自連州趕來(lái)的兩位省人大代表沒(méi)想到,，在參加全省“兩會(huì)”期間，還能吃到近三百公里外的家鄉(xiāng)美食,。1月22-24日,，廣東省“兩會(huì)”如期舉辦，各地代表,、委員齊聚廣州暢談發(fā)展,，與此同時(shí)，連州東陂臘味,、連州菜心等農(nóng)產(chǎn)品也來(lái)到了廣州,，共聚“兩會(huì)”餐桌，傳遞特色美味,。

省人大代表,、清遠(yuǎn)連州市瑤安瑤族鄉(xiāng)田心村黨總支部書(shū)記盤(pán)美艷

“我們東陂臘味擺的位置很顯眼,，就在菜品的第一個(gè)，我一看到就拼命向其他同行代表推薦,，讓大家都嘗嘗連州味道,！”22日中午，省人大代表,、連州市瑤安瑤族鄉(xiāng)田心村黨總支部書(shū)記盤(pán)美艷吃到了老家的臘味,，她表示，在全省“兩會(huì)”餐桌上看到連州農(nóng)產(chǎn)品,，她感到既親切又自豪,。

吃過(guò)東陂臘味后，24日中午,，盤(pán)美艷又和另一個(gè)“老相識(shí)”——連州菜心見(jiàn)了面,。“上湯浸連州菜心保留了菜心最原始的味道,，很多代表吃了都說(shuō)好吃,、清甜，我吃完后過(guò)去看,，本來(lái)滿(mǎn)滿(mǎn)的一盆菜都所剩無(wú)幾了,。”

全省“兩會(huì)”代表遇上連州菜心,。

全省“兩會(huì)”餐桌上的連州東臘豬腳煲淋甜蘿卜。

連州市人民政府副市長(zhǎng),、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)何永鋒表示,，“連州能為全省‘兩會(huì)’提供高品質(zhì)的菜心和臘味，是非常自豪的一件事,?！?/p>

是美食，也是文化介質(zhì)

連州東陂臘味和連州菜心,，是嘗過(guò)就忘不了的地域美食,。

東陂臘味源自連州市東陂鎮(zhèn)，擁有三百多年的悠久歷史,?！爸谱鳀|陂臘味，風(fēng)干是生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié),，而這一環(huán)節(jié)所需的溫度,、濕度、光照,、風(fēng)力等都是連州東陂鎮(zhèn)所獨(dú)有的,。”連州市東陂匯棉臘味有限公司負(fù)責(zé)人朱敏艷介紹,，東陂鎮(zhèn)位于兩山兩水之間,，東塘河從峽谷中流過(guò)，為鎮(zhèn)上帶來(lái)了山風(fēng),，當(dāng)秋冬時(shí)節(jié)的干燥冷風(fēng)與河水的蒸氣結(jié)合,，便會(huì)使晾在天棚上的臘味得到最佳的陰干效果，“這種天然的環(huán)境就使得我們的東陂臘味具有獨(dú)特的色,、香,、味，只有連州本地才做得出來(lái),?！?/p>

東陂臘味（黃津 攝）

連州菜心的爽脆清甜則是源自當(dāng)?shù)靥厥獾臍夂驐l件，由于連州冬季有一定的霜期,，且晝夜溫差較大,，為了抵御寒冷，連州菜心的淀粉類(lèi)物質(zhì)會(huì)轉(zhuǎn)化成糖類(lèi)，這就使得經(jīng)霜后的菜心口感清甜十足,，生長(zhǎng)過(guò)程中澆灌的山泉水也為連州菜心的獨(dú)一份甜貢獻(xiàn)了一份力量,。

新鮮采摘的連州菜心

包含臘味和菜心在內(nèi)的眾多連州農(nóng)產(chǎn)品，也是連州文化的傳播使者,。

“說(shuō)起連州,，很多人不一定知道，但說(shuō)起連州菜心,、東陂臘味,、水晶梨這些，大家可能就知道了,?！笔∪舜蟠怼⑶暹h(yuǎn)連州市大路邊鎮(zhèn)順泉村黨總支部書(shū)記,、村委會(huì)主任張靜華說(shuō)道,，這兩年來(lái)，他看到連州農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)地鐵,、登高鐵,、上小蠻腰，越來(lái)越多的渠道上都能看到連州農(nóng)產(chǎn)品的身影,，“這些農(nóng)產(chǎn)品代表著我們當(dāng)?shù)氐拿朗澄幕?，蘊(yùn)含著連州的人文歷史，背后能看出連州的地理氣候,，它們就像是一個(gè)個(gè)文化介質(zhì)一樣,，讓更多人了解到了我們連州?！?/p>

