突如其來的疫情給中國經(jīng)濟以及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶來巨大影響,，但有危就有機，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)哪些領域?qū)⒂瓉戆l(fā)展機遇,？
自2015年生鮮行業(yè)迎來風口,，多年來生鮮電商平臺一直擺脫不了虧損局面,。疫情下，這個行業(yè)爆發(fā)出無限希望,。 一場疫情,，封城的、封路的,，出門購物不再隨心所欲,。可飯要吃,，米油果蔬肉蛋奶樣樣少不了,，還要及時新鮮安全，這給廣大生鮮電商發(fā)出“挑戰(zhàn)函”,，不少企業(yè)直呼“快被訂單砸暈了,。”每日優(yōu)鮮：春節(jié)（除夕到正月初八）交易額同比增長350%，總銷量突破4000萬件,。叮咚買菜：每日新增用戶4萬多人,，每客下單價超100元。盒馬：每天生鮮訂單量達到10萬份,，每天需準備250噸包裝蔬菜,、80噸散裝蔬菜才能滿足訂單需求。京東到家：春節(jié)期間全平臺交易額同期增長470%,，除夕至正月初六,，蔬菜銷售額同比增長510%，水果同比增長超300%,，雞蛋增長770%,，乳制品增長370%，水餃,、餛飩等速凍食品增長了790%,。
可以肯定的是，人們對生鮮電商正在重新審視,，不少人會積極接受它,。
對于大多數(shù)人來說疫情前的生鮮電商是錦上添花，可有可無,，是年輕人宅在家里“偷懶所需”,，結(jié)果在這個春節(jié)中，生鮮電商搖身一變成為了“生活必需”,，在凌晨定鬧鐘、拼手速,，下單搶菜中很多是中老年人,，擁護線下菜市場的中老年消費者改變以往習慣，投身網(wǎng)絡購物,，將是生鮮電商企業(yè)迎來的最大機遇,。 是機遇也是挑戰(zhàn)，需求的集中爆發(fā),，讓很多企業(yè)的不足提前顯現(xiàn)：上線品種缺貨,，配送時效下降，部分產(chǎn)品品控不嚴,，客戶等待時間明顯延長,，總體服務質(zhì)量下降，部分分散社區(qū)無法覆蓋等現(xiàn)象頻繁出現(xiàn),。一些三農(nóng)學者認為制約生鮮電商發(fā)展的瓶頸因素依然存在,，即供應鏈還不順暢，冷鏈體系還不完善，源頭產(chǎn)業(yè)鏈還很薄弱,，需要企業(yè)盡快抓住發(fā)展機遇和政策紅利,，補齊這些短板。 2月12日,，一張圖上了熱搜,。10億元究竟能否“消滅滯銷”雖有待驗證，但它無疑釋放了一種信號,，未來基于采購,、倉儲、物流,、平臺間合作的生鮮電商將會是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展避不開的方向之一,。
提到即食食品你會想到什么，八寶粥,、火腿腸,、鹵蛋、方便面,？這些最為人熟知,。不僅是居家旅行的佐餐解饞之物，在此次疫情中,，也是市民自我隔離在家的“安心法寶”,，可謂“幾箱泡面、心中不慌”,。 可防疫如同“戰(zhàn)時”,，不光強調(diào)食品即食要“快”，還強調(diào)食品要“管飽,、安全,、營養(yǎng)均衡”，這對即食產(chǎn)品或者說應急保障食品提出了更高要求,。 2月3日,，中共中央政治局常務委員會召開會議，聽取中央應對新型冠狀病毒感染肺炎疫情工作領導小組和有關部門關于疫情防控工作情況的匯報,，研究下一步疫情防控工作,。會議強調(diào)，要針對這次疫情應對中暴露出來的短板和不足,，健全國家應急管理體系,，提高處理急難險重任務能力。要系統(tǒng)梳理國家儲備體系短板,，提升儲備效能,，優(yōu)化關鍵物資生產(chǎn)能力布局。 這無疑釋放出重要信號：應急保障的即食食品可能迎來全新發(fā)展。 曾給江陰遠望號基地,、市公安局巡特警支隊提供應急保障食品,，并于1月上旬與無錫市糧食和物資儲備局簽約成為首批應急物資保供單位的國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)——江蘇伽力森主食企業(yè)(無錫)股份有限公司認為，3,、4月全國高校的陸續(xù)復學,，將是對國家的又一次大考。平均一所大學上萬學生的一日三餐如何保障,，僅這一命題,，就是對產(chǎn)業(yè)的巨大挑戰(zhàn)。
值得關注的是,，疫情后,，將會加速消費者對即食食品的認可，消費者會越來越將便利性放在第一位,。以無菌包裝米飯?zhí)撞?、無菌包裝菜肴、冷凍熟面制品,、餐用湯醬汁制品等布局校園餐食,、方便餐食的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)領域企業(yè)將迎來難得的發(fā)展機遇。
