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潮汕鹵鵝,、潮州橄欖汁、鳳凰單叢,、惠來石頭羊,、汕頭老菜脯、揭西供港蔬菜……3月3日,，第十二屆廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會（簡稱“廣東農(nóng)博會”）在佛山順德開幕,。會上，潮汕農(nóng)產(chǎn)品,、潮式美食琳瑯滿目,、種類齊全，受到眾多采購商,、市民追捧,，現(xiàn)場消費(fèi)需求旺盛,，人氣爆棚。

第十二屆廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會潮州館

汕頭展區(qū)前人頭攢動

廣東農(nóng)博會不僅為廣大市民提供了一場美食盛宴,，更呈現(xiàn)了近年來廣東省農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)取得的豐碩成果,。粵東潮汕地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品種類豐富,、潮汕美食享譽(yù)中外,，百余種“潮貨”亮相農(nóng)博會，借助農(nóng)博會平臺,，宣傳推介潮汕特色農(nóng)業(yè),，提升農(nóng)業(yè)品牌影響力，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接,。

“今天現(xiàn)場人非常多,，隆江豬腳受到許多采購商和游客的喜愛?！睆V東億惠創(chuàng)科技發(fā)展有限公司總經(jīng)理望旺說,，隆江豬腳是揭陽惠來縣優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品之一。近年來預(yù)制菜行業(yè)快速升溫,，東億惠旗下品牌韓御史隆江豬腳預(yù)制菜抓住消費(fèi)者舌尖上的味蕾,，走上了規(guī)模化,、產(chǎn)業(yè)化的路子,。

在汕頭“老潮興”粿品制作展位，不少游客在鼠殼果,、紅桃粿面前駐足拍照,、品嘗?！袄铣迸d”的潮式粿品制作技藝被評為廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，其品牌創(chuàng)始人、省級非遺傳承人鄭少君也來到現(xiàn)場,，為游客講解潮式粿品預(yù)制菜的吃法,。“跟隨著預(yù)制菜的熱潮,，潮式傳統(tǒng)粿品也穿上了預(yù)制菜‘新衣’,，被端上了更多的餐桌?！?/p>

潮汕粿品制作技藝省級非遺傳承人鄭少君（右）

除預(yù)制菜外,，汕頭兄弟貿(mào)易有限公司董事長吳靜猛帶來了他的紫菜。據(jù)吳靜猛介紹,，他主打的產(chǎn)品“紫菜海鮮拌醬”以潮汕海產(chǎn)品：紫菜,、干貝,、蝦仁、大地魚,、食用油,、醬油等為主要成分，經(jīng)過精選,、清洗,、生曬、炒制,、熬煮四大流程十二道工序制作而成,。

老菜脯走上廣東農(nóng)博會舞臺,。

說到潮汕拌料,，少不了老菜脯,。在農(nóng)博會現(xiàn)場，米飯配老菜脯也有相當(dāng)多游客品嘗,?！袄喜烁园子裉}卜為原料制成，鮮蘿卜經(jīng)加工腌制后才成為菜脯,?！鄙穷^市尚美香老菜脯文化創(chuàng)意有限公司的高玉婷介紹。

“今天現(xiàn)場采購商云集,，企業(yè)參與熱情高漲,。”汕頭市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,。據(jù)了解,，本次博覽會上，汕頭展團(tuán)帶來20余家企業(yè),、200多種優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品,，與粵港澳大灣區(qū)的餐飲企業(yè)對接；同時設(shè)置現(xiàn)場烹飪潮汕特色美食區(qū)位,，以地域美食文化為媒,，促進(jìn)美食產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷對接和招商貿(mào)易合作。

在潮州展區(qū),，橄欖汁品嘗成為一大亮點,。在展示架上，潮州橄欖茶,、橄欖酒等各種特色產(chǎn)品琳瑯滿目,，應(yīng)有盡有,。“有回甘,，清甜可口,。”佛山市民周女士喝完后大聲夸贊,?；洊|豐富的產(chǎn)品激發(fā)了市民購買欲，展區(qū)極具人氣,，現(xiàn)場人頭攢動,、熱鬧非凡。

橄欖汁成熱銷產(chǎn)品。

近年來,，廣東農(nóng)博會有效助力粵東,、粵西、粵北優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)進(jìn)入粵港澳大灣區(qū)餐桌,。在助力優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品“出山”又“出圈”的同時,，聚起城市“煙火氣”，為消費(fèi)復(fù)蘇積蓄新動能,。

【記者】李維康

【攝影】吳秒衡

【來源】南方農(nóng)村報