新年伊始，以爾濱爆紅出圈的哈爾濱,，意外成為全國特產(chǎn)集中亮相的舞臺,。

就在上一周，廣東荔枝精深加工拳頭產(chǎn)品——王老吉“荔小吉系列”產(chǎn)品亮相哈爾濱中央大街,，并讓從化凍眠荔枝驚艷亮相,，爾濱老鐵紛紛品嘗點贊。

作為從化凍眠荔枝的家鄉(xiāng),，廣州市都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢突出,，2023年廣州鄉(xiāng)村振興考核連續(xù)第5年獲得珠三角核心區(qū)第一名，國家和省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),、“粵字號”農(nóng)業(yè)品牌數(shù)量均居全省第一,。邁入2024年，廣州提出打造優(yōu)質(zhì)蔬菜,、特色水果等7個百億級產(chǎn)業(yè)集群,，“建設(shè)都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強(qiáng)市”,。

春節(jié)將近，一起看看可以挑選哪些廣州糧,、廣州花,、廣州果、廣州菜備年貨,。

設(shè)施農(nóng)業(yè)是廣州市發(fā)展都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一大助力,，其將廣州市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的季節(jié)性優(yōu)勢進(jìn)一步放大

從化凍眠荔枝

春節(jié)還能嘗的廣州荔枝

荔枝是廣州水果的代表,，作為一座國際化的大都市，廣州種植有廣東省近五分之一的荔枝,。其中,，增城荔枝、從化荔枝是廣州兩大荔枝產(chǎn)區(qū),，生產(chǎn)的增城仙進(jìn)奉,、增城掛綠、流溪紅荔,、井崗紅糯都是夏天里最受歡迎的明星荔枝,。

依靠建強(qiáng)都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，保鮮技術(shù)實現(xiàn)不斷飛躍,，從化荔枝跳出時間限制,，填補(bǔ)了國人冬日里的荔枝思念——應(yīng)用了超低溫冷凍鎖鮮技術(shù)的從化井崗紅糯荔枝，讓你春節(jié)期間還能嘗到6月的甜,！

新鮮的井崗紅糯荔枝

井崗紅糯肉厚核小又汁水豐沛,，同作為糯米糍的變種，它的口感上更多了幾分脆爽,，清甜的味道中帶著獨特的花香,，吞下果肉之后還久久縈繞在舌尖。

以往,，荔枝愛好者只能在短短的荔枝季才能大快朵頤,，即使全程冷鏈，荔枝的保鮮也難以突破40天,。如今,，隨著從化在超低溫冷凍鎖鮮技術(shù)上的突破，能將季節(jié)性上市的荔枝冷凍保鮮,，保鮮期可達(dá)一年,！去年6月摘下，通過超低溫冷凍鎖鮮技術(shù)保存至今，且風(fēng)味和顏色都得到了完好保存,。

從化凍眠荔枝

春節(jié)期間“炫”幾顆荔枝,，那該多酷??！

增城絲苗米

穗城廣州的一碗心安

“好山好水出好米?！北蛔u(yù)為灣區(qū)綠心的廣州市增城區(qū)被公認(rèn)為中國絲苗米源頭,，是著名的“中國絲苗米之鄉(xiāng)”。

自明朝以來,，民間以“北有五常,，南有絲苗”美譽(yù)。增城絲苗米是嶺南優(yōu)越生態(tài)的產(chǎn)物,，也是嶺南特色美食的最佳用料,。煲仔飯所用之大米，就以增城絲苗米最正宗,，煲仔飯也最能呈現(xiàn)出絲苗米晶瑩通透,、明泛絲光、軟滑爽口,、清香宜人的口感,。

增科新選絲苗1號增城絲苗米

品種是稻米品牌的核心和靈魂。如今增城絲苗米是中國高端米代名詞,，而增科新選絲苗1號則是增城絲苗米代表性新品種,，獲首屆全國優(yōu)質(zhì)稻 (秈稻) 品種食味品質(zhì)鑒評金獎，“廣東省首屆稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會十大優(yōu)質(zhì)金獎品種”,、廣東絲苗米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的“廣東絲苗米認(rèn)定品種”,。

廣州作為雙季稻產(chǎn)區(qū)，春節(jié)前夕晚造絲苗米新上市,，正是米香最暖最濃郁的時候,。目前，增科新選絲苗1號增城絲苗米新品種2023年晚造僅種植1500畝,，想要嘗鮮可認(rèn)準(zhǔn)以下特需經(jīng)銷商↓↓↓

從化花卉

花城廣州的浪漫產(chǎn)業(yè)

花城行花街的年俗,，有賴于廣州花卉產(chǎn)業(yè)的悠久歷史、雄厚基礎(chǔ),，這其中作為廣州后花園的從化,，更是廣州花卉產(chǎn)業(yè)的“硅谷”,！

從化區(qū)城郊街的紅掌,、江埔街的桃花、呂田鎮(zhèn)的蝴蝶蘭,、鰲頭鎮(zhèn)的國蘭，坐擁國家級花卉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的從化區(qū),，一年四季鮮花盛開,，源源不斷的盆栽花卉持續(xù)輸送至大灣區(qū)乃至全國市場。

從化花卉國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園生產(chǎn)的小嬌紅掌，在全國擁有廣闊市場

