如果要在競(jìng)爭(zhēng)不斷升級(jí)的畜牧業(yè)中尋找一片“藍(lán)?！保雌c板塊無(wú)疑是行業(yè)人士眼中的“新世界”,。2021年是“十四五”開局之年,，既是牛羊產(chǎn)業(yè)政策支持密集出臺(tái)的關(guān)鍵時(shí)期，也是海大集團(tuán)反芻事業(yè)部正式運(yùn)營(yíng)的開端元年,。

作為農(nóng)牧行業(yè)巨頭,，海大的一舉一動(dòng)都是行業(yè)焦點(diǎn),，也是行業(yè)學(xué)習(xí)和借鑒的標(biāo)桿。近日,，《牛羊?qū)毜洹酚浾邔ＴL海大集團(tuán)反芻事業(yè)部總經(jīng)理諸清華和反芻料研究所高級(jí)配方師馬冬梅一行,，深入交流海大集團(tuán)發(fā)展反芻事業(yè)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)與戰(zhàn)略布局。

 海大集團(tuán)反芻料事業(yè)部總經(jīng)理諸清華

《牛羊?qū)毜洹罚汉４蠹瘓F(tuán)為什么會(huì)選擇進(jìn)軍反芻產(chǎn)業(yè),？

諸清華：成立反芻事業(yè)部,，進(jìn)軍反芻板塊是基于我們對(duì)反芻產(chǎn)業(yè)的認(rèn)知和基本判斷：未來至少10年內(nèi)，反芻動(dòng)物養(yǎng)殖及反芻料的發(fā)展,，將迎來前所未有的成長(zhǎng)機(jī)遇,。從宏觀數(shù)據(jù)來看，2020年國(guó)內(nèi)牛肉產(chǎn)量約670萬(wàn)噸,，牛肉進(jìn)口總量211萬(wàn)噸,，專家分析認(rèn)為牛肉缺口至少在200萬(wàn)噸以上；反芻飼料產(chǎn)業(yè)也蓬勃發(fā)展,，2020年反芻飼料產(chǎn)量1318.8萬(wàn)噸,，同比增長(zhǎng)18.9%，均創(chuàng)下歷史新高,。

國(guó)家糧食安全、環(huán)境保護(hù),、鄉(xiāng)村振興和肉奶食品結(jié)構(gòu)升級(jí)等四個(gè)方面,，都將大力推動(dòng)反芻動(dòng)物養(yǎng)殖提質(zhì)增量，進(jìn)而帶動(dòng)反芻飼料行業(yè)的大發(fā)展,。首先是糧食安全問題,，保障糧食安全一方面是提升種業(yè)、農(nóng)業(yè)設(shè)施和種植水平,；另一方面,，發(fā)展不與人爭(zhēng)糧的反芻產(chǎn)業(yè)也是很好的思路。

環(huán)保的要求不斷提升,，秸稈等農(nóng)副產(chǎn)品的資源化利用與反芻動(dòng)物養(yǎng)殖可以很好地結(jié)合起來,，既解決了秸稈焚燒或者填埋的問題，也解決了牛羊飼料的問題,。

今年2月我國(guó)脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)取得了全面勝利,，下一步重要工作是鄉(xiāng)村振興和防止返貧，都需要以產(chǎn)業(yè)為依托,。我們對(duì)比豬雞等養(yǎng)殖方向來看,，生豬產(chǎn)業(yè)價(jià)格波動(dòng)大，環(huán)保和疫病防控壓力大,；家禽產(chǎn)業(yè)需要規(guī)?；⒓s化，普通農(nóng)戶難以達(dá)到要求,。而牛羊產(chǎn)業(yè)不同,，大企業(yè)和小散戶可以共存，可以實(shí)現(xiàn)藏富于民的目的,，尤其是西北,、西南等少數(shù)民族聚集區(qū)，牛羊產(chǎn)業(yè)已成為帶動(dòng)致富的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè),。

