“這款黃金爆汁紅橙球是專門為本次活動(dòng)研發(fā)的新品，將湛江雞與廉江紅橙結(jié)合非常應(yīng)景?！秉S偉雄是廣東明悅餐飲有限公司的廚師，這是他第一次參加廉江家電博覽會(huì)暨紅橙文化節(jié)，他將自己獨(dú)創(chuàng)的黃金爆汁紅橙球拿到來(lái)展示,，吸引一大波市民關(guān)注。

用湛江雞制作的黃金爆汁紅橙球。

12月10日,，2023廉江家電博覽會(huì)暨紅橙文化節(jié)開幕式在廉江櫻花公園廣場(chǎng)盛大開幕,?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置廉江紅橙、湛江雞,、茶葉,、紅薯等名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品展，吸引上萬(wàn)市民參觀購(gòu)買,。展示臺(tái)上除了新品黃金爆汁紅橙球外,，還有通過蒸煮、鹽焗,、白切制作而成的湛江雞美食,，雞皮金黃油亮，入口皮爽肉滑,，味道鮮香濃郁,。

湛江雞是廉江的特色產(chǎn)品之一，是具有毛黃,、爪黃,、皮黃的特點(diǎn)的三黃雞，與清遠(yuǎn)麻雞,，惠州胡須雞,，最早并稱“廣東三大名雞”。廉江特有的雷瓊火山巖地貌和四季常青的風(fēng)貌植被條件,，造就了湛江雞肉質(zhì)嫩滑,、骨軟皮脆的活雞品質(zhì)。

湛江雞展品。

“湛江雞好就好在‘雞有雞味’,?！秉S偉雄介紹，肥沃土壤天賦“風(fēng)味”,、果禽散養(yǎng)天然“養(yǎng)味”,、攜手華農(nóng)科學(xué)“提味”共同造就了湛江雞皮脆肉滑、“雞有雞味”的獨(dú)特口感,。

目前,，廉江已形成“安鋪雞”“廣海雞”“山雨雞”“興旺雞”等品牌，2021年廉江果園雞入選“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄,。2022年5月,，廉江市湛江雞產(chǎn)業(yè)園位列2022年省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園推薦名單，成為廉江市繼廉江紅橙,、廉江茶葉,、廉江絲苗米之后的又一省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,。

據(jù)了解，廉江市湛江雞產(chǎn)業(yè)園緊緊圍繞“一帶二驅(qū)五化”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展思路,，統(tǒng)籌推進(jìn)園區(qū)湛江雞產(chǎn)業(yè)生產(chǎn),、加工、物流,、研發(fā),、示范、服務(wù)等功能板塊,，在空間上打造“一核引領(lǐng),、三園拓展、五基地共進(jìn)”的發(fā)展格局,，努力將項(xiàng)目園區(qū)打造成為“湛江雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化園區(qū)”“廣東省湛江雞綠色發(fā)展先行區(qū)”“廣東省湛江雞產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新發(fā)展區(qū)”,。

湛江雞展位,。

2023年以來(lái)，廉江市全面推進(jìn)“百縣千鎮(zhèn)萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”促進(jìn)城鄉(xiāng)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展,，著力把湛江雞打造成為讓廣大群眾增收致富帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè),，力爭(zhēng)到2026年底湛江雞年出欄9000萬(wàn)羽以上，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超100億元,。

【記者】李維康 張濟(jì)翔

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)