春風(fēng)十里茶飄香,，又是一年采茶忙,。4月4日,，CCTV-1央視綜合頻道清明節(jié)特別制作《茶語清明》節(jié)目開播,。在清明時節(jié)，央視主持人王嘉寧前往廣東韶關(guān)尋茶踏青,，攜一縷茶香邀全國人民品茗,。

春茶，是封存春日韻味的時間膠囊,。韶關(guān)白毛茶,，是匯聚山川靈秀的自然饋贈,，也是歲月沉淀的雅致詩篇。在《茶語清明》節(jié)目中,，王嘉寧與紅山鎮(zhèn)制茶人李智敏共同體驗了采茶,、制茶、品茶的完整過程,，深入感受了仁化白毛茶的獨特風(fēng)味,。王嘉寧在現(xiàn)場品鑒后，對仁化白毛茶的清香與蘭花香贊不絕口,。

央視CCTV-1綜合頻道《生活圈》視頻截圖,。

紅山鎮(zhèn)是仁化白毛茶的原產(chǎn)地，素有“中國原種白毛茶之鄉(xiāng)”的美譽,，產(chǎn)茶制茶歷史悠久,。這里出產(chǎn)的仁化白毛茶具有芽頭肥碩、銀豪滿披,、滋味甘醇,、帶蘭花香的四大特色，在明朝嘉靖年間已成為朝中貢品,，如今更是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,。

白毛茶芽尖,。

茶中故舊是韶關(guān)，韶關(guān)好茶,，不止仁化白毛茶,。這座來自廣東最北的嶺南名郡，種茶歷史悠久,。在唐朝開元年間,，嶺南名列全國八大茶產(chǎn)區(qū)，韶州是嶺南四個產(chǎn)茶基地之一,，曲江茶為全國48種貢茶之列,。

節(jié)目中，韶關(guān)市博物館館長何露向主持人介紹了韶關(guān)茶文化的發(fā)展歷史,。早在1200多年前,，唐朝“茶圣”陸羽在他的《茶經(jīng)》中記載：“嶺南生福州、建州,、韶州,、象州……往往得之,，其味極佳?！钡矫駠鴷r期,，韶關(guān)著名的茶已有樂昌沿溪山白毛茶、仁化白毛尖,、乳源紅茶,、羅坑紅茶、南華茶,、黃坑茶,、始興紅娘茶、清水茶等,。

沿溪山茶場,。林德榮 攝

值得一提的是,，除了茶葉本身，節(jié)目組還展示了茶葉與非遺制作技藝畬族烏飯,、仁化米餅相結(jié)合的特色小吃,。這些融合了傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代創(chuàng)新的美食，不僅豐富了節(jié)目的文化內(nèi)涵,，也為觀眾帶來了一場視覺與味覺的雙重盛宴,。

且將新火試新茶，一片葉子帶富一方,。韶關(guān)地處北緯25°的南嶺南麓,，是茶葉生產(chǎn)的黃金緯度帶。優(yōu)越的地理氣候條件,、豐富的茶樹品種資源,、良好的市場環(huán)境優(yōu)勢和實干的創(chuàng)新開拓精神，造就了韶關(guān)茶歷千年而長興,。2023年,，韶關(guān)市茶產(chǎn)業(yè)面積達(dá)9.4萬畝，產(chǎn)量0.63萬噸,，綜合產(chǎn)值超10億元,。其中，樂昌沿溪山白毛尖,、曲江羅坑茶和仁化白毛茶先后被認(rèn)定為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和區(qū)域公用品牌,，在全國各類茶葉評比中屢獲金獎，造就了一張張香氣四溢的韶關(guān)名片,。

據(jù)不完全統(tǒng)計,，目前韶關(guān)市通過QS認(rèn)證的茶葉企業(yè)有23家,，仁化白毛茶入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。在2023年中國（廣州）國際茶業(yè)博覽會上,，韶關(guān)“紅山銀刀”白茶獲得殊榮,，白毫銀針、白牡丹王同時獲得全國名優(yōu)茶質(zhì)量推選評比大賽的兩個特等金獎,，全國白茶類僅有四個特等金獎,，“紅山銀刀”就獨占二個。

仁化紅山銀刀白牡丹王。張偉 攝

韶關(guān),，給世界一杯好茶,。每一片茶葉都蘊藏著大自然的精華，每一縷茶香都述說著韶關(guān)的傳奇,。此次《茶語清明》節(jié)目通過央視這一國家級媒體平臺的播出,，不僅讓韶關(guān)茶再次走到“聚光燈”下，展現(xiàn)了韶關(guān)茶葉的獨特魅力,，更提升了韶關(guān)茶文化在全國乃至全球的知名度和影響力。

這縷嶺南茶香,，正以絢麗姿態(tài)讓全國人民認(rèn)識韶關(guān),，韶關(guān)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新“茶經(jīng)”正在續(xù)寫。相信在不久的將來,，韶關(guān)茶葉將繼續(xù)走向更廣闊的舞臺,，為傳承和弘揚中國茶文化貢獻(xiàn)更多的力量。

【記者】蔡丹燕

【來源】南方農(nóng)村報