除此之外,，凈菜加工業(yè)也有望跟上這波發(fā)展快車,。過去在果蔬領域的消費觀主要體現(xiàn)在多樣化和性價比上，但隨著此次疫情的發(fā)展,，人們對健康的追求提升到前所未有到高度,，“安全”“方便”取代用戶心目中原本排在第一的“價格因素”，一些半成品凈菜可能最終“既營養(yǎng)又方便”勝出,，在未來市場博得量價齊升,。數(shù)字農(nóng)業(yè)開始真刀實槍打硬仗
你認為，搭建一個農(nóng)業(yè)數(shù)字平臺需要多長時間,？答案很多人猜不到：一天,。 面對疫情對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通銷售的不利影響,，廣東農(nóng)產(chǎn)品采購商聯(lián)盟在大年初三以一天一夜的時間搭建起廣東農(nóng)產(chǎn)品“保供 穩(wěn)價 安心”數(shù)字平臺,，截至2月12日19時，已有1594家農(nóng)產(chǎn)品供應企業(yè),；46家采購企業(yè),；31家物流企業(yè)；65家出口企業(yè)響應并加入平臺,，把廣東的“菜籃子”保障與支持湖北等重點疫區(qū)的“菜籃子”有效供應結(jié)合起來,。這是數(shù)字農(nóng)業(yè)開始打硬仗，直接指導生產(chǎn)交易抗擊疫情影響的真實體現(xiàn)。
△廣東農(nóng)產(chǎn)品“保供 穩(wěn)價 安心”數(shù)字平臺 數(shù)字農(nóng)業(yè),、5G農(nóng)業(yè)是近幾年很火的概念,，它既包含農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù),，也包含現(xiàn)在強調(diào)的精準農(nóng)業(yè),、智慧農(nóng)業(yè)。雖然數(shù)字農(nóng)業(yè)未來的發(fā)展前景看上去極富吸引力,，但由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)涉及的品類和品種繁多,，生產(chǎn)過程漫長和復雜，不可控因素多,，變量多,，其實農(nóng)業(yè)的數(shù)字化遠比其他領域操作起來難度更大。 據(jù)中國信息通信研究院發(fā)布的一份報告稱,，2018年,，我國數(shù)字經(jīng)濟規(guī)模達到31.3萬億元，占GDF比重的34.8%,。在產(chǎn)業(yè)結(jié)構上,，我國農(nóng)業(yè)數(shù)字經(jīng)濟占農(nóng)業(yè)整體比重的平均值為7.30%，工業(yè)為18.30%,，服務業(yè)為35.90%,。與工業(yè)和服務業(yè)相比，農(nóng)業(yè)不僅數(shù)字化水平處于相對較低位置,，且數(shù)字化速度也相對較慢,。除此之外，農(nóng)業(yè)各細分行業(yè)中,，數(shù)字經(jīng)濟占比程度從高到低依次為林產(chǎn)品,、漁產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品,、畜牧產(chǎn)品,，這些均低于大多數(shù)服務業(yè)和工業(yè)行業(yè)，可見,，我國農(nóng)業(yè)數(shù)字化相對滯后,，還存在很大的提升空間。 2019年5月,，國家印發(fā)《數(shù)字鄉(xiāng)村發(fā)展戰(zhàn)略綱要》又一次提出了數(shù)字鄉(xiāng)村戰(zhàn)略下應加快推廣云計算,、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng),、人工智能在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理中的運用,，打造科技農(nóng)業(yè),、智慧農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè),。積極發(fā)展鄉(xiāng)村新業(yè)態(tài),，推動互聯(lián)網(wǎng)與特色農(nóng)業(yè)深度融合，發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè),、認養(yǎng)農(nóng)業(yè),、觀光農(nóng)業(yè)、都市農(nóng)業(yè)等新業(yè)態(tài),，促進游憩休閑,、健康養(yǎng)生、創(chuàng)意民宿等新產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，規(guī)范有序發(fā)展鄉(xiāng)村共享經(jīng)濟,。
