2月的一天清晨6點,，在國際慢城——南京高淳,，天氣寒冷，劉坤依然像往常一樣早早起床,，開始了一天的忙碌,。

逐一回復客戶的電話和信息，做好當前的養(yǎng)殖技術方案,，聯系產品調度,，安排好跑塘口的路線和時間計劃……在入職好潤的8年多來，劉坤的生活緊張,、忙碌,，而又充實。

這位90后的年輕人,，現在已經是好潤集團高淳固城湖店,、宣城貍橋店、宣城水陽店,、高淳港口店,、高淳磚墻店等五家店的總店長，2021年底,，他又依托好潤集團子公司“潤和動物藥業(yè)”新開了高淳潤和陽江店,，同時兼任潤和蘇南、皖南大區(qū)經理,。

左：劉坤,，右：樊博江（潤和動物藥業(yè)有限公司總經理）

高淳是歷史悠久的水產產區(qū)，但是卻面臨著不少難題,，比如養(yǎng)殖群體老齡化嚴重,，養(yǎng)殖觀念落后，養(yǎng)殖效益偏低等,。近年來,，當地養(yǎng)殖水面顯著減少，又使許多養(yǎng)戶離開農業(yè)。然而,，立志以優(yōu)質產品和前沿技術改變當地養(yǎng)殖現狀的劉坤,，卻依然沒有改變自己的信念,，在他和團隊的努力下,，高淳的養(yǎng)蟹技術在一步步提升,，產品聲譽也越來越好,。

左：劉俊亮，右：劉坤

當地養(yǎng)殖面積縮減超五成

好潤門店銷售業(yè)績卻翻倍

高淳區(qū)位于南京市最南端,，境內有石臼湖,、固城湖和眾多河流,，水域資源十分豐富，在水產養(yǎng)殖上有得天獨厚的地理優(yōu)勢,，劉坤的好潤固城湖店便位于此,。

“先做好水質調控，再保證增氧機的開機時長,，才能做好大閘蟹的日常管理,。”好潤固城湖店內,，劉坤正一邊幫養(yǎng)戶打包螃蟹,，一邊給客戶講解養(yǎng)殖要點。他的衣褲和運動鞋上,，還留著不久前下塘給養(yǎng)戶做水質分析時沾上的斑駁泥點,。

作為好潤“較老員工”，劉坤大學畢業(yè)后便來到了這里,，從每天參加培訓,、騎小電驢跑塘口到成為店長，劉坤只花了一年半的時間,，2016年老店長升職后,，劉坤接棒成為店長。

目前,，依托于好潤固城湖店,，劉坤主要服務方圓10公里內的8000余畝蟹塘，負責600多個客戶,，其中“粉絲級”優(yōu)質客戶占40%,。每天天剛亮就起床干活、開門迎客,，上午在店內為當地前來咨詢的客戶解答養(yǎng)殖難題,，下午驅車到預約的養(yǎng)戶塘口提供技術服務，是劉坤每天的日常。大閘蟹病害高發(fā)的時候,，他每天要跑10多個不同的塘口進行現場檢測,、答疑，幫養(yǎng)戶處理問題,。

近年來,，高淳當地的養(yǎng)蟹行業(yè)發(fā)展形勢并不算好。前幾年當地還有蟹塘5萬多畝,，但是最近2-3年因為復墾和城市規(guī)劃使得養(yǎng)殖水面不斷減少,，很多蟹農也因此不再養(yǎng)蟹，現在當地養(yǎng)殖面積已經只剩2萬畝出頭,。但是,，劉坤和他的伙伴們用出眾的技術贏得了業(yè)績增長。2021年,，劉坤管理的5家門店飼料營業(yè)總額比2020年了翻一倍,，大眼幼體銷售量則比去年增多了近2000多斤。

