本文約4000+字,,閱讀時(shí)間較長,建議收藏閱讀,。 由于報(bào)告全文篇幅較長,本文為報(bào)告精簡內(nèi)容,,報(bào)告全文約16000+字,,含38圖表,如需獲取報(bào)告全文,,歡迎點(diǎn)擊《云果:2023年中國香蕉產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)分析報(bào)告》,。 香蕉,原產(chǎn)于亞洲東南部,,是熱帶,、亞熱帶地區(qū)的重要經(jīng)濟(jì)和糧食作物,廣泛分布于全球的熱帶,、亞熱帶地區(qū),,與蘋果,、葡萄和柑橘被列為世界四大水果。全球有130多個(gè)國家/地區(qū)種植香蕉,,目前全球香蕉主產(chǎn)國家/地區(qū)有印度,、中國、印度尼西亞,、巴西,、厄瓜多爾、菲律賓,。 香蕉是我國南方和西南各省區(qū)產(chǎn)銷量均位居前列的優(yōu)勢水果,,在區(qū)域經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。中國香蕉產(chǎn)區(qū)分布于北緯18至30度之間,,以北緯22至23度的熱帶及亞熱帶地區(qū)為主要經(jīng)濟(jì)栽培區(qū)域,,主要分布在廣東、廣西,、福建,、云南,近年來,,貴州,、四川、重慶也有少量栽培,。在我國,,香蕉是一種重要的多用途作物,除了鮮食外,,還可以加工成果汁,、果醬等產(chǎn)品,還具有抑制真菌,、細(xì)菌的作用,,可以有效改善人們的胃、腸道和消化功能,,可以預(yù)防便秘,、貧血和中風(fēng)。隨著各地對(duì)水果生產(chǎn)的重視,,我國香蕉產(chǎn)業(yè)鏈不斷擴(kuò)寬,,在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及市場需求的拉動(dòng)下,香蕉產(chǎn)業(yè)已成為我國熱帶地區(qū)果農(nóng)增收致富的支柱產(chǎn)業(yè),,在農(nóng)業(yè)增效,、農(nóng)民增收等方面發(fā)揮了重要作用。 本文基于云果產(chǎn)業(yè)大腦在運(yùn)營過程中積累的:全球香蕉產(chǎn)業(yè)概況、中國香蕉主要產(chǎn)區(qū),、種植規(guī)模,、產(chǎn)量、進(jìn)出口等數(shù)據(jù)對(duì)中國香蕉產(chǎn)業(yè)概況進(jìn)行分析,,為從事香蕉產(chǎn)業(yè)鏈上下游科研,、育種、種植,、加工,、倉儲(chǔ)、包裝,、保鮮,、運(yùn)輸、銷售等活動(dòng)的主體及社會(huì)服務(wù)機(jī)構(gòu)提供參考,。 1.1.生產(chǎn)規(guī)模:面積在8000萬畝左右,,年產(chǎn)量超1.2億噸 香蕉,生長周期短,,產(chǎn)量高,,在全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中僅次于小麥、玉米和大豆,。根據(jù)FAO數(shù)據(jù)顯示,,2011年~2021年,全球香蕉收獲面積基本穩(wěn)定在8000萬畝左右,,最小值為2018年的7539.61萬畝,,2021年全球香蕉種植面積為8005.29萬畝,同比較2020年(7878.72萬畝)增加了126.57萬畝,,增幅約1.6%,;得益于單產(chǎn)水平的不斷提升,香蕉產(chǎn)量整體呈正增長態(tài)勢,,2021年全球產(chǎn)量為12497.86萬噸,,同比較2020年(12139.78萬噸)增長了358.08萬噸,增幅約2.95%,。 圖表1:全球香蕉種植面積與產(chǎn)量變化趨勢 (數(shù)據(jù)來源:FAO 制圖:云果產(chǎn)業(yè)大腦) 1.2.產(chǎn)區(qū)分布:中國香蕉種植面積,、產(chǎn)量均居全球前三位 全球有130多個(gè)國家/地區(qū)種植香蕉,主要集中在南北緯20°之間的熱帶亞熱帶地區(qū),,分布在南北回歸線之間的亞洲、拉美和非洲等發(fā)展中國家,。 目前全球香蕉主產(chǎn)國家/地區(qū)有印度,、中國、印度尼西亞、巴西,、厄瓜多爾,、菲律賓。中國是世界上栽培香蕉的古老國家之一,,是世界第二大香蕉生產(chǎn)國和消費(fèi)國,,僅次于印度。2021年,,我國香蕉種植面積位列全球第三,,產(chǎn)量位列全球第二,產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平居世界前列,。 