“推動綠色發(fā)展,，邁向千億產(chǎn)業(yè),。”近日,，廣東牛蛙產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展座談會在廣州召開,。座談會認為，應(yīng)把牛蛙產(chǎn)業(yè)納入廣東省“12221”市場體系建設(shè),，建設(shè)保障糧食安全的水產(chǎn)蛋白產(chǎn)業(yè)和雙碳綠色的千億產(chǎn)業(yè),。

座談會重點討論了牛蛙產(chǎn)業(yè)的兩大痛點，作出六大判斷,、提出十大舉措,、布置八項任務(wù)，探究千億產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級路徑,，擬出“牛蛙十條”引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。這給處于轉(zhuǎn)型變革十字路口的牛蛙產(chǎn)業(yè)指明了方向，極大地鼓舞了業(yè)界士氣,，引起蛙價急速漲破9元/斤,，創(chuàng)下近年同期歷史新高。

濠江區(qū)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)帶隊深入澄海區(qū)鹽鴻鎮(zhèn)調(diào)研牛蛙產(chǎn)業(yè)

?? 澄海亟需引導(dǎo)牛蛙規(guī)范養(yǎng)殖

“中國牛蛙養(yǎng)殖看廣東,?！遍L期以來，廣東牛蛙產(chǎn)量占全國的一半左右,。廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心專職副書記劉勝敏認為,，牛蛙是漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的增長點，對鄉(xiāng)村振興和農(nóng)民增收有很大促進作用,。解決牛蛙養(yǎng)殖中的技術(shù)問題廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心責(zé)無旁貸,，正加緊組建養(yǎng)殖技術(shù)團隊，組織漁業(yè)推廣部門擬定技術(shù)解決方案,。

“廣東牛蛙高質(zhì)量發(fā)展看濠江,。”廣東省汕頭市濠江區(qū)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)表示,，濠江區(qū)是全國最大牛蛙加工和出口基地,，也是廣東牛蛙產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展示范區(qū)。在農(nóng)產(chǎn)品工業(yè)化食品化的趨勢下，濠江區(qū)積極落實廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的指導(dǎo)意見,，為加快落地“牛蛙十條”,，在座談會結(jié)束后，濠江區(qū)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)隨即帶隊深入全國最大的牛蛙養(yǎng)殖產(chǎn)地汕頭市澄海區(qū)鹽鴻鎮(zhèn)調(diào)研,。

據(jù)了解,，鹽鴻鎮(zhèn)是國內(nèi)重要的牛蛙養(yǎng)殖、飼料,、流通中心,，培育出一條“種苗—飼料—動保—物流—包裝—餐飲”的超長產(chǎn)業(yè)鏈,，產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)者達到數(shù)萬人,。一只小小的牛蛙幫助眾多農(nóng)民走上致富道路,，它是聯(lián)農(nóng)帶農(nóng),、駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村及實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的好品種之一。

然而,，在2021年鹽鴻鎮(zhèn)嚴格的環(huán)保整治行動之下,，當(dāng)?shù)匾荒甑呐Ｍ莛B(yǎng)殖產(chǎn)值從之前的超過20億元驟跌至不足10億元，由此導(dǎo)致一部分養(yǎng)戶往粵西,、粵北,、廣西、湖南等地遷移,。雖然鹽鴻鎮(zhèn)及時開展整治清理,，但由此帶來的農(nóng)民就業(yè)難等問題也較為突出，亟需引導(dǎo)養(yǎng)戶實現(xiàn)牛蛙規(guī)范養(yǎng)殖,。

專家團隊到牛蛙養(yǎng)殖場調(diào)研

?? 濠江二三產(chǎn)帶動澄海一產(chǎn)升級

“雖然鹽鴻鎮(zhèn)養(yǎng)戶養(yǎng)殖牛蛙的技術(shù)水平高,，但是由于缺乏牛蛙尾水處理的專業(yè)指導(dǎo)，牛蛙養(yǎng)殖所面臨的環(huán)保壓力大,?！鄙钲趯趲头錾穷^駐鹽鴻鎮(zhèn)工作隊（下稱“工作隊”）隊長謝俊軒指出，工作隊未來將在鹽鴻鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)占地約350畝的牛蛙基地,，進行無抗蛙養(yǎng)殖,。通過與濠江水產(chǎn)省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園合作，鹽鴻鎮(zhèn)擬打通牛蛙從養(yǎng)殖,、流通,、加工到出口等產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，把鹽鴻鎮(zhèn)產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)牛蛙加工出口到國外市場,，促進當(dāng)?shù)嘏Ｍ墚a(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展,。

據(jù)介紹，濠江水產(chǎn)省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園以水產(chǎn)流通加工、冷鏈物流為主,。其定位為全國最大的“無抗蛙”加工中心,，全國最大的牛蛙預(yù)制菜集散地，全國最大的高級魚丸生產(chǎn)基地,，潮汕地區(qū)最大的水產(chǎn)品交易中心,。濠江水產(chǎn)省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園將全力探索牛蛙轉(zhuǎn)型升級模式，打造成為廣東省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園2.0建設(shè)的新樣本,、廣東牛蛙產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展示范區(qū)和廣東省產(chǎn)業(yè)園鄉(xiāng)村振興,、富農(nóng)興漁的排頭兵，以點帶面推動廣東牛蛙產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展,。