省人大代表、清遠(yuǎn)連州市大路邊鎮(zhèn)順泉村黨總支部書(shū)記,、村委會(huì)主任張靜華

“我知道去年連州菜心是上了廣州地鐵五號(hào)線(xiàn)的,，而且我發(fā)現(xiàn)，一說(shuō)起連州菜心這些農(nóng)產(chǎn)品,，大家都知道,，所以我是很感慨的，我們老家也是小有名氣的??！”盤(pán)美艷表示,。

是產(chǎn)品，也是特色產(chǎn)業(yè)

臘味和菜心,，是連州極具代表性的優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),。

當(dāng)前，東陂臘味已成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,、清遠(yuǎn)市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。眾所周知，東陂臘味產(chǎn)品因環(huán)境氣候因素而突出,，但同樣因環(huán)境氣候因素,，東陂臘味產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對(duì)受限，由于東陂臘味生產(chǎn)主要集中在秋冬季節(jié),，導(dǎo)致相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)線(xiàn)在一年之中有近半時(shí)間處于閑置狀態(tài)。對(duì)此,，連州把握住電子商務(wù)這一“新引擎”和預(yù)制菜市場(chǎng)的“新賽道”,，努力提高臘味的綜合產(chǎn)值。

“通過(guò)建立‘產(chǎn)學(xué)研’良性互動(dòng)機(jī)制,，我們推動(dòng)本地的臘味品牌與中山大學(xué),、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院等合作研發(fā)即食型真空包裝肉制品及肉制類(lèi)罐頭，建設(shè)安裝即食型產(chǎn)品生產(chǎn)線(xiàn),，預(yù)計(jì)年新增產(chǎn)值近1000萬(wàn)元,。”連州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,。

近年來(lái),，連州通過(guò)打造東陂臘味產(chǎn)業(yè)文化體驗(yàn)展銷(xiāo)廳，建設(shè)臘味產(chǎn)銷(xiāo)及電商人才孵化基地,，共孵化電商銷(xiāo)售人才100余人,，為直播帶貨筑牢了人才基礎(chǔ)；多家企業(yè)在淘寶,、天貓等電商平臺(tái)開(kāi)設(shè)食品旗艦店,，10余家臘味生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展直播帶貨，部分企業(yè)線(xiàn)上銷(xiāo)售額占比從10%至20%提高到60%至70%,。據(jù)了解,，2022年電商平臺(tái)銷(xiāo)售額達(dá)8800萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)22%,；2022年?yáng)|陂臘味產(chǎn)量達(dá)2000噸,，銷(xiāo)售額超過(guò)2.2億元，同比增長(zhǎng)23.6%,。

連州菜心是清遠(yuǎn)市著力打造的五大百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一,。2023年以來(lái),，連州完成制定兩項(xiàng)連州菜心地方標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)籌推進(jìn)連州菜心種業(yè)創(chuàng)新研發(fā)基地,、產(chǎn)品溯源體系及“12221”市場(chǎng)體系建設(shè),，構(gòu)建連州菜心區(qū)域品牌，扎實(shí)發(fā)展高質(zhì)高效農(nóng)業(yè),，“百億級(jí)產(chǎn)業(yè)”穩(wěn)中有進(jìn),。

連州菜心走進(jìn)廣州,、深圳、珠海等地商圈推介,，受廣大市民熱捧,。

“省委部署實(shí)施‘百千萬(wàn)工程’以來(lái)，清遠(yuǎn)積極搶抓機(jī)遇,，以五大產(chǎn)業(yè)作為實(shí)施‘百千萬(wàn)工程’的重要抓手,，做優(yōu)‘土特產(chǎn)’文章，著力解決農(nóng)產(chǎn)品‘增產(chǎn)不增收,，優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)’問(wèn)題,，打造大灣區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)地，以產(chǎn)業(yè)振興激活鄉(xiāng)村發(fā)展動(dòng)能,，促進(jìn)縣鎮(zhèn)村高質(zhì)量發(fā)展,，取得了一定成效?！睆V東省十四屆人大二次會(huì)議地市專(zhuān)場(chǎng)記者會(huì)上,，清遠(yuǎn)市委副書(shū)記、市長(zhǎng)溫文星表示,。