好潤高淳固城湖店內景

潤和門店內景

自建扣蟹示范基地

“好潤1號”帶動行業(yè)升級

據劉坤介紹,，高淳蟹塘多為精養(yǎng)塘,，以投喂冰鮮為主，投苗密度1000只/畝左右,，產量約180斤/畝,，投入成本在7000-9000元/畝。其中大致分兩種模式,，一種是高投入方式,，選用品牌蟹苗，優(yōu)質飼料,，搭配多種養(yǎng)殖設備,，主要養(yǎng)殖大規(guī)格優(yōu)質精品蟹，塘口售價一般80元/斤左右,，養(yǎng)殖收入14000元/畝,，利潤6000元/畝。另一種則是“廉價”投資養(yǎng)殖方式,，商品蟹質量也一般,，塘口售價30-40元/斤，平均每畝收入約為3000元,，遇到缺氧或傷亡較大的情況,，虧本概率非常高。

在科班出身的劉坤看來,，高淳較為落后的養(yǎng)殖模式和理念,，是導致后一種養(yǎng)戶時常虧錢的重要原因,。當地養(yǎng)戶多為60后、70后,，對新觀念的接受比較困難,。例如令劉坤最頭痛的用電問題，當地政府曾經給蟹農們免費安裝了增氧機,，出于省電心理和對溶解氧的錯誤認知,，農戶們平日要么開的時間較短達不到增氧條件，要么等到蟹大規(guī)模發(fā)病死亡時才開,?！斑@種不預防只治病的方式,，必然會影響生長,，增加死亡風險?！眲⒗そ忉?。

為了以實踐效果轉變蟹農的觀念，劉坤開始自己養(yǎng)殖扣蟹,。2019年底,，劉坤拿下10畝塘，次年開始第一年養(yǎng)殖,，最后以450斤/畝的產量驗證了自己的養(yǎng)殖理念,。農財寶典-蟹行家記者在采訪中了解到，2021年劉坤的扣蟹規(guī)格和產量比上年又上了一個臺階,。

“2021年5月投下好潤1號7公5母大眼幼體,，投苗密度3斤白籽/畝，全年投入成本13000元/畝,?！睋私猓?021年臘月十八,、十九兩天,，劉坤賣出了第一批扣蟹共計2700斤，規(guī)格40頭/斤,，剩余存塘量2000多斤,，春節(jié)期間陸續(xù)出完，規(guī)格苗畝產達到了500斤,。

除了比當地扣蟹塘的平均畝產量高,，劉坤的扣蟹塘最突出的特點還在蟹苗的出籽率高。例如,，要達到相同畝產量,，其他白籽需要投入5-6斤,，但“好潤1號”僅需投放2.5-3斤即可，且長成的扣蟹規(guī)整,、個大,、腿長。劉坤扣蟹塘的成功,，起到了很好的示范作用,，也大大提高了“好潤1號”蟹苗在當地的影響力?！吧踔劣胁皇恰昂脻?號”的蟹苗冒充我們的苗銷售,。”劉坤無奈笑稱,。

有了好種苗,，還要有好技術和好管理。劉坤介紹,，除了科學調水,、內服動保營養(yǎng)品和投喂高蛋白飼料，最重要的一點便是科學增氧,。當地養(yǎng)戶增氧機最多每天開4-5小時,，而劉坤從放苗前三天開始連續(xù)10天24小時開啟增氧機，放苗一周后則保持從晚上6點開至次日上午10點,?！爸挥虚_機時間足，才能保持高溶氧,，好苗和好料才能體現出效果,。” 在他和團隊持之以恒的技術服務和親身實踐下,，當地養(yǎng)戶學會了選好種苗,，在增氧操作上逐漸科學，同時也開始減用冰鮮魚改喂飼料,。

打造固城湖好潤紅品牌

聯手郵政拓展銷售渠道

為了幫助養(yǎng)戶擴展銷售渠道,，劉坤做了許多嘗試，從過去的社區(qū)團購,，到與南京電視臺合作進行帶貨直播,，效果最為顯著的還是與郵政進行資源整合，同時打造固城湖好潤紅大閘蟹品牌,。

