每逢秋冬時(shí)節(jié),，走進(jìn)廣東湛江市遂溪縣的田間地頭，隨處可見秋收冬種的人田兩忙喜人景象。

“別小瞧這小小的番薯,，這可是我們地里長(zhǎng)出來的‘金疙瘩’,。平均畝產(chǎn)約6000斤,，除去地租,、肥料,、人工等費(fèi)用,，每畝純收入可達(dá)2000余元,。”遂溪縣益眾農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人龐家常介紹說,。

近年來,，廣東番薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，在吸引眾多新農(nóng)人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的同時(shí),，一個(gè)種植面積高達(dá)500萬(wàn)畝,、超50億元的農(nóng)資市場(chǎng)正在悄然誕生。

全省第二大糧食作物

慶豐收,，番薯俏,，農(nóng)民笑。進(jìn)入11月,，廣州市從化區(qū)良口鎮(zhèn)的高山番薯迎來了上市季,。“今年的番薯跟往年比銷量大很多,。我們這邊的番薯供應(yīng)緊張,，因?yàn)槿珖?guó)各地都來拿貨?！彼煜h楊柑鎮(zhèn)番薯種植基地負(fù)責(zé)人何老板說,。

“村里幾乎家家戶戶都種番薯，一般都是8月種下,，冬至前收割,，霜降過后的番薯特別甜?！睆幕瘏^(qū)良口鎮(zhèn)達(dá)溪村村干部黃小銀說,，“在過去，我們都要出去賣山貨,；現(xiàn)在人們對(duì)綠色生態(tài)食品的需求增加了,，除了本地批發(fā)零售高山番薯，還吸引了不少慕名而來的市民游客,?！?p>

在廣東,，番薯是僅次于水稻的第二大糧食作物。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,，近年來廣東甘薯種植面積維持在500-600萬(wàn)畝,，年產(chǎn)量約為800-1000萬(wàn)噸。

“廣東番薯種植效益較高,，畝產(chǎn)值可達(dá)3000元以上,，農(nóng)戶番薯種植的積極性較高?！睆V東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所番薯研究室博士黃立飛介紹,，目前番薯的糧食功能在下降，保健功能提高,，已經(jīng)成為消費(fèi)者健康飲食必不可少的農(nóng)產(chǎn)品,。

據(jù)悉，在行情好的時(shí)候每畝番薯產(chǎn)值可達(dá)上萬(wàn)元,。連續(xù)多年的好行情,，也讓種植戶信心大增。

湛江市遂溪縣是廣東最大的番薯種植區(qū),，也是近年來發(fā)展最快的產(chǎn)區(qū)之一,。目前，遂溪全縣甘薯種植面積約50萬(wàn)畝,，畝產(chǎn)平均達(dá)2500公斤,，產(chǎn)量約120多萬(wàn)噸，直接產(chǎn)值達(dá)40多億元,，帶動(dòng)種業(yè),、種植、加工,、運(yùn)輸,、勞務(wù)等全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值約100億元。

“在解決撂荒地的問題上,，番薯也發(fā)揮在不小的作用,。”湛江市農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)科相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，番薯具有高產(chǎn)抗逆的特性，有廣泛的適應(yīng)性和節(jié)水特性,，可以在嚴(yán)重干旱的丘陵旱薄地生長(zhǎng)并獲得一定的產(chǎn)量,，現(xiàn)在已經(jīng)在很多地方撂荒地種植上了番薯，并且獲得了一定的效益,。

“上市期可調(diào)控也是農(nóng)戶選擇種番薯的原因之一,?！彼煜h龍薯農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在遂溪8月份種植番薯,，春節(jié)前后采后,，上市期可以一直持續(xù)到清明前后。

據(jù)悉,，近幾年持續(xù)走高的番薯價(jià)格,，讓雷州市廣大農(nóng)戶種植番薯的積極性明顯高漲。2022年,，全市番薯種植面積已經(jīng)發(fā)展到12萬(wàn)多畝,，年產(chǎn)值逾7億元。日益紅紅火火的番薯種植,，逐漸發(fā)展成為全市鄉(xiāng)村振興的大產(chǎn)業(yè),。

