晚23時(shí)至1時(shí),，從全國(guó)各地開(kāi)來(lái)的蔬菜,、水果、凍品等貨車井然有序駛?cè)肷钲诤＜菄?guó)際農(nóng)產(chǎn)品物流園(以下簡(jiǎn)稱“深圳海吉星”),。這個(gè)深圳最大的“菜籃子”,、深圳市政府規(guī)劃的唯一一級(jí)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、深圳市重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),，由此進(jìn)入了一天最繁忙的時(shí)段,。

深圳海吉星農(nóng)批市場(chǎng)內(nèi)部

深圳海吉星是由國(guó)有上市公司深圳市農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱“深農(nóng)集團(tuán)”)投資建設(shè)、由集團(tuán)旗下全資子公司深圳市海吉星國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品物流管理有限公司運(yùn)營(yíng)管理的一級(jí)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng),，是深圳市重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。

市場(chǎng)有來(lái)自全國(guó)各地的經(jīng)銷商超過(guò)3000多家,，匯集全國(guó)及世界各地上萬(wàn)種農(nóng)副產(chǎn)品,，發(fā)揮著深港兩地“菜籃子”的重要供應(yīng)保障作用。深圳市國(guó)資委數(shù)據(jù)顯示,，兩個(gè)小時(shí)內(nèi),，這里的農(nóng)產(chǎn)品交易額可超過(guò)636萬(wàn)元，為市民餐桌提供900多噸優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品,。深圳市民餐桌上的食品,，80%都來(lái)源于此。

3月前后,，廣東菠蘿上市,。3月7日，廣東特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)大調(diào)研行動(dòng)來(lái)到深圳海吉星，記者在市場(chǎng)水果交易區(qū)對(duì)廣東菠蘿即時(shí)行情,、銷售情況,、客戶需求等方面作走訪了解。

水果日均交易量達(dá)1200噸

占深圳市場(chǎng)供應(yīng)的80%

作為中國(guó)第三代轉(zhuǎn)型升級(jí)批發(fā)市場(chǎng),，深圳海吉星引入國(guó)際化的規(guī)劃設(shè)計(jì),，致力為深港兩地居民的“菜籃子”供應(yīng)提供重要保障，起到了平抑價(jià)格,、促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通,、保障食品安全、帶動(dòng)農(nóng)業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,、促進(jìn)就業(yè)的作用,。

進(jìn)入深圳海吉星，最明顯的感受是“大”,。市場(chǎng)占地面積30.3萬(wàn)平方米,，規(guī)劃建筑面積82萬(wàn)平方米，為立體設(shè)計(jì),，分為三大層,，有水果交易區(qū)、蔬菜交易區(qū),、干貨交易區(qū),、茶葉交易區(qū)等。市場(chǎng)年交易規(guī)模達(dá)320萬(wàn)噸,，年交易額達(dá)240億元,。其中水果日均交易量達(dá)1200噸，占深圳市場(chǎng)供應(yīng)的80%,。

深圳海吉星為立體設(shè)計(jì),，總體分為三大層

順著車流及人流來(lái)到水果交易區(qū),，可以看到小貨車在其中穿梭，采購(gòu)商在不同的檔口前攀談,。也有部分市民,、散客選擇直接在市場(chǎng)內(nèi)購(gòu)買水果。市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，在大型車輛停放區(qū),，全場(chǎng)設(shè)有2000多個(gè)停車位，日均的車流量在16000臺(tái)到18000臺(tái),，那高峰期可以超過(guò)19000臺(tái),。

小貨車在檔口之間穿梭

調(diào)研小組走訪發(fā)現(xiàn),，市場(chǎng)大型菠蘿檔口有3個(gè)，每日出貨量受天氣影響有波動(dòng),，平均在1-3萬(wàn)斤左右,，主要銷售產(chǎn)品為廣東省湛江市徐聞菠蘿，批發(fā)價(jià)1.35元/斤左右,。其余均為小型檔,，走貨量小，銷售產(chǎn)品來(lái)自不同產(chǎn)區(qū),、不同國(guó)家,，如徐聞菠蘿售價(jià)2-2.3元/斤，海南鳳梨售價(jià)4.5元/斤,，“佳農(nóng)”牌菲律賓按件出售,，一件7個(gè)，售價(jià)105元,。此外,，深圳海吉星消費(fèi)幫扶中心“圳幫扶”線上商城也有廣西百色菠蘿正在銷售，一份8斤,，售價(jià)39元,。

