荔枝是大家心心念念的夏日佳果,，近日連續(xù)三天登上了微博熱搜榜,。荔枝愛好者擔(dān)心廣東今年降水過多，從而會影響荔枝的產(chǎn)量,。
對此央視三農(nóng)主持人郭嘉寧在微博上系統(tǒng)梳理了今年全國荔枝的情況,，結(jié)論是：吃還是有的吃，但恐怕,，今年只能日啖150顆了,。給荔枝愛好者提前做做心理預(yù)期建設(shè)：今年很難實現(xiàn)“荔枝自由”。作為農(nóng)業(yè)記者,，聽得到網(wǎng)友的聲音,，也想將產(chǎn)業(yè)一線的真實情況告訴大家，荔枝連著兩頭，一頭是市民,，另一頭是農(nóng)民,。當前，雨水逐漸消退,，廣東各個產(chǎn)區(qū)加緊采取管理措施，最終產(chǎn)量還沒有定數(shù),?？傊欣笾Τ允呛檬?，而且無論怎么樣,，荔枝還是要吃的。網(wǎng)友“荔枝自由”與果農(nóng)收入不矛盾農(nóng)業(yè)看天吃飯,，連大小年也都是自然規(guī)律,。荔枝開花結(jié)果，"一年大一年小",，大年量大價低,，小年量減價升。那么,，荔枝價高的時候果農(nóng)是不是賺翻了呢,？從廣義上看并沒有。據(jù)統(tǒng)計，如果正常年份,，果農(nóng)大小年的總營收大抵相當,。對于農(nóng)民來講，最不忿的時候是,，有價的時候自己卻沒有果,。從這個角度看，網(wǎng)友的荔枝自由與果農(nóng)收入增加不存在對立關(guān)系,。2021年-2023年,，廣東荔枝產(chǎn)量分別為151.45萬噸、119.6萬噸,、160萬噸,，產(chǎn)值分別為144.8億元、147億元,、160億元,。
今年受氣候影響,，廣東荔枝主產(chǎn)區(qū)呈現(xiàn)不同程度減產(chǎn)。有果農(nóng)告訴記者,，最近看到天突然黑了或者打雷了,，心里就咯噔一下。增城東林果業(yè)園營銷總監(jiān)尹耀城的果園里荔枝樹倒了不少,。他介紹,，今年妃子笑成花率為往年的90%，桂味成花率僅有往年的10%-20%,，仙進奉則為30%-40%,。
暴雨天氣下增城東林果業(yè)園內(nèi)部分荔枝樹被吹斷,。廣州市從化華隆果菜保鮮有限公司副總經(jīng)理劉銳波說,，目前果園里的荔枝果實仍比較小，今年這樣的天氣導(dǎo)致荔枝成熟期大約延后了5到10天,。井崗紅糯預(yù)計6月下旬才能成熟,，預(yù)計產(chǎn)量僅有往年的40%,。桂味由于今年本身成花情況就比較差,，后期坐果也比較難，今年產(chǎn)量預(yù)計僅有往年的10%,。
茂名荔枝澤豐園示范基地負責(zé)人謝立佳介紹,，白糖罌目前在少量上市，預(yù)計還有10天就大批量上市,，今年或?qū)p產(chǎn)20%-30%,。目前白糖罌田頭價為25元/斤,，妃子笑預(yù)計還有一個星期上市，今年預(yù)計減產(chǎn)20%-30%,。黑葉荔枝今年成花率僅有40%,，但經(jīng)過近一兩月的惡劣天氣，黑葉已經(jīng)絕收,。
“種了這么多年的荔枝,，這是很困難的一年?！睎|莞市廣東荔枝阿吉示范基地負責(zé)人錢志榮說,，基地種植260畝荔枝，主種桂味和仙進奉,，仙進奉結(jié)果不到10%,。
惠州鎮(zhèn)隆地區(qū)的果園今年70%的果園都出現(xiàn)了荔枝無花無果無收成的現(xiàn)象?；葜菔袕V東荔枝綠天使示范基地種植荔枝面積約1000畝,，主要種植品種為桂味和糯米糍?；刎撠?zé)人吳添樂頭一回遇到果園荔枝都沒有開花結(jié)果的情況,。
