第五屆（2021）廣西牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)隆重開幕
牛羊?qū)毜?記者 李峙賢 統(tǒng)籌 葉定澤
近年來,，廣西畜牧業(yè)發(fā)展勢(shì)頭欣欣向榮，尤其是牛羊產(chǎn)業(yè),，得益于豐富的飼草資源,，以及政府的大力支持，逐年取得不俗的成績(jī),。3月10日,，第五屆（2021）廣西牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在南寧隆重開幕。來自全國各地牛羊產(chǎn)業(yè)規(guī)模企業(yè),、行業(yè)達(dá)人共計(jì)700余人歡聚一堂,，共商牛羊大計(jì),。
據(jù)了解，本屆大會(huì)由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo),，由廣西水產(chǎn)畜牧業(yè)協(xié)會(huì),、廣西肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì),、廣西大學(xué)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院,、廣西壯族自治區(qū)畜牧研究所聯(lián)合主辦。得到廣西龍州甘牛投資集團(tuán)有限公司,、廣西歐陽生物科技有限公司和廣西牛羊業(yè)分會(huì)和廣西草業(yè)分會(huì)等協(xié)辦企業(yè)的大力支持,。
大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)高朋滿座政策引導(dǎo)，2020年牛羊產(chǎn)業(yè)全面增長,，2025年目標(biāo)牛羊肉25萬噸
據(jù)廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員,、副廳長梁紀(jì)豪介紹，廣西壯族自治區(qū)畜牧業(yè)規(guī)?；急妊杆偬嵘?，有條件率先實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化，牛羊產(chǎn)業(yè)為農(nóng)戶脫貧立下汗馬功勞,。2020年廣西肉牛存欄約349萬頭,，肉羊約230萬頭；牛肉和羊肉產(chǎn)量分別為13.6萬噸和3.6萬噸,，分別增9.8%和5.3%,；牛奶產(chǎn)量11.2萬噸，增長28.4%,。
廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員,、副廳長梁紀(jì)豪梁紀(jì)豪表示，牛羊產(chǎn)業(yè)繼續(xù)發(fā)展需要解決發(fā)展模式,、人才隊(duì)伍建設(shè),、產(chǎn)業(yè)規(guī)模化,、品牌建設(shè)等十大問題,。他建議因地制宜，發(fā)展適合的養(yǎng)殖模式,，如推廣農(nóng)戶養(yǎng)母牛,，公司育肥的模式。同時(shí),，梁紀(jì)豪特別強(qiáng)調(diào)要解決種源的問題,，目前廣西養(yǎng)殖戶多從北方購買架子牛育肥，風(fēng)險(xiǎn)高且利潤低,。解決牧草的問題,，也有助于進(jìn)一步提升效益,。
廣西壯族自治區(qū)政府辦公廳印發(fā)《關(guān)于加快牛羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展助推鄉(xiāng)村振興的意見》，提出大力發(fā)展牛羊產(chǎn)業(yè),，將其培育成為廣西農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn),。文件明確提出九大措施加快牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，到2025年,，全區(qū)牛羊肉年產(chǎn)量達(dá)到25萬噸,，其中牛年出欄170萬頭以上、羊年出欄400萬只以上,。
廣西水產(chǎn)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長秦澤亮致辭廣西牛羊產(chǎn)業(yè)水平不斷提升,，涌現(xiàn)出一批優(yōu)秀的企業(yè)。大會(huì)評(píng)選出14個(gè)“廣西好牛肉”品牌和6個(gè)“廣西好羊肉”品牌,，并為其頒獎(jiǎng),。相關(guān)企業(yè)在現(xiàn)場(chǎng)為大家分享烤全羊、牛肉干等美食,。
“廣西好牛肉”和“廣西好羊肉”頒獎(jiǎng)典禮
專家?guī)ш?duì),，牛羊產(chǎn)業(yè)科技含量迅速提升
畜牧業(yè)早已不是之前粗放發(fā)展的模式，前沿科技與新產(chǎn)品為牛羊產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展立下汗馬功勞,，另一關(guān)鍵的因素在于眾多專家教授的技術(shù)指導(dǎo),。據(jù)南方牛羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系聯(lián)盟會(huì)主席、廣西肉牛羊產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專家,、廣西大學(xué)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院院長韋英明教授介紹,，目前廣西肉牛羊產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)由繁殖、養(yǎng)殖,、疫病,、飼料、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)等多個(gè)方面共103位專家組成,，建議養(yǎng)殖戶充分利用專家資源,，提升養(yǎng)殖水平。