從化年產(chǎn)紅掌種苗3000萬株,，白掌8000萬株,，各種花卉種苗1億株，觀葉小盆栽6億盆,，占全國約60%的市場份額,；蝴蝶蘭實現(xiàn)了周年供應(yīng)，主要出口的產(chǎn)品一品紅,，占港澳市場50%以上,！

隨著春節(jié)的臨近，紅掌,、觀賞鳳梨,、蝴蝶蘭、馬蹄蓮,、海棠等花卉正大量出貨中,。一盆盆五顏六色的鮮花，承載著從化人對美好生活的向往,，也承載著從化人對全國人民的誠摯祝福,，祝愿新的一年紅紅火火，日子過得多姿多彩,！

花市熱門花卉蝴蝶蘭

呂田大芥菜

霜打的青菜分外甜

“三日不吃青,，兩眼冒金星”，廣東人對于綠葉菜的執(zhí)念深入人心,。

從化區(qū)呂田鎮(zhèn)是廣東省綠色名鎮(zhèn),，是流溪河源頭，出產(chǎn)的大芥菜廣受歡迎,。每年臘月,，生長在廣州從化北部山區(qū)的呂田大芥菜逐漸進(jìn)入成熟采摘期。天氣越冷,，呂田大芥菜就越好吃,，尤其是晝夜溫差大，冬季常遇霜凍的時候,，這種獨特的地理環(huán)境和氣候條件,，使這里出產(chǎn)的大芥菜別有一番風(fēng)味。

臘月的呂田大芥菜，一棵就能達(dá)到2.5斤,，這種青翠又“巨大”的大芥菜,，輕輕用力一折，“啪”的一聲,，巴掌寬的芥菜梗一下子就斷了,。這種平均可以長到0.6-0.7米高的大芥菜屬于“香港竹芥”品種，其主干粗長,，葉片寬闊翠綠,，葉梗厚實扁平,、質(zhì)脆,，甜味特別明顯，清炒則爽脆回甘,，燜煮或打煲則軟糯甘甜,，令人回味無窮。

綠油油的大芥菜地

增城遲菜心

蔬菜之王,，經(jīng)霜尤甜

“冬至到,，菜心甜?！边@是廣州民間諺語,，說在廣州市增城區(qū)盛產(chǎn)一種菜心，冬至前后是它最好吃的時候,。

冬天里老廣最愛的增城遲菜心

這種菜心就是增城遲菜心,，作為冬季蔬菜，其清甜少渣,、爽脆嫩滑,，相傳明朝初期已有種植。清宣統(tǒng)《增城縣志》中就有“菜心最美,，為蔬品之冠,，附廊產(chǎn)者尤勝”記載，指的就是產(chǎn)自增城遲菜心,。

增城遲菜心也叫高腳菜心,，120余天的生長周期、冬季的晝夜溫差令其營養(yǎng)含量也較一般菜心高：維生素C含量均值是普通菜心的1.2倍,，總糖含量均值是普通菜心的1.5倍,，而粗纖含量均值是普通菜心一半！

采收期的增城遲菜心能長到1米多高,，但銷往蔬菜市場的以其主薹為主,。一般會根據(jù)主薹長度，分10cm菜薹心、20cm菜薹,、40cm菜薹等類別,，其中尤以10cm菜薹最嫩、最金貴,。

包裝好的以菜薹為主的增城遲菜心

春節(jié)前后仍有增城遲菜心上市,，想要品嘗增城遲菜心的甜抓緊啦！

增城特色水果

從進(jìn)口水果,，到增城特產(chǎn)

在都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展良好的廣州市增城區(qū)的水果產(chǎn)業(yè)中,，除了夏日甜心增城荔枝，還有諸多小眾但在高端水果市場頗受歡迎的明星產(chǎn)品,。

陽光玫瑰,、芭勞奈無花果 、厄瓜多爾燕窩果,，這三種曾依賴進(jìn)口的全球爆款水果,，如今成了增城區(qū)發(fā)展現(xiàn)代特色水果產(chǎn)業(yè)的重要優(yōu)勢品種。其中,，為了避免同質(zhì)化競爭,，應(yīng)對供過于求的情況，增城區(qū)的廣東鄉(xiāng)豐農(nóng)業(yè)科技有限公司打出了反季節(jié)種植牌,，維持了陽光玫瑰價格優(yōu)勢,。

厄瓜多爾燕窩果

除了讓“洋果”落地生根，產(chǎn)業(yè)園還自己研發(fā)“高端果”,。增城區(qū)也是番石榴的重要產(chǎn)地,，白珍珠番石榴、紅珍珠番石榴,、大葉紅番石榴,、胭脂紅番石榴、四季紅番石榴,、番石榴界小香妃 -小香果番石榴應(yīng)有盡有,。

增城番石榴品種眾多,，生產(chǎn)周期覆蓋一年四季

其中，位于增城區(qū)的廣州創(chuàng)鮮農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司擁有廣東省品種最全的番石榴農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)基地,，其生產(chǎn)的四季紅番石榴,，是近幾年引進(jìn)科研技術(shù)成功培育的新品種，水分更充足,、口感更清甜,，一年四季都掛果,。

【記者】陳靜 王俊濤

【來源】南方農(nóng)村報