隨著消費(fèi)升級(jí),，居民生活品質(zhì)提升對(duì)優(yōu)質(zhì)牛羊肉和奶制品提出更高的要求。根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),，牛肉,、羊肉進(jìn)口依存度約為30%和8%，奶制品更是超過50%,。加上反芻動(dòng)物繁殖率低的特性,，產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，而且未來十年都會(huì)有不錯(cuò)的發(fā)展機(jī)遇,。

海大反芻料事業(yè)部服務(wù)的羊場(chǎng)客戶

基于上述四點(diǎn)判斷,，我們認(rèn)為反芻市場(chǎng)前景光明，反芻料是短缺板塊,，2020年,，我國(guó)反芻料產(chǎn)銷量超過1300萬(wàn)噸，其容量及競(jìng)爭(zhēng)格局如同15年前后的水產(chǎn)料市場(chǎng),，這也是我們決定成立反芻事業(yè)部的重要原因,。另外一方面，我們希望反芻料可以成為集團(tuán)從2000萬(wàn)噸向4000萬(wàn)噸戰(zhàn)略目標(biāo)沖刺的重要組成部分,。

《牛羊?qū)毜洹罚航?jīng)過近一年的發(fā)展,，海大反芻業(yè)務(wù)布局了哪些工作？取得了怎樣的成績(jī),？

諸清華：海大反芻事業(yè)部成立于2020年12月24日,，我們這一年時(shí)間主要做了三件事，第一是組建團(tuán)隊(duì),，第二是產(chǎn)能布局,，第三是打磨產(chǎn)品。

目前反芻事業(yè)部有160多人,，其中技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)9人,，服務(wù)專家團(tuán)隊(duì)6人，品管團(tuán)隊(duì)8人,，銷售團(tuán)隊(duì)90多人,。我們將持續(xù)強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)建設(shè),，明年計(jì)劃擴(kuò)增100名技術(shù)及服務(wù)營(yíng)銷人員，其中技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)20人,，服務(wù)專家20人,。

自貢海龍生物科技有限公司生產(chǎn)基地

截至目前成立了八家反芻料分公司，目前在建工廠三家,，合作工廠兩家,，銷售公司兩家，一家公司剛剛成立,，正在組建團(tuán)隊(duì),，今年四月下旬開始授權(quán)生產(chǎn)，年內(nèi)銷量預(yù)計(jì)4萬(wàn)多噸,，產(chǎn)品效果得到初步的驗(yàn)證,。產(chǎn)能方面，今年第四季度開始合作的兩家工廠的產(chǎn)能合計(jì)為25萬(wàn)噸,，在建的三家工廠預(yù)計(jì)在2022年9月份投產(chǎn),，三家新建工廠一期產(chǎn)能合計(jì)60萬(wàn)噸，反芻料事業(yè)部2025年產(chǎn)能將達(dá)到150萬(wàn)噸以上,。

《牛羊?qū)毜洹罚汉４蠓雌c料定位是怎樣的,？

諸清華：我們定位于打造高品質(zhì)反芻料，在保證品質(zhì)的前提下提升性價(jià)比,，通過更加豐富的產(chǎn)品線和技術(shù)服務(wù),，把質(zhì)量顯性化，價(jià)值數(shù)據(jù)化,，幫助海大反芻料客戶更安全、更高效養(yǎng)殖,。

 

《牛羊?qū)毜洹罚?021年遇到的最大挑戰(zhàn)是什么,？目前國(guó)內(nèi)反芻事業(yè)面對(duì)的一大現(xiàn)實(shí)問題是人才供不應(yīng)求，海大反芻料事業(yè)部如何吸引,、培養(yǎng)人才隊(duì)伍,？有怎樣的管理體系和模式？

