2022年3月28-30日 徐聞 陰有小雨
“百千田頭直播”效應(yīng)逐漸釋放,，徐聞菠蘿上市熱浪滾滾而來(lái),。當(dāng)下,，徐聞菠蘿采收,、上市正忙：“菠蘿的海”風(fēng)景區(qū)大門(mén)前一個(gè)個(gè)檔口已經(jīng)支了起來(lái),；一輛輛掛車(chē)?yán)ぬ}開(kāi)往外地市場(chǎng),；加工廠工人正忙著加工去皮小菠蘿……
徐聞菠蘿在清明前后正式迎來(lái)上市高峰。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),，買(mǎi)到果靚型正味甜的高質(zhì)量菠蘿,，成了他們最關(guān)心的問(wèn)題。因此,，對(duì)徐聞來(lái)說(shuō),，上市前嚴(yán)把品控是關(guān)鍵。
為此,，3月28-30日,，徐聞菠蘿“12221”工作小組再赴徐聞，為推動(dòng)徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量,、可持續(xù)發(fā)展,，切實(shí)提升菠蘿品質(zhì)，促進(jìn)2022年徐聞菠蘿持續(xù)豐產(chǎn)豐收,，助力鄉(xiāng)村振興,，開(kāi)展徐聞菠蘿市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)工作調(diào)研。
3月28日,，工作組成員陸續(xù)到達(dá)湛江,。3月29日上午，工作組到達(dá)徐聞時(shí),，徐聞天色陰沉,，不一會(huì)兒就下起了小雨。但從車(chē)窗外遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去,，田頭的收果,、打包等工作，絲毫沒(méi)有要中斷的意思,。
臨近上市高峰,，不少種植基地、加工廠開(kāi)始“沖刺”,。3月29日上午,，工作組開(kāi)始了調(diào)研的第一個(gè)重點(diǎn)流程：考察相關(guān)種植基地、企業(yè)品控工作,。
諾香園農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人陳如約主攻高端市場(chǎng),，做徐聞菠蘿出口這塊,，深知品控的重要性。前不久他剛將一批金鉆鳳梨裝上冷柜,，走海運(yùn)出口到RCEP國(guó)家新加坡。
工作組與陳如約交談。
“高端品種品質(zhì)好,，但需要精細(xì)化管理,。”陳如約說(shuō),，高端品種需要進(jìn)行滴灌,、套袋、蓋膜等一系列管理手段,，目前徐聞很多農(nóng)民已五十多歲,，有的僅兩公婆在家，技術(shù)手法不到位,，做起來(lái)難度會(huì)很大,。
陳如約目前正與政府開(kāi)展合作，有望通過(guò)“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式,，帶動(dòng)15戶種植戶嘗試種植幾百畝金鉆鳳梨,。“一定要規(guī)?；\(yùn)營(yíng),，精細(xì)化管理，菠蘿品質(zhì)才好,，農(nóng)民才能增收,。”他說(shuō),。
連香農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng),、“菠蘿姐”吳建連是徐聞最早開(kāi)始做鮮切小菠蘿的企業(yè)家之一。在她的加工廠干活,，按斤計(jì)費(fèi),，1塊錢(qián)1斤，高峰期一天可以掙350-600元不等,。
“當(dāng)天的菠蘿,，當(dāng)天裝車(chē)，2天到達(dá)全國(guó)各地,，進(jìn)入商超,，后天就可以賣(mài),。”吳建連說(shuō),，自家的鮮切小菠蘿總是賣(mài)得很快,，由于量大，對(duì)小菠蘿品質(zhì)要求就更高,?！艾F(xiàn)在都是人工削菠蘿，大小都能削,。我有專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)工人如何削出好看,、圓潤(rùn)、無(wú)刺的菠蘿,，削完后還需要在驗(yàn)收才能過(guò)磅,，要求嚴(yán)格，保證品質(zhì)和賣(mài)相,?！眳墙ㄟB說(shuō)。
吳建連的加工廠門(mén)口小菠蘿堆積如山。
鮮切菠蘿是今年徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要一環(huán),，目前,，徐聞做鮮切菠蘿產(chǎn)品的企業(yè)共有18家，湛江三木食品有限公司也是其中之一,。公司內(nèi)鮮切小菠蘿加工生產(chǎn)線完備,，人工削果、驗(yàn)果,、泡鹽水,、消毒一應(yīng)俱全，嚴(yán)把品控關(guān),。
3月29日下午,，徐聞菠蘿營(yíng)銷(xiāo)工作研討會(huì)在徐聞縣政府舉辦。徐聞菠蘿“12221”工作組成員,、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),、徐聞縣有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、徐聞縣諾香園農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社,、廣東菠蘿的海集團(tuán)有限公司,、湛江三木食品有限公司、徐聞縣連香農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社,、香飄四季（徐聞）食品有限公司,、湛江市小鮮菠蘿農(nóng)業(yè)科技有限公司,、湛江中肥貿(mào)易有限公司、徐聞縣名洋食品有限公司等代表前來(lái)參加會(huì)議,，反饋菠蘿高質(zhì)量發(fā)展方面的成果與難題,。
