近日，許多“陽過”的網(wǎng)友分享稱,，新冠病毒感染好得差不多了,，但咳嗽遲遲不好，甚至咳到“差點(diǎn)咳出肺”,，影響正常工作和休息,。實(shí)際上，咳嗽是一個(gè)康復(fù)的過程,，是打掃“戰(zhàn)場(chǎng)”,、修復(fù)氣道的過程。

秋冬吃柚,，賽過吃肉,。“陽康”期間出現(xiàn)咳嗽癥狀,，不妨試試以當(dāng)季的廣東柚入料用作食療,，讓身體慢慢恢復(fù)。從中醫(yī)角度看,，柚子皮味苦,、辛，有著很好的止咳潤(rùn)喉,、化痰平喘功效,。快來查收這份在家也能DIY的寶藏食譜,，get與眾不同的吃柚打開方式,，教你把柚子皮利用起來！

蜂蜜川貝柚子茶

食材：川貝母,、柚子皮,、柚子肉、蜂蜜

制作方法：柚子皮去掉白瓤,，用鹽水清洗并切絲,，放置一旁備用,；熱鍋中放入柚子皮、川貝,，加適量清水煮十分鐘,，加入柚子肉后小火熬煮至粘稠狀，關(guān)火等自然涼透后加入蜂蜜,。

山楂陳皮柚皮糖

食材：柚子皮,、冰糖、山楂,、陳皮

制作方法：柚子皮洗凈,，切成小片，用清水浸泡一天后,，用手?jǐn)Q干水分,；準(zhǔn)備適量冰糖和水，用小火將冰糖煮融,；將適量的柚子皮,、山楂、陳皮一同放入融化的冰糖中,，用中小火炒制,，直到水干結(jié)晶。

枇杷柚子百合飲

食材：枇杷,、百合、柚子皮,、柚子肉

制作方法：將去皮后的枇杷對(duì)半切開,，去核；柚子剝?nèi)鈧溆?，柚子皮清洗干凈,。鍋中放入清水，再把處理好的枇杷放入鍋中,，上火煮至沸騰,，把冰糖加入繼續(xù)煮至枇杷軟。放入柚子肉,、柚子皮,、百合，繼續(xù)小火煮至百合軟即可,。

柚子山楂雞湯

食材：柚子皮,、柚子肉、雞,、山楂,、生姜,、紅棗、枸杞

制作方法：將柚子洗凈取白色的瓤,，用水浸泡15分鐘,，切成小片備用；將雞洗凈切塊,，加入生姜,、紅棗、枸杞和適量清水,，開大火煮沸后轉(zhuǎn)文火煮,；加入山楂、柚子肉,、柚子皮,，煮至沸騰后繼續(xù)煮15分鐘關(guān)火，加入少量鹽調(diào)味,。

柚皮瘦肉湯

食材：柚子皮,、山楂、豬瘦肉,、生姜

制作方法：先用微火烤柚皮外表數(shù)分鐘,，用水清洗干凈，切厚片,；豬瘦肉洗凈,，連同山楂、生姜一齊置于鍋內(nèi),，加入清水用大火煮沸后改用小火熬一個(gè)半小時(shí),，精鹽調(diào)味即可。

秋冬,，向來是廣東柚的最佳賞味期,，梅縣金柚、大埔蜜柚,、汶朗蜜柚,、長(zhǎng)壩沙田柚等眾多好柚，都是舌尖上的“柚”惑,。

在水果市場(chǎng)上,，長(zhǎng)壩沙田柚以質(zhì)優(yōu)著稱，丹霞山下肥沃的水土,、適宜的光熱賦予了長(zhǎng)壩沙田柚果大形美,、色澤鮮黃、肉質(zhì)清甜,、蜜香味濃等特征,，享有“中華名果”的美譽(yù),。從霜降至春節(jié)，長(zhǎng)壩沙田柚越放越甜,，皆因其素有“天然水果罐頭”的美稱,，自然條件下可貯藏5至6個(gè)月，是廣東人的必囤年貨,。

收藏好這份柚子皮食用秘籍,，快來嘗嘗當(dāng)季的長(zhǎng)壩沙田柚吧！溫馨提示,，柚子雖好,，一次性食用不要過量哦。值得注意的是,，特殊體質(zhì)的群體不適宜食用柚子,，柚子也不宜與藥物同時(shí)服用，例如高血壓患者在服藥期間不宜吃柚子,，體質(zhì)虛寒者和腎病患者不宜多吃柚子,。

【記者】伍詠言

【來源】南方農(nóng)村報(bào) 南方⁺