諸清華：今年最大的挑戰(zhàn)是團(tuán)隊(duì)建設(shè),。集團(tuán)之前沒有反芻料基礎(chǔ),，內(nèi)部馬上可用的人力資源相對(duì)缺乏，其他板塊的同事不了解反芻料行業(yè),，加上在各板塊發(fā)展良好,，擔(dān)心轉(zhuǎn)崗后有不確定因素。

因此,，反芻事業(yè)部前期的人員,，只能是先搭建大區(qū)線路,，然后各位線路總監(jiān)自己在行業(yè)中招人，配方師,、技術(shù)服務(wù)專家,、營(yíng)銷負(fù)責(zé)人三個(gè)崗位的需求最迫切。得益于大區(qū)團(tuán)隊(duì)的努力,，集團(tuán)各線路的支持,，以及行業(yè)媒體朋友們的幫助，最重要是海大集團(tuán)這個(gè)優(yōu)秀平臺(tái)的吸引,，我們基本完成了年度團(tuán)隊(duì)組建任務(wù),。

解決人才匱乏的問題，我們主要從四個(gè)方面入手：

1,、繼續(xù)加大宣傳,，提升海大反芻料的知名度，讓更多的行業(yè)優(yōu)秀人才了解海大,，主動(dòng)加盟海大反芻料服務(wù)營(yíng)銷事業(yè),。

2、在全國(guó)各高校有計(jì)劃地持續(xù)校招,，首先與反芻動(dòng)物相關(guān)課程較多的院校建立合作關(guān)系,，不僅招聘專科生,、本科生,、碩士生，也要與部分院校展開相關(guān)科研合作,，發(fā)揮專家資源的優(yōu)勢(shì),。

3、我們將與集團(tuán)的海大學(xué)院,、人力資源中心一起,，從暑期實(shí)習(xí)生-校招-入職集訓(xùn)-子公司崗位學(xué)習(xí)-牧場(chǎng)學(xué)習(xí)-獨(dú)立上崗，我們有一套比較完整的培訓(xùn)計(jì)劃,。在員工隊(duì)伍的專業(yè)化,、年輕化的建設(shè)上，將不遺余力,，為集團(tuán)反芻料未來的大發(fā)展做好人才儲(chǔ)備,。

4、我們也會(huì)根據(jù)反芻料的發(fā)展進(jìn)度,，積極引進(jìn)集團(tuán)內(nèi)部其他板塊有意愿的優(yōu)秀人員,，加快集團(tuán)優(yōu)秀服務(wù)營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)在反芻料板塊的轉(zhuǎn)化速度。

《牛羊?qū)毜洹罚耗壳昂４蠓雌c料事業(yè)部在全國(guó)業(yè)務(wù)如何布局,？有怎樣的運(yùn)營(yíng)模式,？

諸清華：我們八家反芻料分公司分別位于甘肅武威,、內(nèi)蒙古巴彥淖爾、包頭,、通遼,、河北保定、河南駐馬店,、云南曲靖,、四川自貢，覆蓋了國(guó)內(nèi)主要的肉牛羊產(chǎn)區(qū),；預(yù)計(jì)春節(jié)前后還會(huì)在內(nèi)蒙古赤峰和陜西咸陽(yáng)有新的項(xiàng)目落地,。

內(nèi)蒙古海大年產(chǎn)20萬(wàn)噸生物飼料項(xiàng)目奠基儀式

運(yùn)營(yíng)模式主要有三點(diǎn)：1.產(chǎn)銷分離，提高內(nèi)務(wù)運(yùn)營(yíng)效率,。工廠專線生產(chǎn),，以整廠或車間為單位生產(chǎn)反芻料或豬料。工廠主要由大區(qū)管理,，產(chǎn)銷協(xié)調(diào)及對(duì)外關(guān)系由核心營(yíng)銷負(fù)責(zé)人代管,。