作為濠江區(qū)落地“牛蛙十條”的先行者,，濠江水產(chǎn)省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園將借鑒盱眙打造小龍蝦品牌的經(jīng)驗，在第一產(chǎn)業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的基礎(chǔ)上,，整合二三產(chǎn)資源,，聯(lián)手澄海區(qū)共同打造水產(chǎn)品品牌、預(yù)制菜品牌,，進行品牌賦能,，提高澄海區(qū)的水產(chǎn)品品牌價值，帶動澄海區(qū)的牛蛙銷量增長及賣出更高的價格,，為農(nóng)戶創(chuàng)益增收,，為解決澄海區(qū)的牛蛙養(yǎng)殖尾水及藥殘問題提供空間。以此推動澄海區(qū)的牛蛙綠色養(yǎng)殖模式發(fā)展,，從而帶動一產(chǎn)升級,，促進牛蛙一二三產(chǎn)融合發(fā)展，推動牛蛙產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

作為深汕協(xié)作項目的一個有益的嘗試,，工作隊在深圳對口幫扶汕頭指揮部、駐澄海區(qū)工作組領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下,，充分發(fā)揮組團幫扶單位專業(yè)和技術(shù)優(yōu)勢,，組織深圳能源集團污水處理專業(yè)團隊到鹽鴻鎮(zhèn)實地調(diào)研，結(jié)合水樣檢測情況設(shè)計了兩套尾水處理方案,，作為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)戶開展牛蛙尾水整治的技術(shù)參考手冊,。據(jù)了解，該技術(shù)參考手冊涵蓋專業(yè)的尾水排放處理設(shè)施規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),，為牛蛙養(yǎng)殖戶提供切實可行且經(jīng)濟合理的處理工藝方案,。

此外，工作隊還建議鹽鴻鎮(zhèn)政府采取劃片合營,、購買專業(yè)管理服務(wù),、提高村集體參與度等方式開展牛蛙整治工作,，實現(xiàn)牛蛙養(yǎng)殖向規(guī)模化,、規(guī)范化發(fā)展,。謝俊軒坦言，工作隊從去年7月下旬入駐鹽鴻鎮(zhèn),，經(jīng)過短短半年多的時間,，已舉行了小范圍現(xiàn)場宣講會3次，集中培訓(xùn)養(yǎng)戶1次,，培訓(xùn)人數(shù)近百人,。“未來,，我希望工作隊堅持駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村,，以牛蛙尾水處理為突破口，發(fā)揮組團結(jié)對幫扶優(yōu)勢,，助力鹽鴻鎮(zhèn)牛蛙產(chǎn)業(yè)振興,，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，帶動更多養(yǎng)戶脫貧,，實現(xiàn)共同富裕,?！?/p>

鹽鴻鎮(zhèn)牛蛙尾水處理技術(shù)參考手冊交接宣貫會

?? 多方發(fā)力推動牛蛙產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

針對牛蛙養(yǎng)殖與供應(yīng)的問題,，中國太平洋財產(chǎn)保險股份有限公司廣東分公司相關(guān)負責(zé)人表示，廣東分公司計劃設(shè)計《牛蛙農(nóng)產(chǎn)品安全責(zé)任保險》,。從牛蛙選苗育種,、飼料供應(yīng)、養(yǎng)殖管理,、尾水處理到最后的流通上市,，實行全過程監(jiān)管。根據(jù)牛蛙品牌打造的無抗生素,、無寄生蟲,、無藥殘等生產(chǎn)要求，制定從生產(chǎn)源頭到餐桌的全流程,、全透明,、可監(jiān)管的溯源體系，旨在通過配合監(jiān)測監(jiān)管,，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品安全責(zé)任事故“零發(fā)生”,，打造口碑過硬的“無抗蛙”特色品牌。

“經(jīng)過冠海水產(chǎn)檢測,，每噸無抗蛙的收購價格比常規(guī)蛙高1000元以上,?！惫诤Ｋa(chǎn)董事長柯銳城指出，常見的藥物殘留包括氯酶素,、呋喃類,、沙星類、磺胺類等不得檢出或在允許范圍內(nèi),。公司采取高價收無抗蛙,，用利益驅(qū)動蛙農(nóng)養(yǎng)無抗蛙，通過減小牛蛙養(yǎng)殖密度,，促進牛蛙養(yǎng)殖業(yè)走上綠色發(fā)展之路,。

為推動牛蛙養(yǎng)殖綠色環(huán)保發(fā)展，提升牛蛙產(chǎn)銷兩端效率,。汕頭聯(lián)通總經(jīng)理吳偉斌表示,，通過大聯(lián)接、大數(shù)據(jù),、大計算三大主業(yè)實現(xiàn)信息技術(shù)與牛蛙全產(chǎn)業(yè)鏈深度融合,，開展立體化數(shù)據(jù)監(jiān)測，科學(xué)指導(dǎo)牛蛙養(yǎng)殖,，開發(fā)產(chǎn)業(yè)園信息化平臺為牛蛙全產(chǎn)業(yè)鏈賦能,。項目具體建設(shè)包括滿足牛蛙在養(yǎng)殖環(huán)境監(jiān)測、加工品控,、全產(chǎn)業(yè)鏈溯源和“數(shù)字牛蛙”產(chǎn)銷一體化共四個方面需求,，提高牛蛙生產(chǎn)效率和提升牛蛙品質(zhì)，推動牛蛙產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展,。

專家團隊到牛蛙養(yǎng)殖場調(diào)研

【統(tǒng)籌】蘇若晶

【記者】莫景文

【來源】南方農(nóng)村報 農(nóng)財寶典 大國漁業(yè)