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香蕉,，原產(chǎn)于亞洲東南部，是熱帶,、亞熱帶地區(qū)的重要經(jīng)濟和糧食作物,，廣泛分布于全球的熱帶、亞熱帶地區(qū),，與蘋果,、葡萄和柑橘被列為世界四大水果。全球有130多個國家/地區(qū)種植香蕉,，目前全球香蕉主產(chǎn)國家/地區(qū)有印度,、中國、印度尼西亞,、巴西,、厄瓜多爾、菲律賓,。

香蕉是我國南方和西南各省區(qū)產(chǎn)銷量均位居前列的優(yōu)勢水果,，在區(qū)域經(jīng)濟中占有重要地位。中國香蕉產(chǎn)區(qū)分布于北緯18至30度之間,，以北緯22至23度的熱帶及亞熱帶地區(qū)為主要經(jīng)濟栽培區(qū)域,，主要分布在廣東、廣西,、福建,、云南，近年來,，貴州,、四川、重慶也有少量栽培,。在我國,，香蕉是一種重要的多用途作物，除了鮮食外,，還可以加工成果汁,、果醬等產(chǎn)品,，還具有抑制真菌、細菌的作用,，可以有效改善人們的胃,、腸道和消化功能，可以預(yù)防便秘,、貧血和中風(fēng),。隨著各地對水果生產(chǎn)的重視，我國香蕉產(chǎn)業(yè)鏈不斷擴寬,，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及市場需求的拉動下,，香蕉產(chǎn)業(yè)已成為我國熱帶地區(qū)果農(nóng)增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)業(yè)增效,、農(nóng)民增收等方面發(fā)揮了重要作用,。

本文基于云果產(chǎn)業(yè)大腦在運營過程中積累的：全球香蕉產(chǎn)業(yè)概況、中國香蕉主要產(chǎn)區(qū),、種植規(guī)模,、產(chǎn)量、進出口等數(shù)據(jù)對中國香蕉產(chǎn)業(yè)概況進行分析,，為從事香蕉產(chǎn)業(yè)鏈上下游科研,、育種、種植,、加工,、倉儲、包裝,、保鮮,、運輸、銷售等活動的主體及社會服務(wù)機構(gòu)提供參考,。

1.1.生產(chǎn)規(guī)模：面積在8000萬畝左右,，年產(chǎn)量超1.2億噸

香蕉，生長周期短,，產(chǎn)量高,，在全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中僅次于小麥、玉米和大豆,。根據(jù)FAO數(shù)據(jù)顯示,，2011年~2021年，全球香蕉收獲面積基本穩(wěn)定在8000萬畝左右,，最小值為2018年的7539.61萬畝,，2021年全球香蕉種植面積為8005.29萬畝，同比較2020年（7878.72萬畝）增加了126.57萬畝,，增幅約1.6%,；得益于單產(chǎn)水平的不斷提升,，香蕉產(chǎn)量整體呈正增長態(tài)勢，2021年全球產(chǎn)量為12497.86萬噸,，同比較2020年（12139.78萬噸）增長了358.08萬噸,，增幅約2.95%,。

圖表1：全球香蕉種植面積與產(chǎn)量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：FAO   制圖：云果產(chǎn)業(yè)大腦）

1.2.產(chǎn)區(qū)分布：中國香蕉種植面積,、產(chǎn)量均居全球前三位

全球有130多個國家/地區(qū)種植香蕉，主要集中在南北緯20°之間的熱帶亞熱帶地區(qū),，分布在南北回歸線之間的亞洲,、拉美和非洲等發(fā)展中國家。

目前全球香蕉主產(chǎn)國家/地區(qū)有印度,、中國,、印度尼西亞、巴西,、厄瓜多爾,、菲律賓。中國是世界上栽培香蕉的古老國家之一,，是世界第二大香蕉生產(chǎn)國和消費國,，僅次于印度。2021年,，我國香蕉種植面積位列全球第三,，產(chǎn)量位列全球第二，產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平居世界前列,。

