6月18日-20日,，2023年第九屆廣東國際水產(chǎn)博覽會（下稱“水博會”）在湛江市奧林匹克體育中心舉辦，吸引厄瓜多爾,、印度、馬來西亞等10多個國家和地區(qū)300多家水產(chǎn)企業(yè)和近萬名水產(chǎn)專業(yè)人士參展,。

其中,，遂溪縣是本次博覽會唯一一家以政府身份參展的主體。作為全國漁業(yè)先進縣,，遂溪縣攜帶特色水產(chǎn)產(chǎn)品和先進技術(shù)成果亮相世界第四大專業(yè)水產(chǎn)展——水博會,，站在國際性的舞臺上講述遂溪與海的故事。

“海洋牧場是廣東,，也是遂溪高質(zhì)量發(fā)展,、賦能‘百千萬工程’的重要抓手。水博會是個很好的平臺,，我們想通過這個平臺推介遂溪優(yōu)質(zhì)農(nóng)海資源,、預制菜產(chǎn)業(yè)園，也想借助平臺進一步招商引資,，引進更多的優(yōu)質(zhì)企業(yè),。”遂溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長陳連虹說,。

打造遂溪特色水產(chǎn)集市

作為大型國際性專業(yè)水產(chǎn)展,，此次水博會以“魅力湛江 水產(chǎn)領鮮”為主題、以“助力中國水產(chǎn)走向世界,，讓世界共享中國水產(chǎn)”為宗旨,，為參展商和專業(yè)觀眾提供廣闊的交流合作平臺。

水博會室內(nèi)外總展覽面積超過3萬平方米,，包括900多個國際標準展位,，參展范圍包括各類水產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)種苗,，養(yǎng)殖技術(shù)與設備,，水產(chǎn)飼料及藥品，飼料機械設備,，加工,、保鮮技術(shù)及設備，包裝材料,、設備及工藝,，環(huán)保、殺菌技術(shù)設備,，冷鏈物流方案及相關設備等,。

走進遂溪專場展位，“藍色糧倉，耕海牧漁”的展位設計主題讓海洋的氣息撲面而來,，直觀,、簡潔地展示遂溪豐富的農(nóng)海產(chǎn)品及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向和優(yōu)勢資源,。

現(xiàn)場人頭攢動,，圍觀御唐府粵菜師傅現(xiàn)場烹飪菜品。觀眾端起碗里的米飯,，用筷子夾一塊金鯧魚,，現(xiàn)場試吃，直呼“真香”,。展位上甘蔗熏金鯧魚,、沙蟲干、鯛魚塊等水產(chǎn)產(chǎn)品吸引參會人員的注意力,，客商時不時前來交流,，另一邊，遂溪火龍果,、火山紅薯等農(nóng)產(chǎn)品有序擺放在籃筐里,，向外界展現(xiàn)遂溪農(nóng)海產(chǎn)品獨特氣質(zhì)。

東,、西,、南三面臨海，共有8個沿（涉）海鎮(zhèn),，海岸線長達152.5千米,，全縣共有9個漁港……發(fā)展水產(chǎn)方面，遂溪有著得天獨厚優(yōu)勢,，漁業(yè)資源豐富,，盛產(chǎn)對蝦、金鯧魚,、東風螺,、石斑魚、花蟹,、牡蠣,、扇貝、象拔蚌,、江珧,、沙蟲、羅非魚,、青魚,、沼蝦等高品質(zhì)高價值的水產(chǎn)品。去年,，遂溪全縣水產(chǎn)品總產(chǎn)量36.35萬噸,，漁業(yè)產(chǎn)值68.61億元。近三年來,，全縣漁業(yè)生產(chǎn)總值連年穩(wěn)居全市第一,。

