芒果,，作為一種看起來可愛,、吃起來可口的熱帶水果,，它口感絲滑,，細嫩多汁,，蜜甜軟糯,，香氣濃郁,。

不過,，再好吃的水果也逃脫不了吃起來要吐核的命運，這使我們吃芒果的體驗大打折扣,。而在市場上有一種芒果接近于無核,，那就是印度的“無核芒果”。今天芒果君就帶大家了解下這種無核芒果,。

印度無核芒果

眾所周知,，芒果盛產(chǎn)于熱帶，而印度就是盛產(chǎn)芒果的熱帶國家之一,。

在2014年,，印度比哈爾農業(yè)大學就通過將兩種芒果拉特納（Ratna）和阿方索（Alphonso）雜交，得到了一種新品種的“無核”芒果,，名叫Sindhu,。

這個品種的芒果特點在于單個重量大概在200g，纖維比較少,。雖然聲稱是“無核”,，但實際上這種芒果也是有核的，只是核比普通芒果要小得多,。

普通芒果的核要占整個芒果體重的15%~30%,，而這種芒果的核只占整個芒果重量的10%。

 

研究芒果的小組從1992年就開始建立實驗室進行品種雜交的實驗,，因為該實驗室位于辛都杜格爾地區(qū)（Sindhudurg）,，因此這種成功實現(xiàn)近乎無核的芒果被命名為Sindhu。據(jù)悉,，這種芒果的果核最輕可以達到僅重6g,。

圖片來源網(wǎng)絡

雖然這種約等于“無核”的芒果已經(jīng)成功研制，但還未開始大面積種植生產(chǎn),，因此我們想要享用這種印度芒果可能還不是那么容易,。

“金鳳凰芒”與“辣椒芒”

我國的云南元江也是一個盛產(chǎn)芒果的地方，有近400年的種植歷史和130余種芒果品種,，出產(chǎn)的金鳳凰芒果堪稱一絕,。

金鳳凰芒果

你可能沒怎么聽說過這個名字，那是因為以前的種植規(guī)模較小，金鳳凰芒果在云南省基本已經(jīng)被“內部消化”了,。

近年來隨著產(chǎn)量的擴大和網(wǎng)購的興起,，它才逐漸進入芒果控們的“捕獲范圍”。其實金鳳凰在其它產(chǎn)區(qū)也被叫做貴妃芒或紅金龍,，不過也有人認為兩者是不一樣的品種,。

金鳳凰芒果有大金鳳和小金鳳之分， 它們的共同特點是果核極薄,，只有一片葉子的厚度,，可以直接忽略不計，果肉可食率達90%以上,。

如果如此輕薄的果核還是不能滿足你對果核的要求,，那么不如來看看這種奇特的“辣椒芒”。

辣椒芒,，圖片來源見水印

這種芒果產(chǎn)自海南,，外形細長，頭部尖尖的還略帶彎曲,，看起來倒真像大號的辣椒,。它不僅特別香甜可口，最令人稱絕的是,，它的果核和外形十分匹配,，也是又細又長，像是一根牙簽或是魚刺插在了果肉中,。

“無核芒果”都是新品種嗎,？其實不然，前文提到的辣椒芒就是一種變異品種,，是因氣候陽光,、授粉差異不同導致一些芒果樹或多或少都會存在一些畸形果。

但是這些“畸形”的果子卻因為口感絕佳,、果核極小而受到熱捧,。

來源：蝌蚪五線譜、村之緣

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