豬價(jià)上行乏力,，今年一季度,，17家上市豬企累計(jì)虧損達(dá)166.8億元,，總負(fù)債高達(dá)4074億元,。

近日,，行業(yè)人士掀起了對(duì)歐洲養(yǎng)豬模式的討論,，可以肯定的是,，我們既要埋頭苦干，也要抬頭看路,。

歐洲模式,，我們不能全盤照搬，如何做到因地制宜,，改造后的歐洲模式是否適合中國,，還需要時(shí)間來檢驗(yàn),。

 

不管什么模式，不得不面對(duì)當(dāng)前中國養(yǎng)豬業(yè)的四大大現(xiàn)狀,。

首先,，產(chǎn)能過剩嚴(yán)重。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，2021年全國生豬出欄67128萬頭,，年末存欄量44922萬頭。出欄量和年末存欄量,，已恢復(fù)至非洲豬瘟前的水平。2017年我國生豬出欄68861萬頭,，當(dāng)年年末存欄43325萬頭,。另據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù),，2021年我國豬肉及制品進(jìn)口量達(dá)371萬噸,，同比2017年增長41%,。

我國過剩的養(yǎng)豬產(chǎn)能，主要是受非洲豬瘟嚴(yán)重時(shí)高位豬價(jià)的驅(qū)動(dòng),，大量資本進(jìn)入,，大量規(guī)?；i場(chǎng)撥地而起,。有業(yè)內(nèi)人士預(yù)估,，當(dāng)前我國50%以上的豬場(chǎng)是空置狀態(tài),，有1000萬頭過剩母豬,，從財(cái)務(wù)角度上看,，有3000億資產(chǎn)無法發(fā)揮有效價(jià)值。

其次,，養(yǎng)豬業(yè)門檻越來越高,。豬糧安天下,，養(yǎng)豬業(yè)既是食品產(chǎn)業(yè)，也是民生產(chǎn)業(yè),，即便虧損嚴(yán)重,，有一點(diǎn)可以肯定,，養(yǎng)豬業(yè)大盤穩(wěn)定,，不會(huì)崩盤。長遠(yuǎn)看,，養(yǎng)豬是有一定波動(dòng)周期的朝陽產(chǎn)業(yè)。

農(nóng)業(yè)和工業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)最大的不同,，是很難依靠單項(xiàng)技術(shù)的創(chuàng)新帶來整體市場(chǎng)的破局。養(yǎng)豬業(yè)是以豬為主體,，土地為載體，為人類提供食品的產(chǎn)業(yè),，高度依賴土地和人力。純粹的跨界者,，很難后來居上,。或許有巨頭倒下,，但跨界巨頭的誕生微乎其微,。未來養(yǎng)豬業(yè)的門檻會(huì)越來越高，資本可以是參與者,，但不會(huì)是主導(dǎo)者,。

再次,，產(chǎn)業(yè)集中度進(jìn)一步提升。2021年我國排名前10的養(yǎng)豬企業(yè),，生豬出欄量達(dá)到約1億多頭頭,，占全國生豬出欄總量17%。2019年,，前10企業(yè)生豬出欄量比重是9%,。排名第一的牧原，2021年生豬出欄是4026萬頭,，僅占總出欄量6%,。美國最大豬肉生產(chǎn)商史密斯菲爾德，每年生豬出欄量大約1600萬頭,，占市場(chǎng)總量的15%,。可以看出,，我國養(yǎng)豬業(yè)集中度仍有較大的提升空間,。當(dāng)前我國約有2600萬個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)戶，其中99%是年出欄500頭以下的中小場(chǎng)戶,。

豬價(jià)下行和養(yǎng)殖成本上漲的雙重?cái)D壓,，中小規(guī)模的養(yǎng)豬場(chǎng)生存壓力是空前的。5月份,，有媒體報(bào)道稱,，養(yǎng)豬持續(xù)虧損，中小規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)迫于現(xiàn)金流壓力不得不退出市場(chǎng),，華東部分地區(qū)散養(yǎng)戶退出比例達(dá)到60%-70%,。

最后，豬價(jià)拐點(diǎn)趨于平穩(wěn),。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示,，今年4月全國生豬存欄4.24億頭，同比下降0.2%,，其中4月份全國能繁母豬存欄量4177.3萬頭,，環(huán)比下降0.2%，同比下降4.3%,，已經(jīng)連續(xù)10個(gè)月向正常保有量回調(diào)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測(cè)預(yù)警首席專家王祖力表示,，4月生豬存欄量是2020年6月份之后的首次同比下降,，意味著生豬的去產(chǎn)能已經(jīng)接近尾聲。5月底,，全國外三元生豬價(jià)格為7.93元/斤,，多省豬價(jià)已經(jīng)突破8元/斤,。

