多味花生,、果蔬脆片,、山藥脆片……這場發(fā)布會為啥會提及這些常見的休閑食品？
近日,，河南省召開“奮進十四五 建功新時代”系列第六場新聞發(fā)布會,。河南省委農(nóng)辦副主任，河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組成員,、副廳長劉保倉表示,，河南將要建成具有世界影響力的現(xiàn)代食品集群，并在冷鏈食品,、休閑食品,、特色功能食品、預(yù)制菜,、數(shù)字賦能,、品牌設(shè)計等六方面開展升級行動。
“現(xiàn)代食品集群是河南重點打造的萬億級戰(zhàn)略支柱產(chǎn)業(yè)集群?！眲⒈}表示,，河南將充分發(fā)揮河南糧食生產(chǎn)大省、綠色食品業(yè)大省優(yōu)勢,，堅持綠色化,、高端化、品牌化,、智能化,，堅持一群多鏈、聚鏈成群,，堅持政府推動,、市場主導(dǎo)，持續(xù)做優(yōu)糧食制品,，做強肉類制品,，做精油脂制品，做特果蔬制品,，振興酒業(yè),、奶業(yè)、中藥材業(yè),，著力把綠色食品業(yè)打造成為河南萬億級支柱產(chǎn)業(yè),。
一、冷鏈食品升級行動方面
河南將順應(yīng)生鮮食品需求增長趨勢,，大力發(fā)展冷鏈食品,，鞏固河南在全國的領(lǐng)先地位。
支持三全,、思念等速凍食品企業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)品,、增加門類、擴大規(guī)模,。支持雙匯,、牧原等屠宰加工企業(yè)提升屠宰現(xiàn)代化水平，持續(xù)深化“牧原—雙匯”戰(zhàn)略合作,，推進肉品冷鏈化運輸,、冷鮮化上市。
支持河南省農(nóng)科院,、河南農(nóng)業(yè)大學(xué),、河南工業(yè)大學(xué)等單位加強與企業(yè)合作,，研發(fā)冷鏈新技術(shù)；著力構(gòu)建完善的冷鏈體系,，補齊鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通“最初一公里”“最后一公里”短板,。
二、休閑食品升級行動方面
河南將順應(yīng)日常場景休閑化趨勢,，大力發(fā)展休閑食品,，提高國內(nèi)市場占有率。推動傳統(tǒng)肉佐餐類制品向休閑制品方向發(fā)展,。
支持衛(wèi)龍,、米多奇等企業(yè)在辣條、饃片,、法式小面包等谷物類制品生產(chǎn)方面加快迭代升級,。支持興盛德、長領(lǐng)食品,、大士食品等花生加工企業(yè)發(fā)展多味花生,、花生巧克力、花生醬,、高端西點食品配料等，提升花生附加值,。
推動好想你等凍干類食品企業(yè)擴容增產(chǎn),，研發(fā)推廣凍干果蔬脆片、凍干香菇脆片,、凍干山藥片等適合市場和滿足消費者要求的產(chǎn)品,。支持蜜雪冰城、中沃,、名仁等企業(yè)強化休閑飲品開發(fā)力度,，進一步提升產(chǎn)品層級。
三,、特色功能食品升級行動方面
河南將順應(yīng)社會對安全,、營養(yǎng)、功效食品的需求增長,，大力發(fā)展功能性食品,，助力健康中原建設(shè)。
支持懷山堂,、生命果,、蜜樂等企業(yè)開發(fā)“藥食同源”功能食品，發(fā)揮山藥,、覆盆子,、山楂等特色農(nóng)產(chǎn)品功能性特質(zhì)，大力開發(fā)一體化功能性食品、代餐粉和零食,。
支持金丹乳酸,、飛天淀粉、中大恒源等企業(yè)著力發(fā)展天然營養(yǎng)功能性的食品添加劑,，推動具有生理活性的功能性食品添加劑和配料走向市場,。充分利用花生、大豆等種植優(yōu)勢,，探索支持企業(yè)發(fā)展植物基食品,，打造適合“中國胃”的植物基產(chǎn)品體系。
四,、預(yù)制菜升級行動方面
河南將順應(yīng)社會消費升級,、家庭結(jié)構(gòu)小型化趨勢，大力發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè),，拓展綠色食品業(yè)發(fā)展新賽道,。
在原陽縣等地建設(shè)中央廚房產(chǎn)業(yè)園，打造全國知名的預(yù)制菜加工基地,。重點發(fā)展即食食品,、即熱食品、即烹食品,、即配食品,，大力發(fā)展面向家庭日用、節(jié)慶聚餐的預(yù)制菜,，開發(fā)應(yīng)用于航空航天,、戶外拓展、應(yīng)急救援,、防疫保障等領(lǐng)域的預(yù)制菜,。
近期，計劃在原陽縣舉辦中央廚房與預(yù)制菜新消費論壇,。
五,、數(shù)字賦能升級行動方面
河南將落實數(shù)字化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略，加快數(shù)字鄉(xiāng)村示范縣建設(shè),，提升綠色食品業(yè)數(shù)字化水平,。
支持河南萬杰、東方面機,、名麥食品等食品裝備制造企業(yè),，研發(fā)生產(chǎn)上下料機器人系統(tǒng)、搬運機器人系統(tǒng),、自動化生產(chǎn)線,、數(shù)字化車間,、智能后廚。以“合格證+追溯碼”等為追溯信息載體,，加載供應(yīng)鏈條信息,，形成產(chǎn)地準出、銷地準入,、產(chǎn)銷銜接,、全程可溯的新模式。
與京東,、阿里,、拼多多等深化戰(zhàn)略合作，在主要電商平臺建立河南冷鏈產(chǎn)品,、休閑食品,、特色功能性食品、預(yù)制菜的銷售專區(qū),。推進互聯(lián)網(wǎng),、大數(shù)據(jù)、人工智能,、區(qū)塊鏈等新一代信息技術(shù)與綠色食品業(yè)供應(yīng)鏈深度融合應(yīng)用,，以數(shù)據(jù)驅(qū)動提升產(chǎn)業(yè)效率，實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級,。
六,、品牌設(shè)計升級行動方面
河南將深入開展“設(shè)計河南”，加快推進以綠色食品為引領(lǐng)的農(nóng)業(yè)品牌建設(shè),，提高河南綠色食品市場信任度、美譽度,。
吸引國內(nèi)外知名整體形象策劃公司,，為河南食品企業(yè)量身定制品牌形象，形成強大品牌資產(chǎn),。組織開展綠色食品設(shè)計大賽,，推進形象設(shè)計、產(chǎn)品設(shè)計,、包裝設(shè)計向特色化,、功能化、年輕化,、低碳環(huán)?？稍偕较虬l(fā)展。
立足糧食,、畜牧,、油料,、果蔬、中藥材等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),，強化農(nóng)業(yè)品牌培育,，把優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品推向全國市場。持續(xù)加強對外開放和招商引資力度,，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境,，吸引國內(nèi)外知名食品加工企業(yè)落戶河南。
來源 | 大河報
編輯 | 韓雨珂
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