“這款黃金爆汁紅橙球是專門為本次活動研發(fā)的新品,，將湛江雞與廉江紅橙結(jié)合非常應(yīng)景?！秉S偉雄是廣東明悅餐飲有限公司的廚師,，這是他第一次參加廉江家電博覽會暨紅橙文化節(jié)，他將自己獨創(chuàng)的黃金爆汁紅橙球拿到來展示,，吸引一大波市民關(guān)注,。

用湛江雞制作的黃金爆汁紅橙球,。

12月10日,，2023廉江家電博覽會暨紅橙文化節(jié)開幕式在廉江櫻花公園廣場盛大開幕?；顒蝇F(xiàn)場設(shè)置廉江紅橙,、湛江雞,、茶葉,、紅薯等名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品展,，吸引上萬市民參觀購買。展示臺上除了新品黃金爆汁紅橙球外，還有通過蒸煮,、鹽焗,、白切制作而成的湛江雞美食,，雞皮金黃油亮,，入口皮爽肉滑，味道鮮香濃郁,。

湛江雞是廉江的特色產(chǎn)品之一,，是具有毛黃、爪黃,、皮黃的特點的三黃雞,，與清遠麻雞，惠州胡須雞,，最早并稱“廣東三大名雞”,。廉江特有的雷瓊火山巖地貌和四季常青的風(fēng)貌植被條件，造就了湛江雞肉質(zhì)嫩滑,、骨軟皮脆的活雞品質(zhì),。

湛江雞展品,。

“湛江雞好就好在‘雞有雞味’?！秉S偉雄介紹,，肥沃土壤天賦“風(fēng)味”、果禽散養(yǎng)天然“養(yǎng)味”,、攜手華農(nóng)科學(xué)“提味”共同造就了湛江雞皮脆肉滑,、“雞有雞味”的獨特口感。

目前,，廉江已形成“安鋪雞”“廣海雞”“山雨雞”“興旺雞”等品牌,，2021年廉江果園雞入選“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄。2022年5月,，廉江市湛江雞產(chǎn)業(yè)園位列2022年省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園推薦名單,，成為廉江市繼廉江紅橙、廉江茶葉,、廉江絲苗米之后的又一省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,。

據(jù)了解，廉江市湛江雞產(chǎn)業(yè)園緊緊圍繞“一帶二驅(qū)五化”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展思路,，統(tǒng)籌推進園區(qū)湛江雞產(chǎn)業(yè)生產(chǎn),、加工、物流,、研發(fā),、示范,、服務(wù)等功能板塊，在空間上打造“一核引領(lǐng),、三園拓展,、五基地共進”的發(fā)展格局，努力將項目園區(qū)打造成為“湛江雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化園區(qū)”“廣東省湛江雞綠色發(fā)展先行區(qū)”“廣東省湛江雞產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新發(fā)展區(qū)”,。

湛江雞展位,。

2023年以來,，廉江市全面推進“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”促進城鄉(xiāng)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展，著力把湛江雞打造成為讓廣大群眾增收致富帶動鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè),，力爭到2026年底湛江雞年出欄9000萬羽以上,，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超100億元。

【記者】李維康 張濟翔

【來源】南方農(nóng)村報