月圓中秋,，粵味飄香,。9月27日,，“粵味預(yù)制,，粵吃粵湘”2023廣東預(yù)制菜走進湖南（長沙）宣傳推介活動在湖南省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接綜合服務(wù)中心舉行,。

“粵味預(yù)制，粵吃粵湘”——廣東預(yù)制菜香飄湖南啟動儀式

精彩推介,，廣東預(yù)制菜走進湖南

近年來,，預(yù)制菜以制作便捷、菜式豐富,、還原度高等特點快速走紅,，成為了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新賽道。行業(yè)數(shù)據(jù)顯示,，2022年中國預(yù)制菜市場規(guī)模4196億元,，增速為21.3%，產(chǎn)值增加了1200億元,。而廣東,，2022年增速是31.3%?；赝麖V東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)近幾年的發(fā)展,，不難發(fā)現(xiàn)，企業(yè)對市場的敏銳觸覺,，順勢而行,，主動求變，才能贏得先機,。

“廣東,、湖南兩省山連山、水連水,，我們要緊緊依靠粵港澳大灣區(qū),，緊緊依靠兩省的農(nóng)特產(chǎn)品資源優(yōu)勢、農(nóng)業(yè)技術(shù)優(yōu)勢,、市場優(yōu)勢,、資金優(yōu)勢”，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員羅惠蘭表示,，“以本次宣推活動為基礎(chǔ),，在品種研究、品質(zhì)提升,、品牌推介,、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈拓展、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)互聯(lián)等方面開展更寬領(lǐng)域、更深層次,、更加務(wù)實的全方位農(nóng)業(yè)農(nóng)村合作和交流,，為兩省人民舌尖上的幸福作出不懈努力?！?/p>

“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)連接糧頭食尾,、農(nóng)頭工尾，是推進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的重要抓手,，是未來農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強勁風(fēng)口,。” 湖南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員龍志剛表示,，“湘粵兩省聯(lián)袂舉辦這次活動,，就是要引導(dǎo)社會各界重視支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加強對預(yù)制菜名企名品的宣傳推介,，不斷提升知名度,、美譽度和競爭力，有效提升農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和農(nóng)民直接收益,?！?/p>

活動現(xiàn)場，參會企業(yè)紛紛亮出“拳頭產(chǎn)品”,，結(jié)交新朋友,，擴展商機。在推介活動現(xiàn)場,，來自廣州,、珠海、佛山,、東莞,、湛江、潮州6個地市的預(yù)制菜企業(yè)代表依次上臺推介,。從廣式糕點,，到鮑參翅肚、水產(chǎn)海鮮,、精巧潮菜等一系列特色粵菜,，各色佳肴交相輝映。讓采購商大飽口福的同時,，更是直觀感受到了廣東美食的多元基調(diào),。

湖南掌中勺食品創(chuàng)始人張杏玲

“粵湘味道早已有交流融合”，湖南掌中勺食品創(chuàng)始人張杏玲表示,，在食材方面可以將粵式和湘式相互搭配,，吸取廣東預(yù)制菜先進的生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)方式,，做到互補融合。

現(xiàn)場的產(chǎn)銷對接氛圍拉滿,，上演“搶麥”戲碼,！多位湖南采購商代表紛紛舉手，“歡迎廣東預(yù)制菜來到湖南”,，“我們希望可以和廣東預(yù)制菜企業(yè)強強聯(lián)手,，一起推廣粵菜、推廣湘菜”,，采購商們道出了實實在在的愿景,。

動之以情，打造“粵湘情團圓宴”

美食是蘊藏著一個地方的真實底色,，透露著每個城市的獨特魅力。當(dāng)生猛鮮活的粵菜碰上活色生香的湘菜,，究竟會是怎樣的色,、香、味,？活動現(xiàn)場,，“粵湘情團圓宴”視頻首發(fā)，順峰山莊,、恒興,、海潤和翠叔公的代表將粵湘情團圓宴的十道菜品在舞臺上呈現(xiàn)，創(chuàng)意滿滿,，驚喜連連,。

粵湘情團圓宴舞臺展示

活動現(xiàn)場除了有廣東預(yù)制菜，還有來自湖南瀏陽,、岳陽,、常德、張家界的湘式預(yù)制菜也悉數(shù)亮相,?；浵鎯傻貙崿F(xiàn)了一場真正的交流融合，打造出中秋,、國慶的“粵湘情團圓宴”,。

提及中秋，蘇東坡亦有詩云：“小餅如嚼月,，中有酥和飴”,。月餅，是落在人間的月亮,。前不久,，一封來自“菠蘿的?！钡难埿牛破鹆撕叭虺浴安ぬ}的?！痹嘛灥臒岢?。此時此刻，菠蘿月餅也來到了活動的現(xiàn)場,。

“菠蘿月餅既有廣式月餅皮薄,、松軟、餡多的優(yōu)點,，又融合了鳳梨酥口感酥脆,、鮮嫩細膩、酸甜可口的特點”,， 廣東中荔農(nóng)業(yè)集團有限公司,、廣東金菠食品科技有限公司大區(qū)副總經(jīng)理黃崎智介紹，菠蘿月餅是為推動菠蘿產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的積極嘗試,，一上市就收到專家,、媒體和消費者的好評和推薦。