圖表2：2021年香蕉主產(chǎn)國家/地區(qū)種植面積及產(chǎn)量排名對比

（數(shù)據(jù)來源：FAO   制圖：云果產(chǎn)業(yè)大腦）

2.1.生產(chǎn)規(guī)模

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,，2022年，我國香蕉種植面積達505萬畝,，收獲面積467萬畝,，香蕉種植面積較2021年的540.12萬畝減少了35.12萬畝，降幅約6.5%,；與2013年的546.56萬畝相比,，10年間減少了約41.56萬畝，降幅約7.6%,。

圖表3：中國香蕉種植面積變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局   制圖：云果產(chǎn)業(yè)大腦）

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,，2022年我國香蕉產(chǎn)量達到1177.68萬噸，受面積下降等綜合因素的影響,，同比增量相對較小,，僅5.26萬噸，增幅約0.45%,。從長期趨勢來看,，得益于科技的發(fā)展,、大部分病害的有效防治以及單產(chǎn)水平的提升等綜合因素的影響，2013年以來,，我國香蕉產(chǎn)量呈現(xiàn)小幅波動增長態(tài)勢,，與2013年的1103萬噸相比，近10年間增量約74.68萬噸,，增幅約6.77%,、年均復(fù)合增長率為0.73%；同時,，受市場變化,、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及適生區(qū)限制等綜合因素的影響，結(jié)合廣西等產(chǎn)區(qū)枯萎病,、氣象災(zāi)害頻發(fā)等現(xiàn)狀,，預(yù)計未來幾年我國香蕉種植面積將趨于穩(wěn)定，產(chǎn)量將穩(wěn)定在1150~1200萬噸左右,。

圖表4：中國香蕉產(chǎn)量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局   制圖：云果產(chǎn)業(yè)大腦）

2.2.主要品種種植情況

香蕉種質(zhì)資源豐富,，種類品種繁多，根據(jù)植株的經(jīng)濟性狀和形態(tài)特征,，主栽品種分為貢蕉,、粉蕉、大蕉,、龍牙蕉和香牙蕉（也簡稱香蕉）5大類,。

圖表5：我國香蕉品種種植面積占比情況

（數(shù)據(jù)來源：公開資料整理   制圖：云果產(chǎn)業(yè)大腦）

目前我國栽培的品種以香牙蕉最多，整體呈現(xiàn)連片種植,，而貢蕉,、粉蕉、大蕉,、龍牙蕉則整體呈現(xiàn)零星分布,。2021年香芽蕉面積占比75%左右，粉蕉占比20%,，貢蕉占2%左右,，主食蕉和加工型蕉開始發(fā)展占比各為1.5%。

3.1.全國香蕉主產(chǎn)區(qū)概況

香蕉種植產(chǎn)區(qū)主要分布在廣東,、廣西,、海南、云南,、福建等華南與西南六省區(qū),，主要優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)為滇南-滇西南優(yōu)勢區(qū)、桂南-桂西南-粵西優(yōu)勢區(qū),、海南-雷州半島優(yōu)勢區(qū)和珠三角-粵東-閩南優(yōu)勢區(qū),。

國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,，2021年廣東、廣西,、云南,、海南香蕉產(chǎn)量超過100萬噸，其中廣東產(chǎn)量居全國第一,，達483.3萬噸,。

圖表6：2021年中國香蕉主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量分布

（數(shù)據(jù)來源：各省統(tǒng)計年鑒   制圖：云果產(chǎn)業(yè)大腦）

3.2.廣東：年產(chǎn)量已連續(xù)3年在450萬噸以上

在廣東省，“香蕉”與“貢柑,、荔枝,、菠蘿、龍眼,、蜜柚”被譽為“六大嶺南佳果”。從生產(chǎn)規(guī)模來看,，廣東省香蕉產(chǎn)量常年居全國首位,，是我國最大的香蕉主產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)量已連續(xù)3年在450萬噸以上,。近年來,，廣東省香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程呈規(guī)模擴大，占比上升態(tài)勢,。

圖表7：廣東省香蕉面積及產(chǎn)量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：廣東省統(tǒng)計年鑒   制圖：云果產(chǎn)業(yè)大腦）

3.3.廣西：年產(chǎn)量在310萬噸左右波動

廣西壯族自治區(qū)位于中國南部,，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，雨熱資源豐富,，全省年平均氣溫處于16.5~23.1℃之間,，年平均降雨量達1500mm，是中國降雨量最多的地區(qū)之一,，適宜香蕉生長,。廣西是我國重要的香蕉主產(chǎn)地，目前廣西香蕉產(chǎn)量位居全國第二位,。