徐聞縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)何啟揚(yáng)表示，菠蘿營(yíng)銷(xiāo)相關(guān)工作正在穩(wěn)步進(jìn)行,，種植面積,、市場(chǎng)價(jià)格與以往持平，接下來(lái)將重點(diǎn)從做好“一中心一評(píng)選”工作,、持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接會(huì)和線上會(huì)客廳三大基礎(chǔ)建設(shè)、品種培優(yōu),、品質(zhì)管控提升,、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、開(kāi)展各類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)等十個(gè)方面,，推進(jìn)今年的徐聞菠蘿營(yíng)銷(xiāo)工作,。
“做好星級(jí)果園評(píng)選工作是今年徐聞全力確保菠蘿品質(zhì)的最重要的做法之一。我們將調(diào)動(dòng)各大種植戶的積極性,，評(píng)選一批優(yōu)質(zhì)果園,，以這批種植戶為榜樣，帶動(dòng)更多的種植戶種優(yōu)質(zhì)果,、做好技術(shù)管理,，讓消費(fèi)者知道，徐聞菠蘿質(zhì)量好,、有保障,。”徐聞縣人民政府副縣長(zhǎng)黃執(zhí)孔說(shuō),。
徐聞縣委書(shū)記羅紅霞則表示,，每批菠蘿上市前7天非常關(guān)鍵?！白龊觅|(zhì)量保障工作,，必須最大限度保證老百姓都能拿到好果?！彼龔?qiáng)調(diào),，徐聞菠蘿高質(zhì)量發(fā)展需有企業(yè)力量帶動(dòng)，目前,，恒興食品正在考慮推出金槍魚(yú)和菠蘿丁預(yù)制菜相關(guān)產(chǎn)品,，徐聞將給予大力支持。
徐聞“12221”工作組對(duì)徐聞菠蘿高質(zhì)量發(fā)展作出了指導(dǎo),，提出了建議,。省農(nóng)業(yè)對(duì)外經(jīng)濟(jì)與農(nóng)民合作促進(jìn)中心副主任黎小軍對(duì)星級(jí)果園評(píng)選工作做出了肯定,，建議部分種植大戶積極參與，為徐聞廣泛推動(dòng)菠蘿優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)做出表率,，從而帶動(dòng)整個(gè)菠蘿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心黨委專(zhuān)職副書(shū)記劉勝敏強(qiáng)調(diào)，應(yīng)當(dāng)提高“行業(yè)自律性”,，充分發(fā)揮相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)的作用,。“行業(yè)的問(wèn)題需要行業(yè)自己解決，尤其在電商飛速發(fā)展的當(dāng)下,，徐聞更應(yīng)當(dāng)合理管理,、減少膨大劑催熟劑使用、強(qiáng)化冷鏈物流運(yùn)輸能力,，順應(yīng)時(shí)代發(fā)展,。”劉勝敏說(shuō),。
工作組中的種植專(zhuān)家也從技術(shù)層面給予指導(dǎo),。廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所副研究員劉傳和與徐聞縣水果蔬菜研究所專(zhuān)家謝盛良合作，在徐聞開(kāi)展了菠蘿優(yōu)質(zhì)高效種植試驗(yàn)示范,。
3月30日上午,，他們來(lái)到曲界鎮(zhèn)示范點(diǎn)，查看菠蘿成熟情況,。這段時(shí)間剛好是菠蘿大量成熟的日子,，有一批已經(jīng)摘果，另外一批還在田中,。盡管今年1月~3月初徐聞氣溫較低,，菠蘿的品質(zhì)還是很好。
“挑外觀不同的切開(kāi)來(lái)看看,，是否有黑心或水菠蘿的情況,。”劉傳和挑上來(lái)一批菠蘿,，有的整個(gè)是青色,，有的微微泛黃，有的全身都已黃透,。迎著小雨在田頭直接剖開(kāi),，發(fā)現(xiàn)一個(gè)個(gè)菠蘿香氣彌散、果肉緊實(shí),、成色優(yōu)秀,，咬一口，酸甜適宜,。
在示范基地切開(kāi)的菠蘿果肉成色良好。
劉傳和說(shuō),，由于氣候等自然條件的限制,，栽培措施的參差不齊，以及采后運(yùn)輸保險(xiǎn)的不足,，多方面因素的綜合下來(lái),，菠蘿果實(shí)品質(zhì)受到較大影響，出現(xiàn)一些產(chǎn)后生理性問(wèn)題,，但這并不是“無(wú)藥可解”,。“12（2）3”便是劉傳和經(jīng)過(guò)十幾年沉淀總結(jié)的良法：1是指一次性施肥種植技術(shù),；2是指防寒和防曬技術(shù),；3是三減技術(shù)，即減種植密度,、減化肥,、減植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,。
“增施了有機(jī)肥,，采用了’12（2）3’管理辦法，菠蘿的品質(zhì)自然就上來(lái)了,?！眲骱驼f(shuō)。
【記者】趙啟旭
【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)