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“100元3斤,，多種口味可選”“小龍蝦外賣，100元3斤”……剛進(jìn)入4月,，餐廳就紛紛做起了小龍蝦生意,。不過記者探訪南京市場發(fā)現(xiàn)，搶“鮮”上市的小龍蝦價格比往年同期便宜了不少,，銷量卻不是很理想,。

餐館門口備用的小龍蝦

家家都做小龍蝦生意

點的人卻沒那么多

下午四點左右，南湖一家餐館門口擺了兩盆活蹦亂跳的小龍蝦,，老板正忙著洗蝦準(zhǔn)備晚上用?，F(xiàn)在還不是小龍蝦大量上市的季節(jié)，價格是不是很高,？老板說,，四五六錢的蝦，100元3斤,，有蒜蓉,、十三香、麻辣等多種口味可以選擇。100元3斤,，這是往年6月份左右才有的低價,，老板坦言，一方面是因為今年小龍蝦拿貨價就很便宜,，另一方面是現(xiàn)在做龍蝦的餐廳太多了,，生意沒有前幾年那么好，降價銷售點的人也不算太多,。

河西一家菜場里,，水產(chǎn)攤位上也上了小龍蝦，五六錢的青殼蝦,，賣40元一斤,。“現(xiàn)在都喜歡去外賣吃,，不愿意自己燒,。”攤主表示,，很多人嫌自己洗蝦,、燒蝦麻煩，也做不出餐館里那樣麻辣鮮香的味道,，所以買的人不多,，他每天也不敢進(jìn)貨太多。

“我覺得大家對小龍蝦有點‘審美疲勞’吧,?！壁w小姐前幾天剛剛?cè)ツ暇┮患液苡忻男↓埼r店吃了今年的第一頓小龍蝦,，她說,，雖然季節(jié)還沒到，但是店里的龍蝦肉質(zhì)挺飽滿的,，口味也保持了往年的水準(zhǔn),，但是感覺失去了前兩年的新鮮感。

“有水面的地方就有小龍蝦”

今年價格“大跳水”

“今年氣溫高,、貨源多,，小龍蝦價格比去年便宜多了?！蹦暇┍姴蕪氖滤a(chǎn)批發(fā)生意的孫祥柱告訴記者,，眼下上市的小龍蝦主要是湖北蝦，四五六錢重的批發(fā)價已經(jīng)降到了每斤20元出頭,，而江蘇本地蝦大概一個多月后上市,，到時候還會更便宜，十幾塊錢一斤,。

談及小龍蝦價格“跳水”,，孫祥柱說,，除了今年氣溫適宜、小龍蝦生長快之外,，主要原因是如今全國范圍內(nèi)養(yǎng)殖小龍蝦的太多了,，“有水面的地方就有小龍蝦”，價格自然就下來了,。

小龍蝦養(yǎng)殖的飽和,，對消費者來說卻不失為好事。很多人擔(dān)心,，眼下這個季節(jié)購買的小龍蝦是去年過冬的空殼蝦,，不夠飽滿，孫祥柱說,，由于貨源充足,，上市的蝦品質(zhì)都不錯，至于是否是過冬蝦,，只要看顏色就好了,，青殼蝦都是當(dāng)年的蝦苗長成的。

不過,，小龍蝦的批發(fā)價明顯下降,，餐廳銷售價格卻呈現(xiàn)明顯的兩級分化趨勢。記者發(fā)現(xiàn),，路邊小館子紛紛提前拋出“100元3斤”促銷價的同時,，一些“網(wǎng)紅”龍蝦店走“氛圍感”路線，通過環(huán)境,、配菜,、飲料吸引顧客，保持著和去年差不多的高價位,。

轉(zhuǎn)載聲明

來源：紫牛新聞

編輯：劉弋文

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