南方牛羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系聯(lián)盟會(huì)主席,、廣西肉牛羊產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專家,、廣西大學(xué)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院院長韋英明教授專家與行業(yè)人士的努力卓有成效，據(jù)韋英明介紹,，廣西牛羊產(chǎn)業(yè)在現(xiàn)代種業(yè),、飼料飼草、疫病防控,、生態(tài)養(yǎng)殖和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)等多個(gè)方面都有明顯提升,。廣西肉牛肉羊良種率不斷提升，肉牛良種率從2015年的24.10%提升至2020年的38.70%,；肉羊良種率從2015年的23.60%提升至2020年的58.06%,。飼草飼料加工技術(shù)也不斷提升,，全區(qū)甘蔗尾葉等大宗秸稈飼料化利用率由13%提升至20%，規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)青貯飼料使用基本全覆蓋,。韋英明建議養(yǎng)殖企業(yè)充分利用周圍的飼草資源，范圍在半徑50km之內(nèi),，固定2-3種大宗的飼草原料,，不建議經(jīng)常更換。據(jù)廣西水牛研究所所長黃加祥介紹,，2019年全球水牛奶產(chǎn)量13375.23萬噸,，水牛肉429.02萬噸,，國內(nèi)產(chǎn)能分別為292.84萬噸和65.89萬噸,，還具有不錯(cuò)的發(fā)展前景。
黃加祥表示,，大力發(fā)展水牛產(chǎn)業(yè),，需要加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)種源建設(shè)、加大財(cái)政金融保險(xiǎn)支持,、構(gòu)建良種推廣體系,、建立利益聯(lián)盟、擴(kuò)增養(yǎng)殖規(guī)模,、強(qiáng)化乳品質(zhì)量安全,、優(yōu)化本土水牛奶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、提升產(chǎn)業(yè)數(shù)字化等方面的工作,。
廣西劍黎智庫企業(yè)管理有限公司總裁黃劍黎分享《肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營管理實(shí)戰(zhàn)》
企業(yè)助力,，加強(qiáng)防控疫病，降本增效輕松養(yǎng)殖
疾病是決定養(yǎng)殖業(yè)收益的重要因素,，一頭牛死亡,，可能白養(yǎng)幾十頭牛。所以日常工作中疾病防治需要養(yǎng)殖戶投入更多的精力,。大會(huì)邀請(qǐng)到多位行業(yè)人士分享養(yǎng)殖理念,，將先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和產(chǎn)品分享給大家。廣西歐陽生物科技有限公司總經(jīng)理歐志昌介紹從一線實(shí)戰(zhàn)中總結(jié)出的疾病防治經(jīng)驗(yàn),。歐志昌表示,，外部條件的改變，直接影響到牛只體內(nèi)免疫力的的下降,，各種消化系統(tǒng)疾病,、呼吸道疾病、母牛乳房炎,、替補(bǔ)疾病,，子宮炎引起的母牛不孕癥,，以及季節(jié)性運(yùn)輸熱應(yīng)激綜合癥高發(fā)，需要養(yǎng)殖戶加強(qiáng)防治,。
肉牛應(yīng)激是普遍困擾牛場(chǎng)的大問題,，如果得不到妥善解決，將會(huì)為牛場(chǎng)造成巨大的損失,。據(jù)江西邦誠動(dòng)物藥業(yè)有限公司技術(shù)總監(jiān)陳章城介紹,，主要的應(yīng)激因素包括運(yùn)輸應(yīng)激、環(huán)境應(yīng)激和管理應(yīng)激等方面,。
江西邦誠動(dòng)物藥業(yè)有限公司技術(shù)總監(jiān)陳章城
唐人天涯（青島）生態(tài)賦能產(chǎn)業(yè)集團(tuán)副總裁吳鑫博士為大家分享肉牛挑選,、飼養(yǎng)等方面的技術(shù)要點(diǎn)。
南寧荷斯坦奶?？萍加邢薰娟悓W(xué)文副教授為大家分享南方肉牛養(yǎng)殖技術(shù)點(diǎn)以及非糧型飼料的高效利用,。
廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司總經(jīng)理蔣愛國向大家介紹了益生菌產(chǎn)品的運(yùn)用。
嘉吉飼料（長沙）有限公司漢川分公司留美博士趙禹臣建議養(yǎng)牛場(chǎng)可以通過提高飼料轉(zhuǎn)化率,、提高平均日增重和提高管理效率三方面來增加收益,。廣州立達(dá)爾生物科技股份有限公司技術(shù)總監(jiān)程宗佳博士
廣州立達(dá)爾生物科技股份有限公司技術(shù)總監(jiān)程宗佳博士介紹了辣椒素、β-胡蘿卜素在肉牛養(yǎng)殖上的應(yīng)用,，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明,，對(duì)于采食量、屠宰率,、精子活力等數(shù)據(jù)都有提升,。
