說起東南亞美食,，第一反應(yīng)都是各式咖喱、炭燒豬頸肉,、飛天通菜等東南亞餐廳標配,。但在惠來，有一群從東南亞返鄉(xiāng)多年的僑胞將越南扣肉,、印尼菠蘿酥,、印尼糯米卷、越南粽等外地鮮見的特色東南亞美食帶到惠來僑園鎮(zhèn),。

惠來特色農(nóng)產(chǎn)品及東南亞美食齊亮相,。

為加快提升區(qū)域特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，提升地方產(chǎn)業(yè)整體質(zhì)量效益和競爭力,，助力鄉(xiāng)村振興和鞏固脫貧攻堅成果,，1月16日，惠來縣首屆東南亞美食節(jié)暨茶葉展銷“網(wǎng)絡(luò)節(jié)+云展會”（以下簡稱“美食節(jié)”）在廣東省惠來縣僑園鎮(zhèn)八國風(fēng)情旅游度假區(qū)廣場舉行,。聞訊而至的游客將美食節(jié)現(xiàn)場圍得水泄不通,，在品嘗特色東南亞美食的同時，還不忘覓食惠來特色農(nóng)產(chǎn)品和小酌一杯僑園茗茶,。

參會領(lǐng)導(dǎo)嘉賓參觀惠來農(nóng)副產(chǎn)品展區(qū)及東南亞美食區(qū),。

東南亞歸國僑胞聚僑園

盡顯僑情,、僑韻、僑味

游客贊不絕口的越南扣肉,、手臂一般粗的越南粽,、咸香軟糯的印尼糯米卷……美食節(jié)出現(xiàn)了不少罕見的東南亞美食，甚至還有不少聞所未聞的“隱藏菜單”,。小小鄉(xiāng)鎮(zhèn),，憑什么可以網(wǎng)羅到怎么多正宗的東南亞美食？

潮汕地區(qū)是著名的僑鄉(xiāng),，其中僑園鎮(zhèn)更是其中東南亞歸國僑胞集聚最為豐富的鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一,。僑園鎮(zhèn)原是始創(chuàng)于1960年的廣東省大南山華僑農(nóng)場，于2021年1月12日改制設(shè)立僑園鎮(zhèn),，隸屬惠來縣,。廣東省大南山華僑農(nóng)場由中僑辦為安置印尼排華歸僑而興辦，先后安置了來自印尼,、馬來西亞,、文萊,、越南、泰國,、緬甸,、柬埔寨、新加坡等8個國家和地區(qū)歸國僑民,。本次開幕式上,，歸國僑胞也在舞臺上用熱情的舞蹈和歌曲表演向大家展示東南亞文化。

歸國僑胞帶來印尼歌曲表演。

歸國僑胞表演東南亞舞蹈。

僑園鎮(zhèn)生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,，全鎮(zhèn)“山川河湖”特色突出,，擁有獨特的資源優(yōu)勢和八國風(fēng)情異國特色文化。僑園鎮(zhèn)委副書記,、鎮(zhèn)長唐水榮介紹,，“南山老茶墩”“汲越烏龍茶、”“金牡丹”等十多種知名品牌茶葉和“千層糕”“棕子”等二十多種獨特的東南亞美食在當?shù)匾延辛嗄甑膫鞒小?/p>

僑園鎮(zhèn)委副書記,、鎮(zhèn)長唐水榮。

“舉辦本次美食節(jié)旨在致力于打造農(nóng)業(yè)農(nóng)村產(chǎn)品產(chǎn)供銷對接和交流,，進一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈,，以特色產(chǎn)業(yè)為引領(lǐng)帶動鄉(xiāng)村發(fā)展，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)品品牌知名度和產(chǎn)品附加值,，拓寬農(nóng)村產(chǎn)品上行渠道,，以農(nóng)村電商產(chǎn)業(yè)賦能帶動當?shù)厝罕娫鍪罩赂唬瑤赢數(shù)仄髽I(yè)做到做強,，促進僑園鎮(zhèn)經(jīng)濟社會加快振興發(fā)展,。” 唐水榮希望能與廣大投資者架起友誼的橋梁,，建立起聯(lián)系的紐帶,，搭建起合作的平臺，各參展企業(yè)以活動為契機，加大技術(shù)改造和產(chǎn)業(yè)升級,，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量,，全面打響僑園鎮(zhèn)茶葉品牌。

美食區(qū)游客紛紛品嘗起特色美食。

本次活動特別設(shè)置了惠來特色農(nóng)副產(chǎn)品展示區(qū),、僑園茶葉展區(qū)及東南亞特色美食區(qū)?，F(xiàn)場一道越南扣肉斬獲無數(shù)食客五星好評。有別于梅菜扣肉,、香芋扣肉,，越南扣肉最大差異是沒有梅菜、香芋等配菜,，但在經(jīng)特殊的烹制手法,，扣肉能做到香而不油，多吃不膩,。“越南扣肉烹制從選材到烹制都十分講究,，豬要選用300斤以上大豬的五花肉,，經(jīng)過7、8個小時多步驟制作,，最后配上特制的蒜泥增添香氣,。”來自僑園鎮(zhèn)僑西社區(qū)的僑鄉(xiāng)黃光興介紹,。

越南扣肉,。

網(wǎng)絡(luò)節(jié)+云展會為特色產(chǎn)業(yè)插上“e翅膀”