 2.每家工廠建立2-3支獨(dú)立營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)多品牌運(yùn)營(yíng)。每個(gè)生產(chǎn)基地所在的公司,，可以獨(dú)立設(shè)置2-3個(gè)營(yíng)銷單元,，類似阿米巴模式，每個(gè)營(yíng)銷單元按照營(yíng)銷利潤(rùn)獨(dú)立考核,，營(yíng)銷負(fù)責(zé)人的薪酬及職級(jí)與產(chǎn)品口碑和營(yíng)銷利潤(rùn)相關(guān)聯(lián),。在產(chǎn)品口碑、營(yíng)銷利潤(rùn),、產(chǎn)銷協(xié)同,、市場(chǎng)管理方面都成績(jī)出色的營(yíng)銷負(fù)責(zé)人，可以向公司總經(jīng)理發(fā)展,。

 3.把代工作為戰(zhàn)略業(yè)務(wù),，努力爭(zhēng)取高價(jià)值代工客戶。飼料公司,、養(yǎng)殖大場(chǎng)、小創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)都很可能在外代工,，只要經(jīng)營(yíng)理念大體相近,，遵守基本的市場(chǎng)管理規(guī)則，符合工廠對(duì)代工的基本要求,，在產(chǎn)能富余的情況下,，我們會(huì)積極爭(zhēng)取優(yōu)秀的代工伙伴，在產(chǎn)品質(zhì)量及工藝穩(wěn)定性,、原料計(jì)價(jià)公平性,、供應(yīng)及時(shí)性與充足性等方面做好,，與合作伙伴長(zhǎng)期共贏。如果代工合作愉快,，即使現(xiàn)有產(chǎn)能即將滿負(fù)荷,，我們也將想辦法規(guī)劃新的產(chǎn)能。

《牛羊?qū)毜洹罚耗壳皣?guó)內(nèi)已經(jīng)有部分豬業(yè)巨頭進(jìn)軍反芻板塊,，您認(rèn)為他們是否具備更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力,？

諸清華：豬料企業(yè)向反芻料發(fā)展是一個(gè)不可阻擋的趨勢(shì)，一是因?yàn)榉雌c動(dòng)物養(yǎng)殖及反芻料興起的機(jī)遇,，二是養(yǎng)豬行業(yè)的急劇變化帶來的豬料競(jìng)爭(zhēng)格局的大調(diào)整,。在反芻料容量較大的區(qū)域，一些豬料產(chǎn)能利用率很低,、處于虧損或保本邊緣的豬料企業(yè),，將很快把注意力轉(zhuǎn)向反芻料，以后反芻料的競(jìng)爭(zhēng)一定比現(xiàn)在更激烈,。

從豬飼料轉(zhuǎn)行進(jìn)入反芻料產(chǎn)業(yè)的企業(yè)與前期專注于反芻料的企業(yè)相比,，目前很難說誰(shuí)更有競(jìng)爭(zhēng)力。奶牛料行業(yè)起步較早,，技術(shù)及服務(wù)水平已經(jīng)達(dá)到一定的高度,，加上奶牛料的資金結(jié)算和牛奶的銷售具有一定的特殊性，因此,，豬料企業(yè)進(jìn)入奶牛料的門檻會(huì)高一些,。肉牛羊料領(lǐng)域，有一部分反芻料公司做的也不錯(cuò),，在產(chǎn)品和服務(wù)方面做出了自己的特點(diǎn),，已經(jīng)具有一定規(guī)模，目前正在快速發(fā)展過程中,；但很多小,、散肉牛羊料工廠的產(chǎn)品質(zhì)量、加工質(zhì)量,、技術(shù)服務(wù)都相對(duì)不足,，在與豬料巨頭競(jìng)爭(zhēng)肉牛羊料過程中，可能會(huì)面臨不小困難,。

