世人都未想到,，佛山市高明區(qū)新廣農(nóng)牧有限公司（以下簡稱“新廣農(nóng)牧”）——這家全國最大的黃羽肉雞父母代種苗銷售企業(yè)，竟然在白羽肉雞育種領(lǐng)域拔得頭籌,。
新廣農(nóng)牧董事長梁尚根笑言：“行業(yè)只知我們十年辛苦育出廣明2號(hào),，不知道我們其實(shí)已經(jīng)在育種事業(yè)里埋頭苦干了30余年”。
佛山市高明區(qū)新廣農(nóng)牧有限公司董事長 梁尚根
1986年,，梁尚根開始從事種豬育種,。
1998年，新廣農(nóng)牧改制,，梁尚根成為帶頭人,，正式走上商業(yè)化育種道路。
20多年過去,，新廣農(nóng)牧每年銷售的黃雞父母代種雞達(dá)到600萬套,，市場占有率17%。其拳頭產(chǎn)品“新廣K996麻系配套系”和“新廣鐵腳麻雞”享譽(yù)全國,，市場占有率均位居前列,。
但在梁尚根看來，黃雞育種已經(jīng)不能滿足他的夢想,。
2010年,，看好白羽肉雞市場的梁尚根,，毅然決然地開啟了白羽肉雞育種，成為我國第一個(gè)“吃螃蟹的人”,。
2013年,，梁尚根和他的團(tuán)隊(duì)培育出白羽肉雞廣明1號(hào)配套系，但經(jīng)過投放,，他們卻失望地發(fā)現(xiàn)市場并不接受該品種,。當(dāng)時(shí)廣明1號(hào)生長速度比國外差8%，飼料轉(zhuǎn)化率也差將近10%,，可謂非常失敗,。
他們只有繼續(xù)努力。
2021年,，新廣農(nóng)牧培育的白羽肉雞品種“廣明2號(hào)”問世,，通過了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新品種認(rèn)定。這被譽(yù)為我國白羽肉雞領(lǐng)域一場漂亮的種業(yè)翻身仗,。
一夜之間,，佛山市高明區(qū)新廣農(nóng)牧有限公司（以下簡稱“新廣農(nóng)牧”）被媒體廣泛報(bào)道。
數(shù)十年辛苦,，梁尚根有何感悟,？
在接受南方農(nóng)村報(bào)記者采訪時(shí)，他說,，育種研發(fā),，不是誰都能堅(jiān)持的，一靠情懷,，二靠實(shí)力,。
問：畜禽育種主要有兩種方式,，一種是保種式育種，一種是商業(yè)化育種,。您從最開始選擇商業(yè)化育種有什么樣的目標(biāo),，那個(gè)時(shí)代家禽種業(yè)的情況是怎樣的？您是如何將新廣農(nóng)牧發(fā)展成為黃羽肉雞種苗銷售全國前列的,？
答：整體來講,，全國范圍內(nèi)，大部分做保種式育種的都是科研院所或國有單位,。商業(yè)化育種目前來說還沒有全面展開,，新廣農(nóng)牧也是因?yàn)檩^早地開展了黃羽肉雞育種，所以才有了這三十年的育種成果,。
作為企業(yè),，做商業(yè)化育種的目標(biāo)很簡單：市場需要什么，我們就做什么。我們之所以能夠做到黃羽肉雞的父母代種苗銷售量全國前列,，也是因?yàn)槲覀兠闇?zhǔn)市場,，制定了不同的策略。新廣農(nóng)牧的父母代種苗是全國性銷售,，商品代種苗則聚焦于區(qū)域內(nèi)銷售,。同時(shí)，我們的黃羽肉雞配套系綜合性能實(shí)力強(qiáng)勁,，這也是受市場歡迎的根本原因：一個(gè)商品,，能不能打開市場，必須要客戶認(rèn)同,。
問：直到現(xiàn)在廣東家禽種業(yè)企業(yè)也幾乎全是黃羽肉雞育種為主，國內(nèi)在從事白羽肉雞育種的企業(yè)屈指可數(shù),，為何您不繼續(xù)在黃羽肉雞養(yǎng)殖上大力擴(kuò)張,，而是選擇用黃羽肉雞養(yǎng)殖獲得的利潤投入到白羽肉雞育種呢？
答：新廣農(nóng)牧做白羽肉雞育種,，看似是偶然,，但其實(shí)這項(xiàng)任務(wù)早就寫在了新廣農(nóng)牧的發(fā)展計(jì)劃里。為什么做白羽肉雞育種,？首先,，黃羽肉雞的飼養(yǎng)方式比較傳統(tǒng)，國內(nèi)接二連三的禽流感疫情也讓活禽銷售越來越難,，而活禽市場的取締,，對(duì)黃羽肉雞的發(fā)展形成了很大的制約。這樣的趨勢在近年的肉雞出欄量也有所體現(xiàn),。今年白羽肉雞出欄量大約占全國肉雞出欄量的60%,，往年僅為50%，由此看來,，黃羽肉雞未來的占比可能會(huì)慢慢下降,。