面對這場大規(guī)模水產(chǎn)盛會，遂溪參展企業(yè)帶來自家拳頭產(chǎn)品,，組團亮相,，打造具有遂溪特色的“水產(chǎn)集市”。

“沙蟲是個小眾的產(chǎn)品,，我們附近很多居民以養(yǎng)沙蟲為生,，客戶主要分布在兩廣地帶和沿海地區(qū)。下六沙蟲生長區(qū)位于九洲江出?？诟浇?，屬于淡咸水交匯地帶，產(chǎn)出的沙蟲品質(zhì)好,，這是鄉(xiāng)村振興的一個好產(chǎn)品,。”湛江市碧海灣水產(chǎn)科技有限公司運營總監(jiān)陳文清在展位上一邊拿起沙蟲干,，一邊講解,。

遂溪縣舊廟出產(chǎn)的沙蟲更以大、鮮,、嫩而知名,，傳統(tǒng)有鮮沙蟲和沙蟲干兩種吃法?！跋铝诚x”被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心納入2020年第二批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄,，主要菜品有蒜蓉粉絲蒸沙蟲、沙蟲干炒薯粉等,。

當水產(chǎn)遇上非遺,，又能產(chǎn)生怎樣的火花？水博會上,，御唐府粵菜師傅制作的非遺食品甘蔗熏金鯧魚頗受參會人員青睞,。運用本土的蔗糖，師傅采用古法手藝,，制作出遂溪獨特的水產(chǎn)臘味,。此前，甘蔗熏臘味入選遂溪縣第七批縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。

推出超百種預制菜產(chǎn)品

水博會,，就像一場“海鮮派對”,，吸引萬千客流前來。預制菜,，也成為參會人員關注的重點,。本次參展，遂溪縣也使出“十八般武藝”,，掏出自身家底,，向外界推介遂溪獨特的預制菜。

預制菜成為遂溪發(fā)展食品加工業(yè)的重要抓手,。從自然稟賦上看,，遂溪縣海岸線漫長，漁業(yè)發(fā)達,，海產(chǎn)品豐富,。此前，“中國水產(chǎn)預制菜之都”花落湛江,，為遂溪乃至湛江發(fā)展水產(chǎn)預制菜帶來品牌加持,。

遂溪專場展位墻壁上，關于遂溪預制菜產(chǎn)業(yè)園的介紹清晰,，路過的參會展商不時停留,，閱讀相關內(nèi)容，不時詢問工作人員,。據(jù)了解,，遂溪縣預制菜產(chǎn)業(yè)園是全市唯一納入2023年省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園重點入庫推薦名單的產(chǎn)業(yè)園。遂溪縣正以打造百億級預制菜產(chǎn)業(yè)集群為目標,，高標準謀劃推動預制菜產(chǎn)業(yè)園建設,，園區(qū)規(guī)劃包括預制菜加工、冷鏈物流,、設備及包材加工,、調(diào)味品加工、公共服務,、生活配套等六大功能,。

目前，遂溪縣預制菜產(chǎn)業(yè)園培育有廣東恒興海洋食品開發(fā)有限公司,、正大食品（湛江）有限公司,、湛江雙湖食品有限公司等預制菜重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，預制菜產(chǎn)品主要有調(diào)理雞翅根,、調(diào)理琵琶腿,、蝦滑、蝦仁,、調(diào)味鯛魚排,、黃金湯酸菜鯧魚片,、烤羅非魚、甘蔗熏金鯧魚等超百種產(chǎn)品,。

同時,，遂溪縣成立縣預制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設工作領導小組和北潭港園區(qū)建設辦公室，實行“提級管理”,，集中資源力量扎實推進白坭坡預制菜產(chǎn)業(yè)園和北潭臨港產(chǎn)業(yè)園建設,。

“在遂溪,，結(jié)合當?shù)氐暮Ｑ筚Y源,，我們整個規(guī)劃發(fā)展預制菜，年產(chǎn)值在20億左右,。這次我們帶來連頭熟蝦,、鯛魚塊等休閑食品，展現(xiàn)遂溪水產(chǎn)亮點,?！睆V東恒興集團水產(chǎn)事業(yè)部副總經(jīng)理陳泉透露，“預制菜的難點在于口味,，我們也在不斷提升工藝流程,，在不同的地方建設研究中心，開發(fā)不同的預制菜,?！?/p>

