2018年非瘟爆發(fā)以來(lái)，中國(guó)豬業(yè)發(fā)生了一場(chǎng)天翻地覆的地震：小散戶退出江湖,，大企業(yè)狂飆突進(jìn)，新技術(shù)華麗登場(chǎng),，新政策重磅亮相。這種突如其來(lái)的巨變,，堪稱一場(chǎng)豬業(yè)變革,。

世界養(yǎng)豬看中國(guó)，中國(guó)養(yǎng)豬看廣東,。作為改革的前沿陣地,，也作為中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)規(guī)模、理念,、技術(shù)最具優(yōu)勢(shì)的養(yǎng)豬區(qū)域,，廣東在這場(chǎng)豬業(yè)變革中，毫無(wú)疑問(wèn)起到了引領(lǐng)潮流的風(fēng)向標(biāo)作用,。

2019年以來(lái),，廣東畜牧業(yè)大力推進(jìn)四個(gè)轉(zhuǎn)型：從小散養(yǎng)殖向標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型、從粗放養(yǎng)殖向綠色科學(xué)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型,、從小型屠宰廠點(diǎn)向一體化現(xiàn)代化屠宰企業(yè)轉(zhuǎn)型,、從調(diào)畜禽向調(diào)肉品轉(zhuǎn)型，努力構(gòu)建產(chǎn)業(yè)高端,、優(yōu)質(zhì)高效,，布局合理、產(chǎn)銷協(xié)調(diào),，環(huán)境友好,、綠色安全的新發(fā)展格局。

這四個(gè)轉(zhuǎn)型取得全國(guó)矚目的積極成果,，引起業(yè)界高度關(guān)注,。2021年12月，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳明確提出,，十四五期間,，廣東畜牧業(yè)要堅(jiān)持推進(jìn)這四個(gè)轉(zhuǎn)型。

四個(gè)轉(zhuǎn)型的成果何在,？

其一,，迅速恢復(fù)產(chǎn)能，完成穩(wěn)產(chǎn)保供任務(wù),。面對(duì)非洲豬瘟帶來(lái)的一系列挑戰(zhàn),，廣東畜牧業(yè)頂住壓力，在新的機(jī)制,、新的經(jīng)營(yíng)模式,、新的生產(chǎn)模式的基礎(chǔ)上,，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)能恢復(fù)。根據(jù)國(guó)家相關(guān)部門的要求,，廣東也要完成70%的生豬自給率,。2021年，廣東生豬出欄3336.63萬(wàn)頭,，順利完成任務(wù),。

其二，打造技術(shù)高地,，引領(lǐng)豬業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。廣東養(yǎng)豬業(yè)歷來(lái)在全國(guó)具有標(biāo)桿意義，但部分省份已經(jīng)開始奮起直追,。廣東力推四個(gè)轉(zhuǎn)型，恰到好處,，它有力推動(dòng)了新技術(shù),、新理念、新模式在養(yǎng)豬業(yè)的落地,，讓廣東繼續(xù)引領(lǐng)風(fēng)騷,。落后的產(chǎn)能逐漸被自然淘汰，綠色養(yǎng)殖,、智慧養(yǎng)殖趁勢(shì)而起,。以高樓養(yǎng)豬為例，目前全省已超過(guò)170多家,，其中最高層高達(dá)17層,，驚艷了全國(guó)。

其三,，率先改革,，探索分區(qū)防疫模式。眾所周知,，由于非洲豬瘟的威脅,，整個(gè)養(yǎng)豬業(yè)至今如履薄冰。非洲豬瘟是一種靠接觸傳播為主的烈性病,，權(quán)威數(shù)據(jù)顯示,，目前超過(guò)100起官方公布的疫情與跨省運(yùn)豬有關(guān)。2019年,，廣東會(huì)同其他中南五省率先在全國(guó)禁止非中南區(qū)以外的生豬調(diào)入,，為全國(guó)分區(qū)防控探索出了成功經(jīng)驗(yàn)。

其四,，深度引導(dǎo),，保障豬肉安全,。豬糧安天下，中國(guó)人平均每年吃豬肉接近40公斤,。食在廣東,，廣東人更是熱愛(ài)美食。保障舌尖上的豬肉安全,，是人心所向,。無(wú)論是小型屠宰場(chǎng)轉(zhuǎn)型為現(xiàn)代化屠宰企業(yè)，還是從調(diào)豬向調(diào)肉轉(zhuǎn)型,，最終都能讓環(huán)境更友好,、動(dòng)物更健康、食品更安全,。

中國(guó)豬業(yè)的變革仍在如火如荼進(jìn)行,，影響其深度變革的因素，不外乎行情,、疫病,、政策、資本等,。其中,，政策的引導(dǎo)作用，至關(guān)重要,。

未來(lái),，廣東養(yǎng)豬業(yè)能否繼續(xù)站在全國(guó)的制高點(diǎn)？能否繼續(xù)為其它省份貢獻(xiàn)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),？能否繼續(xù)在這場(chǎng)中國(guó)豬業(yè)的變革中扮演引領(lǐng)者的角色,？關(guān)鍵就在于，廣東能否堅(jiān)持推進(jìn)四個(gè)轉(zhuǎn)型,。

大浪淘沙,，剩者為王。廣東養(yǎng)豬業(yè)的格局,、模式,、企業(yè)、個(gè)人,，都可能被這四個(gè)轉(zhuǎn)型影響,。從業(yè)者，務(wù)必重視,。

2022年,，南方農(nóng)村報(bào)將推出廣東畜牧業(yè)“開新局”系列報(bào)道，聚焦廣東畜牧業(yè)的四個(gè)轉(zhuǎn)型,，深度解讀廣東畜牧業(yè),，歡迎關(guān)注,。

【策劃】嚴(yán)亮  麥倩明  周曉鳳

【統(tǒng)籌】彭進(jìn)  吳昊暉

【撰稿】彭進(jìn)

【制圖】劉鑫

【編輯】張帆