火了！劉成明不曾想到,，自己選育的新品種“脆蜜”龍眼,，會(huì)在8月底的某一天，以1.9億的閱讀量沖上微博熱搜,，登頂知乎熱榜,，成為各大平臺(tái)和媒體關(guān)注的熱門(mén)話題，引起全網(wǎng)熱議,。
科學(xué)研究與公眾的距離,，如此之近。
近日,，南方農(nóng)村報(bào)專(zhuān)訪“脆蜜”育種者,、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉成明，聽(tīng)他聊了聊和“脆蜜”有關(guān)的那些事兒,。
“脆蜜”龍眼
荔枝“爸爸”和龍眼“媽媽”
生出了龍眼味兒的“孩子”
“全球首創(chuàng)”“龍眼×荔枝”“屬間雜交”,，這是新品種“脆蜜”最吸睛的地方，也是其迅速躥紅的流量密碼,?！按嗝邸笔鞘堼堁圩鳌澳赣H”、紫娘喜荔枝作“父親”“生”下來(lái)的“小孩”,，它跨越了物種之間的生殖隔離，是雜交育種史上的一次重大勝利,。
南方農(nóng)村報(bào)：龍眼和荔枝雜交,，最大的困難是什么？為什么會(huì)想要去做這樣一個(gè)雜交品種,？
劉成明：荔枝和龍眼都是無(wú)患子科,，但屬于不同的屬，具有很強(qiáng)的生殖隔離,。讓兩者進(jìn)行雜交就好比“雞同鴨講”,，它們相互之間“不來(lái)電”，就更別提繁殖后代了,。我們綜合運(yùn)用物理,、化學(xué)和生物學(xué)的手段,，克服了這一障礙，讓龍眼柱頭“愛(ài)上了”偽裝成龍眼花粉的荔枝花粉,，才完成了屬間雜交的授粉受精過(guò)程,。
千百年來(lái)，荔枝和龍眼一直比鄰而居,，龍眼還有一個(gè)名字,，就是“荔枝奴”，但是二者之間從未出現(xiàn)過(guò)雜交后代,。1998年我參加工作以來(lái),，在荔枝、龍眼的種質(zhì)資源分析方面做了大量的工作,，加上受當(dāng)時(shí)學(xué)界的影響,，希望能在荔枝和龍眼的雜交育種方面，闖出一片天地,。起初采用體細(xì)胞雜交技術(shù),，這屬于無(wú)性雜交育種，但一直沒(méi)有做出成果,，后來(lái)我就轉(zhuǎn)換了思路,，開(kāi)始做兩屬之間的有性雜交。
南方農(nóng)村報(bào)：“脆蜜”名字是怎么來(lái)的,？它是荔枝味兒還是龍眼味兒的,？
劉成明：無(wú)論是看起來(lái)還是吃起來(lái)，“脆蜜”都是更接近于龍眼,，學(xué)術(shù)上稱(chēng)之為“偏母遺傳”,。它口感嫩脆，吃起來(lái)不膩,，繼承了“雙親”的優(yōu)點(diǎn),，又恰到好處地補(bǔ)足了“母親”石硤龍眼的缺點(diǎn)，具有生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),、成熟期晚,、抗寒性強(qiáng)、果大質(zhì)優(yōu),、適應(yīng)性廣等特點(diǎn),。命名是從品種本身的特性出發(fā)，它的果肉嫩脆,，完全無(wú)渣,，糖度高達(dá)20%—24%，因此起名“脆蜜”。
“脆蜜”性狀表現(xiàn)優(yōu)于石硤龍眼,。
南方農(nóng)村報(bào)：有沒(méi)有可能讓龍眼做“爸爸”，荔枝做“媽媽”,？
劉成明：龍眼做“媽媽”,、荔枝做“爸爸”的雜交育種是正交，反過(guò)來(lái)就是反交,，他們是相對(duì)而言的,，在做雜交試驗(yàn)的時(shí)候，兩種都會(huì)做,。我們以紫娘喜荔枝為母本,、石硤龍眼為父本雜交而成的“紫石六號(hào)（ZS06）”，更多表現(xiàn)為荔枝的性狀,。
“脆蜜”這個(gè)娃長(zhǎng)大成熟還需要時(shí)間
連日來(lái),，與“脆蜜”有關(guān)的話題討論熱度持續(xù)攀升，大眾對(duì)“脆蜜”期待值拉滿,。越來(lái)越多的人直接或間接地聯(lián)系到劉成明,，詢問(wèn)是否有果售賣(mài)或者有苗出售，其中不乏一些主打精品銷(xiāo)售的生鮮平臺(tái),。
南方農(nóng)村報(bào)：“脆蜜”如此受歡迎,，您有想過(guò)嗎？
劉成明：能夠影響到學(xué)界之外更廣泛的群體,，這點(diǎn)我始料未及,，它一下子拉近了科學(xué)研究與公眾的距離，這種“破圈”聯(lián)動(dòng)讓我感覺(jué)很奇妙,。大家會(huì)覺(jué)得,，科研不是高高在上的，而是可感可知的,。尤其是團(tuán)隊(duì)的年輕人,，十分興奮，用網(wǎng)絡(luò)用語(yǔ)來(lái)說(shuō),，這是他們的“有生之年”系列,。
南方農(nóng)村報(bào)：“脆蜜”適種區(qū)域和其它龍眼品種有區(qū)別嗎？
劉成明：“脆蜜”適栽范圍廣,，目前在廣州從化,、廣東潮州,、湛江,、茂名、清遠(yuǎn)連州,、四川瀘州和重慶永川等試驗(yàn)基地均表現(xiàn)良好,。而且它比主栽龍眼品種更耐低溫,，溫度再低2—3℃也沒(méi)有問(wèn)題，這讓它能夠在更冷的粵北地區(qū)存活,，有望拓寬龍眼種植的北限,。
