家富

【來源】南方農(nóng)村報

編輯 陳志深
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