2018年以來,，我國果樹種植面積擴大，單產(chǎn)略減,，產(chǎn)業(yè)布局繼續(xù)向優(yōu)勢區(qū)域集中,，面積穩(wěn)中略增,，品牌效益不斷提高,。
規(guī)模方面，柑桔4189萬畝,、增209萬畝,；蘋果面積3613萬畝、增63萬畝,；梨1688萬畝,、增4萬畝,；桃1346萬畝、增26萬畝,；葡萄1028萬畝,、增18萬畝。設(shè)施水果發(fā)展平穩(wěn),，達到787萬畝,，增32萬畝。
如果你正在從事柑桔行業(yè)或準(zhǔn)備入行,，未來5年,，這些機會不可忽視！每個領(lǐng)域都會有一片藍(lán)海,，抓住空缺點和行業(yè)交叉點,，就是機會~
一、哪里有焦慮,，哪里就有機會,！
1.價格上不去，好果率僅20%
近兩年柑桔收購商的反饋,，僅有20%的優(yōu)質(zhì)果,。由于資金、技術(shù),、管理、氣候等多種原因,，每年能種出好果的人并不多,，大部分果的品質(zhì)欠佳，也導(dǎo)致整體價格被拉低,。在全國很多柑桔主產(chǎn)區(qū),，這種現(xiàn)象都普遍存在，不成熟的技術(shù)管理降低了好果率,。
小果園管理的普遍現(xiàn)象：
（1）發(fā)展品種盲目跟風(fēng),，投入多數(shù)過于精打細(xì)算，用藥依賴農(nóng)資店,，或者熟人朋友,，部分也有一定技術(shù)經(jīng)驗。
（2）管理隨意,，不根據(jù)柑桔生理性質(zhì)施肥,，不按病蟲發(fā)生規(guī)律用藥，造成肥料浪費,，農(nóng)藥浪費,，害蟲抗性高，基礎(chǔ)設(shè)施薄弱。
（3）種植過密,，急功近利,，不合理間伐，不注重整型修剪,，平面結(jié)果,，低產(chǎn)問題突出；或者追求極限產(chǎn)量,，沒有果園整體經(jīng)濟壽命的概念,。
（4）引種隨意，不注重苗的質(zhì)量,，帶病苗多,，為今后病蟲害爆發(fā)埋下伏筆。
大果園管理的普遍現(xiàn)象：
（1）果園苗木帶病,，不注重苗的質(zhì)量,，不理解無病苗的重要性。
（2）果園規(guī)劃不完善,，栽培密度多數(shù)過高,，不利于今后機械操作。
（3）技術(shù)欠缺,，很多果園沒有技術(shù)人員,，靠農(nóng)資店技術(shù)支持和自學(xué)；有技術(shù)員的多數(shù)技能不高,，不能很好解決生產(chǎn)上遇見的問題,；被動管理，缺乏果園管理計劃,，或者老板過多干預(yù),，影響技術(shù)發(fā)揮。
（4）無預(yù)計資金用量,，準(zhǔn)備金不足,，嚴(yán)重擾亂管理計劃，影響果園正常運營,。
（5）很多企業(yè)初入柑桔行業(yè),，對技術(shù)不熟，容易被偽大師誤導(dǎo),，導(dǎo)致走彎路,。
（6）柑桔是個勞動密集的產(chǎn)業(yè)，缺乏熟練優(yōu)秀的工人,，做大果園注定失敗,，所以對大果園管理,，人事管理是每個園區(qū)必須面對并解決的問題。
品質(zhì)上不去,，農(nóng)資,、農(nóng)技、農(nóng)媒早就利用了這個機會,。線下培訓(xùn),、線上技術(shù)指導(dǎo)、農(nóng)技現(xiàn)場指導(dǎo)比比皆是,。對果農(nóng)而言,，還有大把空間提升果園及果品質(zhì)量。不管你是個人還是企業(yè),，以上現(xiàn)象,，都值得重視。
2.品種太多,，規(guī)模太大,，選擇很重要！
我國柑桔品種繁多,，規(guī)模龐大,，即便如此，擴種仍在繼續(xù),，新品種仍只不斷誕生,。于是優(yōu)勢品種布局、產(chǎn)區(qū)規(guī)劃,、黃龍病防控,、種植模式、產(chǎn)業(yè)規(guī)范,、品牌打造就成為了這個行業(yè)共同的目標(biāo)。
進入柑桔種植業(yè)的新資本,，以及存量柑桔戶,，除了少量新品種、全國種植面積不超過20萬畝的新品種可獲取高額畝利潤外,，普通品種如沙糖桔,、沃柑、臍橙,、冰糖橙,、春見、不知火等品種,，畝利潤在5000~15000之間,，是比較合理的,，5年樹正常豐產(chǎn)后，年投資回報有50%以上,，種植效益已經(jīng)很不錯了,。
從全國范圍來看，種植面積達到千萬畝以上的農(nóng)作物品種,，能有畝利潤5000~10000元的,，寥寥無幾，柑桔絕對算得上是高附加值的農(nóng)產(chǎn)品,。