徐聞菠蘿

“佳農(nóng)”菲律賓菠蘿

相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在菠蘿這一品類上,，市場(chǎng)相當(dāng)于廣州江南果蔬批發(fā)市場(chǎng)的二級(jí)市場(chǎng),，菠蘿走貨量相較少些，部分檔口老板也是直接從廣州拿貨,。

深圳市商務(wù)局市場(chǎng)建設(shè)處數(shù)據(jù)顯示,，全市范圍內(nèi)，2月27日至3月5日間,，水果均價(jià)為16.91元/公斤,，環(huán)比下跌0.7%。菠蘿價(jià)格為13元/公斤,，環(huán)比下跌18.8%,。預(yù)計(jì)接下來(lái)，時(shí)令水果大量上市,，果市繁榮，水果價(jià)格微幅下跌,。隨著氣溫升高,，水果逐漸成熟上市，市場(chǎng)供應(yīng)充足,，后期水果類零售價(jià)格穩(wěn)中有跌,。

90%以上是湛江徐聞菠蘿

采購(gòu)商及消費(fèi)者最看重品質(zhì)

深圳海吉星內(nèi)的幾家檔口的老板均來(lái)自潮汕,，從父到子，一代接一代,，如今,，年輕人拿起了接力棒。

財(cái)茂菠蘿批發(fā)行,、忠發(fā)菠蘿批發(fā)行的老板接受了調(diào)研小組的采訪,。他們表示，為了把控質(zhì)量,，會(huì)叫自己的家人親自去產(chǎn)區(qū)找農(nóng)民拿貨,，在地里現(xiàn)摘菠蘿，當(dāng)場(chǎng)削開(kāi),，考察品質(zhì),。部分市場(chǎng)流通的小果在一斤二兩所有，但他們訂貨一般選擇一斤六七兩左右的,，更受深圳,、香港采購(gòu)商和市民青睞。

“銷售的基本都是徐聞菠蘿,。也嘗試過(guò)賣別的菠蘿,，但是種植情況不穩(wěn)定，消費(fèi)市場(chǎng)還不大,?！敝野l(fā)菠蘿批發(fā)行老板表示也賣過(guò)海南菠蘿，單就深圳市場(chǎng)而言,，海南菠蘿頂芽較大,，頂芽占整果重量大，因此綜合考慮下,，消費(fèi)者會(huì)覺(jué)得性價(jià)比不高,。財(cái)茂菠蘿批發(fā)行老板表示，海南菠蘿運(yùn)到市場(chǎng),，每一斤的運(yùn)費(fèi)比廣東貴1-2毛錢,，成本高。

根據(jù)客戶需求不同,，檔口老板們既賣青果,，也賣黃果，兩種不同成熟度的產(chǎn)品價(jià)格差別不大,。但根據(jù)檔口老板們的經(jīng)驗(yàn),，黃果分為兩種，一種是在地里長(zhǎng)到七八成熟,，這種果價(jià)格最高,，另一種是摘下來(lái)后經(jīng)過(guò)三五天變黃的,，這種果價(jià)格最低。

深圳海吉星市場(chǎng)的菠蘿主要銷售渠道有水果店,、商超,、酒店、奶茶店等,，銷售過(guò)程中采購(gòu)商和消費(fèi)者最看重的因素是品質(zhì),。“我們?nèi)サ脚_(tái)灣考察過(guò),，當(dāng)?shù)夭ぬ}種植管理精細(xì),，哪怕是同樣的品種換一塊地種，管理方式,、施肥比例等也會(huì)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件,、緯度等信息進(jìn)行微調(diào)。這樣種出的菠蘿品質(zhì)特別好,?！睓n口老板們說(shuō)。

【記者】趙啟旭

【拍攝】實(shí)習(xí)生 莊婧

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)