金秋佳節(jié)至,，“柚”到成熟時(shí),。9月12日,，廣東省蜜柚種植標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)（梅州）內(nèi)舉辦了一場“柚果飄香”的田園直播,，觀看人數(shù)超過10萬?，F(xiàn)場邀請了嘉應(yīng)學(xué)院教育科學(xué)學(xué)院客座教授馬勁松,、梅州市人大常委會財(cái)經(jīng)工委原主任張梓明,、梅州市大埔縣返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年代表官維遠(yuǎn),、果農(nóng)“進(jìn)哥”,，帶領(lǐng)觀眾“云”探果園，分享高品質(zhì)蜜柚的養(yǎng)成“蜜訣”,。

本次活動是第二屆廣東農(nóng)產(chǎn)品短視頻大賽的系列活動,，由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo)，廣東省農(nóng)業(yè)對外經(jīng)濟(jì)與農(nóng)民合作促進(jìn)中心,、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村短視頻制作推廣中心主辦,，南方農(nóng)村報(bào)承辦。旨在打造廣東農(nóng)產(chǎn)品營銷新陣地,，助力廣東農(nóng)產(chǎn)品品牌,、銷售雙“豐收”。

作為廣東最大的柚子產(chǎn)區(qū),，梅州迄今已有100余年的柚子栽種史,，梅州大埔縣更是有“中國蜜柚之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。大埔蜜柚被認(rèn)定為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,，同時(shí)入選首批中歐互認(rèn)互保地理標(biāo)志名錄,。如今，產(chǎn)自大埔縣的蜜柚已成功出口到歐美,、東南亞,、中東等國家和地區(qū)，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)收入和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),。

本次直播地點(diǎn)位于梅州市大埔縣漳北村的廣東省蜜柚種植標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū),。該示范區(qū)擁有蜜柚標(biāo)準(zhǔn)化種植基地面積2000多畝，年產(chǎn)量1000多噸,。走進(jìn)果園,，沉甸甸的柚果掛滿枝頭,，滿眼盡是翠綠與金黃。據(jù)果農(nóng)“進(jìn)哥”介紹,，園內(nèi)大量果樹的樹齡在30年左右,，柚子成熟后，每個(gè)重量可達(dá)四斤左右,。

官維遠(yuǎn)表示,，大埔蜜柚的“蜜訣”主要在于當(dāng)?shù)剡m宜的氣候和土壤條件?！敖邓^多,，易導(dǎo)致果肉無味；溫差過大,，易導(dǎo)致果實(shí)干癟,。大埔光照時(shí)間長，降水適宜,，地形以高中丘陵為主,，土壤有機(jī)質(zhì)含量高，水源豐富,。正是優(yōu)良的產(chǎn)地環(huán)境,，孕育了高品質(zhì)的大埔蜜柚?！?/span>

為帶領(lǐng)觀眾實(shí)地探訪大埔蜜柚的產(chǎn)地情況,，主播與嘉賓們一起走進(jìn)種植園，將柚子生長環(huán)境,、采摘過程等環(huán)節(jié)“大公開”,。官維遠(yuǎn)一手托住蜜柚，一手輕輕一拽,，一顆飽滿的蜜柚就被輕松采摘下來,。

“蜜柚底部越大，皮越薄,，汁水越豐富,。挑選柚子時(shí)，可以掂一下柚子的重量,，越重水分越大,。”據(jù)官維遠(yuǎn)介紹,，大埔蜜柚與沙田柚不同,，采摘后不需要經(jīng)過較長時(shí)間的糖化。采摘后兩三天內(nèi),，果肉就會軟化,，糖分也會提升,，此時(shí)食用最佳。如果妥善保存,，可以儲存約1個(gè)月,。

官維遠(yuǎn)正在教主播如何挑選柚子,。

剛采摘的柚子，表面還保留著陽光的溫度,，散發(fā)著清香的柚香味,。談笑之間，嘉賓們也回想起了自己與柚子的“甜蜜邂逅”往事,。據(jù)馬勁松回憶,，1989年,，他第一次在廣東喝到柚子湯,，立刻產(chǎn)生了對柚子的新認(rèn)識?！扒鍦肟?、鮮嫩香滑、舌尖回甘,，如今回想起這個(gè)奇妙的味道,，真是幸福‘柚’來,！,。”也正是因?yàn)殍肿泳哂星寤?、解膩的功效,，餐桌上常見涼拌柚皮、柚皮瓤燒排骨,、糖漬柚皮等菜肴,。張梓明還介紹說，因?yàn)殍肿又泻胸S富的維生素C,，可以提升免疫力,，可用來預(yù)防感冒。

除了食用價(jià)值,，柚子也是一種自帶“儀式感”的水果,。張梓明是土生土長的梅州人。在他的童年,，柚子就是在金秋時(shí)節(jié)與家人共享的團(tuán)圓果,。此外,，柚子與“游子”諧音，又與“佑”字同音,，承載了人們對于闔家團(tuán)圓的美好期盼,。

在直播現(xiàn)場，主播還連線了抖音達(dá)人 海吃廣東,、 田野里的七月,。兩位主播為梅州柚分別送上了來自廣東和山東的“打call”，同時(shí)向觀眾分享了直播間的水果優(yōu)惠福利,。如今,，高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品搭上直播“流量快車”，已成為一種新型銷售渠道,，也是培育鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài),，深入實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的有效舉措之一。接下來,，第二屆廣東農(nóng)產(chǎn)品短視頻大賽還將開展預(yù)制菜直播活動,，助力廣東特色農(nóng)產(chǎn)品走出鄉(xiāng)村，打開更為廣闊的市場,，以數(shù)字賦能農(nóng)業(yè)發(fā)展,。

【來源】南方農(nóng)村報(bào)