芙蓉李

芙蓉李是福建的特產(chǎn),，尤其是永泰和福安兩地的芙蓉李品質(zhì)更是相當好,。芙蓉李和市面上的李子區(qū)別在于它的表面有一層比較厚的果粉,，果實顏色漂亮,，果肉更是鮮紅色，好看好吃,，酸甜可口,。

在福建的東部、西部,、北部,，芙蓉李種植面積不小，尤其是前幾年價格好的時候,，芙蓉李可賣到2元/斤,，種植面積更是不斷擴大。但是今年七月芙蓉李成熟之后,，來收購的客商卻不多,，價格也一直跌到了2毛一斤。

3斤芙蓉李出1斤果干

芙蓉李加工成果干,，加工的工序還是挺講究的,，有5個步驟。

首先是選果,，果實要選成熟度8成左右,，不能過熟也不能太青，成熟度合適才會有好的口感,。

其次是“搖青”,，過去在芙蓉李中加草木灰手工搖青，現(xiàn)在都是機器搖,，可去除一部分水分,，果皮變軟表面有均勻劃痕即可。

來源：禾木報告

編輯：農(nóng)財君