9月29日,，廣東東西部鄉(xiāng)村振興茶文化節(jié)在廣東東西部扶貧協(xié)作產(chǎn)品交易市場（下稱“東西部協(xié)作市場”）舉辦,。據(jù)悉,，茶文化節(jié)現(xiàn)場開設(shè)茶飲品牌街、逆采購對接區(qū),、茶具區(qū)和茶文化互動區(qū)四個區(qū)域,，匯集了廣西、貴州,、內(nèi)蒙古,、西藏、新疆等5個?。ㄗ灾螀^(qū)）和廣東省21個地市的近百家茶企,、全六類優(yōu)質(zhì)好茶。

走進(jìn)草原奶茶展區(qū),，特色耗牛肉干,、高原松茸等精美特色產(chǎn)品整齊排列在東西部協(xié)作市場消費(fèi)幫扶西藏館（下稱“西藏館”）的展位里，其中特色西藏酥油茶香飄四方,，緊緊“鎖”住逛展茶客的腳步,。一杯藏茶入口，瞬間俘獲茶客們的芳心,。

“酥油茶幾乎成為我們?nèi)粘１匦杵?，我們家家戶戶早餐都少不了它,。”西藏館展區(qū)工作人員央宗介紹,，酥油茶起源于西藏牧民地區(qū),，至今已有上千年歷史。據(jù)悉,，提煉酥油的方法特殊,，需將鮮奶加熱倒入一種叫做"雪董"的大木桶里，用力上下抽打,，來回數(shù)百次,，攪得油水分離，上面浮起一層湖黃色的脂肪質(zhì),，把它舀起來,，灌進(jìn)皮口袋，冷卻成酥油,，加入茶葉,，茶香瞬間與酥油相融，一杯暖心的酥油茶在此誕生。

酥油茶香濃好喝,，飲用習(xí)俗也非常講究,。央宗表示，酥油茶是藏民招待客人的重要禮儀之一,。當(dāng)客人被讓坐到藏式方桌邊時,，剛倒下的酥油茶，客人不馬上喝,，先和主人聊天,，等主人再次提過酥油茶壺站到客人跟前時，客人便可以端起碗來,，細(xì)細(xì)品嘗茶香,，當(dāng)客人把碗放回桌上，主人再給添滿,，“這樣邊喝邊添,，主人總是要將客人的茶碗添滿，以茶相敬,，體現(xiàn)了西藏人民的好客之美,。”

西藏精品綠茶。

“西藏種茶始于1956年察隅縣日卡通試種茶樹,，從四川,、云南、湖南,、浙江等地引進(jìn)8萬公斤茶籽在20多個縣試種,，到目前已逐步形成了較為集中的茶葉種植區(qū)域?！蔽鞑仞^負(fù)責(zé)人巴桑告訴記者,，有“世界第三極”之稱的喜馬拉雅山南側(cè)氣候溫和、濕潤,、多雨,，適于茶樹生長，目前種茶面積達(dá)5000畝,，年產(chǎn)茶葉達(dá)20000斤,。

廣東東西部扶貧協(xié)作產(chǎn)品交易市場消費(fèi)幫扶西藏館。

據(jù)巴桑介紹，西藏高原茶葉以紅茶,、綠茶及藏茶為主,，其中西藏林芝市易貢茶場產(chǎn)的茶葉猶為著名。易貢茶場的茶葉種植在海拔2000米高原地區(qū),，得冰川雪野靈氣,，終年受充沛陽光沐浴，茶葉滋味甘醇,，品質(zhì)優(yōu)良,，其茶葉的水浸出物含量高達(dá)48% ( 國際標(biāo)準(zhǔn)為32%)，茶多酚含量達(dá)35%,。沖好的易貢高原紅茶,，湯色明亮，香氣持久,，味醇回甘,，細(xì)細(xì)品嘗，感受雪域高原的天然優(yōu)異饋贈,。

西藏特色酥油茶,。

西藏林芝市易貢茶場茶葉,。

值得一提的是,，作為西藏館合作搭建方之一，廣東省第九批援藏工作隊近年來在廣州,、深圳,、珠海、佛山,、東莞,、惠州、中山7個對口支援市和香港,、澳門2個特別行政區(qū)的中心城區(qū),，啟動建設(shè)"7+2"西藏特色產(chǎn)品和旅游交易推廣中心，借助粵港澳大灣區(qū)龐大的消費(fèi)市場潛力,，打造援藏消費(fèi)平臺,。據(jù)統(tǒng)計，目前平臺帶動消費(fèi)援藏產(chǎn)品銷售額達(dá)3000萬元,，有效助力林芝等地穩(wěn)就業(yè)促增收,，增強(qiáng)藏區(qū)農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)生動力。

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【記者】游耀君

【圖片】吳秒衡  譚家富

【來源】南方農(nóng)村報