△農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的援鄂視頻很火
言下之意，用互聯(lián)網(wǎng)等數(shù)字手段武裝農(nóng)業(yè),，不必拘泥于狹義概念,，而應因地制宜，大膽創(chuàng)新,。這次防疫工作中,，廣東清遠的鄉(xiāng)村新聞官就成了農(nóng)村疫情防控中的一支奇兵，他們一手拿手機,，一手拿喇叭,，錄制小視頻放諸網(wǎng)絡平臺，不僅影響廣泛,，更能讓嚴肅的防疫常識變成村里老少喜聞樂見易接受的“網(wǎng)絡順口溜”,，防疫工作自然事半功倍。 那草根直播,，網(wǎng)紅帶貨,，可視化鄉(xiāng)村政務辦公這些更易實現(xiàn)的“數(shù)字農(nóng)業(yè)”，何嘗不是新的機會呢,？ 單車能共享,、充電寶也能共享，可你聽過共享工廠,，共享訂單,，共享工人嗎？ 河南省長垣市是全國聞名的衛(wèi)材之鄉(xiāng),，口罩,、防護服產(chǎn)業(yè)鏈健全,。這次防疫戰(zhàn)役中,，全市上下聯(lián)動,，投入到復工復產(chǎn)中，但因衛(wèi)材生產(chǎn)有嚴格的資質(zhì)要求,，很多小型企業(yè)無法投入生產(chǎn),，產(chǎn)能嚴重不足。 特殊時期想特殊辦法,，通過當?shù)叵嚓P部門討論,，決定實行靈活多變的生產(chǎn)形勢組織開展工作：把未獲得資質(zhì)的企業(yè)設備、人員,、材料全部臨時組織調(diào)配到有資質(zhì)的生產(chǎn)企業(yè)開展生產(chǎn),；按照物資標準分級要求，實行半成品外包方式,，把裁剪,、縫制分配到制衣廠生產(chǎn)，后續(xù)除菌,、消毒,、包裝統(tǒng)一安排到有嚴格管理的除菌車間進行；所有訂單由市指揮中心統(tǒng)一管理,，用微信群實時共享工廠,、共享訂單、共享工人,。 無獨有偶,，受疫情影響,，以西貝為代表的傳統(tǒng)餐飲企業(yè)面臨巨大壓力，開工受影響,，員工“閑得慌”,；可另一邊，以京東生鮮,、盒馬為代表的生鮮電商卻不斷發(fā)出招工,、招聘的通知，還從外省調(diào)動員工甚至員工家屬,、志愿者,，總之想方設法克服“用工荒”。 這一正一負的反差,，讓餐飲界的同仁們將“共享員工”這一新概念搬上日程,。阿里旗下盒馬鮮生正式宣布“跨界租走”餐飲品牌云海肴旗下近500名員工，這些員工將由盒馬培訓,、體檢上崗后,，入駐盒馬各地門店,，參與打包、分揀,、上架,、餐飲等工作。
生鮮傳奇,、沃爾瑪,、金虎便利等多家公司發(fā)出了“共享員工”邀請，歡迎暫時歇業(yè)的員工前去“上班”,。
京東7FRESH發(fā)布了“人才共享”計劃,，邀請臨時歇業(yè)的餐飲、酒店,、影線及零售聯(lián)營商戶員工前去“打短工”,。
阿里本地生活推出就業(yè)共享平臺，招募萬名餐飲員工臨時送外賣,。
有行業(yè)人士坦言,，“共享員工”并非新型雇傭關系，而是非常時期的過渡手段,。 事實上,，在國際用工標準“共享員工”有更準確等釋義——“靈活用工”。靈活用工區(qū)別于固定,、全職用工,，是企業(yè)基于用人需求的峰谷期、靈活地按需雇傭人才,，企業(yè)與人才不建立正式的全職勞動關系的全新用工模式,。 這一模式在餐飲、旅游等存在明顯淡旺季的產(chǎn)業(yè)運用較多,，而此番疫情之后,，這一模式的優(yōu)勢也會進入廣大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)企業(yè)的視野，譬如農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè),、物流業(yè)以及采后保鮮工作中,。采用靈活用工模式，在用工人數(shù),、工作周期及人才篩選等方面均具有極強靈活性,，能夠滿足企業(yè)對勞動力的彈性需求，便于企業(yè)的經(jīng)營成本管理,。 在過去的幾十天里,，農(nóng)業(yè)企業(yè)展現(xiàn)了擔當，捐錢捐物獻愛心,。不過,，現(xiàn)實的疫情終將過去,，重心要轉(zhuǎn)移到經(jīng)濟恢復中，重新審視,，基于自身優(yōu)勢，總會找到方向和辦法,。
聯(lián)系平臺：15876507123（趙飄飄）