如果你對每畝利潤5000~15000元還不滿足,，建議選擇柑桔新品種，農(nóng)業(yè)也正在朝著商業(yè)化的方向發(fā)展,。
對于大多數(shù)果農(nóng)來說,，品種選擇、果園規(guī)劃,、后期管理依然是我們面臨的最大難題,，尤其是針對柑桔新品種，從選種-果園規(guī)劃-購苗-果園管理的過程,，務(wù)必選擇正規(guī)企業(yè)合作,，降低病害、假苗,、侵權(quán),、種植風(fēng)險。
二,、柑桔產(chǎn)業(yè)鏈的競爭,，從品種開始！
我國柑桔產(chǎn)業(yè)的特點：小果農(nóng)太多,，千家萬戶種植,，規(guī)模化經(jīng)營偏少,，盲目種植,、苗木亂象明顯。
產(chǎn)業(yè)鏈條單一,，基本上是種植戶→經(jīng)銷商→零售,，難以形成品牌化發(fā)展，且銷售是靠柑桔代辦尋找果商,，統(tǒng)一去收果,，這種模式?jīng)Q定了果農(nóng)朋友在銷售中沒有自主的話語權(quán)，但是,，從銷售端來說,，消費者購買到的柑桔價格參差不齊,，品種從源頭起決定性作用、其次品質(zhì),、品牌,、損耗共同構(gòu)成了終端市場。
我國與發(fā)達國家鮮銷柑桔損耗對比：
在發(fā)達國家,，柑桔貯藏以制冷控溫貯藏為主,，貯藏環(huán)境條件精準(zhǔn)控制，果品處理以殺菌劑處理,、打蠟處理為主,，特別注重果實采收、防腐保鮮處理,、貯藏管理等綜合技術(shù)的開發(fā)和應(yīng)用,，食品安全型貯藏保鮮技術(shù)已得到廣泛應(yīng)用，貯藏果實品質(zhì)保持良好,，采后損失極少（2％～5％）,。
我國由于經(jīng)濟條件、技術(shù)條件有限,，仍以常溫貯藏（地窖,、聯(lián)拱窖、通風(fēng)庫等）為主,，果品處理以化學(xué)殺菌劑和保鮮劑處理,、單果包裝為主，藥物用量大,，貯藏期相對較長,，貯后品質(zhì)較差，采后損失高（25％～30％）,。
目前,，我國柑桔鮮銷比例逐年增加且絕大部分以鮮銷為主，鮮銷面臨的問題包括：貯存,、市場需求,、運輸。
水果店,、商超：品質(zhì)要求高、損耗大,；
電商：廣告投入高,，競爭大；
經(jīng)銷商：來價高,，運輸,、存儲成本大,；
種植戶：生產(chǎn)費用高、風(fēng)險大,。
水果很貴,，你想過為什么嗎？
品種的選擇必須以消費者為導(dǎo)向,，讓市場去決定,。只有買的人覺得好吃，賣的人覺得好賣,，種的人賺錢,，能夠?qū)崿F(xiàn)多方共贏的品種才是好品種。市場的供求關(guān)系,，消費者的選擇,，柑桔品種就這樣在市場上“優(yōu)勝劣汰”了。
所以柑桔產(chǎn)業(yè)應(yīng)該站在產(chǎn)業(yè)鏈競爭的角度,，有規(guī)劃地發(fā)展,，而不是盲目種植熱門品種。
三,、長遠(yuǎn)考慮,，提升果園的增值空間！
果農(nóng)和消費者對產(chǎn)品的期望
果農(nóng)：口感（糖度,、有無核,、化渣性）、產(chǎn)量,、外觀,、果品單價
消費者：外形、口感,、食用方便,、綠色有機、健康環(huán)保,、品牌,、體驗消費
有人說，柑桔產(chǎn)業(yè)鏈上,，只有3類人真正賺錢了：農(nóng)資服務(wù)商,、種苗商、果商,。相比起果農(nóng),，這三類人更懂市場，但如果沒有果農(nóng),，這些人又如何“磨刀霍霍向豬羊”,，互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn),，他們又很好的利用了這一平臺。
對于大多數(shù)果農(nóng)來說,，品種選擇,、果園管理、產(chǎn)品銷售就是最大的難題,，于是農(nóng)資,、品種研發(fā)、苗木供應(yīng),、果商就出現(xiàn)了,，并實現(xiàn)了友好合作。
絕大多數(shù)的果農(nóng)就這樣,，果園的價值只是作為柑桔生產(chǎn),，但消費者的需求可不只是這么簡單。
未來5年,，從種植到投產(chǎn),，建議選擇1~2個品種搭配種植，確保是正規(guī)苗木,，降低種植,、市場、侵權(quán),、病害風(fēng)險,。
來源丨柑橘之家技術(shù)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟
編輯丨農(nóng)財君
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