論當(dāng)季好物
必須有沙蔥的名字
近日
鮮為人知的沙蔥上線生鮮電商
在北京,、上海、廣州,、深圳,、
西安,、武漢等城市頻頻“露面”
意想不到地收貨不少好評
而作為西北地區(qū)的特色食物
“沙蔥賣50元一斤仍供不應(yīng)求”
的話題登上了網(wǎng)絡(luò)熱搜
有網(wǎng)友直稱
“價格太貴，吃不起”
也有網(wǎng)友好奇
“沙蔥是個什么蔥”,？
那么對于沙蔥
你了解嗎,？
為何價格會如此之貴？
高價沙蔥“貴”在何處,？
在上海某商超售賣的沙蔥,，每100克的售價高達(dá)9.9元，價格折合每斤大約就是50元,。如今，在西北地區(qū)，沙蔥雖然已經(jīng)實現(xiàn)了人工種植,，但購買價格仍然居高不下,。
01
沙蔥的運輸成本高、耗損大
是導(dǎo)致其身價倍增的主要原因
沙蔥從割下來開始就必須全程打冷運輸再進行空運,，然后再進行分選,、包裝，這其中損耗的三分之一都要刨掉,。雖然沙蔥在西北很常見,，價格也非常親民，但由于但西北地區(qū)交通不便，空運成本高,，前期測試損耗巨大,，所以價格較高。
沙蔥是生鮮產(chǎn)品,，產(chǎn)地價格便宜,，但要突破時空限制，冷鏈物流加損耗,，價格自然就貴了,。
隨著采購規(guī)模加大，成本也有所下降,，在經(jīng)過反復(fù)的測試后,，沙蔥的供應(yīng)鏈路也趨于穩(wěn)定，損耗已降到15%以下,，并且已著手下調(diào)售價,。
02
沙蔥本身具有
比較高的營養(yǎng)價值
沙蔥的營養(yǎng)成分比較齊全，含有粗蛋白,、粗纖維,、粗脂肪、色氨酸等18種氨基酸,。除此以外,，沙蔥還含有比較豐富的礦物質(zhì)和維生素。
“沙蔥”究竟有什么過人之處,？
沙蔥,，盡管名字中有一個蔥字，但它并不是蔥,。事實上,，沙蔥的學(xué)名叫“蒙古韭”，是百合科植物的一種,，多年生草本,，多以簇生存,，主要生長在一些條件惡劣的戈壁中，它的外形與幼蔥很相似,，因此得名沙蔥,。
沙蔥長期以來是一種重要的野菜,。為了應(yīng)對沙漠極端天氣，沙蔥生長非常迅速,，一般一場雨后2-3天地下莖就能萌發(fā),，15-20天之后就可以長到開花的高度了。
它們成活率更高,，能大面積種植推廣,，而培育沙蔥產(chǎn)業(yè)，不僅可以幫助民勤縣調(diào)整沙區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),，發(fā)展節(jié)水生態(tài)產(chǎn)業(yè),，還可以恢復(fù)生態(tài)環(huán)境。
小眾農(nóng)產(chǎn)品贏得“大市場”
對農(nóng)產(chǎn)品進行二次開發(fā),，打造成為適合直播銷售、物流配送的“網(wǎng)紅”產(chǎn)品,。
另外，沙蔥最早其實是牛羊的食物,，在草原上,，野外放牧的牛羊喜食沙蔥，由于沙蔥扎根很深,，也不用擔(dān)心會被牛羊連根拔起,。據(jù)說吃沙蔥長大的羊，膻味小,，肉質(zhì)鮮美,。
50元一斤的沙蔥
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