香蕉富含纖維及抗氧化物，是很多人都喜愛的水果,，但其保存不易,，常常擺到過熟爛掉。
對此,，林口長庚護(hù)理師,、“防毒教母”譚敦慈分享香蕉保存秘訣，只要善用廚房紙巾及密封袋,，并放進(jìn)冰箱冷藏,，不僅延長賞味期限，香蕉表皮也不大容易變黑,。
譚敦慈表示,，買回來的香蕉，都是一大串一大串的,，首要做的是用剪刀拆分成單根,，然后清洗干凈并擦干，接著再用廚房紙巾包裹放進(jìn)密封袋,，就能放進(jìn)冰箱冷藏保存,。她指出，按照這樣的做法,，香蕉表皮都不大容易變黑,，但要注意的是，務(wù)必要把密封袋空氣排掉后再密封,。
至于若買回來的香蕉呈青綠色還沒熟,，想放在室溫下慢慢吃，譚敦慈說,，千萬不要整串放著,，因為乙烯一釋放,，會使整串一起變黃，造成來不及食用的困擾,。她建議,，可準(zhǔn)備一個盤子，把香蕉一根一根剪下放進(jìn)去,，且注意不要堆疊,，以免容易壓壞。拆分裝盤的香蕉,，要放在室內(nèi)通風(fēng)涼爽處,，就可以慢慢享用。
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