晚23時至1時,，從全國各地開來的蔬菜,、水果、凍品等貨車井然有序駛?cè)肷钲诤＜菄H農(nóng)產(chǎn)品物流園(以下簡稱“深圳海吉星”),。這個深圳最大的“菜籃子”,、深圳市政府規(guī)劃的唯一一級農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、深圳市重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),，由此進入了一天最繁忙的時段,。

深圳海吉星農(nóng)批市場內(nèi)部

深圳海吉星是由國有上市公司深圳市農(nóng)產(chǎn)品集團股份有限公司(以下簡稱“深農(nóng)集團”)投資建設(shè)、由集團旗下全資子公司深圳市海吉星國際農(nóng)產(chǎn)品物流管理有限公司運營管理的一級農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場,，是深圳市重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),。

市場有來自全國各地的經(jīng)銷商超過3000多家，匯集全國及世界各地上萬種農(nóng)副產(chǎn)品,，發(fā)揮著深港兩地“菜籃子”的重要供應(yīng)保障作用,。深圳市國資委數(shù)據(jù)顯示，兩個小時內(nèi),，這里的農(nóng)產(chǎn)品交易額可超過636萬元,，為市民餐桌提供900多噸優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。深圳市民餐桌上的食品,，80%都來源于此,。

3月前后，廣東菠蘿上市,。3月7日,，廣東特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品全國批發(fā)市場大調(diào)研行動來到深圳海吉星，記者在市場水果交易區(qū)對廣東菠蘿即時行情,、銷售情況,、客戶需求等方面作走訪了解,。

水果日均交易量達1200噸

占深圳市場供應(yīng)的80%

作為中國第三代轉(zhuǎn)型升級批發(fā)市場，深圳海吉星引入國際化的規(guī)劃設(shè)計,，致力為深港兩地居民的“菜籃子”供應(yīng)提供重要保障,，起到了平抑價格、促進農(nóng)產(chǎn)品流通,、保障食品安全,、帶動農(nóng)業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進就業(yè)的作用,。

進入深圳海吉星,，最明顯的感受是“大”。市場占地面積30.3萬平方米,，規(guī)劃建筑面積82萬平方米,，為立體設(shè)計，分為三大層,，有水果交易區(qū),、蔬菜交易區(qū)、干貨交易區(qū),、茶葉交易區(qū)等,。市場年交易規(guī)模達320萬噸，年交易額達240億元,。其中水果日均交易量達1200噸,，占深圳市場供應(yīng)的80%。

深圳海吉星為立體設(shè)計，總體分為三大層

順著車流及人流來到水果交易區(qū),，可以看到小貨車在其中穿梭,，采購商在不同的檔口前攀談。也有部分市民,、散客選擇直接在市場內(nèi)購買水果,。市場相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在大型車輛停放區(qū),，全場設(shè)有2000多個停車位,，日均的車流量在16000臺到18000臺，那高峰期可以超過19000臺,。

小貨車在檔口之間穿梭

調(diào)研小組走訪發(fā)現(xiàn),，市場大型菠蘿檔口有3個,，每日出貨量受天氣影響有波動，平均在1-3萬斤左右,，主要銷售產(chǎn)品為廣東省湛江市徐聞菠蘿,，批發(fā)價1.35元/斤左右。其余均為小型檔,，走貨量小,，銷售產(chǎn)品來自不同產(chǎn)區(qū)、不同國家,，如徐聞菠蘿售價2-2.3元/斤,，海南鳳梨售價4.5元/斤，“佳農(nóng)”牌菲律賓按件出售,，一件7個,，售價105元。此外,，深圳海吉星消費幫扶中心“圳幫扶”線上商城也有廣西百色菠蘿正在銷售,，一份8斤，售價39元,。

徐聞菠蘿

“佳農(nóng)”菲律賓菠蘿

相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，在菠蘿這一品類上，市場相當(dāng)于廣州江南果蔬批發(fā)市場的二級市場,，菠蘿走貨量相較少些,，部分檔口老板也是直接從廣州拿貨。

深圳市商務(wù)局市場建設(shè)處數(shù)據(jù)顯示,，全市范圍內(nèi),，2月27日至3月5日間，水果均價為16.91元/公斤,，環(huán)比下跌0.7%,。菠蘿價格為13元/公斤，環(huán)比下跌18.8%,。預(yù)計接下來,，時令水果大量上市，果市繁榮,，水果價格微幅下跌,。隨著氣溫升高，水果逐漸成熟上市，市場供應(yīng)充足,，后期水果類零售價格穩(wěn)中有跌,。

90%以上是湛江徐聞菠蘿

采購商及消費者最看重品質(zhì)

深圳海吉星內(nèi)的幾家檔口的老板均來自潮汕，從父到子,，一代接一代,，如今，年輕人拿起了接力棒,。

財茂菠蘿批發(fā)行,、忠發(fā)菠蘿批發(fā)行的老板接受了調(diào)研小組的采訪。他們表示,，為了把控質(zhì)量,，會叫自己的家人親自去產(chǎn)區(qū)找農(nóng)民拿貨，在地里現(xiàn)摘菠蘿,，當(dāng)場削開,，考察品質(zhì)。部分市場流通的小果在一斤二兩所有,，但他們訂貨一般選擇一斤六七兩左右的,，更受深圳、香港采購商和市民青睞,。

“銷售的基本都是徐聞菠蘿,。也嘗試過賣別的菠蘿，但是種植情況不穩(wěn)定,，消費市場還不大,。”忠發(fā)菠蘿批發(fā)行老板表示也賣過海南菠蘿,，單就深圳市場而言,，海南菠蘿頂芽較大，頂芽占整果重量大,，因此綜合考慮下,，消費者會覺得性價比不高。財茂菠蘿批發(fā)行老板表示,，海南菠蘿運到市場,，每一斤的運費比廣東貴1-2毛錢，成本高,。

根據(jù)客戶需求不同,，檔口老板們既賣青果，也賣黃果,，兩種不同成熟度的產(chǎn)品價格差別不大,。但根據(jù)檔口老板們的經(jīng)驗，黃果分為兩種，一種是在地里長到七八成熟,，這種果價格最高,，另一種是摘下來后經(jīng)過三五天變黃的，這種果價格最低,。

深圳海吉星市場的菠蘿主要銷售渠道有水果店,、商超、酒店,、奶茶店等,，銷售過程中采購商和消費者最看重的因素是品質(zhì)?！拔覀?nèi)サ脚_灣考察過，當(dāng)?shù)夭ぬ}種植管理精細(xì),，哪怕是同樣的品種換一塊地種,，管理方式、施肥比例等也會根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件,、緯度等信息進行微調(diào),。這樣種出的菠蘿品質(zhì)特別好?！睓n口老板們說,。

【記者】趙啟旭

【拍攝】實習(xí)生 莊婧

【來源】南方農(nóng)村報