左建軍：飼料營養(yǎng)物理活性領(lǐng)域研究未來可重點(diǎn)把握四個(gè)方面
“雖然動物營養(yǎng)更偏向有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)學(xué)科方向,，但也存在與物理學(xué)緊密相關(guān)的諸多現(xiàn)象,?！?月28日,，在由廣州市飼料行業(yè)協(xié)會主辦,，南方農(nóng)村報(bào)社,、農(nóng)財(cái)寶典新牧網(wǎng)承辦的“第三屆穗風(fēng)營養(yǎng)論壇”上,，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授,、富泉生物特邀嘉賓左建軍分享《飼料營養(yǎng)的“物理活性”以及價(jià)值》,。左建軍認(rèn)為，未來飼料營養(yǎng)物理活性領(lǐng)域研究可重點(diǎn)從四方面加以探討,。
講課伊始,，左建軍便分享了自己對飼料營養(yǎng)的物理活性的研究思考,。他指出，通常來講,，動物營養(yǎng)是有機(jī)化學(xué),、生物化學(xué)方向的學(xué)科，但在研究過程中發(fā)現(xiàn),，動物營養(yǎng)中的一些現(xiàn)象也很多和物理學(xué)很相關(guān),，其中就包括電荷效應(yīng)，緩釋,、控釋技術(shù),，空間效應(yīng)和時(shí)間效應(yīng)。
以電荷效應(yīng)為例,，左建軍回憶,，國外在早年前曾研究出的一款二氧化硅的改性產(chǎn)品，能形成特殊的電荷層,，而電荷層在進(jìn)入到腸道之后,，也會引起腸道的整個(gè)生物電荷的變化，從而影響機(jī)體變化,。左建軍認(rèn)為,，電荷效應(yīng)是未來物理活性領(lǐng)域值得探討的重要方向。
那么,，飼料營養(yǎng)能發(fā)揮哪些物理活性,？左建軍認(rèn)為主要體現(xiàn)在五個(gè)方面,，即胃腸充滿度、有效消化能力,、有效消化面積,；包被等技術(shù)的減損效率；融合技術(shù)發(fā)揮多組分的協(xié)同效率,；離子等營養(yǎng)物質(zhì)有效運(yùn)輸空間以及有害菌有效約束空間效率,。
會上，左建軍還對近年來其課題組以及富泉生物在飼料營養(yǎng)物理活性方面的開發(fā)工作及其呈現(xiàn)的價(jià)值進(jìn)行了解析,。
左建軍表示,，其工作主要圍繞七個(gè)方面內(nèi)容展開，包括包被復(fù)合微量元素的過胃,、定點(diǎn)釋放,；包被復(fù)合微量元的減損效應(yīng)；復(fù)合包被替抗產(chǎn)品的緩釋效應(yīng),；微膠囊穩(wěn)定化工藝包被半胱胺酸鹽酸鹽,；改性竹纖維表現(xiàn)出對豬雞生長性能的物理活性；改性蒙脫石的物理負(fù)電荷殺菌抑菌效應(yīng)以及改性二氧化硅對仔豬生長性能及N排放的作用,。其中,，在談到包被復(fù)合微量元的減損效應(yīng)時(shí)，左建軍介紹了富泉生物研發(fā)的一款多礦產(chǎn)品“富微寶”,。他表示,，試驗(yàn)顯示，“富微寶”對維生素含量,、色素含量以及植酸酶活性的損害較低,，此外，其在油脂保護(hù)效率上也有非常好的表現(xiàn),。
在講課最后,，左建軍也分享了自己對飼料營養(yǎng)物理活性領(lǐng)域研究與開發(fā)工作的展望。他表示,，未來,，飼料營養(yǎng)物理活性領(lǐng)域研究可從四方面著力。一是進(jìn)一步明確飼料營養(yǎng)的“物理活性”的概念,；二是歸納完善飼料營養(yǎng)“物理活性”的種類,，建立與之配套的參數(shù)體系；三是建立飼料營養(yǎng)“物理活性”專用指標(biāo)的檢查方法體系,；四是基于專用參數(shù)值與動物健康度和生產(chǎn)性能的高擬合度和相關(guān)性,，建立動物健康和高效生產(chǎn)的“物理活性”標(biāo)準(zhǔn)體系。
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