南方農(nóng)村報(bào)：大家都很關(guān)心，現(xiàn)在市場(chǎng)上能否購(gòu)買(mǎi)到正宗的“脆蜜”苗,，以及什么時(shí)候可以吃到“脆蜜”果,。
劉成明：新品種的推廣應(yīng)用是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，需要一定的控制和保護(hù),。而且,，還要考慮品種栽培的地理環(huán)境、使用的栽培技術(shù),、以及基地的管理水平等,。我希望能從源頭做好品控，良種配合良法,，才能實(shí)現(xiàn)優(yōu)品優(yōu)價(jià),。這樣的品種，才有旺盛的生命力,。
關(guān)于新品種的授權(quán)事宜還在進(jìn)一步溝通討論,，最快的話，也要等到明年才能放開(kāi),。在廣州從化,，“脆蜜”8月中下旬成熟，今年生產(chǎn)示范基地的果實(shí)有限,。至于何時(shí)能吃到果,，請(qǐng)大家耐心等一等，畢竟“脆蜜”這個(gè)娃長(zhǎng)大成熟還需要時(shí)間,。
15年育成新品種已經(jīng)很幸運(yùn)
2007年,，劉成明成功獲得了第一批“石硤龍眼×紫娘喜荔枝”屬間雜種小苗。經(jīng)過(guò)多年栽培試驗(yàn),，在2014年優(yōu)選出SZ52單株,，也就是現(xiàn)在的“脆蜜”。2017年,，團(tuán)隊(duì)開(kāi)始進(jìn)行區(qū)域試驗(yàn),，在多個(gè)地方進(jìn)行了嫁接，并表現(xiàn)良好,。直到今年8月,，才通過(guò)了廣東省新品種評(píng)定的現(xiàn)場(chǎng)鑒定。
“脆蜜”通過(guò)了廣東省新品種評(píng)定的現(xiàn)場(chǎng)鑒定程序,。
南方農(nóng)村報(bào)：15年才育出“脆蜜”,，會(huì)不會(huì)覺(jué)得辛苦？
劉成明：果樹(shù)育種是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程,，做十幾年二十幾年是常有的事,。花費(fèi)15年能取得今天的成果,，我已經(jīng)很幸運(yùn)了,。這與果樹(shù)生長(zhǎng)的特性有關(guān)?！按嗝邸睆碾s種小苗長(zhǎng)成結(jié)果的成年樹(shù),，需要經(jīng)過(guò)5—6年的時(shí)間。接下來(lái),，還要就果實(shí)的一些特性進(jìn)行分析,，相關(guān)數(shù)據(jù)需要經(jīng)過(guò)2—3輪（年）重復(fù)實(shí)驗(yàn)才能最終確定。而且,，荔枝比龍眼早開(kāi)花一個(gè)月,，對(duì)龍眼授荔枝花粉，等一個(gè)月時(shí)間就可以,；如果需要對(duì)荔枝授龍眼花粉,，只能等到第二年。
果樹(shù)育種講究得是細(xì)水長(zhǎng)流,，只要不是走進(jìn)了“死胡同”,，總能發(fā)現(xiàn)新東西。2007年培養(yǎng)出第一批屬間雜種小苗的時(shí)候,，我還十分懷疑,，覺(jué)得它的龍眼特征太明顯了，看不出來(lái)和荔枝有什么關(guān)系,，后來(lái)在實(shí)驗(yàn)室經(jīng)過(guò)分析之后,，才確定真的成功了。
育種團(tuán)隊(duì)成員采集花粉,。
南方農(nóng)村報(bào)：從育種上來(lái)說(shuō)，您覺(jué)得“脆蜜”最大的價(jià)值是什么,？
劉成明：“脆蜜”在遠(yuǎn)緣雜交技術(shù)和親本的選配上,，都實(shí)現(xiàn)了很大的突破。它還打通了荔枝和龍眼兩屬之間遺傳物質(zhì)交流的通道,，通過(guò)它再與荔枝雜交,，會(huì)比龍眼和荔枝直接雜交更容易,，有力地推動(dòng)了荔枝、龍眼新品種的選育,。
南方農(nóng)村報(bào)：聽(tīng)說(shuō)您團(tuán)隊(duì)有很多年輕人，培育了很多荔枝龍眼新品種,，公眾什么時(shí)候可以看到,？
劉成明：對(duì)，團(tuán)隊(duì)年輕人多,，大家對(duì)育種工作有激情,。實(shí)驗(yàn)室里培養(yǎng)了很多雜交小苗，都是經(jīng)過(guò)一屆屆的本科生,、碩士生和博士生之手完成的,。“育種就是“打持久戰(zhàn)”,，需要一代代人接力完成,。”前人做得越多越好,，越能給后來(lái)者提供豐富的資料和寶貴的經(jīng)驗(yàn),，加快育種進(jìn)程。
新品種挺多的,，龍眼有“鳳大晚蜜”“鳳大晚香”“脆豐”和“脆蜜”等,，荔枝有“紅巨人”、“紅美人”和“遲美人”等,，它們都通過(guò)了新品種審（評(píng)）定,。而且，不僅僅是雜交育種,，一些年輕人對(duì)倍性育種,、基因工程育種很感興趣，并做出了諸多努力,，他們會(huì)帶來(lái)更多優(yōu)質(zhì)的,、符合生產(chǎn)實(shí)際的新品種。到時(shí)候,，再多幾個(gè)熱搜也說(shuō)不定,。
劉成明（前排右二）與畢業(yè)生合影,。
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