一大早,，貴州省六盤水市水城區(qū)野鐘鄉(xiāng)發(fā)射村村民鄧集文一家就開始忙著采摘自家種植的刺梨果。鄧集文家種有7畝多刺梨,，其中有5畝多的刺梨掛果,。一天下來，一家人采摘了2000多斤,。
在刺梨采摘現(xiàn)場,，收購員早早在那里等候，通過分揀,、裝筐,，裝車、結(jié)算,，鄧集文拿到6000多元,，他喜上眉梢：“今年收購價(jià)也是每斤3元，太來勁了,！”
日前,，多家企業(yè)在水城區(qū)范圍內(nèi)對26個(gè)刺梨收購點(diǎn)實(shí)行全覆蓋收購，收購后將刺梨快速運(yùn)往當(dāng)?shù)丶庸ぼ囬g,，確保刺梨從采摘到工廠加工不超過24小時(shí),。 六盤水被稱為“中國野生刺梨之鄉(xiāng)”。2014年,，六盤水將刺梨作為全市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一強(qiáng)力推進(jìn)實(shí)施,，全產(chǎn)業(yè)鏈打造、全要素鏈結(jié)合,、全利益鏈聯(lián)結(jié),，推動(dòng)“農(nóng)產(chǎn)品變工業(yè)品、工業(yè)品變健康消費(fèi)品”,，讓優(yōu)勢資源轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),。
截至目前,，作為貴州12個(gè)農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一的刺梨，在六盤水的產(chǎn)業(yè)種植面積已達(dá)117.56萬畝,，成為全省,、乃至全國刺梨種植面積最大的市。目前全市參與刺梨產(chǎn)業(yè)種植的企業(yè)有5家,、加工企業(yè)有6家,。
刺梨，這個(gè)曾經(jīng)長在深山無人問津的野果子闖出了大市場,，成為廣布黔山的致富果。
深藏在貴州大山之中的野生刺梨,，是珍貴的天然藥食兩用植物,，被譽(yù)為“維C之王”。然而,，野生刺梨果味甘,、酸、澀,，不符合大眾的口味,，在鮮果市場無法占據(jù)一席之地。
刺梨果實(shí) 六盤水市委宣傳部供圖
為了解決這一困境,，貴州刺梨加工業(yè)蓬勃興起,，涌現(xiàn)出一批帶動(dòng)性、引領(lǐng)性較強(qiáng)的重點(diǎn)加工企業(yè),，研發(fā)生產(chǎn)出刺梨原汁,、飲料、發(fā)酵酒,、果酒,、茶、果脯,、刺梨干,、軟糖、刺梨酥,、口服液,、含片、精粉等10余種刺梨產(chǎn)品,，創(chuàng)新闖出刺梨大市場,。位于水城區(qū)的貴州初好農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司，是一家以貴州刺梨為中心,，集科研,、種植,、生產(chǎn)、營銷于一體的高科技企業(yè),。在刺梨鮮果采收時(shí)期,，公司生產(chǎn)車間里12萬噸鮮果壓榨生產(chǎn)線不停運(yùn)轉(zhuǎn)，將刺梨鮮果制作成為原漿,、清汁和濃縮汁等產(chǎn)品,。“公司自成立以來，便與貴州大學(xué),、貴陽學(xué)院等院校簽訂產(chǎn)品合作研發(fā)協(xié)議,，持續(xù)進(jìn)行新型產(chǎn)品開發(fā)?！惫径麻L馬禮平說,，刺梨果不宜生吃，且不適合長期儲存,，這樣的特點(diǎn)決定了它是為加工而生,。而農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的工業(yè)化發(fā)展，又是產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的必然要求,。馬禮平介紹,，目前，公司已取得相關(guān)業(yè)內(nèi)自主研發(fā)專利14項(xiàng),，其他專利20余項(xiàng),。公司研發(fā)打造的刺梨汽泡水、刺梨茶,、刺梨餅干等刺梨產(chǎn)品,，銷售已覆蓋北京、上海,、廣州等全國170多個(gè)城市,。
水城區(qū)初好刺梨生產(chǎn)線 六盤水市委宣傳部供圖
科技創(chuàng)新是企業(yè)的核心競爭力。在貴州,，專注于刺梨研發(fā)加工的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)已有70余家,，規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)19家。貴州刺梨從野生到工廠化量產(chǎn),，離不開這些公司在刺梨深加工技術(shù)的破題解題,。如今，貴州刺梨通過科技賦能,，產(chǎn)業(yè)發(fā)展風(fēng)生水起,。刺梨如何成為老百姓的“致富果”？