完善農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系,、強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量導(dǎo)向,，是深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,、推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的關(guān)鍵舉措,，也是清遠(yuǎn)打造五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。10月12日，2023年清遠(yuǎn)市連州菜心“兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)”宣貫培訓(xùn)在連州舉行,。清遠(yuǎn)“三連一陽(yáng)”的鄉(xiāng)鎮(zhèn)代表,、廣大連州菜心種植戶齊聚連州市委黨校，與廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所專家一道,，共同探索連州菜心標(biāo)準(zhǔn)化,、高質(zhì)量發(fā)展的產(chǎn)業(yè)“密碼”。

培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)

千年“名品”有標(biāo)準(zhǔn)

“兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)”,，指的是《連州菜心》和《連州菜心生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》,。2023年5月12日，兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)成功通過國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局備案,，并在“地方標(biāo)準(zhǔn)信息服務(wù)平臺(tái)”正式發(fā)布,，連州菜心的種植、生產(chǎn),、采收等有了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),。本次宣貫培訓(xùn)，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所相關(guān)專家從連州菜心的品種,、種植,、采摘、等級(jí),、物流等各環(huán)節(jié),，為參培人員詳細(xì)講解了“兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)”的應(yīng)用和執(zhí)行內(nèi)容。

廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所基礎(chǔ)研究室主任鐘玉娟授課

廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所基礎(chǔ)研究室主任鐘玉娟就連州菜心產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化做了分享,。她認(rèn)為,，標(biāo)準(zhǔn)化是有效保障地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量、培育產(chǎn)品品牌,、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和提高產(chǎn)品附加值的重要手段,，是地理保護(hù)的技術(shù)基礎(chǔ)和核心。

“連州菜心的可溶性糖含量是普通菜心的7.51倍,，是最甜的菜心,。”鐘玉娟分析了不同菜心在含糖量,、葉長(zhǎng),、臺(tái)長(zhǎng)度、薹直徑,、薹硬度上的區(qū)別,，進(jìn)而介紹了連州菜心產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的建立過程。她認(rèn)為，《連州菜心》規(guī)定了連州菜心的術(shù)語(yǔ)和定義,、技術(shù)要求,、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則,、標(biāo)志,、包裝、運(yùn)輸和貯藏等標(biāo)準(zhǔn),，這些標(biāo)準(zhǔn)有利于保證連州菜心的產(chǎn)品品質(zhì),，進(jìn)而提高附加值。

連州菜心生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)需結(jié)合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化,，形成種植生產(chǎn)的全套標(biāo)準(zhǔn)體系,，才能更好建設(shè)良好品牌，提升溢價(jià)空間,?！皟?yōu)質(zhì)的農(nóng)業(yè)品牌都有分等分級(jí)，且‘等級(jí)森嚴(yán)’,。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后分等分級(jí),，才能更合理地促進(jìn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，使品牌發(fā)展得更穩(wěn),、更快,、更強(qiáng)?！辩娪窬暾f,。

廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所種質(zhì)資源室研究員郭巨先授課

廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所種質(zhì)資源室研究員郭巨先則從生產(chǎn)方面詳細(xì)介紹了連州菜心的技術(shù)規(guī)程?！哆B州菜心生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》規(guī)定了連州菜心的術(shù)語(yǔ)和定義,、產(chǎn)地環(huán)境、栽培管理,、病蟲害防治,、采收、生產(chǎn)記錄檔案等內(nèi)容,。其中,，產(chǎn)地環(huán)境、栽培管理,、病蟲害防治,、采收和生產(chǎn)記錄檔案，共同構(gòu)成了連州菜心的標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù),。

“要搞好標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),，選擇合適的栽培地塊和合適的品種,、適時(shí)播種、培育壯苗,、土壤施肥管理,、合理密植、肥水管理,、病蟲害防治,、及時(shí)采收,、做好生產(chǎn)檔案管理缺一不可,。” 郭巨先說,。