為了更便捷地銷售大閘蟹,，劉坤與郵政達成合作，將固城湖門店作為郵政的一個提貨點,。他每天將收回的蟹打包好,，郵政上門直接取貨,，因為基礎量大，與郵政簽訂了大客戶協(xié)議,，郵費也更優(yōu)惠,。所有在劉坤店里寄貨的養(yǎng)戶，同樣可獲得郵費協(xié)議價,。

有了足夠優(yōu)質的貨源和銷售渠道,，建立品牌的問題隨之而來。好潤公司的好潤紅品牌大閘蟹養(yǎng)殖基地在泰州,，大閘蟹發(fā)貨地也在泰州,，為了與泰州區(qū)別開來，也為了打造地理區(qū)域品牌,，劉坤向集團公司申請了“固城湖好潤紅”大閘蟹品牌,，并且高薪聘請專業(yè)的挑蟹師以高于普通蟹5-10元/斤的價格從當地養(yǎng)戶塘頭挑蟹，再用好潤紅的品牌紙箱包裝好從高淳發(fā)貨,。同時,，好潤加入了當地的政府扶持項目——固城湖螃蟹城河蟹產業(yè)鏈眾創(chuàng)空間,，借該品牌宣傳點擴大好潤紅尤其是固城湖好潤紅的品牌影響力,，進而帶動銷售。

經過這些年的不懈努力和探索,，從苗種培育,、養(yǎng)殖理念更新、養(yǎng)殖技術精進,、養(yǎng)殖過程管控,、螃蟹銷售等環(huán)節(jié)，好潤6S養(yǎng)殖技術體系在劉坤身上體現的淋漓盡致,。就這樣,，通過資源整合，與農戶,、地方政府,、郵政物流體系等的合作模式，劉坤逐步打開了當地好潤紅大閘蟹的銷售渠道,，也進一步打響了固城湖好潤紅的名聲,。

新的一年，他希望一方面將潤和陽江新店做好,，幫助更多養(yǎng)殖戶賺錢,；另一方面，在保持業(yè)績穩(wěn)中有增的同時,，打開大客戶渠道,，實現薄利多銷,，帶領當地蟹農走上共同致富的道路。

采訪手記：

從2012年成立至今,，江蘇好潤生物產業(yè)集團股份有限公司（下稱“好潤”）始終深耕水產一線,，推動產業(yè)系統(tǒng)升級，提出并不斷完善6S整體解決方案（種苗,、飼料,、動保、技術服務,、養(yǎng)殖示范基地,、互聯網+），為養(yǎng)殖戶創(chuàng)造更大價值,，為消費者提供更加健康美味的水產品,，實現多方共贏。

如今,，經過前幾年的高速發(fā)展,，水產動保行業(yè)大面積開店時代已經過去，行業(yè)的矛盾轉為養(yǎng)殖戶對于高水平的技術服務需求和從業(yè)人員素質參差不齊之間的矛盾,。好潤藥店發(fā)展部經理許長青告訴農財寶典-大國漁業(yè)記者,，好潤現有門店340家，店長年齡平均在30歲,，經過幾年的發(fā)展,，各養(yǎng)殖區(qū)域養(yǎng)殖戶對好潤門店和員工的認可度越來越高，對好潤的產品使用也越來越順手,。

通過集團化管理,，好潤對于門店店長及員工素質提升的要求越來越嚴格，盡最大可能確保培養(yǎng)出的店長能實打實幫助養(yǎng)殖戶解決實際問題,。

“這幾年差不多保持每年新增加20到30個門店,，從前年開始就開始踩剎車，對于新開門店開始從數量往質量轉變,?！睋S長青介紹，在好潤體系,，想要晉升店長,，這個員工在老店的銷售額至少要達到35萬元，在超100萬的門店其銷量占比至少達到35%,，且在團隊管理,、市場營銷、客戶管理,、對產品的了解,、技術水平等都要通過藥店部的考核,，最后參加新店長培訓考試通過，才能當選店長,。

可以說,，能夠當選好潤門店店長的，都是佼佼者,，而所在門店能夠當選為年度標桿,，更是優(yōu)中選優(yōu)的代表。