僑園茶香飄全國

茶藝表演,。

有別于其他美食節(jié)參展的企業(yè),，本次美食節(jié)還組織了不少僑園鎮(zhèn)的個體茶農(nóng)參展?！跋啾绕渌蟛鑸@,，我們的茶園還是比較年輕，但經(jīng)過多年的摸索,，加上僑園鎮(zhèn)優(yōu)越的自然條件,，茶葉品質(zhì)不輸不少老牌茶企?！辈柁r(nóng)蔡偉鵬表示,，近年來,，在“惠來五寶網(wǎng)絡(luò)節(jié)+云展會”影響下，自身開始嘗試通過拼多多,、淘寶等平臺賣茶葉,，同時學(xué)習(xí)直播帶貨，銷量有了明顯的提升,。本次活動通過政府搭臺,，也讓廣大企業(yè)、茶農(nóng)有了面向消費者的展示展銷平臺,。

不少個體茶農(nóng)在本次展會中展示自家產(chǎn)品,。

落實產(chǎn)業(yè)幫扶政策,，做好“土特產(chǎn)”文章。近年來,，惠來縣上下堅持以實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為抓手,，積極培育發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，扎實推進“一村一品,、一鎮(zhèn)一業(yè)”和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè),，連續(xù)三年舉辦了多場惠來五寶“網(wǎng)絡(luò)節(jié)+云展會”，讓特色農(nóng)產(chǎn)品插上“e翅膀”,、駕上“筋斗云”,，為農(nóng)業(yè)發(fā)展闖出了新路。據(jù)悉,，該模式被廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳進行全省推廣,，在今年的世界數(shù)字農(nóng)業(yè)大會上，榮獲“2022 世界數(shù)字農(nóng)業(yè)七個一百標桿案例——可復(fù)制可推廣數(shù)字農(nóng)業(yè)模式”,，并連續(xù)兩次在世界數(shù)字農(nóng)業(yè)大會上作案例分享,。 

惠來縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長、縣鄉(xiāng)村振興局局長洪楚雄表示,，舉辦本次美食節(jié)集中推介僑園鎮(zhèn)原生態(tài)茶葉,、東南亞美食和惠來縣農(nóng)特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，旨在通過線上線下相結(jié)合的方式,，讓更多人認識僑園美食,、品嘗僑園美味、感受惠來美景,，從而掀起搶購熱潮,，以特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村振興,。

惠來縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長、縣鄉(xiāng)村振興局局長洪楚雄,。

駐鎮(zhèn)幫扶顯成效

預(yù)制菜品預(yù)見未來

“每次來惠來一定要去打卡這邊的隆江豬腳飯,，這次過來卻有意料之外的收獲?！眮碜陨穷^的游客陳先生通過二維碼下單了一批隆江豬腳寄回家,。“現(xiàn)場品嘗后發(fā)現(xiàn),，預(yù)制菜品的隆江豬腳經(jīng)加熱后依然保持原有風(fēng)味,，以后即使不用到惠來也能品嘗到正宗的隆江豬腳了?！?/p>

韓御史隆江豬腳展位香氣四溢，廣受游客歡迎,。

近年來，惠來縣積極推動預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展,，韓御史隆江豬腳所屬企業(yè)廣東億惠創(chuàng)科技發(fā)展有限公司（以下簡稱“廣東億惠”）響應(yīng)當?shù)靥栒?，將隆江豬腳、魚丸,、蝦棗,、卷章、牛肉丸等惠來知名特產(chǎn)制作成預(yù)制菜,，在線上渠道,、線下門店推廣?！拔覀儚?021年開始研發(fā)隆江豬腳的預(yù)制菜產(chǎn)品,，經(jīng)過近2年的反復(fù)嘗試，相關(guān)產(chǎn)品終于在近期推出,?！泵朗彻?jié)現(xiàn)場，廣東億惠負責(zé)人介紹道，當天展示的隆江豬腳涵括豬蹄,、蹄膀,、四點金等部位，不同部位保質(zhì)期略有不同,，但為了保證鮮度,，保質(zhì)期基本都在兩周以內(nèi)。

僑園鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興發(fā)展路上有著一群一腔熱血的駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊隊員,。駐鎮(zhèn)一年多以來,，僑園鎮(zhèn)已經(jīng)成為工作隊的另外一個“家”，他們來自不同工作崗位,，但都在為僑園鎮(zhèn)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)做貢獻,。

僑園鎮(zhèn)鎮(zhèn)委副書記,、駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊隊長胡煜東,。

“駐鎮(zhèn)以來，我們工作隊在鎮(zhèn)委鎮(zhèn)政府的大力支持下,，堅持黨建引領(lǐng),，始終把鞏固拓展脫貧攻堅成果放在突出位置，圍繞‘補短板,，強弱項’,，全力協(xié)助鎮(zhèn)創(chuàng)建美麗圩鎮(zhèn)，推進鎮(zhèn)村同建同治同美,，聚焦產(chǎn)業(yè)興旺,。”僑園鎮(zhèn)鎮(zhèn)委副書記,、駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊隊長胡煜東強調(diào),，工作隊以茶葉產(chǎn)業(yè)為依托，重點推進“萬畝茶園行動計劃”,，逐步形成“茶葉產(chǎn)業(yè)+鄉(xiāng)村旅游”發(fā)展模式,，挖掘東南亞美食發(fā)展?jié)摿Γχ凄l(xiāng)村產(chǎn)業(yè)提升,、促進經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展,。

本次美食節(jié)由惠來縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、惠來縣僑園鎮(zhèn)人民政府主辦,，惠來縣僑園鎮(zhèn)駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊,、大南山農(nóng)泰種養(yǎng)加工有限公司等單位承辦,。

與會領(lǐng)導(dǎo)嘉賓合影留念,。

【來源】南方農(nóng)村報

【記者】覃家超 黃楚璇

【攝影】覃家超