第五屆（2021）廣西牛羊產業(yè)發(fā)展大會隆重開幕
牛羊寶典 記者 李峙賢 統(tǒng)籌 葉定澤
近年來,，廣西畜牧業(yè)發(fā)展勢頭欣欣向榮,，尤其是牛羊產業(yè),，得益于豐富的飼草資源，以及政府的大力支持,，逐年取得不俗的成績,。3月10日，第五屆（2021）廣西牛羊產業(yè)發(fā)展大會在南寧隆重開幕,。來自全國各地牛羊產業(yè)規(guī)模企業(yè),、行業(yè)達人共計700余人歡聚一堂，共商牛羊大計,。
據了解,，本屆大會由廣西壯族自治區(qū)農業(yè)農村廳指導，由廣西水產畜牧業(yè)協(xié)會,、廣西肉牛肉羊產業(yè)創(chuàng)新團隊,、廣西大學農牧產業(yè)發(fā)展研究院,、廣西壯族自治區(qū)畜牧研究所聯(lián)合主辦。得到廣西龍州甘牛投資集團有限公司,、廣西歐陽生物科技有限公司和廣西牛羊業(yè)分會和廣西草業(yè)分會等協(xié)辦企業(yè)的大力支持,。
政策引導，2020年牛羊產業(yè)全面增長,，2025年目標牛羊肉25萬噸
據廣西壯族自治區(qū)農業(yè)農村廳黨組成員,、副廳長梁紀豪介紹，廣西壯族自治區(qū)畜牧業(yè)規(guī)?；急妊杆偬嵘?，有條件率先實現(xiàn)現(xiàn)代化，牛羊產業(yè)為農戶脫貧立下汗馬功勞,。2020年廣西肉牛存欄約349萬頭,，肉羊約230萬頭；牛肉和羊肉產量分別為13.6萬噸和3.6萬噸,，分別增9.8%和5.3%,；牛奶產量11.2萬噸，增長28.4%,。
廣西壯族自治區(qū)農業(yè)農村廳黨組成員,、副廳長梁紀豪梁紀豪表示，牛羊產業(yè)繼續(xù)發(fā)展需要解決發(fā)展模式,、人才隊伍建設,、產業(yè)規(guī)模化,、品牌建設等十大問題,。他建議因地制宜，發(fā)展適合的養(yǎng)殖模式,，如推廣農戶養(yǎng)母牛,，公司育肥的模式。同時,，梁紀豪特別強調要解決種源的問題,，目前廣西養(yǎng)殖戶多從北方購買架子牛育肥，風險高且利潤低,。解決牧草的問題,，也有助于進一步提升效益。
廣西壯族自治區(qū)政府辦公廳印發(fā)《關于加快牛羊產業(yè)高質量發(fā)展助推鄉(xiāng)村振興的意見》,，提出大力發(fā)展牛羊產業(yè),，將其培育成為廣西農業(yè)農村經濟新的增長點。文件明確提出九大措施加快牛羊產業(yè)發(fā)展,，到2025年,，全區(qū)牛羊肉年產量達到25萬噸,，其中牛年出欄170萬頭以上、羊年出欄400萬只以上,。
廣西水產畜牧業(yè)協(xié)會會長秦澤亮致辭廣西牛羊產業(yè)水平不斷提升,，涌現(xiàn)出一批優(yōu)秀的企業(yè)。大會評選出14個“廣西好牛肉”品牌和6個“廣西好羊肉”品牌,，并為其頒獎,。相關企業(yè)在現(xiàn)場為大家分享烤全羊、牛肉干等美食,。
專家?guī)ш?，牛羊產業(yè)科技含量迅速提升
畜牧業(yè)早已不是之前粗放發(fā)展的模式，前沿科技與新產品為牛羊產業(yè)飛速發(fā)展立下汗馬功勞,，另一關鍵的因素在于眾多專家教授的技術指導,。據南方牛羊產業(yè)技術體系聯(lián)盟會主席、廣西肉牛羊產業(yè)創(chuàng)新團隊首席專家,、廣西大學農牧產業(yè)發(fā)展研究院院長韋英明教授介紹,，目前廣西肉牛羊產業(yè)創(chuàng)新團隊由繁殖、養(yǎng)殖,、疫病,、飼料、產業(yè)經濟等多個方面共103位專家組成,，建議養(yǎng)殖戶充分利用專家資源,，提升養(yǎng)殖水平。