雷州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),，保證番薯的安全與品質(zhì)塑造了雷州番薯在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力,。

產(chǎn)業(yè)集中，種植規(guī)模大,，機(jī)械化程度高是廣東番薯的一大特色,。

“廣東番薯種植主要集中在粵東、粵西及沿海地區(qū),，其中粵東,、粵西占全省番薯種植的70%左右?！秉S立飛說,。據(jù)了解，在陸豐,、遂溪等地,，百畝以上的種植戶比比皆是，隨著機(jī)械化程度提高,，產(chǎn)業(yè)越來集中,。廣東天禾中榮農(nóng)資汕尾配送有限公司劉志偉介紹，隨著一些關(guān)機(jī)技術(shù)的突破,，番薯種植可以實(shí)現(xiàn)機(jī)種,、機(jī)收，水肥一體化的發(fā)展也為規(guī)?；N植創(chuàng)造了有力條件,。

農(nóng)資需求極為旺盛

巨大的種植規(guī)模也催生了龐大的農(nóng)資市場(chǎng)。據(jù)湛江一農(nóng)資經(jīng)銷商估算,，以每畝1000元的農(nóng)資（農(nóng)藥,、化肥）投入來計(jì)算,，整個(gè)廣東番薯產(chǎn)業(yè)僅農(nóng)資市場(chǎng)份額就高達(dá)50億元。

“市場(chǎng)大,，競(jìng)爭(zhēng)也激烈,。”湛江市紅盛農(nóng)業(yè)科技服務(wù)有限公司相關(guān)工作人員介紹,，近年來隨著番薯產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)資門店也在經(jīng)歷著變革。

相較于其他產(chǎn)區(qū),，湛江番薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展時(shí)間早,、種植規(guī)模大，產(chǎn)業(yè)更加集中,，在肥水一體化,，配方施肥方面走在行業(yè)的前面?！耙酝N甘蔗的時(shí)候?qū)α追实男枨罅勘容^大,，農(nóng)戶都是成包的下，而種植番薯了之后,，復(fù)合肥,、鉀肥的需求量有所提升?！编囍菊\(chéng)說,。

據(jù)悉，番薯種植中除了每年施用底肥外,，基本上每隔半個(gè)月都要進(jìn)行一次追肥,。巨大的人工需求，也促進(jìn)了當(dāng)?shù)胤仕惑w化的發(fā)展,，水溶肥,、單質(zhì)肥更受當(dāng)?shù)胤N植戶的歡迎。據(jù)悉,，近兩年,，湛江單質(zhì)肥的需求量增長(zhǎng)20%以上。

“千畝以上的種植基地更喜歡跨過零售店甚至是渠道商直接向廠家購(gòu)買肥料,，訂購(gòu)在湛江也比較的普遍,。”湛江雷州一農(nóng)資店負(fù)責(zé)人告訴記者,，像西洋,、魯西等廠家也開始做直銷。

與湛江對(duì)單質(zhì)肥需求量較大不同的是,，汕尾市陸豐縣對(duì)復(fù)合肥需求量較大,。

關(guān)于陸豐農(nóng)資市場(chǎng)的變化，在當(dāng)?shù)貜氖罗r(nóng)資服務(wù)十多年的劉志偉深有體會(huì)：在產(chǎn)品選擇上,，越來越往高端走,，復(fù)合肥也多選擇功能性的復(fù)合肥，如硝硫基復(fù)合肥等,。高含量的復(fù)合肥在陸豐更受歡迎,，水溶肥的銷量也在穩(wěn)步提升。

據(jù)記者調(diào)研了解,，雖然陸豐番薯種植規(guī)模大,，肥料需求量高，但是并沒有哪個(gè)肥料廠家產(chǎn)品在當(dāng)?shù)卣冀^對(duì)的主導(dǎo)地位,。