2021年廣西壯族自治區(qū)香蕉產(chǎn)量309.79萬噸,，較上年增加了6.08萬噸，增幅約2%,；占同年的廣西壯族自治區(qū)水果產(chǎn)量（3121.13萬噸）的9.93%,；占同年的全國香蕉總產(chǎn)量（1172.42萬噸）的26.42%；與2010年的廣西壯族自治區(qū)香蕉產(chǎn)量（190.97萬噸）相比,，增長了118.82萬噸,，增幅為62.22%，年均復(fù)合增長率為4.5%,。2019年來,，廣西壯族自治區(qū)香蕉產(chǎn)量趨穩(wěn)態(tài)勢明顯,，整體在310萬噸左右波動。

圖表8：廣西壯族自治區(qū)香蕉產(chǎn)量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：廣西統(tǒng)計年鑒   制圖：云果產(chǎn)業(yè)大腦）

3.4.云南：面積波動下降,，產(chǎn)量波動增加

云南省是我國香蕉原產(chǎn)地之一,，也是全國重要的香蕉主產(chǎn)地之一，香蕉產(chǎn)業(yè)是云南高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分,。2010年以來,，云南省香蕉種植面積波動下降，單產(chǎn)水平不斷提升,，產(chǎn)量波動增加,。2021年，云南省香蕉種植面積85.79萬畝,，較上年減少了19.8萬畝,，降幅為18.75%，占同年的全國種植總面積（540.14萬畝）的15.84%,；全省香蕉產(chǎn)量為202.35萬噸,，較上年增加了4.71萬噸，增幅約2.38%,，占同年的全國總產(chǎn)量（1172.42萬噸）的17.25%,，位居全國第三位。

圖表9：云南省香蕉面積及變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計年鑒   制圖：云果產(chǎn)業(yè)大腦）

3.5.海南：面積波動下降,，產(chǎn)量趨于穩(wěn)定

香蕉是海南四大名果之一,，是海南農(nóng)業(yè)的重要支柱，是海南省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的重要來源之一,。根據(jù)海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)計的數(shù)據(jù)顯示,，2021年，海南省香蕉總產(chǎn)量為115.81萬噸,，總產(chǎn)值為35億元,，占全省熱帶水果產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值的23.65％，在全省種植業(yè)中產(chǎn)值排名第四,。近年來,，受農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整等綜合因素影響，海南省香蕉面積呈現(xiàn)波動減少趨勢,。

圖表10：海南省香蕉面積變化趨勢

（信息來源：海南省統(tǒng)計年鑒   制圖：云果產(chǎn)業(yè)大腦）

3.6.福建：產(chǎn)量連增5年

近年來,，福建省香蕉種植面積波動增長，產(chǎn)量先下降后上增加,，2017年以來,，產(chǎn)量已連增5年。2021年，福建省香蕉栽培面積29.37萬畝,，較上年增加了3.91萬畝,，增幅為15.36%，占同年的全國種植總面積（540.14萬畝）的5.44%,；產(chǎn)量46.79萬噸,，較上年增加了1.58萬噸，增幅約3.49%,，占同年的全國總產(chǎn)量（1172.42萬噸）的4%,。

圖表11：福建省香蕉面積和產(chǎn)量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：福建省統(tǒng)計年鑒   制圖：云果產(chǎn)業(yè)大腦）

3.7.貴州：年產(chǎn)量近10萬噸

貴州香蕉栽培歷史較長，清朝時已有香蕉種植,。近年來,，貴州香蕉產(chǎn)量自2014年呈現(xiàn)逐年增長趨勢。2021年貴州省香蕉產(chǎn)量達9萬噸,，同比增長1.19萬噸,，增幅為15.24%。較2010年的0.54萬噸增長了8.46萬噸,，增長了15倍,。

圖表12：貴州省香蕉產(chǎn)量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：貴州省統(tǒng)計年鑒   制圖：云果產(chǎn)業(yè)大腦）

