1月11日下午兩點多,，肇慶懷集縣動物防疫監(jiān)督所某鎮(zhèn)分所迎來3位訪客,，其中有正在做市場調(diào)研的豬企人員,，也有尋租的私人養(yǎng)豬老板,，他們皆為咨詢代養(yǎng)事宜而來。截至當(dāng)日,，該鎮(zhèn)可存欄500頭以上的空欄豬舍也僅剩下四戶,，當(dāng)?shù)厣i存欄量中代養(yǎng)比例已超過九成?！?/span>　

近年來,，由于環(huán)保和資金壓力問題，代養(yǎng)模式受到一眾企業(yè)青睞,。而懷集則憑借地理和市場優(yōu)勢,，成為企業(yè)發(fā)展代養(yǎng)的優(yōu)選。據(jù)代養(yǎng)圈內(nèi)人估算,，懷集有約650家代養(yǎng)戶,，50萬頭存欄規(guī)模，20余家企業(yè)駐守,。

關(guān)于繼續(xù)代養(yǎng),，還是轉(zhuǎn)成自養(yǎng),，周舟（化名）其實算過一筆賬，現(xiàn)在飼料加豬苗,，每一頭豬成本要2000元左右,，按當(dāng)前6.8元/斤的豬價來算，兩百五六十斤的豬也就賣1600-1800元/頭,，自己養(yǎng)每頭豬至少虧200元,。　　

周舟是懷集縣人，2001年開始養(yǎng)豬,，在2018年以前,，都是自己外購豬苗育肥。為擴大規(guī)模,，2018年,，他從縣里的一養(yǎng)豬老板手里接手了一個存欄規(guī)模1300頭左右的豬場，并與一家廣東本土豬企合作代養(yǎng),?！　?/span>

2018年至今，周舟或以代養(yǎng),，或以租賃形式合作過4家豬企,，代養(yǎng)這幾年來，毛利潤基本能在280-300元/頭,，凈利潤在110-120元/頭,。　　

2022年下半年以來,，養(yǎng)豬業(yè)已持續(xù)虧損一年多,，因而養(yǎng)豬人對2024年行情也寄予了厚望，周舟也不例外,，他預(yù)計今年豬價可達10元/斤,。即便有著較高預(yù)期，周舟還是不想自己養(yǎng)了,，“自己養(yǎng)的話飼料什么都要自己買,，也就沒有資金周轉(zhuǎn)，風(fēng)險都由自己承擔(dān),，利潤也時大時小,。幫企業(yè)代養(yǎng)雖然賺不了大錢，但比較穩(wěn)定,，解決溫飽問題是沒問題的,。”

私人養(yǎng)豬老板蔣楠（化名）近期奔走于懷集縣的各個鎮(zhèn)，只為租到合適的豬場發(fā)展代養(yǎng),?！　?/span>

“農(nóng)戶他沒有那么多本錢，又建豬欄又養(yǎng)豬,，又請人工,，什么都自己干了，找個公司之后,，公司給豬苗,、飼料給農(nóng)戶，農(nóng)戶就出個場地,、水電費,，何樂而不為？”在蔣楠看來,，農(nóng)戶和企業(yè)合作代養(yǎng),，農(nóng)戶不承擔(dān)市場和資本風(fēng)險，只承擔(dān)人力,、環(huán)保部分,，可以減少很多風(fēng)險?！　?/span>

對于接下來會選在哪里代養(yǎng),，蔣楠表示還沒有找到地方，“哪里有地方就去哪里發(fā)展,?！?/span>

在懷集的代養(yǎng)圈里，企業(yè)對當(dāng)?shù)卮B(yǎng)市場似乎都有著大致的測算：約650戶,，50萬頭存欄規(guī)模,，20余家企業(yè)駐守?！　?/span>

廣東統(tǒng)計年鑒數(shù)據(jù)顯示,，近3年來，懷集生豬存欄基本保持在55-58萬頭之間,。因而,，如果以此為基數(shù)，按照50萬頭代養(yǎng)存欄規(guī)模來算,，懷集縣的代養(yǎng)率至少在86%以上,。而在懷集某鎮(zhèn)上，代養(yǎng)率已超過90%,。該鎮(zhèn)現(xiàn)生豬存欄量約1.5萬頭,，鎮(zhèn)里代養(yǎng)戶10戶，涉及豬企6家,，合計存欄約1.4萬頭,?！　?/span>