圖表2:2021年香蕉主產(chǎn)國家/地區(qū)種植面積及產(chǎn)量排名對(duì)比 (數(shù)據(jù)來源:FAO 制圖:云果產(chǎn)業(yè)大腦) 2.1.生產(chǎn)規(guī)模 據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,,2022年,我國香蕉種植面積達(dá)505萬畝,,收獲面積467萬畝,,香蕉種植面積較2021年的540.12萬畝減少了35.12萬畝,降幅約6.5%,;與2013年的546.56萬畝相比,,10年間減少了約41.56萬畝,降幅約7.6%,。 圖表3:中國香蕉種植面積變化趨勢 (數(shù)據(jù)來源:國家統(tǒng)計(jì)局 制圖:云果產(chǎn)業(yè)大腦) 據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,,2022年我國香蕉產(chǎn)量達(dá)到1177.68萬噸,受面積下降等綜合因素的影響,,同比增量相對(duì)較小,,僅5.26萬噸,增幅約0.45%,。從長期趨勢來看,,得益于科技的發(fā)展、大部分病害的有效防治以及單產(chǎn)水平的提升等綜合因素的影響,,2013年以來,,我國香蕉產(chǎn)量呈現(xiàn)小幅波動(dòng)增長態(tài)勢,與2013年的1103萬噸相比,,近10年間增量約74.68萬噸,,增幅約6.77%、年均復(fù)合增長率為0.73%,;同時(shí),,受市場變化、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及適生區(qū)限制等綜合因素的影響,,結(jié)合廣西等產(chǎn)區(qū)枯萎病,、氣象災(zāi)害頻發(fā)等現(xiàn)狀,,預(yù)計(jì)未來幾年我國香蕉種植面積將趨于穩(wěn)定,產(chǎn)量將穩(wěn)定在1150~1200萬噸左右,。 圖表4:中國香蕉產(chǎn)量變化趨勢 (數(shù)據(jù)來源:國家統(tǒng)計(jì)局 制圖:云果產(chǎn)業(yè)大腦) 2.2.主要品種種植情況 香蕉種質(zhì)資源豐富,,種類品種繁多,根據(jù)植株的經(jīng)濟(jì)性狀和形態(tài)特征,,主栽品種分為貢蕉,、粉蕉、大蕉,、龍牙蕉和香牙蕉(也簡稱香蕉)5大類,。 圖表5:我國香蕉品種種植面積占比情況 (數(shù)據(jù)來源:公開資料整理 制圖:云果產(chǎn)業(yè)大腦) 目前我國栽培的品種以香牙蕉最多,整體呈現(xiàn)連片種植,,而貢蕉,、粉蕉、大蕉,、龍牙蕉則整體呈現(xiàn)零星分布,。2021年香芽蕉面積占比75%左右,粉蕉占比20%,,貢蕉占2%左右,,主食蕉和加工型蕉開始發(fā)展占比各為1.5%。 3.1.全國香蕉主產(chǎn)區(qū)概況 香蕉種植產(chǎn)區(qū)主要分布在廣東,、廣西,、海南、云南,、福建等華南與西南六省區(qū),,主要優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)為滇南-滇西南優(yōu)勢區(qū)、桂南-桂西南-粵西優(yōu)勢區(qū),、海南-雷州半島優(yōu)勢區(qū)和珠三角-粵東-閩南優(yōu)勢區(qū),。 國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2021年廣東,、廣西,、云南、海南香蕉產(chǎn)量超過100萬噸,,其中廣東產(chǎn)量居全國第一,,達(dá)483.3萬噸。 圖表6:2021年中國香蕉主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量分布 (數(shù)據(jù)來源:各省統(tǒng)計(jì)年鑒 制圖:云果產(chǎn)業(yè)大腦) 3.2.廣東:年產(chǎn)量已連續(xù)3年在450萬噸以上 在廣東省,,“香蕉”與“貢柑,、荔枝、菠蘿,、龍眼,、蜜柚”被譽(yù)為“六大嶺南佳果”,。從生產(chǎn)規(guī)模來看,廣東省香蕉產(chǎn)量常年居全國首位,,是我國最大的香蕉主產(chǎn)區(qū),年產(chǎn)量已連續(xù)3年在450萬噸以上,。近年來,,廣東省香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程呈規(guī)模擴(kuò)大,占比上升態(tài)勢,。 圖表7:廣東省香蕉面積及產(chǎn)量變化趨勢 (數(shù)據(jù)來源:廣東省統(tǒng)計(jì)年鑒 制圖:云果產(chǎn)業(yè)大腦) 3.3.