蒸鹽橙,、煮糖桔、烤橘子,、煎柑茶……

在全民抗疫的形勢下

柑橘以一個新的打開方式再次站上C位

成為朋友圈戰(zhàn)“疫”食療的熱門選擇

即——生柑熟食

食用煮熟后的柑橘,，好處竟然這么多！

清喉潤肺,，止咳化痰

平衡電解質(zhì),，提高免疫力

生柑熟食，符合中醫(yī)之道

《本草綱目》和不少中醫(yī)書籍中均有提到

這個國醫(yī)單方

不僅獲得專家推薦

網(wǎng)友也是好評如潮

一起學(xué)起來～

【蒸鹽橙 & 煮糖桔】

熟食方法：準(zhǔn)備1000毫升清潔食用水,，加9克食用鹽、50克葡萄糖（或白糖）和洗干凈的橘皮,，一起放到鍋中煮開,，煮開后撈出橘皮，再加100~150克橘子,、橙子肉,，再煮5分鐘后一同吃掉。

日前,，上海新國際博覽中心方艙醫(yī)院中醫(yī)專家組組長,、上海中醫(yī)藥大學(xué)急危重癥研究所所長方邦江教授表示，橘,、橙汁含有豐富的維生素C和鉀等電解質(zhì),，并具有生津潤肺、開胃理氣的作用,。橘皮具有行氣健脾,、和胃止嘔、燥濕化痰的功效,，非常適合于目前新冠感染者“濕毒疫”的病理用藥特點,。

“自制橘子、橙子糖鹽水補充營養(yǎng),，提高抗病能力,。”方邦江教授解釋,，發(fā)燒時大家常說要多喝水,，但如果只是單純地多喝白開水，喝上幾千毫升后,，身體里的鈉也會隨著汗水流失等導(dǎo)致低鈉血癥,，出現(xiàn)水腫甚至是休克的情況，在臨床上常常會遇到這類情況,。

【烤橘子】

熟食方法：取一個新鮮的柑橘,，放在明火上烤，趁熱把焦皮剝掉，把柑橘肉放進(jìn)杯子,，加兩勺紅糖（或棕糖）攪拌,，兌水喝完。

如果橘子皮不帶橘絡(luò),，把里面的白色的肉刮掉,，烘干，就叫橘紅,。橘紅辛,、苦，溫,。歸肺,、脾經(jīng)，可以散寒,、燥濕,、利氣、消痰,。風(fēng)寒咳嗽,、喉癢痰多、食積傷酒的時候,，都可以烤橘子吃,。烤一烤,，橘紅和橘皮的藥性都到橘子肉里去了,，好吃又方便?？镜接悬c焦,，剝皮趁熱吃。

最近“烤橘子”緩解新冠癥狀也登上了熱搜榜,，一海外網(wǎng)友表示,，“在吃完一小時后，味覺和嗅覺就都回來了,?！本W(wǎng)友們在看到視頻后紛紛加入了“測試大軍”，部分網(wǎng)友表示“十分奏效”,。

【煎柑茶】

熟食方法：將100ml水燒至100度,，隨后取一片陳皮放入沸水中，第一泡為洗茶,，第二泡用于品飲,，一般沖泡2分鐘即可飲用,。每增加100ml沸水，需多泡1分鐘,，待第八泡后,，每泡續(xù)時30秒，可保持原味,。

陳皮是用柑橘皮經(jīng)過陰干或者通風(fēng)干燥的方式,，制成的干性果皮，可以長期存放,，中醫(yī)認(rèn)為陳皮性辛溫,、味微苦、氣香,，歸脾,、肺經(jīng)，具有健脾和胃,、理氣調(diào)中和燥濕化痰的功效，尤其是理氣方面,，功效特別明顯,。

平時吃橘子的時候把果皮留下曬干，煮茶,、燉肉,、煲湯、做菜的時候均可使用,。家中也可常備新會陳皮,，香味更濃，化痰效果更佳,。

【記者】卓倩

【圖片】部分來源于網(wǎng)絡(luò)

【來源】南方農(nóng)村報