就反芻行業(yè)技術(shù)總體來說,，如果要做好，對(duì)配方技術(shù)的要求是很高的,，在一定程度上甚至高于畜禽料,，如果豬料公司進(jìn)入反芻料行業(yè)時(shí)，以為反芻料行業(yè)技術(shù)門檻很低,、產(chǎn)品質(zhì)量難以顯性,，忽視產(chǎn)品研發(fā)和加工技術(shù),，忽視服務(wù)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)的專業(yè)化建設(shè)，可能會(huì)經(jīng)歷深刻的教訓(xùn),。

在反芻動(dòng)物養(yǎng)殖及反芻料大發(fā)展的新形勢(shì)下,，真正關(guān)心養(yǎng)殖戶效益，關(guān)注反芻動(dòng)物健康生長(zhǎng),，重視食品安全和品質(zhì),，能為養(yǎng)殖戶提供成套解決方案的飼料集團(tuán)或公司，才能在未來脫穎而出,。

反芻料研究所高級(jí)配方師馬冬梅

《牛羊?qū)毜洹罚汉４蠹瘓F(tuán)可以為海大反芻料事業(yè)部提供哪些方面的支撐,？海大反芻料有怎樣的核心競(jìng)爭(zhēng)力？目前反芻料事業(yè)部可以為牧場(chǎng)提供哪些產(chǎn)品和服務(wù),？

馬冬梅：海大反芻料事業(yè)部得到集團(tuán)的大力支持,，站在巨人的肩膀上有更好的發(fā)展基礎(chǔ)。首先,，反芻事業(yè)部可利用海大集團(tuán)在采購(gòu)和技術(shù)融合方面積累的豐富經(jīng)驗(yàn),，建立行業(yè)領(lǐng)先的原料數(shù)據(jù)庫(kù)。集團(tuán)研發(fā)實(shí)力雄厚,，對(duì)反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)及動(dòng)保的研發(fā)可以后來居上,。

技術(shù)方面的核心競(jìng)爭(zhēng)力體現(xiàn)在整個(gè)營(yíng)養(yǎng)系統(tǒng)，包括對(duì)瘤胃健康的關(guān)注和飼料轉(zhuǎn)化效率的持續(xù)提升上,。海大在各個(gè)領(lǐng)域,，都高度重視研發(fā)，這種理念以及上千個(gè)碩士,、博士的研發(fā)成果,，對(duì)反芻板塊來講也有非常大的助力。比如在微生物領(lǐng)域,、動(dòng)物保健領(lǐng)域,、基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域、抗生素替代的研發(fā),，都可以直接作為反芻板塊研發(fā)的資源,。

第二，海大的人才培養(yǎng)體系和激勵(lì)文化有助于反芻事業(yè)部吸納優(yōu)秀人才和專業(yè)學(xué)生,。

第三,，集團(tuán)在買地建廠、公司合作,、并購(gòu)方面給與大力支持，反芻料事業(yè)部不限品種,，不限地域,，重點(diǎn)是北方先突破,，南方逐步發(fā)展。

另外,，高度重視反芻板塊研發(fā),，一開始就組建了技術(shù)團(tuán)隊(duì)，并且在內(nèi)蒙巴彥淖爾打造了一個(gè)肉羊研發(fā)基地,，目前正在籌劃在山東建設(shè)肉牛的核心研發(fā)基地,。基于反芻事業(yè)線營(yíng)養(yǎng)研發(fā)規(guī)劃,，對(duì)于一些急需突破的研發(fā)項(xiàng)目,，我們會(huì)和部分高校、科研單位,、優(yōu)秀大場(chǎng)進(jìn)行合作性的研發(fā),，而這種研發(fā)不僅僅取決于我們對(duì)于產(chǎn)品規(guī)劃的想法，還需要結(jié)合養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問題,、困難以及未來發(fā)展方向的需求,。