連州菜心沖“百億”

近年來,，清遠(yuǎn)立足“土味”、瞄準(zhǔn)特色,，以工業(yè)思維謀劃推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，以打造清遠(yuǎn)雞、英德紅茶,、連州菜心,、清遠(yuǎn)絲苗米、西牛麻竹筍五大百億級(jí)產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn),，計(jì)劃通過3年左右的時(shí)間,，將五大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)打造成為百億級(jí)產(chǎn)業(yè)。

清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)、連州市委副書記謝振權(quán)講話

“連州菜心作為清遠(yuǎn)市五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一,，是蔬菜中的‘名品’,，種植歷史已有一千多年?！鼻暹h(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng),、連州市委副書記謝振權(quán)說。在清遠(yuǎn)市委市政府,、連州市委市政府的指導(dǎo)下,，兩級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門以構(gòu)建“連州菜心12221”市場(chǎng)體系建設(shè)為抓手，按照“強(qiáng)規(guī)劃,、建基地,、立標(biāo)準(zhǔn)、塑品牌,、拓市場(chǎng),、促增收”的工作思路,，通過優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)、建立標(biāo)準(zhǔn)體系,、加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),、實(shí)現(xiàn)數(shù)字升級(jí)、創(chuàng)新農(nóng)業(yè)保險(xiǎn),、提升品牌形象,、開拓銷售渠道等方面，推動(dòng)連州菜心產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

2022年,，清遠(yuǎn)全市連州菜心種植面積達(dá)10.3萬(wàn)畝，綜合產(chǎn)值達(dá)13.05億元,，實(shí)現(xiàn)田頭采購(gòu)均價(jià)達(dá)2.8元/斤,，產(chǎn)值和價(jià)格同比翻一番，為創(chuàng)建連州菜心百億產(chǎn)業(yè)開好了局,、起好了步,。2023年，清遠(yuǎn)將努力實(shí)現(xiàn)連州菜心種植面積16萬(wàn)畝,、綜合產(chǎn)值超17億元的建設(shè)目標(biāo),，把連州菜心打造成農(nóng)民增收的黃金葉、致富菜,。

“只有標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)才能適應(yīng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的新形勢(shì)與新要求,，才能使農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量得到提高，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,?！敝x振權(quán)說，連州菜心標(biāo)準(zhǔn)化種植可以提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,、農(nóng)作物效益,，促進(jìn)規(guī)模化,、產(chǎn)業(yè)化,、品牌化發(fā)展，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,，增加農(nóng)民收入,。謝振權(quán)寄語(yǔ)在場(chǎng)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部、企業(yè)和農(nóng)戶代表,，要加強(qiáng)建設(shè)連州菜心標(biāo)準(zhǔn)體系,，培優(yōu)培強(qiáng)連州菜心示范基地，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),、統(tǒng)一口徑,、統(tǒng)一出口,，確定種植標(biāo)準(zhǔn)和采摘標(biāo)準(zhǔn)；要依托連州菜心協(xié)會(huì),，加快建立溯源平臺(tái)白名單制度,，維護(hù)公用品牌形象；增強(qiáng)連州菜心農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志建設(shè),，加強(qiáng)品種,、基地、品質(zhì),、標(biāo)準(zhǔn)化,、品牌、質(zhì)量管控等方面的建設(shè),。

連州農(nóng)商銀行副行長(zhǎng)禤偉明

中華財(cái)險(xiǎn)清遠(yuǎn)中心支公司副總經(jīng)理黃志錦

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),，連州農(nóng)商銀行副行長(zhǎng)禤偉明和中華財(cái)險(xiǎn)清遠(yuǎn)中心支公司副總經(jīng)理黃志錦還分別介紹了金融政策、信貸產(chǎn)品和保險(xiǎn)產(chǎn)品,。

【記者】梁煜

【攝影】吳秒衡 李卓然

【來源】南方農(nóng)村報(bào)