《大魚肚子里的彈牙美味》節(jié)目預(yù)告

海鮸全身都是寶。海鮸之于潮州市饒平縣人們,，不僅是美味食材,，更是富民產(chǎn)業(yè)，他們依靠養(yǎng)海鮸,、賣魚肉,、產(chǎn)魚膠，走上了特色產(chǎn)業(yè)致富路子,。

聚焦產(chǎn)業(yè)富民,，近期央視CCTV-17《誰知盤中餐》欄目組以“饒平海鮸”為主角，特別制作節(jié)目《大魚肚子里的彈牙美味》,。節(jié)目將于3月30日（星期三） 18：30首播,，3月31日 11：30重播，敬請留意關(guān)注,。

CCTV-17《誰知盤中餐》欄目組到饒平拍攝

據(jù)了解,，潮州市饒平縣常年溫暖，氣候宜人,；主要海灣柘林灣有南澳,、西澳、碧洲,、迅洲等島嶼為屏障,，海域風(fēng)浪小、潮流平穩(wěn),，是鮸魚生長的天然良港,。早在明清時期，就有大量的魚干,、魚膠等鮸魚產(chǎn)品,，通過柘林灣，沿著古代海上絲綢之路,，遠銷中國北方及琉球,、東南亞等地。

饒平柘林灣萬佳港口

2020年,，饒平縣海鮸魚年產(chǎn)量超7萬噸,，占全國產(chǎn)量的71%；年加工量6萬噸,，商品魚產(chǎn)量和加工量在全國同級別縣（市）中名列首位,。已形成集種苗,、養(yǎng)殖、飼料,、加工,、流通、餐飲于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈,，產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達30億元,。

近年來，饒平縣以“小魚”撬動大產(chǎn)業(yè),，成功申報縣水產(chǎn)省（市）級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,，著力為“藍色海洋經(jīng)濟帶”注入強大動能,。2021年12月，在當?shù)乜h委,、縣政府,、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的積極推動下，饒平縣獲評全國首個“中國海鮸之鄉(xiāng)” 稱號,。

【統(tǒng)籌】黃幗蓉

【作者】陳思藍

【海報】蔡宇洋