《農(nóng)財(cái)寶典》新牧網(wǎng)記者 彭進(jìn)

農(nóng)財(cái)智庫創(chuàng)始人

幾年前,，我曾和一個(gè)朋友商量,，一起到東北舉辦一個(gè)南豬北養(yǎng)論壇,。沒想到,，如今,，南豬北養(yǎng)成為一個(gè)笑話乃至偽命題,。

近期有媒體報(bào)道，養(yǎng)豬巨頭紛紛退出北方市場,。這個(gè)新聞引起了廣泛關(guān)注,。

首先，我認(rèn)為這個(gè)觀點(diǎn)有點(diǎn)夸張,。北方這個(gè)區(qū)域有點(diǎn)大,。中國養(yǎng)豬業(yè)是一個(gè)高度政策化的市場，按照國家非洲豬瘟防控的布局,，養(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)形成了五大區(qū)域,。未來，這五大區(qū)域都要求一定的生豬供給量,，從政策要求來講,，北方依然是養(yǎng)豬的重要市場，大企業(yè)不可能放棄和完全退出,。只不過,，有的企業(yè)搞不定，其它企業(yè)將冒出來,。

第二,，這幾年，在北方的山東,、河北等省,，部分巨頭確實(shí)遭遇了滑鐵盧。原因很多,，但最重要的莫過于疾病和資金鏈影響,。北方平原較多,，疫情爆發(fā)起來容易橫掃千軍。同時(shí),，我們也看到,，退出山東的正邦、天邦,、傲農(nóng),，都是前幾年擴(kuò)張較快的企業(yè)，它們的戰(zhàn)略性撤退,，既有疫情和行情的原因,，也有企業(yè)自身的原因。

第三,，這一波行業(yè)深度調(diào)整,，會給北方養(yǎng)豬業(yè)帶來新的模式乃至生態(tài)。很多企業(yè)不敢養(yǎng)重操作的母豬,，自繁自養(yǎng)模式被很多中小豬場放棄,，二次育肥模式崛起，“公司+農(nóng)戶”放養(yǎng)興盛,。在新的養(yǎng)殖模式下,，上游飼料、動保企業(yè),，也要隨之調(diào)整才能生存,。比如說，產(chǎn)品如何適應(yīng)放養(yǎng)企業(yè)的需求,，產(chǎn)品如何適應(yīng)這種打一槍換一炮的合作客戶,。

第四,，真正的養(yǎng)豬重鎮(zhèn)和消費(fèi)區(qū)域,，都還是在南方。而且,，最重要的豬業(yè)市場可能是兩南：西南和華南,。西南是辣味區(qū)域，火鍋容易刺激豬肉消費(fèi),，統(tǒng)計(jì)表明,，全國家庭居民人均消費(fèi)豬肉第一是重慶，第二是四川,。華南有大灣區(qū)這個(gè)超級消費(fèi)區(qū)域,，廣東人堪稱完美吃貨，每年消費(fèi)生豬6000萬頭,，人均消費(fèi)排名全國第三,。消費(fèi)端引領(lǐng)生產(chǎn)端變革。這也是大企業(yè)紛紛向銷區(qū)布局豬場的重要原因。南方的規(guī)?；i場或腰部企業(yè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過北方,，同時(shí)養(yǎng)殖水平與理念不太一樣，值得企業(yè)高度重視,。

總而言之,，南豬北養(yǎng)已成鏡花水月。未來,，各省的養(yǎng)殖模式可能分化,，北方市場依然重要，但南方才是養(yǎng)豬企業(yè)角逐的中心,，西南和華南更是最靠近豬肉消費(fèi)中心的兵家必爭之地,。

本文作者：農(nóng)財(cái)寶典新牧網(wǎng)總編輯、農(nóng)財(cái)智庫創(chuàng)始人 彭進(jìn)