在春耕備耕的關(guān)鍵時期,，半月談記者走訪多個種糧大縣發(fā)現(xiàn)，受化肥,、種子等農(nóng)資價格大幅上漲的影響,，部分農(nóng)戶種植意愿有所減弱?！叭ツ昴蛩夭?0元一袋,，今年就到130元了，辛辛苦苦種幾畝水稻,，還不如1畝蔬菜”,，在西部某種糧大縣，一名水稻種植戶向記者介紹,，去年將大部分收獲的大米進(jìn)行出售,，除去農(nóng)資、人工等開支,，純收入只有2000多元,。

田里田外團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，一年到頭幾畝水稻收入才堪堪2000多元,，這壓根不算收益,，只能算是“辛苦費(fèi)”，而且是打骨折的那種,。這一現(xiàn)象的背后,，實質(zhì)是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率低下、農(nóng)產(chǎn)品不被市場認(rèn)可,。任其發(fā)展,，不僅挫傷農(nóng)民種糧積極性，危害糧食安全亦未可知,。即便現(xiàn)在倡導(dǎo)大食物觀,，但糧食的基礎(chǔ)性地位沒有絲毫變化，依然需要把糧食生產(chǎn)和重要農(nóng)產(chǎn)品供給擺在首要位置,。

不難發(fā)現(xiàn),，時下的無機(jī)農(nóng)業(yè)模式（大量使用化肥農(nóng)藥）很容易陷入“兩難”境地：不用化肥農(nóng)藥，糧食沒收成；用了農(nóng)資,，但價格貴過糧食,，約等于白干。在當(dāng)下的語境下,，糧食安全是底線,，具有不容置疑的國家戰(zhàn)略意義和社會意義，但這絕不意味著農(nóng)民的利益該被犧牲,，淪為不得已付出的成本,，而是需要在兩者之間盡量求得平衡。糧食生產(chǎn),，該如何更好地兼顧安全與效益,？破解這道命題刻不容緩。

種糧要有效益,，基本思路無非是削減成本,、增加利潤。這首先涉及一“頭”和一“尾”,，也即種子價格和終端收購價,。實事求是說，這里面雖有作為空間,，但恐怕也比較有限,。無機(jī)農(nóng)業(yè)模式雖然保證了效率，但安全性和品質(zhì)難以保障,，自然支撐不起來優(yōu)價,。所以，關(guān)鍵癥結(jié)可能還在生產(chǎn)模式,，需要完成從“無機(jī)農(nóng)業(yè)”到“有機(jī)農(nóng)業(yè)”的變革,。

在大眾的印象里，有機(jī)農(nóng)業(yè)短板明顯：一是不實惠,。相比普通農(nóng)產(chǎn)品,，國外有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品價格一般貴20%到30%，但國內(nèi)有機(jī)糧食貴1到2倍,，有機(jī)蔬菜貴3到10倍,，這使得大多數(shù)人缺乏買單的意愿和能力，導(dǎo)致實際售出的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品只占產(chǎn)量的一半左右,。

二是效率低,。一方面，用有機(jī)的方式改良土壤肥力周期太長,，需要耗費(fèi)大量人力,，達(dá)標(biāo)一般需要3到5年乃至更長時間。包括殺蟲也是，難以“速成”,。北京曾拿出財政資金補(bǔ)貼工廠培育瓢蟲,、赤眼蜂等天敵滅蟲，但由于不如打農(nóng)藥來得迅速,，很少有農(nóng)民能夠堅持下去,。另一方面，產(chǎn)量低,，國外有研究指出，有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)量平均比常規(guī)農(nóng)業(yè)低8%到25%,，于糧食安全而言,，這近乎不可接受。

只是,，有機(jī)農(nóng)業(yè)的短板真的“無解”嗎,？未必，國內(nèi)一家致力于有機(jī)農(nóng)業(yè)的企業(yè)創(chuàng)新了一套技術(shù)體系,，包括快速高效率廢棄物循環(huán)技術(shù),，各種農(nóng)業(yè)和生活廢棄物，如生活污水,、禽畜糞便等當(dāng)天就可以轉(zhuǎn)化成有機(jī)肥,；生物多樣性控制病蟲害技術(shù)，通過混雜種植多品種的作物,，吸引害蟲天敵,，“以蟲滅蟲”效果良好，輔以生物制劑,，可以很好地實現(xiàn)有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)下對蟲害的控制,，等等。其在廣東惠州等地建有樣板基地,，實踐證明,，運(yùn)用這種技術(shù)生產(chǎn)出來的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，其產(chǎn)量與常規(guī)種植的產(chǎn)量相當(dāng),，品質(zhì)達(dá)到歐盟認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn),，但價格僅比常規(guī)產(chǎn)品貴0.5到1倍。

由此可見,，有機(jī)農(nóng)業(yè)并不絕對意味著無法大規(guī)模推廣,、產(chǎn)量低危害糧食安全、價格奇高賣不出去等系列“毛病”,，憑借科技創(chuàng)新,，糧食生產(chǎn)也有望實現(xiàn)糧食安全、糧食品質(zhì)、種糧效益等多方面的平衡乃至共贏,。一言以蔽之,，有了科技助攻，糧食生產(chǎn)大規(guī)模從“無”到“有”不僅可以實現(xiàn),，而且可以更安全更有效益,。這方面的探索，于國于民多多益善,，你我當(dāng)樂見其成,。（作者胡一刀，時評人）

【來源】南方農(nóng)村報