貴州走出了一條堅(jiān)持走加工帶動(dòng)的道路——將農(nóng)產(chǎn)品變?yōu)楣I(yè)品、變?yōu)榻】迪M(fèi)品,，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶頭示范作用,，加強(qiáng)產(chǎn)銷銜接和品牌打造，完善“公司+合作社+基地+貧困戶”等利益聯(lián)結(jié)機(jī)制,，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)扶貧和消費(fèi)扶貧,，把刺梨打造成促進(jìn)農(nóng)民增收致富、改善生態(tài)環(huán)境的健康時(shí)尚生態(tài)產(chǎn)業(yè),。以水城區(qū)為例,。目前，全區(qū)刺梨產(chǎn)業(yè)共涉及25個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn),、街道）96個(gè)村（居）,。2020年，全區(qū)共收購刺梨鮮果5105噸,，涉及農(nóng)戶3.7萬戶16.2萬人,，其中建檔立卡戶1.1萬戶4.3萬人。全區(qū)龍頭企業(yè)均以3元/斤的保底收購價(jià)對水城區(qū)刺梨種植農(nóng)戶的鮮果進(jìn)行收購,，有效助力當(dāng)?shù)厝罕娫鍪铡?/section>
刺梨產(chǎn)業(yè)讓老百姓獲得豐收 六盤水市委宣傳部供圖
近年來，貴州圍繞六盤水,、黔南,、安順、畢節(jié)4個(gè)刺梨產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)帶,，盤州,、龍里、七星關(guān)等15個(gè)刺梨種植重點(diǎn)縣,，全力推動(dòng)刺梨連片種植區(qū)域打造刺梨種植示范化基地,，其種植面積、加工產(chǎn)能,、產(chǎn)品種類在全國占90%以上,，居全國前列，具備較好產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ),。2020年,，全省刺梨種植面積達(dá)200萬畝，刺梨鮮果產(chǎn)量達(dá)10萬噸,，鮮果加工成原汁4.05萬噸,，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值16.2億元。種植果農(nóng)售果收入達(dá)4.05億元,，戶均增收突破7000元,。
“隨著刺梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對刺梨的研究就越深入，越能感受到這是一個(gè)綠色生態(tài)的,、可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè),，是能帶領(lǐng)群眾創(chuàng)造美好生活的朝陽產(chǎn)業(yè)?！绷P水市相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說,。
要讓刺梨產(chǎn)品走進(jìn)尋常百姓家，就得有叫得響的產(chǎn)品品牌,。近年來,，貴州刺梨產(chǎn)業(yè)不斷加強(qiáng)品牌體系建設(shè)，從產(chǎn)地,、品質(zhì),、品牌和文化等不同的維度和視角，對貴州刺梨進(jìn)行全方位,、多層次的宣傳推介,。
刺梨專家團(tuán)隊(duì)研發(fā)刺梨精深加工產(chǎn)品 六盤水市委宣傳部供圖
2020年6月，“貴州刺梨”公共品牌正式啟動(dòng),，以及“貴州刺梨”系列標(biāo)準(zhǔn)出爐,，貴州刺梨品牌化建設(shè)又邁上了一個(gè)新的臺階，貴州刺梨品牌知名度,、美譽(yù)度和影響力不斷提升,。目前，全省已有30家企業(yè)獲得貴州刺梨公共品牌授權(quán)使用權(quán)限,。政府搭臺,、企業(yè)唱戲、協(xié)會參與,，共同推動(dòng)刺梨產(chǎn)業(yè)蓬勃興起,。2020年，貴州刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇暨刺檸吉2億元扶貧消費(fèi)券上線儀式在廣州舉行?，F(xiàn)場,，中國工程院院士、國家呼吸系統(tǒng)疾病臨床醫(yī)學(xué)研究中心主任鐘南山為貴州刺梨直播帶貨,，盛贊其獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值,。一時(shí)間，刺梨抗疲勞,、抗氧化,、抗衰老等獨(dú)特價(jià)值成為人們津津樂道的話題，刺檸吉,、天刺力等刺梨產(chǎn)品品牌變得家喻戶曉,，小小刺梨已然成為“網(wǎng)紅水果”,。如今，越來越多的消費(fèi)者都認(rèn)識了這個(gè)出自貴州深山的小果子,，貴州刺梨正闊步闖入大市場,，形成大產(chǎn)業(yè)。
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