“新一輪的疫情來勢洶洶,，看見別人在菜市場搶購食材,，心里還有些忐忑不安,，后來在群里看見錢大媽的店長出來說門店供應(yīng)充足,，我就放心了,?！奔易V州市白云區(qū)的黎女士說。近日,，滬粵兩地的疫情反彈,，不少社區(qū)居民產(chǎn)生了社區(qū)生活物資供應(yīng)焦慮。作為深耕社區(qū)生鮮的民生企業(yè),，錢大媽利用門店緊貼社區(qū)的地理位置優(yōu)勢,，積極助力社區(qū)的疫情防控工作。 

日供增多170余噸肉菜 保質(zhì)保量穩(wěn)民生 

目前,，廣州糧油,、肉蛋等生活必需品供應(yīng)充足、價格穩(wěn)定,，全市范圍已常態(tài)化設(shè)置120家重點農(nóng)產(chǎn)品保供企業(yè)作為應(yīng)急保供力量,，并通過加強跨地區(qū)合作，聯(lián)合全國17個配送中心（分中心）,，根據(jù)動態(tài)掌握產(chǎn)銷地實際供需情況進(jìn)行合理調(diào)配,。 錢大媽積極協(xié)調(diào)供應(yīng)商資源、調(diào)配充足物資,，配合廣州市防疫政策,，保質(zhì)保量保供守護(hù)市民的“菜籃子”,。 

據(jù)錢大媽相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，4月12日錢大媽全廣州500多家門店肉菜供應(yīng)達(dá)474噸,，相比廣州疫情前增加了170多噸,。其中，白云區(qū)供應(yīng)蔬菜,、水果42噸,，肉類、水產(chǎn),、蛋奶20噸,；海珠區(qū)供應(yīng)蔬菜、水果33噸,，肉類,、水產(chǎn)、蛋奶19噸,；黃埔區(qū)供應(yīng)蔬菜,、水果29噸，肉類,、水產(chǎn),、蛋奶16噸。為了應(yīng)對大幅增加的貨品供應(yīng)量,，錢大媽還調(diào)配237輛冷鏈貨車,，為廣州區(qū)域門店配送肉菜產(chǎn)品，并安排了多名儲備司機,，全程閉環(huán)作業(yè),，保障供應(yīng)。

錢大媽各社區(qū)門店的工作人員也通過各渠道社群進(jìn)行及時公告,，安定人心,，增強信心。值得注意的是,，錢大媽電商在疫情防控期間還推出了#次日達(dá)防疫接龍專場#,，制定了多種應(yīng)急套餐，在封控,、管控地區(qū)安排專人送貨到小區(qū)指定地點,，然后由小區(qū)工作人員對接分發(fā)到顧客手中，保證供應(yīng)暢順便捷,。

事實上,，在疫情暴發(fā)的其它城市，還有不少市民像黎女士一樣擔(dān)憂供應(yīng)問題。據(jù)了解,，上海黃浦區(qū)60歲以上戶籍人口占比已近44%,。在疫情來襲，老年人群體不擅長電商平臺買菜購物的情況下,，錢大媽上海區(qū)攜手上海第一財經(jīng)公益基金會,，向上海市黃浦區(qū)淮海中路街道社區(qū)公益捐贈2000份生活物資包。在街道辦工作人員的配合下,，這些物資包被一一送到社區(qū)老年人群體手中。

10年堅守日清模式,，踐行“讓每一餐都新鮮”

據(jù)《第一財經(jīng)》的相關(guān)調(diào)查顯示,，疫情防控期間“蔬菜和肉類是大家備貨的重點”，較疫情前總體的生鮮貨品供給翻了3~4倍,，部分生鮮熱銷貨品幾乎是每小時都在補貨,，尤其是蔬菜平均2分鐘不到就要補一輪。不難發(fā)現(xiàn),，新鮮,，既是錢大媽的承諾，也是普羅大眾的“飲食消費剛需”,。因此,，如何在保障食材新鮮的同時向各社區(qū)供應(yīng)物資，就考驗著社會各界的協(xié)力互補能力,。而錢大媽交出了“日清模式”這一解決方案,。

錢大媽總經(jīng)理馮衛(wèi)華表示，錢大媽供應(yīng)的豬肉都是在晚上11點屠宰,，然后深夜12點開始裝到有溫控探頭的冷鏈車上,，全程以10-15度的恒溫最大程度保持肉的新鮮。

“‘日清’不僅在門店開展,，而是從供應(yīng)鏈到門店都是‘日清’的,。從2014年起，錢大媽為實現(xiàn)供應(yīng)鏈的‘日清’,，自建了倉儲配送系統(tǒng),，將采購、加工,、分揀,、打包等環(huán)節(jié)進(jìn)行系統(tǒng)化管理，準(zhǔn)時,、準(zhǔn)確的配送到線下所屬門店,，最大程度的保障了整個作業(yè)流程中食物的新鮮。”馮衛(wèi)華說道,。即使在疫情防控期間也依然緊守這個“日清的約定”,，為大眾每天持續(xù)提供新鮮食材，讓大眾安心放心,，這個約定,，錢大媽堅守了整整十年。

從創(chuàng)立之初就一直堅守“不賣隔夜肉”的錢大媽,，逐漸從匯聚力量的“引力場”成為引領(lǐng)發(fā)展的“風(fēng)向標(biāo)”,。在疫情面前，錢大媽始終知責(zé)于心,，擔(dān)責(zé)于身,，履責(zé)于行，與社會各界同心抗疫,，將“守護(hù)市民菜籃子”的工作落細(xì)落實,；在國家號召與倡導(dǎo)面前，錢大媽積極踐行企業(yè)社會責(zé)任,，立足社區(qū),，服務(wù)社會。

當(dāng)下,，錢大媽迎來企業(yè)發(fā)展的“十年里程碑”,。未來更多的“十年”里，錢大媽將交出怎樣的“鮮”答卷,，有待時間與歲月見證,。

【記者】許俊仟

【來源】南方農(nóng)村報  南方+