去年，遂溪縣農(nóng)副食品加工業(yè)總產(chǎn)值突破百億元,。乘制造業(yè)當家的東風,，遂溪強鏈補鏈，加快農(nóng)業(yè)工業(yè)化,，推動農(nóng)業(yè)大縣向農(nóng)業(yè)強縣邁進,。圍繞打造百億級預制菜產(chǎn)業(yè)集群目標，遂溪縣加快推動預制菜產(chǎn)業(yè)園建設,，激發(fā)“年魚經(jīng)濟”新動能,，以恒興食品、正大食品,、雙湖食品等預制菜企業(yè)為龍頭引領,，帶動對蝦、金鯧魚,、南藥,、番薯、土豆,、圣女果等優(yōu)質(zhì)農(nóng)海產(chǎn)品走進生產(chǎn)車間“強強聯(lián)手”,，組成酸甜鮮香的“預制菜CP”,，放大遂溪預制菜產(chǎn)業(yè)集聚效應。

陳連虹表示,，遂溪將以本次博覽會為契機,，推動水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)步入更快的發(fā)展“快車道”，助力一張張遂溪名片更好地走出湛江,、走向全國,、走向世界。

建設海洋牧場全產(chǎn)業(yè)鏈條

近年來,，遂溪縣錨定打造“海洋牧場先行示范縣”目標,，耕海牧漁，以項目為抓手,，加快推進草潭二級漁港,、北部灣遂溪避風港、江洪漁港升級改造,、江洪海域國家級海洋牧場示范區(qū)等在建項目建設,。

遂溪縣是湛江市金鯧魚優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，目前主要有恒興,、匯富等5家深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖企業(yè),。2022年，遂溪金鯧魚入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄,，主要預制菜產(chǎn)品有“一夜埕”金鯧魚,、淡曬金鯧魚、番茄鯧魚片,、金湯酸菜鯧魚片,、甘蔗熏金鯧魚等。

同時,，遂溪下好專項債券“先手棋”,，積極謀劃漁港基礎設施、水產(chǎn)交易市場,、數(shù)字漁業(yè)等專項債券項目,。通過發(fā)揮北部灣遂溪深海養(yǎng)殖區(qū)優(yōu)勢，遂溪推動恒興,、匯富等深海網(wǎng)箱企業(yè)拓展養(yǎng)殖規(guī)模,，加大對新海茂等水產(chǎn)種業(yè)企業(yè)的扶持力度，推動遂溪從種業(yè),、養(yǎng)殖,、裝備到精深加工的現(xiàn)代化海洋牧場全產(chǎn)業(yè)鏈條建設。

水博會上,，湛江匯富海洋科技有限公司負責人徐向東表示,，去年公司搶抓年魚經(jīng)濟機遇,，不斷改善金鯧魚包裝和品質(zhì)，銷售戰(zhàn)績喜人,，未來要與高校交流不斷探索新品種和新口味,。

“遂溪將緊抓機遇，從水產(chǎn)種業(yè),、深海養(yǎng)殖,、預制菜加工、漁業(yè)休閑旅游全方位推動遂溪海洋牧場建設,?！标愡B虹透露，利用自身豐富的農(nóng)海資源,，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)工業(yè)化,，讓更多農(nóng)產(chǎn)品從田頭走向餐桌,，在高質(zhì)量發(fā)展中跑出遂溪加速度,。

在水產(chǎn)種業(yè)方面，遂溪縣深入實施種業(yè)振興行動,，著力培育一批優(yōu)質(zhì)種業(yè)龍頭企業(yè),，加快構(gòu)建種業(yè)龍頭企業(yè)陣型，積極發(fā)揮新海茂,、壹號,、正大等重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)“領頭雁”作用，帶動全縣超130家優(yōu)質(zhì)種植,、畜禽,、水產(chǎn)種苗企業(yè)進入發(fā)展“快車道”。

如今,，角頭沙,、仙裙島等濱海旅游景點已成為旅游打卡點。遂溪縣在濱海旅游資源整合開發(fā)和水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈中走出一二三產(chǎn)融合發(fā)展道路,。

【記者】傅曉冰

【通訊員】劉桂軍 陳祺環(huán)

【來源】南方日報