動之以情,，預(yù)制菜要長紅,，不僅要抓住消費者的胃，更要抓住他們的心?，F(xiàn)場舉行了“把愛帶回家——致敬城市守護者”公益贈送,，“愛”一語雙關(guān)，既寓意對粵味預(yù)制菜的“喜愛”,，也是對身邊人的“關(guān)愛”,。活動特別邀請到長沙6位來自不同崗位,，為城市作出貢獻的市民代表上臺接受贈送,。“粵湘情團圓宴”的“情”字就在這些小細節(jié)中體現(xiàn)得淋漓盡致了,，有菠蘿寓團圓,，飽含思鄉(xiāng)情，更有粵湘兩地的兄弟情,。

連通八方,，高效產(chǎn)銷對接樂開花

本次活動邀請了近五十家優(yōu)質(zhì)采購商、供應(yīng)商參加,，并聚集廣東,、湖南兩省的強勢宣傳資源推介廣東預(yù)制菜，打造了一場鮮活的產(chǎn)銷對接會,。

小龍蝦+菠蘿烤魚組成新CP亮相活動,，創(chuàng)意十足,！這對CP其實也很有淵源。2018年,，國聯(lián)水產(chǎn)在湖南益陽成立了分公司,，充分發(fā)揮益陽小龍蝦資源優(yōu)勢，實現(xiàn)了從原始食材到預(yù)制菜品工業(yè)化量產(chǎn),、從“養(yǎng)殖”到“餐桌”的延伸,。菠蘿烤魚也是近兩年國聯(lián)水產(chǎn)的熱銷產(chǎn)品，酸甜焦香的菠蘿烤魚,，碰撞上生猛鮮蝦搭配各式調(diào)料,，這組CP無比驚艷！

長沙近年來以網(wǎng)紅城市形象迅速躥紅,，“年輕熱情”“美食狂歡”都是它的關(guān)鍵詞,，消費市場廣闊，在這次推介活動中希望接下來的合作能更上一層樓,。在推介會上,，湖南順祥集團和廣東常勝食品有限公司、湖南掌中勺電子商務(wù)有限公司和廣州市洲星食品有限公司等多家采購商企業(yè)簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議,，共同構(gòu)建廣東預(yù)制菜供貨交易鏈條，加強廣東預(yù)制菜的市場推廣,，積極推進預(yù)制菜省際合作,，相信廣東預(yù)制菜將會在湖南市場大放異彩。

攜手同行,，闖出產(chǎn)業(yè)發(fā)展新局面

去年3月,，廣東發(fā)布《加快推進廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》，提出推動預(yù)制菜倉儲冷鏈物流建設(shè)等一系列創(chuàng)新亮點措施,，京東物流一直在為廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展謀劃新方向,。“目前,，整個預(yù)制菜的產(chǎn)業(yè)鏈條延伸已相當(dāng)廣泛,，涉及原料、加工,、鎖鮮,、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié),。想要實現(xiàn)產(chǎn)品口味還原度高,、產(chǎn)品品質(zhì)有保障，冷鏈物流已經(jīng)成為其中極為重要的一環(huán),?！?京東供應(yīng)鏈冷鏈行業(yè)組負責(zé)人李濤為廣東預(yù)制菜走進湖南打造“供應(yīng)鏈專屬解決方案”,，京東內(nèi)部系統(tǒng)無縫銜接，實現(xiàn)倉儲,、干線,、配送各環(huán)節(jié)可視化追溯。

在政策加持下,，廣東持續(xù)深化預(yù)制菜跨省合作,，南北合作、東西協(xié)作,、組團出海,，為廣東預(yù)制菜探索更多的合作機遇。本次廣東預(yù)制菜走進湖南,，是廣東預(yù)制菜營銷的重要舉措之一,。廣東預(yù)制菜正以其獨特的魅力讓湖南人民置身于濃厚的“廣東味”中。

線下見面,，二十家廣東預(yù)制菜企業(yè)齊聚火宮殿

26日,，在長沙火宮殿還舉辦了廣東農(nóng)產(chǎn)品走進湖南展示與品鑒活動，近二十家廣東預(yù)制菜企業(yè)齊聚一堂,，攜菠蘿月餅,、菠蘿烤魚、炮彈香芋扣肉,、剁椒魚頭等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與C端消費者見面,。各具特色的展位上擺放著種類豐富的預(yù)制菜，前來參觀,、品嘗美食的游客絡(luò)繹不絕,。

廣東農(nóng)產(chǎn)品走進湖南展示與品鑒活動現(xiàn)場

“本次活動是‘廣東預(yù)制菜’與廣大市民近距離面對面交流的機會，我們?yōu)榇俗隽顺渥銣?zhǔn)備,?！睋?jù)現(xiàn)場參展企業(yè)相關(guān)負責(zé)人介紹，本次參展的多款預(yù)制菜均為熱銷榜單產(chǎn)品,?！肮馐莾?yōu)質(zhì)還不夠，我們要讓更多消費者認(rèn)識它,，了解它,，讓美好生活多了一種選擇?！?/p>

“粵味預(yù)制,，粵吃粵湘”——廣東預(yù)制菜香飄湖南正式啟動，湘粵兩地,，共同努力,，攜手同行,，共筑預(yù)制菜展示、交流,、推廣平臺,，共謀預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路，打造一批馳名中外的高品質(zhì)預(yù)制菜品牌,，推動廣東預(yù)制菜產(chǎn)品走進更廣闊的市場,。

【來源】南方農(nóng)村報