從比例來看，懷集代養(yǎng)市場似乎已是飽和狀態(tài),，且大部分養(yǎng)戶均已有所屬,。豬企要如何開發(fā)新養(yǎng)戶？答案或許藏在“大同小異”的代養(yǎng)合作模式中,?！　?/span>

結(jié)算方案，特別是養(yǎng)殖成績獎懲制度,，往往是代養(yǎng)戶選擇與企業(yè)合作的決定因素之一,，也是各企業(yè)最大限度開發(fā)和維系養(yǎng)戶的主要方式?！　?/span>

普遍來看,，實際生產(chǎn)中，若代養(yǎng)豬場養(yǎng)殖成績高或低于存活率90%,，料肉比2.50,，上市體重240斤等基礎(chǔ)指標(biāo)，針對每個指標(biāo),，企業(yè)分別會給予1-5元/頭（或斤）的增減,。另外，也不乏企業(yè)設(shè)置了特色獎勵,，如生物安全方面的防非獎勵（無非瘟,、防鼠措施好等）；行情的紅利獎勵（超出行情部分,，按特定比例進行獎勵）等,。　　

事實上,，受生豬市場行情低迷影響,，2023年以來，不少代養(yǎng)企業(yè)下調(diào)了獎勵數(shù)額或取消了某些獎勵指標(biāo),。如周舟所合作的企業(yè),，以前存活率每上升一個百分點（95%為基礎(chǔ)）有10元/頭的獎勵，而現(xiàn)在只有5元/頭,?！　?/span>

另外，從合同簽訂來看,，在懷集乃至全國代養(yǎng)市場,，企業(yè)和代養(yǎng)戶的合作普遍為一批次一簽（一批豬養(yǎng)殖時間為5-6個月）。這意味著，企業(yè)和養(yǎng)戶任何一方在合作過程中出現(xiàn)不愉快（包括但不限于養(yǎng)殖成績差,、拖欠結(jié)算款,、理念不一致等），都可以在較短的時間周期內(nèi)改變合作對象,?！　?/span>

理想狀態(tài)下,，未續(xù)簽的養(yǎng)戶,，就成為了各個企業(yè)可獲取的潛在合作對象。但養(yǎng)戶作為稀缺資源,，豬企自然不會輕易放手,。　　

“公司越多,，對于我們養(yǎng)戶來說是越好的,，有選擇的余地。”但周舟也表示,，目前,，養(yǎng)戶當(dāng)批次豬的結(jié)算款，代養(yǎng)合作企業(yè)不會一次性付清,，其中獎金部分只能在繼續(xù)合作第二批豬后才會支付,。“假如我養(yǎng)了這批豬后不繼續(xù)合作,，這些獎金都化為零,。”一般情況下,，養(yǎng)戶為了拿到獎金,，往往會選擇續(xù)簽。

懷集縣位于廣東省西北部,，肇慶市北部,，地處廣東西北隅通桂達湘的要道，也是國內(nèi)大西南川滇黔三地通粵而達港澳沿海的門戶,，是泛珠三角的咽喉,。另外，懷集縣也是肇慶市山區(qū)縣之一,，地域總體為山地丘陵地貌,，面積占全縣總面積的80%?！　?/span>

優(yōu)越的地理優(yōu)勢,，也讓懷集縣成為肇慶市生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重地。據(jù)懷集縣統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年前三季度,，懷集縣生豬出欄量77.62萬頭,，同比增長3.5%；存欄量55.60萬頭,，同比增長0.2%,。近三年來，懷集縣在肇慶市統(tǒng)計的6個縣區(qū)中,，生豬出欄量和存欄量均保持第一,。　　