“在同一含量的情況下,，農(nóng)戶更愿意選性價(jià)比高的產(chǎn)品，也就沒有固定的品牌,?！标懾S縣上營(yíng)鎮(zhèn)一農(nóng)資店負(fù)責(zé)人告訴記者，不過近年來,，國(guó)內(nèi)廠家產(chǎn)品的銷量在當(dāng)?shù)胤€(wěn)步增長(zhǎng),，陸豐國(guó)產(chǎn)肥與進(jìn)口肥的比例8:2?！熬蛷?fù)合肥而言,，現(xiàn)在產(chǎn)品相差不是很大，價(jià)格在農(nóng)戶產(chǎn)品選擇上逐步成為主導(dǎo)因素,?！?p>

不過，長(zhǎng)期種植也使得番薯病蟲害呈高發(fā)的態(tài)勢(shì),。特別是番薯病毒病,、番薯蟻象、白絹病,，近年來發(fā)生日益嚴(yán)重,，給種植戶造成較大損失。據(jù)調(diào)研,，有些沿海的沙質(zhì)旱地根結(jié)線蟲發(fā)生較為嚴(yán)重,。

據(jù)悉，番薯病毒病是近年來新年發(fā)的病害,，自2014年湛江首次發(fā)現(xiàn)以來,，目前全國(guó)均有發(fā)生。

國(guó)家番薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系廣州綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng),、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所副研究員陳景益介紹,，近幾年,，國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)比較繁榮,，品種交流帶來更多的病害,、蟲害。

在農(nóng)藥的選擇上,，農(nóng)戶也由傳統(tǒng)的甲拌磷等產(chǎn)品,，向更高端的產(chǎn)品發(fā)展。病蟲害高發(fā)也催生了當(dāng)?shù)剞r(nóng)藥市場(chǎng)的需求,，每年農(nóng)戶農(nóng)藥投入都超過300-400元/畝,。

渠道向大企業(yè)集中

賒銷無論是在湛江還是汕尾都是揮之不去的話題，番薯上表現(xiàn)更甚,。一般農(nóng)戶會(huì)在番薯收獲后才向農(nóng)資店付款,。

在陸豐縣番薯種植大鎮(zhèn)上英鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)面積雖然不是很大,，但是一條街上確有20多家農(nóng)資門店,，還有多家的批發(fā)商。這些都是隨著番薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來的,。

而持續(xù)的賒銷加上土地的集約,，使得番薯產(chǎn)區(qū)的農(nóng)資市場(chǎng)呈現(xiàn)兩極分化的狀態(tài)。有產(chǎn)品,、有資金的越做越大,，資金不足的只能越做越小，很多小的農(nóng)資店只能勉強(qiáng)生存,。

“農(nóng)資需求總量不變,，種植戶減少，也導(dǎo)致更多的資源向大廠家靠攏,?！鄙鲜鲛r(nóng)資店負(fù)責(zé)人介紹，而且像天禾,、中農(nóng),、輝隆等“國(guó)字頭”企業(yè)加速終端市場(chǎng)布局，壓縮了地方渠道商的市場(chǎng),。

據(jù)悉,，天禾占據(jù)了陸豐40%以上的肥料市場(chǎng)。其他廠家要想發(fā)展只能走差異化的路線,，向種植端下沉,。

2023年12月23日

廣州·珠江賓館

南方農(nóng)村報(bào)社將聯(lián)合多家權(quán)威單位，在廣州隆重舉辦“2023農(nóng)財(cái)全球創(chuàng)新大會(huì)”，屆時(shí)將邀請(qǐng)全球?qū)W界的權(quán)威科學(xué)家,、商界的著名企業(yè)家,、政界的權(quán)威協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)及有深邃思想的農(nóng)業(yè)從業(yè)者齊聚一場(chǎng)，共襄盛會(huì),，為新時(shí)代我國(guó)農(nóng)化行業(yè)再造核心競(jìng)爭(zhēng)力,，打造世界級(jí)農(nóng)化品牌而努力,。

作者丨南方農(nóng)村報(bào)記者 任亞航

編輯丨農(nóng)財(cái)君

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