河南海大九州科技有限公司生產(chǎn)基地

所有的出發(fā)點(diǎn)都是基于讓養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)能夠獲得更好的經(jīng)營(yíng)效益，針對(duì)動(dòng)物的特點(diǎn)和生長(zhǎng)階段針對(duì)性的去研發(fā)和設(shè)計(jì)產(chǎn)品,。不是說站在飼料企業(yè)的角度來講,，包裝出一些賣點(diǎn)，而是真正基于牛羊的需求,，比如更多考慮如何管理好動(dòng)物的應(yīng)激期,，如何讓它有更好的健康度、增重以及更好的效益,。

實(shí)際上在養(yǎng)殖過程中,，飼料不能解決所有的問題，我們?yōu)榻o客戶提供系統(tǒng)的產(chǎn)品和服務(wù),，除飼料之外,，也包括動(dòng)物保健、防疫的產(chǎn)品和技術(shù)支持,，以及其他可以嫁接的平臺(tái)化的服務(wù)供客戶選擇,。

海大集團(tuán)總部大樓

 

《牛羊?qū)毜洹罚汉４髸?huì)發(fā)展反芻養(yǎng)殖板塊嗎？未來還有哪些發(fā)展規(guī)劃,？

諸清華：反芻料事業(yè)部在五年之內(nèi)沒有獨(dú)立養(yǎng)殖的計(jì)劃,，但合作養(yǎng)殖是有可能的，因?yàn)槿绻B反芻飼料都做不好,，規(guī)?；呐Ｑ蝠B(yǎng)殖的成功更不敢奢求。

我們會(huì)在種苗、養(yǎng)殖生產(chǎn)等領(lǐng)域與行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀的企業(yè)合作,。一些公司在育種方面取得了不錯(cuò)的成果,，比如四川的天府肉羊，在生長(zhǎng)速度,、抗應(yīng)激能力,、屠宰率等方面做了很多有價(jià)值的研究，他們有育種的優(yōu)勢(shì),，海大有飼料產(chǎn)品研發(fā),、養(yǎng)殖技術(shù)、優(yōu)秀養(yǎng)殖品種推廣的優(yōu)勢(shì),；我們和國(guó)內(nèi)的優(yōu)秀育種,、養(yǎng)殖公司都可以展開合作。

還有一個(gè)重要的工作是持續(xù)豐富和完善反芻飼料原料數(shù)據(jù)庫(kù),。目前海大的原料數(shù)據(jù)庫(kù)建設(shè)很好,，但反芻料原料的數(shù)據(jù)相對(duì)滯后，而反芻料的原料相比其他飼料類別而言品種更多,，之前行業(yè)關(guān)注度也不夠,。只要持續(xù)研發(fā)、積累數(shù)據(jù),，未來反芻料原料數(shù)據(jù)庫(kù)的作用就會(huì)凸顯出來,。

價(jià)格波動(dòng)大，替換的節(jié)奏可能非?？?，做好了研究，有技術(shù)背景,，對(duì)原料有深刻的認(rèn)知,，就能做到游刃有余，這也是海大集團(tuán)在豬禽水產(chǎn)各個(gè)板塊都很強(qiáng)勁的重要原因,。

記者：李峙賢

統(tǒng)籌：葉定澤

牛羊精選

南方肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展,？曹兵海、萬(wàn)發(fā)春,、郭愛珍,、韋英明,、歐陽(yáng)克蕙、陳衛(wèi)東等大咖支招

預(yù)測(cè)|第四季度羊肉產(chǎn)量或超全年30%！國(guó)家肉羊體系專家李軍：上半年羊肉總產(chǎn)量達(dá)210萬(wàn)噸,，下半年羊肉將產(chǎn)銷兩旺

厲害！這個(gè)?？h因?yàn)椴季滞涝?、打造品牌，一頭?？啥噘u1萬(wàn)元,，全縣已有存欄15萬(wàn)頭

預(yù)測(cè)！曹兵海：下半年全國(guó)肉牛出欄或超1400萬(wàn)頭,，三大因素利好肉牛產(chǎn)業(yè),，下半年行情依然向好 | 專家觀察

讓我知道你在看