國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系深圳綜合試驗站高級農(nóng)藝師張樹飛在粵東地區(qū)了解到，汕尾妃子笑預(yù)計減產(chǎn)40%-50%,，荔枝產(chǎn)量約為去年的30%-40%,，惠來、汕頭等地區(qū)以種植桂味,、糯米糍,、黑葉、懷枝等中晚熟品種為主,，今年荔枝產(chǎn)量預(yù)計是去年的40%-50%,。
潮州地區(qū)主栽品種是桂味,，果實還僅有黃豆大小，預(yù)計7月上旬才能成熟上市,。當?shù)剡B續(xù)下了一個多月雨,，在五一節(jié)前后落果比較嚴重，雨停后病害暴發(fā)比較嚴重,，以炭疽病為主,，也有霜疫酶病。國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系統(tǒng)計，2024年全國荔枝面積785.13萬畝,，其中廣東403.27萬畝,。基于成花情況預(yù)測今年荔枝總產(chǎn)量178.10萬噸,，比上年減產(chǎn)45.94%,，其中廣東預(yù)計2024年產(chǎn)量87.64萬噸，比2023年減產(chǎn)51.22%,。國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家陳厚彬介紹,，根據(jù)成花情況來看，全國范圍來看不同品種的荔枝產(chǎn)量情況有所不同：“妃子笑”品種減產(chǎn)幅度較小,，“白糖罌”減產(chǎn)幅度估計在兩成以內(nèi),，“黑葉”“懷枝”“桂味”等中晚熟品種減產(chǎn)將超五成。 國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家,、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李建國預(yù)測,，就廣東而言，妃子笑減產(chǎn)約30%,，糯米糍,、桂味尤其是粵中地區(qū)優(yōu)質(zhì)晚熟品種減產(chǎn)80%-90%。專家表示,，以往幾年荔枝連續(xù)“大年”不易,，“小年”之后要“大年”也不易，為來年荔枝管理提個醒,。
產(chǎn)區(qū)搶抓時機護衛(wèi)“荔枝自由”對于果農(nóng)來說,，大年小年都不容易,。今年受惡劣天氣影響，為了保住剩下的果實讓它們能夠順利長大上市,，果農(nóng)們行動起來抗災(zāi)復(fù)產(chǎn),，這既是他們一年的希望，何嘗不是網(wǎng)友“荔枝自由”所系呢,。果農(nóng)要做的首先是清園排水,。茂名先有田出口基地里，果園里很多荔枝都是高接換種,，接駁位置比較脆弱,，前段時間大暴雨加上龍卷風(fēng)，導(dǎo)致很多果樹都吹斷了,?；刎撠?zé)人林波說，荔枝都種在山坡上,，但還是有些地勢坑洼,，雨一停就得趕緊去排水，清理果園里的殘枝落葉,，反反復(fù)復(fù),。
其次,，營養(yǎng)補給要適度,。只要天一轉(zhuǎn)晴，廣東荔枝澤豐園示范基地一片繁忙,，業(yè)務(wù)經(jīng)理謝立佳帶著工人們?nèi)サ乩锝o果樹噴施葉面肥以增加果樹的營養(yǎng)供給,。這里有個技術(shù)問題，今年整體掉果很厲害,，一些果園用保果藥劑用得不當,，保果措施做過度了，果實比較僵硬,，果實后期可能會長不大,，變成僵果，成不了商品果,。專家建議氮磷鉀要配合施用,，此外可適當補充一些鈣、鎂元素和硼,、鉬,、鋅三種微量元素。
通過合理的肥水供給和土壤管理，及時補充樹體養(yǎng)分還有一個挑戰(zhàn)就是病蟲害防治,。持續(xù)暴雨對荔枝害蟲種群有一定壓制作用,，但雨后復(fù)晴時病蟲害易暴發(fā)。果農(nóng)要對付蛀蒂蟲,、霜疫霉病,、炭疽病等病蟲害,。廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護研究所研究員姚瓊支招，搶晴噴施殺菌劑,，并根據(jù)害蟲種類及發(fā)生量適當添加高效低風(fēng)險殺蟲劑,。
