鄉(xiāng)村休閑旅游從“小生意”到“大產(chǎn)業(yè)”,，疫情之下更成為大熱門和新潮流,，但背后的問題也被放大和關(guān)注。

2020年,，《全國鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2020-2025年）》提出“優(yōu)化鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)”,，當(dāng)優(yōu)化成為主旋律，在新規(guī)則下,，鄉(xiāng)村休閑旅游該何去何從,？從她們的故事中，我們將尋得答案,。

“我們從來不管員工叫青年農(nóng)民,，我們統(tǒng)一稱為農(nóng)業(yè)包裝師,，我們的團隊叫‘夢工廠’?！睈埯惤z莊園發(fā)展與規(guī)劃顧問,、文創(chuàng)專家溫龍說道。

來自臺灣的種子

20世紀60年代,，臺灣的農(nóng)政單位致力于改善農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),，尋求新的農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式，有識之士便醞釀利用農(nóng)業(yè)資源吸引有閑人士前去消費,，享受田園之樂的同時帶動農(nóng)產(chǎn)品銷售,，于是農(nóng)業(yè)與休閑結(jié)合的構(gòu)想便應(yīng)運而生，并逐漸發(fā)展成熟,。

“第一次見桃姐是在5年前,，桃姐是一個很有理想和情懷的人,，我很欣賞她的理念,。”溫龍回憶道,。

桃姐本名張碧桃,，出生于臺灣客家大縣苗栗的貧困家庭中,，40歲后，懷著建設(shè)美麗鄉(xiāng)村的理想,，借著房地產(chǎn)事業(yè)的資本積累,，桃姐在臺灣進行了鄉(xiāng)村改造的初嘗試——打造“山居美樂地”。據(jù)了解,，當(dāng)時的桃姐把親戚的土地匯集起來,，在規(guī)劃方面，她堅持與自然共處的理念,，在客戶選擇的地塊上,，因地制宜，幫客戶設(shè)計建造理想的小木屋,，最大程度地保留自然元素,，使房屋與自然融為一體?！吧骄用罉返亍背晒Ω淖兞水?dāng)?shù)卮迦荽迕?，村民收入相?yīng)增加。臺灣媒體稱她為“圓夢達人”,、“休閑房地產(chǎn)的教母”,。

2013年，桃姐受弟弟張秋林邀請前往廣東梅州參與櫻花谷項目,，但種櫻花,，不是桃姐的目標(biāo)。梅州是世界客都,，擁有豐富的旅游資源,，對于客家人桃姐來說，這里也是另一個家,，這里應(yīng)該成為像“山居美樂地”一樣美麗的地方,。

“我們要將農(nóng)業(yè)與休閑觀光旅游進行結(jié)合，為消費者打造一個樂園,，而不是做單純的采摘后就結(jié)賬這種簡單粗暴的模式,，這也是為什么我會加入她，并為她建立愛麗絲夢工廠團隊,?！睖佚埥榻B道，夢工廠是愛麗絲莊園的策劃與包裝團隊,，從主題規(guī)劃,、元素打造到營銷包裝都由夢工廠包辦，是幫助莊園實現(xiàn)從植物基地到休閑農(nóng)莊的關(guān)鍵一步。隨著夢工廠團隊的建立,，愛麗絲莊園這顆夢的種子,，就此播在了梅州這片土地上。

夢工廠的試驗

在愛麗絲的莊園里,，櫻花不是唯一主題,，春有櫻花桃花，夏有五彩南瓜,，秋有菊花杜鵑花,，冬有百香果和茶花。從單純的櫻花種植到四季鮮明的特色主題打造,，夢工廠在其中扮演著重要角色,。“若單靠櫻花,，愛麗絲莊園難以走得長遠,。” 櫻花每年盛開的時節(jié)是四月份,，花期很短,，一般15天左右花朵便會逐漸凋萎，根本無法維持莊園收入,，“必須要內(nèi)容豐富,，讓大家隨時可以來看，莊園才能活下去,?！?/strong>

與時俱進是夢工廠的根本任務(wù)，在溫龍看來,，做好休閑農(nóng)業(yè),，必須從消費端思考，“消費者需要什么,？如何去創(chuàng)造消費者需要的環(huán)境,？”據(jù)溫龍介紹，曾經(jīng)臺灣休閑農(nóng)業(yè)多以小農(nóng)觀光型為主,，主要以當(dāng)?shù)乩先司偷馗脑旒彝ビ^光農(nóng)場,，形式單一，隨著農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展向好,，新鮮血液開始注入鄉(xiāng)村,，在年輕力量的推動下，“文創(chuàng)”意識成型,，臺灣的休閑農(nóng)業(yè)自此步入快速發(fā)展階段,，在溫龍看來,，夢工廠團隊正是一支農(nóng)業(yè)文創(chuàng)團隊，它蘊含著臺灣多年來對休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的理解與思考,。