3.8.四川：產(chǎn)量常年保持在5萬噸左右

近年來，四川省香蕉產(chǎn)量呈現(xiàn)波動增長趨勢,。2021年貴州省香蕉產(chǎn)量達5.17萬噸，同比增長0.03萬噸,，增幅為0.58%,。較2010年的3.82萬噸，增長了1.35萬噸,，增幅35.34%,。

圖表13：四川省香蕉產(chǎn)量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：四川省統(tǒng)計年鑒   制圖：云果產(chǎn)業(yè)大腦）

3.9.重慶：產(chǎn)量連續(xù)4年保持在0.1萬噸左右

近年來，受農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及市場行情波動等綜合因素影響,，重慶市香蕉產(chǎn)量呈現(xiàn)波動變化,，2017年曾達到峰值（1.18萬噸），2018年跌至谷值（0.09萬噸）,。2021年重慶市香蕉產(chǎn)量達0.14萬噸,，同比增長0.04萬噸，增幅為40%,。較2010年的0.95萬噸,，減少了0.81萬噸，降幅85.26%,。2018年以來,，產(chǎn)量常年保持在0.1萬噸左右。

圖表14：重慶市香蕉產(chǎn)量變化趨勢

（數(shù)據(jù)來源：重慶市統(tǒng)計年鑒   制圖：云果產(chǎn)業(yè)大腦）

1.從全球來看,，中國香蕉種植面積全球第三,，產(chǎn)量全球第二,。據(jù)FAO數(shù)據(jù)顯示，全球有130多個國家種植香蕉,，主要在南北回歸線之間的亞洲,、拉美和非洲等發(fā)展中國家，主產(chǎn)國家/地區(qū)有印度,、中國,、印度尼西亞、巴西,、厄瓜多爾,、菲律賓等，中國是世界上栽培香蕉的古老國家之一,，現(xiàn)階段我國香蕉消費總量居世界第二位,，僅次于印度，年香蕉消費量約1300~1400萬噸,，人均消費為9.69千克,，低于全球人均的15.4千克。隨著國內(nèi)物流和保鮮技術(shù)的不斷進步,，消費者群體范圍大大擴展,，未來消費量將持續(xù)增長。

2.從國內(nèi)來看,，中國香蕉種植面積常年在500萬畝左右波動,，年產(chǎn)量已超1100萬噸，受氣候條件限制,，香蕉種植區(qū)域有限,，預(yù)計未來生產(chǎn)規(guī)模將趨于穩(wěn)定。生產(chǎn)規(guī)模相對較大的省份為廣東,、廣西,、海南、云南,、福建,，近年來，廣東省香蕉面積超過160萬畝,，產(chǎn)量接近500萬噸,，位居全國第1位，主要細分產(chǎn)區(qū)為茂名,、湛江,、惠州、肇慶、廣州等地,；廣西壯族自治區(qū)香蕉年產(chǎn)量常年在310萬噸左右波動,，主要細分產(chǎn)區(qū)為南寧、欽州,、百色,、崇左和玉林等地；云南省香蕉年產(chǎn)量在200萬噸左右,，主要細分產(chǎn)區(qū)為紅河,、西雙版納、文山等地,；海南省香蕉年產(chǎn)量在115萬噸左右波動,，主要細分產(chǎn)區(qū)為澄邁、樂東,、儋州,、三亞、昌江等地,。從主要種植品種來看,，我國栽培的品種以香牙蕉為主，面積占比75%左右,。

3.從市場主體來看,，我國共有近9805家正常經(jīng)營狀態(tài)的香蕉種植相關(guān)企業(yè)，2498家香蕉加工相關(guān)企業(yè),。從市場消費來看,，我國香蕉以鮮食為主(約為90%以上)，加工率不到10%,。目前香蕉整體需求已趨近飽和，香蕉表觀消費量增長緩慢,。從我國香蕉進出口情況來看,，我國香蕉相關(guān)商品總進口規(guī)模常年大于總出口規(guī)模；2017年以來,，中國香蕉相關(guān)商品總進口規(guī)模和出口規(guī)模均波動增加,，年進口量超180萬噸、進口金額超10億美元,，年出口量在2萬噸左右波動,、出口金額近2500萬美元；進出口規(guī)模最大的商品均為“鮮或干的香蕉,，芭蕉除外”,；主要進口自菲律賓、越南、柬埔寨,；主要出口至中國香港,、中國澳門、蒙古,。

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