張樹飛表示，粵東地區(qū)荔枝現(xiàn)在離上市時間還長,，前期一定要打藥,，根據(jù)不同農(nóng)藥的安全間隔期要求，一般在荔枝上市前15-20天就得停止用藥,，也有部分農(nóng)藥的安全間隔期是7天的,，如果前期防控得好，可能后期一個月不用藥也可以,。東莞市厚街鎮(zhèn)桂冠荔枝合作社果王果場黃志強采用了環(huán)割等物理保果方法,。在荔枝花謝后10天，對果樹進行環(huán)割,，通過切斷果樹部分韌皮部,，減少葉片光合產(chǎn)物向根部輸送，從而集中營養(yǎng)供應(yīng)果實生長,，有助于減少果實的脫落,，提高果實的品質(zhì)和產(chǎn)量。樟木頭鎮(zhèn)壹浩農(nóng)業(yè)有限公司蔡建權(quán)則采取適當疏果的做法,，確保每個果實都能得到足夠的營養(yǎng),，減少落果和裂果的情況，提高果實的品質(zhì)和產(chǎn)量,。荔枝經(jīng)歷了這么多風(fēng)風(fēng)雨雨,，能留下來的果都是精華。目前大多產(chǎn)區(qū)已經(jīng)度過了荔枝比較脆弱的落果高峰期,，等待荔枝收獲季,。5月9日,，在茂名高州根子鎮(zhèn),，荔枝上市的氛圍漸濃，果園枝頭的荔枝漸紅,，荔枝購銷點已打掃干凈為荔枝打包作準備,，物流快遞點已經(jīng)設(shè)好，為5月15日將迎來荔枝集中上市作準備,。
茂名高州根子鎮(zhèn)荔枝購銷點已做好準備,，靜待荔枝上市,。從一日色變的嬌氣水果,，荔枝變成紅遍大江南北的標志性水果，很大程度上是近年農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的成效顯現(xiàn),。目前全國主要荔枝產(chǎn)區(qū)有7個,，分別是廣東、廣西,、海南,、福建,、云南,、四川和臺灣。其中廣東荔枝產(chǎn)量最大,，有句話說“世界荔枝看中國,，中國荔枝看廣東”。但是,，賣荔枝確實是“驚險的一躍”,。一個小荔枝涉及千家萬戶，僅廣東荔枝產(chǎn)業(yè)從業(yè)者達180萬,。以2023年為例,，廣東160萬噸荔枝在60天內(nèi)大量集中上市，平均每天出貨量超過26000噸,。同期有廣西荔枝大量上市,，還有超10萬噸東南亞荔枝涌入，再有榴蓮,、櫻桃,、李子等時令水果“爭鮮斗艷”。千年荔枝沒有不老神話,，有的只是無數(shù)人的努力,。在消費時代，荔枝在滿足人們口腹之欲的同時,，也提供了情緒價值,。荔枝以其甘甜細滑的口感，鮮艷的色澤,，晶瑩剔透的果肉,，豐富的營養(yǎng)而成為嶺南水果中的上品。每到荔枝季全網(wǎng)都在曬荔枝的花式吃法,，網(wǎng)友分享快樂的同時,，也在一起為果農(nóng)賣荔枝助力，荔枝的美景美圖美食背后,，是鄉(xiāng)村振興的美事與盛事,。
荔枝小甜品 一口爆漿，冰涼爽口的荔枝酸奶凍比冰激凌還好吃,，可以放上自己喜歡的酸奶和水果,，酸酸甜甜果香濃郁！
荔枝風(fēng)味飲 荔枝和楊梅同時成熟，來一杯冰冰涼涼,、酸甜可口的楊梅荔枝飲消消暑荔枝咕咾肉 把當季最新鮮的荔枝融入傳統(tǒng)中式咕咾肉中,，酸酸甜甜的很開胃。如今,，吃荔枝除了時令還是儀式性的消費,，比如與“520”關(guān)聯(lián)。荔枝令人心心念念,，甚至可以列出品嘗荔枝的N個理由……作為水果的荔枝與溫飽無關(guān),，荔枝自由不一定是指管飽吧？與其吃膩不妨淺嘗,。一年一度的荔枝季,，就像我們的生活，一直這樣走過來的,。一片片婆娑的荔枝林,，濃綠的樹葉襯托鮮紅的果實，構(gòu)成是中國式審美最古典最濃厚的風(fēng)格,，又到吃荔枝的時候了,，真好。