事實(shí)上，隨著豬價(jià)的回暖,，養(yǎng)豬巨頭會(huì)進(jìn)一步盤活空置豬場(chǎng),，釋放產(chǎn)能。日前,，溫氏股份副總裁兼董秘梅錦方接受記者專訪時(shí)提到,，溫氏現(xiàn)有豬場(chǎng)竣工產(chǎn)能約4600萬頭，育肥端有效飼養(yǎng)能力約2600萬頭,，可以滿足公司今明兩年的生產(chǎn)規(guī)劃,。而2021年溫氏生豬出欄量僅1321.7萬頭。

因此預(yù)測(cè),，隨著過剩產(chǎn)能的持續(xù)釋放,，未來1-2年中國豬價(jià)仍趨于平穩(wěn)，持平或微利的局面將維持較長時(shí)間,，接下來幾年中國養(yǎng)豬業(yè)集中度將進(jìn)步提升?，F(xiàn)金流，是養(yǎng)豬巨頭生存的根本,。 回到歐洲模式的討論,，至少能給我們帶來三點(diǎn)啟示：

一是適度規(guī)模化,。家庭農(nóng)場(chǎng)和小散戶,，并不意味著落后。在歐洲養(yǎng)豬強(qiáng)國,，就是規(guī)?；图彝マr(nóng)場(chǎng)、小散戶并存的養(yǎng)殖模式,，飼養(yǎng)100頭母豬的養(yǎng)豬場(chǎng)僅為0.6%,，但其出欄量卻占了一半。50年前,，法國養(yǎng)豬業(yè)和現(xiàn)在中國養(yǎng)豬業(yè)格局差不多,，從幾頭母豬到幾萬頭母豬的企業(yè)并存。目前已經(jīng)走上了理性發(fā)展的道路,，大多數(shù)豬場(chǎng)的規(guī)模都在150-200頭母豬的合理適度規(guī)模上,。

適度規(guī)模的優(yōu)勢(shì)之一，是高效管理,。養(yǎng)豬王國丹麥,，養(yǎng)1萬頭豬只需3人。2020年丹麥豬肉出口額為40億美元,，但全國只有5000個(gè)養(yǎng)豬從業(yè)者（近3000家養(yǎng)豬場(chǎng)）,。人均效益是80萬美元,，500多萬元人民幣，相當(dāng)于我國一家中小企業(yè)的營收,。

二是產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體,。歐洲養(yǎng)豬強(qiáng)國與我國當(dāng)前現(xiàn)狀有相同之處，即規(guī)?；s化養(yǎng)豬場(chǎng)與家庭農(nóng)場(chǎng)分散養(yǎng)殖場(chǎng)并存,，且還會(huì)持續(xù)較長時(shí)間。不同的是,，我國養(yǎng)豬業(yè)組織化程度低,，競(jìng)爭(zhēng)力較弱。

丹麥皇冠集團(tuán)是全球最大的豬肉出口商,，旗下?lián)碛新?lián)合體養(yǎng)殖場(chǎng)2000多家,，每年生豬出欄量超過2000萬頭，丹麥90%以上的生豬屠宰加工都由該公司來完成,。

法國豬業(yè)聯(lián)盟INAPORC是匯集了法國代表動(dòng)物制造商,、豬肉生產(chǎn)商、屠宰者,、加工商和熟食店經(jīng)銷商的專業(yè)聯(lián)合會(huì),，擁有167家屠宰廠、1萬養(yǎng)殖戶,，以及310家豬肉制品加工企業(yè),，聯(lián)盟對(duì)養(yǎng)豬企業(yè)提供的服務(wù)從上游的種豬、飼料,、動(dòng)保疫苗到下游屠宰加工等,，聯(lián)盟成員生豬出欄量占全國總量90%以上。

三是精細(xì)化分工,。歐洲聯(lián)合體模式的本質(zhì)是精細(xì)分工,，高效協(xié)作。在丹麥,，皇冠集團(tuán)就是“養(yǎng)豬,、屠宰、銷售”三位一體的合作社聯(lián)合體,；同時(shí),，丹麥自繁自育的養(yǎng)豬場(chǎng)數(shù)量在減少，繁育仔豬或僅育肥的養(yǎng)豬場(chǎng)數(shù)量在增加,，專業(yè)化分工,。在荷蘭，3000多位養(yǎng)豬者成立了養(yǎng)豬協(xié)會(huì)，通過企業(yè)化運(yùn)營,，控制了托佩克國際種豬公司，目前該公司是歐洲最大的種豬公司,，除了為協(xié)會(huì)會(huì)員服務(wù)外,，種豬還出口全球五大洲35個(gè)國家與地區(qū)。

總得來說,，不管什么模式,，未來我國養(yǎng)豬業(yè)會(huì)是螞蟻與大象共舞的局面。養(yǎng)豬場(chǎng)的規(guī)模不在于大,，在于高效,。豬周期淘汰不是小豬場(chǎng)，而是低效產(chǎn)能,。未來1家養(yǎng)豬巨頭+1個(gè)核心配套要素（種豬,、飼料、初級(jí)屠宰,、食品加工等）+N個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)的聯(lián)合體模式,，或是我國養(yǎng)豬業(yè)的主流。

來源：農(nóng)財(cái)寶典梁春橋