地理和市場的雙重優(yōu)勢加持,，懷集成了“各路人馬”發(fā)展代養(yǎng)的優(yōu)選地,。用何路（化名）的話說就是，“想在廣東發(fā)展代養(yǎng)的,，首先就會來到懷集,。”何路是某豬企懷集服務(wù)部的負責(zé)人,，其公司來懷集發(fā)展代養(yǎng)已有1年半了,，目前月存欄量在5萬頭左右，今年預(yù)計能有大幅度增加,。何路表示,，懷集的優(yōu)勢在于，第一有天然屏障,；第二政府很大力支持,；第三離珠三角近，運輸損耗低,，口感很好,。

近年來，由于環(huán)保和資金問題,，代養(yǎng)模式受到眾多豬企青睞,。一方面，隨著近年來環(huán)保政策的收緊,，豬企想要通過拿地蓋豬場來擴大規(guī)模并非易事,，因而在一定程度上，豬舍實際上有著固定數(shù)量,，企業(yè)想要擴大規(guī)模,，就只能借助現(xiàn)有豬舍，并通過改造并符合環(huán)保要求來實現(xiàn),?！　?/span>

另一方面,，在生豬行情持續(xù)低迷下，保持現(xiàn)金流是豬企維持正常經(jīng)營的核心策略,，特別是在養(yǎng)豬業(yè)相繼有企業(yè)爆雷后,，業(yè)內(nèi)人深知，“誰擁有現(xiàn)金流,，誰就能堅持到最后”,。

2018年后，是懷集代養(yǎng)市場逐漸興起的重要時間節(jié)點,。五年來,，企業(yè)進入或撤退是常態(tài)?！　?/span>

進入的主體中,，有從未涉足過廣東市場的豬企,，也有以飼料,、獸藥等為主業(yè)的“跨界”企業(yè)。而撤退的企業(yè)中,，不乏駐守了好幾年的,，或因代養(yǎng)不順利，效果未達到預(yù)期,，或因企業(yè)戰(zhàn)略原因,，轉(zhuǎn)移陣地……懷集代養(yǎng)市場見證了“各路人馬”的來來往往，也始終保持著活力,?！　?/span>

“養(yǎng)豬這塊，一方面,，未來肯定是一部分重資產(chǎn)運營模式,，比如牧原，但這種模式運營起來現(xiàn)金流壓力很大,，并不是每個企業(yè)都適合走這種路,。而‘公司+農(nóng)戶’相對來說，資金需求和運營壓力都沒那么大,?！比卫谒诘膽鸭?wù)部，于2023年12月底設(shè)立,，按照其公司總部整體規(guī)劃,，今年計劃完成發(fā)展代養(yǎng)50萬頭存欄的目標(biāo)，其中懷集目標(biāo)是5萬頭,?！澳壳斑€處于篩查階段”,。　　

在任磊看來,，“公司+農(nóng)戶”是雙贏模式,，對公司而言，減輕了資金壓力,，而養(yǎng)得好的代養(yǎng)戶也有比較豐厚的回報,。“最起碼5年內(nèi)不會被淘汰”,?！　?/span>

懷集僅是廣東“代養(yǎng)熱”的一隅。而在全國,，更為激烈的代養(yǎng)市場競爭戰(zhàn)或早已拉開了帷幕,。2023年年末以來，不少上市豬企在代養(yǎng)布局上動作頻頻,?！　?/span>

2023年12月，巨星農(nóng)牧發(fā)布公告,，生豬養(yǎng)殖產(chǎn)能建設(shè)類項目擬使用募集資金11.67億元,，具體項目為9項。記者統(tǒng)計發(fā)現(xiàn),，其生豬項目可新增出欄肥豬約114萬頭,，而其中約56.2%的出欄肥豬將采用“公司+農(nóng)戶”養(yǎng)殖模式?！　?/span>

2014年1月初,，唐人神公告表示，將在廣東,、湖南等區(qū)域加大“公司+農(nóng)戶”等輕資產(chǎn)育肥模式發(fā)展力度,，以1000-3000頭規(guī)模的農(nóng)戶為主，形成以“公司+農(nóng)戶”為主的低成本育肥體系,?！　?/span>

代養(yǎng)模式今后會在懷集甚至全國如何發(fā)展，是否能真正達成企業(yè)和養(yǎng)戶的雙贏局面,，仍有待時間和市場持續(xù)檢驗,。