其次，中國人多地少,，要解決14億人口的肉類供應(yīng),，單憑黃羽肉雞是無法滿足的。白羽肉雞養(yǎng)殖已經(jīng)是一個(gè)高度工業(yè)化,、集約化的產(chǎn)業(yè),，其料肉比遠(yuǎn)低于黃羽肉雞，飼養(yǎng)天齡也短于黃羽肉雞,，無論從速度還是重量上來講都能夠很好地滿足肉類需求,。
再者,，現(xiàn)代人的消費(fèi)觀念也在轉(zhuǎn)變。活禽市場取締后,，許多年輕人不會(huì)太在意每只雞口味的差別,，他們會(huì)更加青睞于在商超、線上購買分割品或預(yù)制菜,，這對(duì)他們來說更便捷,，烹飪也更簡單。因此,，我認(rèn)為白羽肉雞的市場需求還會(huì)不斷上漲,，這也是我做白羽肉雞育種一大重要的原因。
最后,，在過去的幾十年,，我國大量進(jìn)口白羽肉雞的種苗和雞肉產(chǎn)品，這對(duì)我國的食品安全衛(wèi)生的保障,、市場的穩(wěn)定供應(yīng),、生產(chǎn)的持續(xù)發(fā)展都是非常不利的。我們必須要做出自己的白羽肉雞品種,，才能夠與之抗衡,。
問：2013年,，廣明1號(hào)研發(fā)出來,，但是生產(chǎn)性能和國外的差距還是很大，差點(diǎn)放棄,。2014年又有了新的轉(zhuǎn)機(jī),，直到2021年才通過國家新品種審定。這十年間也是經(jīng)歷重重困難,，哪些事情您印象最深,？
答：這十年我們經(jīng)歷了很多磨難，投入資金也很大,。但幸運(yùn)的是，我們得到了多方的支持,，尤其是科研院所的支持,。2013年，我們做出了“廣明1號(hào)”白羽肉雞配套系,，但經(jīng)過投放,，我們發(fā)現(xiàn)市場并不接受該品種。當(dāng)時(shí)廣明1號(hào)生長速度比國外差8%,，飼料轉(zhuǎn)化率也差將近10%,，這樣的成績非常不理想,。后來我們收集了更多的育種素材，2014年,，我們與中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所展開深度的合作,，他們的專家長期駐扎在我們團(tuán)隊(duì)，終于培育出了“廣明2號(hào)”白羽肉雞,。
細(xì)數(shù)這十年,，加上雞舍的建設(shè)，我們育種投入已經(jīng)超過5億元,，這些都來自于黃羽肉雞的盈利,。我曾經(jīng)說過，過去十年我們用黃雞養(yǎng)白雞,，我希望未來十年白雞可以自己養(yǎng)自己,。
問：新廣農(nóng)牧實(shí)際上育成的白羽肉雞品系有8個(gè)，“廣明2號(hào)”只是其中1個(gè)配套系,。從商業(yè)角度看,，國產(chǎn)白羽肉雞必然會(huì)與國外的品種形成正面競爭，“廣明”系列白羽肉雞有什么樣的優(yōu)勢,，未來育種和發(fā)展計(jì)劃是怎樣的,？
答：說到如何去競爭，首先我們要直面目前最大的對(duì)手,，那就是國外白羽肉雞種業(yè)兩大巨頭——科寶和安偉捷,。他們的育種歷史比我們?cè)缫话倌辏覀兊陌子鹑怆u一定要做得比他們好,，讓市場認(rèn)可才具有競爭力,。
具體來說，競爭力體現(xiàn)在了雞的綜合性能上,，例如生長速度,、飼料報(bào)酬等指標(biāo)。國外的白羽肉雞從某種意義上來說會(huì)有“水土不服”的現(xiàn)象,，他們漂洋過海來到中國,，對(duì)氣候的不適應(yīng)等因素造成的應(yīng)激也給引種企業(yè)帶去過不少的損失。我們?cè)谂嘤子鹑怆u的過程中也會(huì)注重抗逆性的選育,，淘汰生命力不旺盛的家系,，留下來的都是更符合中國本土飼養(yǎng)的健康白羽肉雞。
同時(shí),，我們也會(huì)在種苗的銷售過程中配備國內(nèi)頂尖的專業(yè)服務(wù)團(tuán)隊(duì),，養(yǎng)殖過程中一旦遇到什么難題，我們都會(huì)有售后服務(wù)去幫忙解答,。
下一步我們將繼續(xù)用兩三年的時(shí)間,，讓“廣明1號(hào)”也通過國家審定,。同時(shí)，我們也會(huì)擴(kuò)大祖代場,，希望能夠用3-5年的時(shí)間將新廣農(nóng)牧的種苗推廣到20%的市場份額,，即1200萬套父母代銷售；我們也會(huì)向下游延伸,，修建一個(gè)肉雞屠宰場,，起到示范作用。我很有信心,，也相信“廣明”系列能夠像新廣農(nóng)牧的黃雞一樣,，做到全國前列。
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