1月15日-18日,，廣東農(nóng)技服務(wù)“輕騎兵”團(tuán)隊(duì)成員、廣東省農(nóng)村科技特派員,、仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院副研究員劉春朋,、副教授堯優(yōu)生、副教授董浩,、李湘鑾等一行8人深入潮州市湘橋區(qū)磷溪鎮(zhèn)政府,、潮州市饒平縣高堂鎮(zhèn)政府、潮州市湘橋區(qū)磷溪鹵鵝協(xié)會(huì),、廣東立興農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司,、潮州市陸彬記食品科技有限公司、潮州市尚頂香食品有限公司等獅頭鵝產(chǎn)業(yè)一線開展“輕騎兵”鄉(xiāng)村行農(nóng)技服務(wù),，助推獅頭鵝全產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,。

瞄準(zhǔn)生產(chǎn)難題

注重健康養(yǎng)殖技術(shù)推廣

饒平獅頭鵝全國(guó)聞名，但成活率低,、易發(fā)鵝病,，制約著當(dāng)?shù)鬲{頭鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為切實(shí)幫助養(yǎng)殖企業(yè)（養(yǎng)殖戶）解決這一生產(chǎn)難題,，仲愷潮州獅頭鵝“輕騎兵”小分隊(duì)師生10余人在饒平縣樟溪鎮(zhèn)與農(nóng)民同吃同住同勞動(dòng),，持續(xù)開展獅頭鵝健康養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)。

據(jù)介紹,，該實(shí)驗(yàn)基于“母體營(yíng)養(yǎng)策略”,，通過添加功能性飼料添加劑（改性茶多酚），在保障獅頭鵝機(jī)體健康,、改善養(yǎng)殖環(huán)境的同時(shí)注重提高肉品質(zhì),。

1月16-18日，經(jīng)過180天的獅頭鵝健康養(yǎng)殖驗(yàn)證試驗(yàn)結(jié)束,，“輕騎兵”劉春朋與養(yǎng)殖試驗(yàn)基地學(xué)生一同完成實(shí)驗(yàn)樣品采集等相關(guān)工作,，為后續(xù)健康養(yǎng)殖技術(shù)（模式）集成奠定基礎(chǔ)。

錨定產(chǎn)業(yè)發(fā)展

助力“土特產(chǎn)品”品牌打造

潮州鹵鵝可以追溯到100年前,，是潮州三道確認(rèn)名菜之一,，以其優(yōu)質(zhì)的配料、精湛的技藝,，使其香甜鮮美而聞名,。但因其保質(zhì)期短、銷售半徑不長(zhǎng),、品牌不亮等問題一直制約著企業(yè)的發(fā)展,。

為幫助企業(yè)解決生產(chǎn)難題，“輕騎兵”積極對(duì)接服務(wù)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)鹵鵝企業(yè)，結(jié)合潮汕地區(qū)傳統(tǒng)手工鹵鵝技藝進(jìn)行鹵制,，并運(yùn)用高溫蒸煮及智能緩控包裝技術(shù),，在4℃條件下，保持風(fēng)味不變的前提下,，延長(zhǎng)鹵鵝保質(zhì)期,。

1月16-18日，小分隊(duì)聯(lián)合養(yǎng)殖與加工企業(yè)將前端健康養(yǎng)殖的獅頭鵝進(jìn)行傳統(tǒng)鹵制,，推出“有科技范兒”的鹵鵝產(chǎn)品（實(shí)驗(yàn)階段）1個(gè),，通過科技賦能獅頭鵝產(chǎn)業(yè)，助力潮州擦亮“土特農(nóng)產(chǎn)品”獅頭鵝鹵鵝品牌,。

據(jù)統(tǒng)計(jì),，自2023年7月一來，仲愷潮州獅頭鵝小分隊(duì)累計(jì)組織專家,、學(xué)生1400余人次加入農(nóng)技服務(wù),，開展農(nóng)技鄉(xiāng)村行活動(dòng)（培訓(xùn)）10余場(chǎng)，建設(shè)（維護(hù)）“輕騎兵”技術(shù)示范基地3個(gè),，受邀參加培訓(xùn)基層農(nóng)技服務(wù)“輕騎兵”和“新農(nóng)人”（含農(nóng)民）300余人次,，聯(lián)合養(yǎng)殖與加工企業(yè)嘗試推出產(chǎn)品1個(gè)。

聚焦瓶頸問題

推進(jìn)地理標(biāo)志培育工作

地理標(biāo)志產(chǎn)品是指根據(jù)特定地域所享有的聲譽(yù),、特征,、質(zhì)量或其他屬性而得以命名的產(chǎn)品。為了進(jìn)一步推動(dòng)潮州市湘橋區(qū)磷溪鹵鵝產(chǎn)品可持續(xù)發(fā)展,、保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)和消費(fèi)者權(quán)益,。

1月16日下午，應(yīng)磷溪鎮(zhèn)政府和駐鎮(zhèn)工作隊(duì)邀請(qǐng),，“輕騎兵”小分隊(duì),、特派員團(tuán)隊(duì)聯(lián)合組隊(duì)參加“磷溪（溪口）鹵鵝”地理標(biāo)志培育工作交流會(huì),，鎮(zhèn)黨委書記張晉銘,，工作隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)王向陽等參加活動(dòng)。

交流會(huì)上,，董浩代表仲愷團(tuán)隊(duì)匯報(bào)了“磷溪（溪口）鹵鵝”國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品培育的工作計(jì)劃及具體方案,；王向陽對(duì)目前“磷溪（溪口）鹵鵝”申報(bào)地理標(biāo)志培育工作進(jìn)度及面臨困難進(jìn)行說明。

張晉銘對(duì)工作隊(duì)的工作表示認(rèn)可,，他指出,，兩年多來工作隊(duì)協(xié)助黨委政府推動(dòng)鹵鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效卓著，接下來要乘“百千萬工程”東風(fēng),，緊抓機(jī)遇,、持續(xù)提升磷溪鹵鵝品牌效能，鎮(zhèn)黨委政府將全力支持，克服困難阻力,，力爭(zhēng)完成國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證,。

交流會(huì)后，仲愷團(tuán)隊(duì)與工作隊(duì)到溪口鹵鵝培訓(xùn)基地,，向基地授牌并參觀溪口鹵鵝文化民俗園和鹵鵝生產(chǎn)車間,。次日，小分隊(duì)前往潮州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局,，與知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)科負(fù)責(zé)人溝通交流“磷溪（溪口）鹵鵝”國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,、地理標(biāo)志專用商標(biāo)的申報(bào)事宜。