廣西:年產(chǎn)量在310萬噸左右波動(dòng) 廣西壯族自治區(qū)位于中國南部,,屬于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū),雨熱資源豐富,,全省年平均氣溫處于16.5~23.1℃之間,,年平均降雨量達(dá)1500mm,是中國降雨量最多的地區(qū)之一,,適宜香蕉生長,。廣西是我國重要的香蕉主產(chǎn)地,目前廣西香蕉產(chǎn)量位居全國第二位,。 2021年廣西壯族自治區(qū)香蕉產(chǎn)量309.79萬噸,,較上年增加了6.08萬噸,增幅約2%,;占同年的廣西壯族自治區(qū)水果產(chǎn)量(3121.13萬噸)的9.93%,;占同年的全國香蕉總產(chǎn)量(1172.42萬噸)的26.42%;與2010年的廣西壯族自治區(qū)香蕉產(chǎn)量(190.97萬噸)相比,,增長了118.82萬噸,,增幅為62.22%,年均復(fù)合增長率為4.5%,。2019年來,,廣西壯族自治區(qū)香蕉產(chǎn)量趨穩(wěn)態(tài)勢明顯,整體在310萬噸左右波動(dòng),。 圖表8:廣西壯族自治區(qū)香蕉產(chǎn)量變化趨勢 (數(shù)據(jù)來源:廣西統(tǒng)計(jì)年鑒 制圖:云果產(chǎn)業(yè)大腦) 3.4.云南:面積波動(dòng)下降,,產(chǎn)量波動(dòng)增加 云南省是我國香蕉原產(chǎn)地之一,也是全國重要的香蕉主產(chǎn)地之一,,香蕉產(chǎn)業(yè)是云南高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分,。2010年以來,云南省香蕉種植面積波動(dòng)下降,,單產(chǎn)水平不斷提升,,產(chǎn)量波動(dòng)增加。2021年,,云南省香蕉種植面積85.79萬畝,,較上年減少了19.8萬畝,,降幅為18.75%,占同年的全國種植總面積(540.14萬畝)的15.84%,;全省香蕉產(chǎn)量為202.35萬噸,,較上年增加了4.71萬噸,增幅約2.38%,,占同年的全國總產(chǎn)量(1172.42萬噸)的17.25%,,位居全國第三位。 圖表9:云南省香蕉面積及變化趨勢 (數(shù)據(jù)來源:國家統(tǒng)計(jì)年鑒 制圖:云果產(chǎn)業(yè)大腦) 3.5.海南:面積波動(dòng)下降,,產(chǎn)量趨于穩(wěn)定 香蕉是海南四大名果之一,,是海南農(nóng)業(yè)的重要支柱,是海南省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要來源之一,。根據(jù)海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示,,2021年,海南省香蕉總產(chǎn)量為115.81萬噸,,總產(chǎn)值為35億元,,占全省熱帶水果產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值的23.65%,在全省種植業(yè)中產(chǎn)值排名第四,。近年來,,受農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整等綜合因素影響,海南省香蕉面積呈現(xiàn)波動(dòng)減少趨勢,。 圖表10:海南省香蕉面積變化趨勢 (信息來源:海南省統(tǒng)計(jì)年鑒 制圖:云果產(chǎn)業(yè)大腦) 3.6.福建:產(chǎn)量連增5年 近年來,,福建省香蕉種植面積波動(dòng)增長,產(chǎn)量先下降后上增加,,2017年以來,,產(chǎn)量已連增5年。2021年,,福建省香蕉栽培面積29.37萬畝,,較上年增加了3.91萬畝,增幅為15.36%,,占同年的全國種植總面積(540.14萬畝)的5.44%,;產(chǎn)量46.79萬噸,較上年增加了1.58萬噸,,增幅約3.49%,,占同年的全國總產(chǎn)量(1172.42萬噸)的4%。 圖表11:福建省香蕉面積和產(chǎn)量變化趨勢 (數(shù)據(jù)來源:福建省統(tǒng)計(jì)年鑒 制圖:云果產(chǎn)業(yè)大腦) 3.7.貴州:年產(chǎn)量近10萬噸 貴州香蕉栽培歷史較長,,清朝時(shí)已有香蕉種植,。近年來,貴州香蕉產(chǎn)量自2014年呈現(xiàn)逐年增長趨勢,。2021年貴州省香蕉產(chǎn)量達(dá)9萬噸,,同比增長1.19萬噸,,增幅為15.24%。較2010年的0.54萬噸增長了8.46萬噸,,增長了15倍,。 