南方牛羊產業(yè)技術體系聯(lián)盟會主席,、廣西肉牛羊產業(yè)創(chuàng)新團隊首席專家、廣西大學農牧產業(yè)發(fā)展研究院院長韋英明教授專家與行業(yè)人士的努力卓有成效,，據韋英明介紹,，廣西牛羊產業(yè)在現(xiàn)代種業(yè)、飼料飼草,、疫病防控,、生態(tài)養(yǎng)殖和產業(yè)經濟等多個方面都有明顯提升。廣西肉牛肉羊良種率不斷提升,，肉牛良種率從2015年的24.10%提升至2020年的38.70%,；肉羊良種率從2015年的23.60%提升至2020年的58.06%。飼草飼料加工技術也不斷提升,，全區(qū)甘蔗尾葉等大宗秸稈飼料化利用率由13%提升至20%,，規(guī)模化養(yǎng)殖場青貯飼料使用基本全覆蓋,。韋英明建議養(yǎng)殖企業(yè)充分利用周圍的飼草資源,，范圍在半徑50km之內,，固定2-3種大宗的飼草原料，不建議經常更換,。據廣西水牛研究所所長黃加祥介紹,，2019年全球水牛奶產量13375.23萬噸，水牛肉429.02萬噸,，國內產能分別為292.84萬噸和65.89萬噸,，還具有不錯的發(fā)展前景。
黃加祥表示,，大力發(fā)展水牛產業(yè),，需要加強優(yōu)質種源建設、加大財政金融保險支持,、構建良種推廣體系,、建立利益聯(lián)盟、擴增養(yǎng)殖規(guī)模,、強化乳品質量安全,、優(yōu)化本土水牛奶產品結構、提升產業(yè)數(shù)字化等方面的工作,。
廣西劍黎智庫企業(yè)管理有限公司總裁黃劍黎分享《肉牛全產業(yè)鏈運營管理實戰(zhàn)》
企業(yè)助力,，加強防控疫病，降本增效輕松養(yǎng)殖
疾病是決定養(yǎng)殖業(yè)收益的重要因素,，一頭牛死亡,，可能白養(yǎng)幾十頭牛。所以日常工作中疾病防治需要養(yǎng)殖戶投入更多的精力,。大會邀請到多位行業(yè)人士分享養(yǎng)殖理念,，將先進的養(yǎng)殖技術和產品分享給大家。廣西歐陽生物科技有限公司總經理歐志昌介紹從一線實戰(zhàn)中總結出的疾病防治經驗,。歐志昌表示,，外部條件的改變，直接影響到牛只體內免疫力的的下降,，各種消化系統(tǒng)疾病,、呼吸道疾病、母牛乳房炎,、替補疾病,，子宮炎引起的母牛不孕癥，以及季節(jié)性運輸熱應激綜合癥高發(fā),，需要養(yǎng)殖戶加強防治,。
肉牛應激是普遍困擾牛場的大問題，如果得不到妥善解決,，將會為牛場造成巨大的損失,。據江西邦誠動物藥業(yè)有限公司技術總監(jiān)陳章城介紹,，主要的應激因素包括運輸應激、環(huán)境應激和管理應激等方面,。
江西邦誠動物藥業(yè)有限公司技術總監(jiān)陳章城
唐人天涯（青島）生態(tài)賦能產業(yè)集團副總裁吳鑫博士為大家分享肉牛挑選,、飼養(yǎng)等方面的技術要點。
南寧荷斯坦奶?？萍加邢薰娟悓W文副教授為大家分享南方肉牛養(yǎng)殖技術點以及非糧型飼料的高效利用,。
廣西助農畜牧科技有限公司總經理蔣愛國向大家介紹了益生菌產品的運用。
嘉吉飼料（長沙）有限公司漢川分公司留美博士趙禹臣建議養(yǎng)牛場可以通過提高飼料轉化率,、提高平均日增重和提高管理效率三方面來增加收益,。廣州立達爾生物科技股份有限公司技術總監(jiān)程宗佳博士
廣州立達爾生物科技股份有限公司技術總監(jiān)程宗佳博士介紹了辣椒素、β-胡蘿卜素在肉牛養(yǎng)殖上的應用,，實驗數(shù)據表明,，對于采食量、屠宰率,、精子活力等數(shù)據都有提升,。
