受南方災(zāi)害天氣影響,，今年荔枝大幅減產(chǎn)，價(jià)格不斷攀升,，一斤高達(dá)70元的價(jià)格讓許多人驚呼“荔枝自由”即將消失,。

許多網(wǎng)友哀嘆，這個(gè)夏天,，自己“不配”吃荔枝了,，不知荔枝水果茶還有沒有得喝？

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  減產(chǎn)定局,，荔枝售價(jià)超榴蓮  

     5月份荔枝商超內(nèi)售價(jià)

據(jù)一位剛參加了海南果品展會(huì)的業(yè)內(nèi)人士透露,，今年是荔枝“中小年”已是既定事實(shí)。

全國(guó)現(xiàn)有荔枝多品種中,，妃子笑和白糖罌產(chǎn)量稍好,，早熟的海南陵水縣妃子笑地頭價(jià)都得三十幾塊一斤；后期隨著貨源放量雖有降價(jià)空間,，但也很難達(dá)不到去年10塊3斤的價(jià)格水平,，茂名妃子笑大量上市了也達(dá)不到。

我國(guó)荔枝產(chǎn)地主要集中在兩廣,，但今年,，廣東的情況實(shí)在糟糕，相當(dāng)一部分果園里的荔枝品種像“桂味”和“糯米糍”,，開花率簡(jiǎn)直是慘不忍睹,。有的地方甚至只有不到10%的開花率，連20%都算是高的了,。而海南的無(wú)核荔枝,、廣西的荔枝王也是情況相似,。

佛山華南國(guó)際水果副食城有水果批發(fā)檔主表示，今年荔枝產(chǎn)量大減,，價(jià)格瘋漲,，部分暢銷品種，預(yù)計(jì)貨源供應(yīng)都會(huì)很緊張,。

     2024年荔枝減產(chǎn)已是既定事實(shí)

水果檔主對(duì)媒體記者稱：“桂味產(chǎn)量減少八成,，妃子笑減了兩成左右，現(xiàn)在桂味有人訂到25-30元/斤,，估計(jì)今年到市場(chǎng)的桂味這個(gè)品種,，很少貨到市場(chǎng)賣的了， 基本上都被電商拿掉了,?！?/strong>

檔主介紹，去年桂味荔枝批發(fā)價(jià)最便宜的時(shí)候只要3元左右一斤,，今年進(jìn)價(jià)有可能漲幅超10倍以上,。而深受市民喜愛的妃子笑荔枝，現(xiàn)在產(chǎn)地訂貨價(jià)為8元左右,，去年則是4-5元,。檔主建議，街坊可以選擇海南產(chǎn)的荔枝,，供應(yīng)充足,，價(jià)格相比于廣東的荔枝會(huì)更便宜。

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  荔枝水果茶還能“自由”嗎,？  

荔枝漲價(jià)了,，荔枝水果茶還能自由地喝嗎？

“水果價(jià)格其實(shí)年年都在上漲,，像荔枝,、西瓜、草莓,、百香果,、橙子、檸檬這些常用水果,，每年的漲幅約一兩成,。”奈雪相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受媒體采訪時(shí)介紹,，這對(duì)運(yùn)營(yíng)差,、流量低的品牌會(huì)是一場(chǎng)考驗(yàn)。

不過(guò),，荔枝水果茶愛好者也不必過(guò)于悲觀,，情況可能沒網(wǎng)上傳的那么糟,。

     茶飲市場(chǎng)曾經(jīng)的荔枝水果茶飲品

現(xiàn)在主要茶飲品牌的飲品成本結(jié)構(gòu)相近，時(shí)令水果茶的原料成本占比約1/4,，荔枝的價(jià)格波動(dòng)反應(yīng)到飲品上,，遠(yuǎn)沒有荔枝水果的零售價(jià)那么夸張。

另外,，品牌還可以通過(guò)調(diào)整生產(chǎn),、研發(fā)新品,、營(yíng)銷等多種方法來(lái)控制成本,。相信今年荔枝鮮果茶還是可以喝到的。

再者,，可能想象不出品牌們現(xiàn)在有多愛水果茶,，他們?cè)趺纯赡茌p易放棄一個(gè)市場(chǎng)規(guī)模巨大又認(rèn)知成熟的應(yīng)季水果商機(jī)？

據(jù)大笨象一份茶飲新品品類占比統(tǒng)計(jì),，至去年底,，水果茶品類占比已達(dá)51%。在節(jié)令飲品上新統(tǒng)計(jì)的水果元素應(yīng)用部分,，荔枝也超過(guò)了檸檬,，成為新品研發(fā)應(yīng)用最多的水果。像樂樂茶,、喜茶,、奈雪等品牌已經(jīng)連續(xù)5年以上推出荔枝經(jīng)典系列飲品。

     去年茶飲新品品類占比統(tǒng)計(jì)

除了奶茶店,，不少茶館,、咖啡館也順勢(shì)推出了水果類新品，比如荔枝冰龍井,、粉荔冰美式,、桃桃凍凍拿鐵等，均成為門店當(dāng)季主推,。

雖然受門店裝修成本與市場(chǎng)定位等多方面因素影響,，茶館、咖啡館對(duì)水果類新品的售價(jià)普遍比奶茶店高,，但并不影響品牌上新的熱情,。