圖表12:貴州省香蕉產(chǎn)量變化趨勢 (數(shù)據(jù)來源:貴州省統(tǒng)計(jì)年鑒 制圖:云果產(chǎn)業(yè)大腦) 3.8.四川:產(chǎn)量常年保持在5萬噸左右 近年來,四川省香蕉產(chǎn)量呈現(xiàn)波動(dòng)增長趨勢,。2021年貴州省香蕉產(chǎn)量達(dá)5.17萬噸,,同比增長0.03萬噸,增幅為0.58%,。較2010年的3.82萬噸,增長了1.35萬噸,,增幅35.34%,。 圖表13:四川省香蕉產(chǎn)量變化趨勢 (數(shù)據(jù)來源:四川省統(tǒng)計(jì)年鑒 制圖:云果產(chǎn)業(yè)大腦) 3.9.重慶:產(chǎn)量連續(xù)4年保持在0.1萬噸左右 近年來,受農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及市場行情波動(dòng)等綜合因素影響,,重慶市香蕉產(chǎn)量呈現(xiàn)波動(dòng)變化,,2017年曾達(dá)到峰值(1.18萬噸),2018年跌至谷值(0.09萬噸),。2021年重慶市香蕉產(chǎn)量達(dá)0.14萬噸,,同比增長0.04萬噸,增幅為40%,。較2010年的0.95萬噸,,減少了0.81萬噸,降幅85.26%,。2018年以來,,產(chǎn)量常年保持在0.1萬噸左右。 圖表14:重慶市香蕉產(chǎn)量變化趨勢 (數(shù)據(jù)來源:重慶市統(tǒng)計(jì)年鑒 制圖:云果產(chǎn)業(yè)大腦) 1.從全球來看,,中國香蕉種植面積全球第三,,產(chǎn)量全球第二。據(jù)FAO數(shù)據(jù)顯示,,全球有130多個(gè)國家種植香蕉,,主要在南北回歸線之間的亞洲、拉美和非洲等發(fā)展中國家,,主產(chǎn)國家/地區(qū)有印度,、中國、印度尼西亞,、巴西,、厄瓜多爾、菲律賓等,,中國是世界上栽培香蕉的古老國家之一,,現(xiàn)階段我國香蕉消費(fèi)總量居世界第二位,,僅次于印度,年香蕉消費(fèi)量約1300~1400萬噸,,人均消費(fèi)為9.69千克,,低于全球人均的15.4千克。隨著國內(nèi)物流和保鮮技術(shù)的不斷進(jìn)步,,消費(fèi)者群體范圍大大擴(kuò)展,,未來消費(fèi)量將持續(xù)增長。 2.從國內(nèi)來看,,中國香蕉種植面積常年在500萬畝左右波動(dòng),,年產(chǎn)量已超1100萬噸,受氣候條件限制,,香蕉種植區(qū)域有限,,預(yù)計(jì)未來生產(chǎn)規(guī)模將趨于穩(wěn)定。生產(chǎn)規(guī)模相對(duì)較大的省份為廣東,、廣西,、海南、云南,、福建,,近年來,廣東省香蕉面積超過160萬畝,,產(chǎn)量接近500萬噸,,位居全國第1位,主要細(xì)分產(chǎn)區(qū)為茂名,、湛江,、惠州、肇慶,、廣州等地,;廣西壯族自治區(qū)香蕉年產(chǎn)量常年在310萬噸左右波動(dòng),主要細(xì)分產(chǎn)區(qū)為南寧,、欽州,、百色、崇左和玉林等地,;云南省香蕉年產(chǎn)量在200萬噸左右,,主要細(xì)分產(chǎn)區(qū)為紅河、西雙版納,、文山等地,;海南省香蕉年產(chǎn)量在115萬噸左右波動(dòng),主要細(xì)分產(chǎn)區(qū)為澄邁、樂東,、儋州,、三亞、昌江等地,。從主要種植品種來看,,我國栽培的品種以香牙蕉為主,面積占比75%左右,。 3.從市場主體來看,,我國共有近9805家正常經(jīng)營狀態(tài)的香蕉種植相關(guān)企業(yè),2498家香蕉加工相關(guān)企業(yè),。從市場消費(fèi)來看,,我國香蕉以鮮食為主(約為90%以上),加工率不到10%,。目前香蕉整體需求已趨近飽和,,香蕉表觀消費(fèi)量增長緩慢。從我國香蕉進(jìn)出口情況來看,,我國香蕉相關(guān)商品總進(jìn)口規(guī)模常年大于總出口規(guī)模;2017年以來,,中國香蕉相關(guān)商品總進(jìn)口規(guī)模和出口規(guī)模均波動(dòng)增加,,年進(jìn)口量超180萬噸、進(jìn)口金額超10億美元,,年出口量在2萬噸左右波動(dòng),、出口金額近2500萬美元;進(jìn)出口規(guī)模最大的商品均為“鮮或干的香蕉,,芭蕉除外”,;主要進(jìn)口自菲律賓、越南,、柬埔寨,;主要出口至中國香港、中國澳門,、蒙古,。 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