“在美團優(yōu)選平臺上,，‘清遠雞’是高頻搜索詞,，目前平臺上雞肉類產(chǎn)品還有待豐富，如果有來自原產(chǎn)地的正宗清遠雞,，肯定會大受歡迎,。”10月11日,，美團公共事業(yè)部負責(zé)人梁嘉奇介紹,。當(dāng)天，來自清遠市清城區(qū)的調(diào)研團隊走進深圳,，為推廣清遠雞進入更大市場籌謀定策,。

廣東最負盛名的家禽清遠雞，怎樣更好融入灣區(qū)大市場,？預(yù)制菜及相關(guān)企業(yè),，怎樣找到更好的發(fā)展環(huán)境？此次清城區(qū)調(diào)研團隊來到深圳,，意在進一步拓寬清遠雞市場銷路,，提升品牌形象，同時引入更多市場資源,，推動清城區(qū)預(yù)制菜加快發(fā)展,。

梁嘉奇介紹，自2020年成立以來,，美團優(yōu)選已進駐14個省份,，覆蓋越來越多城市社區(qū)。美團優(yōu)選通過三級貨倉/配送系統(tǒng),，保障農(nóng)產(chǎn)品快速,、準(zhǔn)確送抵用戶手中，一次下單,，滿足一日三餐食材需求,。無雞不成宴，要贏得廣東消費者的認可,，一只“靚雞”不可或缺,！

“我們能夠為深圳等市場提供正宗清遠雞,，而且經(jīng)過政府部門檢測保障，質(zhì)量品質(zhì)一流,?！鼻宄菂^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負責(zé)人表示，近年來,，清城區(qū)大力加強清遠雞產(chǎn)業(yè)建設(shè),，在種業(yè)、養(yǎng)殖,、加工,、品牌建設(shè)等方面取得顯著進展。除此外,，區(qū)內(nèi)各企業(yè)還在預(yù)制菜方面加快建設(shè),，推出鹽焗清遠雞、五指毛桃雞等預(yù)制菜產(chǎn)品,。深圳是粵港澳大灣區(qū)的重要城市,，交通便利，人口密集,，消費能力較強,，非常適合推廣清遠雞及相關(guān)產(chǎn)品。

據(jù)了解,，清城區(qū)是清遠雞的原產(chǎn)地,，現(xiàn)有清遠雞養(yǎng)殖場（戶）380余家，國家級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)1家,、省級6家,、市級27家。2022年,，全區(qū)清遠雞出欄2173.4萬羽,，深加工清遠雞約682萬羽，產(chǎn)值達5.46億元,，全區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)量約800萬份,，銷售額超1億元。

在深圳市飯飯得食品有限公司,，該公司董事長溫錦培對清城區(qū)良好的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)表示出濃厚興趣,。他在調(diào)研交流中提出，清遠雞久負盛名,，自己公司有多項技術(shù)儲備,，如菜品炒制、保質(zhì)保鮮等,，這些技術(shù)和清遠雞等優(yōu)質(zhì)食材結(jié)合,，有望在新產(chǎn)品開發(fā)方面取得更多成績,。

今年3月，清城區(qū)預(yù)制菜飛來峽預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園啟動對外招商,。該產(chǎn)業(yè)園位于清城區(qū)飛來峽鎮(zhèn),，項目占地460多畝，交通和地理位置十分優(yōu)越,。產(chǎn)業(yè)園所在地飛來峽鎮(zhèn)為農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn),，畜牧業(yè)以清遠雞,、烏鬃鵝,、白鴿、生豬養(yǎng)殖為主,，水產(chǎn)養(yǎng)殖面積8000畝,，經(jīng)濟作物種植面積達4.6萬畝，生豬出欄20萬頭以上,，家禽出欄3000萬羽以上,。

據(jù)介紹，產(chǎn)業(yè)園將以畜禽肉類深加工為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)方向,，高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)畜禽預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈,。目前陸續(xù)有清遠市泓峰膳食管理有限公司、清遠市正稻農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等企業(yè)落戶產(chǎn)業(yè)園,，隨著各方面設(shè)施陸續(xù)完善,，清城區(qū)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢將得到進一步加強，為預(yù)制菜企業(yè)提供穩(wěn)定的原材料保障,。溫錦培也提出,，可考慮OEM（貼牌代工）、技術(shù)入股等方式,，和清城區(qū)和更多企業(yè)達成合作,，為市場提供更豐富的家禽預(yù)制菜產(chǎn)品。

讓更多消費者品嘗到美味的清遠雞,，除了要不斷擴大銷售網(wǎng)絡(luò),，消費終端的完善也十分重要。在深圳市都樂門餐飲實業(yè)有限公司,，總經(jīng)理張華泉介紹了公司對團餐,、宴會、食堂,、外賣等飲食場景的建設(shè)經(jīng)驗,。雙方就加強清遠雞加工技術(shù)研發(fā)，開發(fā)多種檔次菜品方面進行充分交流,。

“通過這一次交流,，我們對清遠雞推廣更有信心,。”清城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負責(zé)人說,，經(jīng)過多年建設(shè)發(fā)展,，清遠雞生產(chǎn)層面已取得長足進步，預(yù)制菜的興起,，將為這只“廣東名雞”帶來更大的發(fā)展機遇,。

近年來，清城區(qū)抓住有利時機,，秉承資源稟賦,、發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢，積極挖掘清遠雞產(chǎn)品文化內(nèi)涵,，并以文化傳播,、文化創(chuàng)意、美食體驗等方式,，融入更多新元素,、新形象，以此推動清遠雞品牌建設(shè),。他表示,，接下來，農(nóng)業(yè)農(nóng)村局將大力推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè),，吸引更多先進資源和產(chǎn)能落戶,，積極引導(dǎo)本地企業(yè)走出去，通過合作等方式搭建銷售網(wǎng)絡(luò),，讓更多消費者喜歡上“清城味道”,。

【記者】孫歲寒

【來源】南方農(nóng)村報