去年以來(lái),，清遠(yuǎn)、連州兩級(jí)政府多次組織連州菜心企業(yè)“走出去”拓寬市場(chǎng),，在深圳,、廣州等珠三角城市舉辦大型推介活動(dòng)，帶領(lǐng)企業(yè)參加各種全國(guó)綜合性展會(huì),，推動(dòng)連州菜心進(jìn)灣區(qū),、供港澳,、上地鐵、登高鐵,?！霸谡耐苿?dòng)下，連州菜心的名頭打響了,，品牌知名度提高了,，也更好賣(mài)了，2023年菜心田頭價(jià)同比增長(zhǎng)了約30%,?！边B州菜心協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、連正農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理陳洪輝介紹說(shuō),。

目前清遠(yuǎn)市連州菜心產(chǎn)業(yè)規(guī)模也不斷壯大,，2023年清遠(yuǎn)全市連州菜心種植規(guī)模達(dá)17.3萬(wàn)畝，產(chǎn)值達(dá)18.12億元,，同比增長(zhǎng)均超過(guò)30%,。

是認(rèn)可，也是鼓舞激勵(lì)

“東陂臘味,、連州菜心走上全省‘兩會(huì)’餐桌,，這是對(duì)我們連州農(nóng)產(chǎn)品的極大認(rèn)可,，作為供貨方,，我感到非常榮幸和驕傲?！敝烀羝G表示,，這也是對(duì)當(dāng)?shù)貥I(yè)者的莫大鼓舞和激勵(lì)，“2024年,，我們將從產(chǎn)品研發(fā),、渠道擴(kuò)展、人才培育等多方面入手,，繼續(xù)做好,、推廣好東陂臘味”。

東陂臘味裝車(chē)供全省“兩會(huì)”。

連州市人民政府副市長(zhǎng),、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)何永鋒表示,，從連州農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)全省“兩會(huì)”可以看出，近年來(lái)連州在“土特產(chǎn)”的推廣,、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展建設(shè)方面的成效是顯著的,，“新的一年,，我們將繼續(xù)加強(qiáng)連州菜心的提純復(fù)壯和品種繁育，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)連州菜心質(zhì)量安全全程溯源,，并進(jìn)一步宣傳推廣,、擴(kuò)大連州菜心市場(chǎng)；針對(duì)東陂臘味,，我們目前在謀劃建設(shè)加工產(chǎn)業(yè)園,，希望通過(guò)引進(jìn)大型企業(yè)來(lái)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；l(fā)展,。”

在全省“兩會(huì)”現(xiàn)場(chǎng),，張靜華,、盤(pán)美艷兩位代表也為推動(dòng)連州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展建言獻(xiàn)策。

張靜華代表建議,，新建廣連高速公路龍坪出口至G107國(guó)道連接線(xiàn),，既緩解車(chē)輛通行,、消除安全隱患,，也能對(duì)附近區(qū)域范圍的近千畝油茶、500畝玉竹,、300畝皇帝柑,、600畝水晶梨，以及鷹嘴桃,、三華李,、楊梅、朝天西瓜,、菜心等農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售提供交通便利,，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品走出去。

“農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受天氣因素影響很大,，各類(lèi)氣象災(zāi)害嚴(yán)重威脅著廣大農(nóng)民群眾的生命財(cái)產(chǎn)安全,，而健全的農(nóng)村氣象災(zāi)害防御體系、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)能夠?yàn)檗r(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收,、科學(xué)管理和科學(xué)防御氣象災(zāi)害提供有力支撐,。”對(duì)此,，盤(pán)美艷代表建議省政府組織省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳,、省財(cái)政廳及有關(guān)部門(mén)研究解決對(duì)我省氣象部門(mén)開(kāi)放涉農(nóng)資金申報(bào)通道及權(quán)限，以便實(shí)現(xiàn)氣象為農(nóng)服務(wù)“兩個(gè)體系”建設(shè)提升工程,，為解決“三農(nóng)”問(wèn)題,、助力鄉(xiāng)村振興保駕護(hù)航,。

【記者】曹童童

【來(lái)源】南方農(nóng)村報(bào)