夢工廠由什么樣的人組成,？“年輕人,，我們也叫農(nóng)業(yè)包裝師,。”溫龍回答道,，潮流,、開放、大膽正是夢工廠團隊所需,，“如今的文創(chuàng),，需要網(wǎng)絡(luò)、媒體等所有新鮮的事物和平臺”,，為此,，夢工廠團隊常啟用城里的年輕人，學(xué)生,、職場小白等所有對農(nóng)業(yè)文創(chuàng)感興趣的人,，夢工廠都來者不拒?！拔覀儗T工綜合能力要求很高”,，農(nóng)業(yè)文創(chuàng)不僅需要創(chuàng)新意識，也需要真正認識農(nóng)業(yè),，因此,，在莊園的田間地頭時常可以看見溫龍帶著年輕人在進行基本的農(nóng)事活動,，“思想要活,，但也要腳踏實地?！?/span>

在夢工廠的努力下,，多樣的植物長廊、不同季節(jié)的花卉主題等元素不斷豐富著愛麗絲莊園,，夢越造越美,。

大量元素注入愛麗絲莊園，難題也隨之出現(xiàn),。

“當(dāng)時很多同行都覺得我們瘋了,。”溫龍告訴記者,，硬體設(shè)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要組成部分,，即使是休閑農(nóng)業(yè),，景點的布置和打造都需要依賴大量的硬體設(shè)施，其中,，維護和保養(yǎng)的費用便占了日常開銷的很大一部分,。“只要一離開旺季,，基本沒有人,，很長一段時間都是賠錢的?！?/span>一面是高昂的改造價格和不菲的維護費用,，一面是收益的不穩(wěn)定，堅持造夢的愛麗絲在前幾年走的異常艱難,。

有錢才能造夢,。為了讓愛麗絲活下去，除了政府的支持,，桃姐常自掏腰包上千萬元,，同時，夢工廠利用公眾號,、直播等互聯(lián)網(wǎng)平臺不斷對莊園進行包裝和推廣,，與桃姐共同策劃舉辦花漾年華櫻花節(jié)、萬國南瓜節(jié),、恐龍科普展等特色活動,，積極承接各類寒暑假學(xué)生拓展訓(xùn)練，努力幫助莊園度過艱難時期,。

桃姐之所以堅持造夢,，是因為當(dāng)時許多人認為休閑農(nóng)業(yè)就是采摘和觀光，特色客家旅游就是介紹客家文化和品嘗特色菜肴,，桃姐希望通過打造愛麗絲莊園,，讓更多人認識和學(xué)習(xí)好的休閑農(nóng)業(yè)理念，“有一次我問桃姐,，成本如此高昂,，會不會后悔？她說‘我不知道這么做賺不賺錢,，但是我覺得一定要做’,。”

夢工廠團隊能否成功,？只有時間才能給出答案,。

讓夢走出莊園

2020年12月13日，當(dāng)初冬遇見暖陽,，愛麗絲莊園的草坪上迎來了一場別樣的草坪婚禮,，“情侶們在這個像夢一樣的地方,，對自己的心上人表白，還有比這更浪漫的事嗎,？”溫龍很興奮,，作為莊園的總顧問及策劃，溫龍與桃姐的工作狀態(tài)幾乎是兩個極端——如果說桃姐給人的印象是溫和陽光,，溫龍則像一臺 “管理機器”,，在他看來，避免感情用事是他的工作職責(zé),。

如今,，看到愛麗絲莊園生機勃勃,，他再難掩內(nèi)心激動,。

“現(xiàn)在很多小朋友會在我們這里種瓜果蔬菜體驗農(nóng)耕，我們也為他們提供種子,，帶回家自己種,，并且在線上免費提供指導(dǎo)?！薄?/span>互動式消費”或者“延伸式消費”成為了愛麗絲莊園當(dāng)前的主推項目之一,，“我們不閉門造車，既然客戶喜歡來我們這里感受夢境,，那么他們同樣擁有把夢帶走的權(quán)利和自由,。”

近年來,，隨著愛麗絲的成功,，大批梅州本地農(nóng)民和一些臺灣青年來到園區(qū)工作，帶動了周邊農(nóng)家樂及農(nóng)產(chǎn)品銷售,，周邊越來越多休閑農(nóng)莊開始以愛麗絲為范本進行改造升級,，愛麗絲的夢越造越大。

對于新興莊園增多,，溫龍認為,，“我覺得這是一種良性競爭，我們的模式起到帶動作用,，大家都在努力變得更好,。”

在溫龍看來,，許多休閑農(nóng)業(yè)項目之所以難以為繼,，很重要的一點便是不愿意創(chuàng)新和改變?！肮滩阶苑?、急功近利,、不站在消費者角度，是無法長久發(fā)展的,?！睖佚垐远ǖ卣J為，通過持續(xù)創(chuàng)新,，愛麗絲莊園的未來值得期待,，夢工廠團隊將招收更多充滿激情的農(nóng)業(yè)包裝師，“對于休閑農(nóng)業(yè)而言,，一產(chǎn)的種植只是利潤的一部分,，今年的疫情也‘教育了’大家，倒逼我們必須要學(xué)會包裝,、營銷,、打造特色、突破傳統(tǒng),，才能提高利潤,、持續(xù)發(fā)展?！?/span>

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