在春耕備耕的關(guān)鍵時期，半月談記者走訪多個種糧大縣發(fā)現(xiàn),，受化肥,、種子等農(nóng)資價格大幅上漲的影響，部分農(nóng)戶種植意愿有所減弱,?！叭ツ昴蛩夭?0元一袋，今年就到130元了,，辛辛苦苦種幾畝水稻,，還不如1畝蔬菜”，在西部某種糧大縣,，一名水稻種植戶向記者介紹,，去年將大部分收獲的大米進行出售，除去農(nóng)資,、人工等開支,，純收入只有2000多元。

田里田外團團轉(zhuǎn),，一年到頭幾畝水稻收入才堪堪2000多元,，這壓根不算收益，只能算是“辛苦費”,，而且是打骨折的那種,。這一現(xiàn)象的背后，實質(zhì)是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率低下,、農(nóng)產(chǎn)品不被市場認可,。任其發(fā)展，不僅挫傷農(nóng)民種糧積極性，危害糧食安全亦未可知,。即便現(xiàn)在倡導(dǎo)大食物觀,，但糧食的基礎(chǔ)性地位沒有絲毫變化，依然需要把糧食生產(chǎn)和重要農(nóng)產(chǎn)品供給擺在首要位置,。

不難發(fā)現(xiàn),，時下的無機農(nóng)業(yè)模式（大量使用化肥農(nóng)藥）很容易陷入“兩難”境地：不用化肥農(nóng)藥，糧食沒收成,；用了農(nóng)資,，但價格貴過糧食，約等于白干,。在當下的語境下,，糧食安全是底線，具有不容置疑的國家戰(zhàn)略意義和社會意義,，但這絕不意味著農(nóng)民的利益該被犧牲，淪為不得已付出的成本,，而是需要在兩者之間盡量求得平衡,。糧食生產(chǎn)，該如何更好地兼顧安全與效益,？破解這道命題刻不容緩,。

種糧要有效益，基本思路無非是削減成本,、增加利潤,。這首先涉及一“頭”和一“尾”，也即種子價格和終端收購價,。實事求是說,，這里面雖有作為空間，但恐怕也比較有限,。無機農(nóng)業(yè)模式雖然保證了效率,，但安全性和品質(zhì)難以保障，自然支撐不起來優(yōu)價,。所以,，關(guān)鍵癥結(jié)可能還在生產(chǎn)模式，需要完成從“無機農(nóng)業(yè)”到“有機農(nóng)業(yè)”的變革,。

在大眾的印象里,，有機農(nóng)業(yè)短板明顯：一是不實惠。相比普通農(nóng)產(chǎn)品,，國外有機農(nóng)產(chǎn)品價格一般貴20%到30%,，但國內(nèi)有機糧食貴1到2倍，有機蔬菜貴3到10倍,，這使得大多數(shù)人缺乏買單的意愿和能力,，導(dǎo)致實際售出的有機農(nóng)產(chǎn)品只占產(chǎn)量的一半左右,。

二是效率低。一方面,，用有機的方式改良土壤肥力周期太長,，需要耗費大量人力，達標一般需要3到5年乃至更長時間,。包括殺蟲也是,，難以“速成”。北京曾拿出財政資金補貼工廠培育瓢蟲,、赤眼蜂等天敵滅蟲,，但由于不如打農(nóng)藥來得迅速，很少有農(nóng)民能夠堅持下去,。另一方面,，產(chǎn)量低，國外有研究指出,，有機農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量平均比常規(guī)農(nóng)業(yè)低8%到25%,，于糧食安全而言，這近乎不可接受,。

只是,，有機農(nóng)業(yè)的短板真的“無解”嗎？未必,，國內(nèi)一家致力于有機農(nóng)業(yè)的企業(yè)創(chuàng)新了一套技術(shù)體系,，包括快速高效率廢棄物循環(huán)技術(shù)，各種農(nóng)業(yè)和生活廢棄物,，如生活污水,、禽畜糞便等當天就可以轉(zhuǎn)化成有機肥；生物多樣性控制病蟲害技術(shù),，通過混雜種植多品種的作物,，吸引害蟲天敵，“以蟲滅蟲”效果良好,，輔以生物制劑,，可以很好地實現(xiàn)有機標準下對蟲害的控制，等等,。其在廣東惠州等地建有樣板基地,，實踐證明，運用這種技術(shù)生產(chǎn)出來的有機農(nóng)產(chǎn)品,，其產(chǎn)量與常規(guī)種植的產(chǎn)量相當,，品質(zhì)達到歐盟認證標準，但價格僅比常規(guī)產(chǎn)品貴0.5到1倍。

由此可見,，有機農(nóng)業(yè)并不絕對意味著無法大規(guī)模推廣,、產(chǎn)量低危害糧食安全、價格奇高賣不出去等系列“毛病”,，憑借科技創(chuàng)新,，糧食生產(chǎn)也有望實現(xiàn)糧食安全、糧食品質(zhì),、種糧效益等多方面的平衡乃至共贏,。一言以蔽之，有了科技助攻,，糧食生產(chǎn)大規(guī)模從“無”到“有”不僅可以實現(xiàn),，而且可以更安全更有效益。這方面的探索,，于國于民多多益善,，你我當樂見其成。（作者胡一刀,，時評人）

【來源】南方農(nóng)村報